薛蓮 段圣省 鄭興飛 殷得所 董華林 胡建林王紅波 查中萍 郭英 曹鵬 徐得澤*

（1 湖北省農業(yè)科學院糧食作物研究所/糧食作物種質創(chuàng)新與遺傳改良湖北省重點實驗室，武漢430064；2 華中農業(yè)大學植物科學技術學院，武漢430070；3 湖北洪山實驗室，武漢430070；4 湖北省農業(yè)技術推廣總站，武漢430070；第一作者：xuebs21@163.com；*通訊作者：dezexu@163.com）

水稻是湖北省第一大糧食作物[1]，水稻產能持續(xù)穩(wěn)定為端穩(wěn)湖北人的飯碗提供了堅實基礎，也為保障國家糧食安全貢獻了湖北力量。正確認識現階段糧食生產形勢，持續(xù)推進水稻生產水平再上新臺階，對湖北省提高糧食供給能力、扛穩(wěn)糧食生產責任和筑牢糧食安全防線意義重大。近年來，湖北省水稻生產水平穩(wěn)步提升、結構布局持續(xù)優(yōu)化，但仍面臨產能增速放緩、資源約束趨緊等風險挑戰(zhàn)，亟待加強引導、加快發(fā)展。

1 湖北省水稻生產現狀

1.1 產能水平持續(xù)穩(wěn)定

湖北省稻作歷史悠久，稻作類型多樣，稻作水平較高，是全國水稻生產大省，種植面積和總產常年位居全國第5 位，分別約占全國的7.7%和9.0%?！笆濉逼陂g，湖北省水稻平均種植面積、總產分別為233.7 萬hm2和1 901.7 萬t，約占湖北省糧食種植面積和總產的49.2%和68.2%，為穩(wěn)定湖北糧食生產提供了有力支撐。

1.2 生產結構動態(tài)調整

受糧食生產結構優(yōu)化及稻谷市場行情影響，湖北省水稻生產結構逐步由傳統(tǒng)單雙季稻混作變?yōu)閱渭镜旧a為主[2]。與“十三五”初期相比，“十三五”末期早稻種植面積、總產分別減少10.2 萬hm2和49.6 萬t，雙季晚稻種植面積、總產分別減少5.4 萬hm2和38.7 萬t，中稻（含一季晚稻）種植面積、總產則分別增加7.9 萬hm2和78.1 萬t。2020年，中稻（含一季晚稻）種植面積和總產占比分別為87.6%和90.5%，較“十三五”初期分別提高6.2 個和4.7 個百分點。

1.3 品種更新迭代加快

近年來，湖北省選育優(yōu)質稻品種數量取得快速增長，自主選育品種始終處于主導地位?！笆濉逼陂g，全省共審定水稻品種214 個，其中自主選育品種146個，占比達68.2%。審定品種米質達國標3 級或部標3級以上優(yōu)質品種89 個，占比達41.6%，其中自主選育68 個，占比達76.4%；審定品種米質達到2 級及以上品種33 個，其中自主選育29 個，占比達87.9%。

1.4 技術模式多元多樣

在稻麥輪作[3]、稻油輪作[4]等傳統(tǒng)模式基礎上，創(chuàng)新發(fā)展了稻糧統(tǒng)籌、稻禽協同、稻經輪作、稻漁共生4 類10 余種“水稻+”綠色低碳高效模式[5]?！笆濉币詠?，湖北全力實施水稻產業(yè)提升行動[6]，統(tǒng)籌推進再生稻區(qū)、特色功能稻區(qū)和稻漁綜合種養(yǎng)區(qū)建設。截至2021年底，全省再生稻種植面積達20.6 萬hm2，綜合技術位居全國前列；特色稻種植面積達40.0 萬hm2，優(yōu)勢定位更加清晰明顯；稻漁綜合種養(yǎng)面積達48.7 萬hm2，產能水平位居全國首位。

2 存在問題與對策

2.1 雙季稻生產存在的問題與對策

受種植結構調整和新冠肺炎疫情影響，湖北省逐年調減雙季稻種植面積?！笆濉逼陂g，湖北省雙季稻種植面積穩(wěn)定在35.3 萬hm2左右，其中早稻16.6 萬hm2、雙季晚稻18.7 萬hm2。綜合來看，湖北省雙季稻生產中，豐產穩(wěn)產、抗逆性好的本地品種相對缺乏[7]，早晚連作模式比較效益不夠明顯，生產季節(jié)和勞動力需求相對緊張，適度規(guī)模和標準化生產水平總體不高。下一步要定向選育生育期短、豐產性好的加工專用型早稻品種和食味品質優(yōu)、綜合抗性強的晚稻品種，加快選育適宜雙季稻輕簡化栽培的早晚兼用超短生育期早稻品種；要創(chuàng)新開展低耗高效除草技術、精準少耕免耕技術、無人機全程輕簡化技術等新型栽培技術集成與推廣應用。

2.2 單季稻生產存在的問題與對策

2.2.1 再生稻

湖北地處南北過渡地帶，全省大部分水稻種植地區(qū)光、熱條件適合再生稻生產，是我國再生稻生產優(yōu)勢區(qū)，常年種植面積穩(wěn)定在20.0 萬hm2左右。當前，湖北省普遍采用生育期適宜的單季稻品種作為再生稻品種使用，再生稻專用品種十分缺乏；全省頭季機械收獲碾壓比例平均超過30.0%，導致再生季不同程度減產，再生季產量水平和穩(wěn)定性有待提高。下一步，要定向選育改良抗逆性強和稻米品質好且對高溫不敏感的再生稻專用品種，優(yōu)化株行距設置、水肥管理和病蟲害防治。同時，同步開展再生稻專用收割機的研發(fā)試制[8]，強化機手操作培訓力度，適度減少碾壓范圍。

2.2.2 特色功能稻

特色功能稻是湖北水稻產業(yè)發(fā)展的重要增長極，常年種植面積40.0 萬hm2左右，主要包括香稻13.3萬hm2、粳稻18.7 萬hm2、糯稻8.0 萬hm2。香稻生產存在香味表達年際間差異較大和產量偏低[9]等問題，粳稻生產存在茬口適應性普遍不強、溫光資源利用率相對較低[10]等問題，糯稻生產則存在配套保優(yōu)栽培技術研發(fā)相對滯后[11]的問題，“高產不優(yōu)質、優(yōu)質不高產”矛盾突出。下一步，應以優(yōu)質化品種為基礎、以機械化生產為載體、以社會化服務為支撐，引導建設一批生產全程機械化、水肥藥管理精準化、產業(yè)鏈智能化的高質量水稻生產基地，靶向開展香稻增香控香栽培技術、粳稻溫光資源高效利用技術和功能稻米外源物質形態(tài)與質量控制技術等研發(fā)和集成推廣。

2.2.3 漁稻綜合種養(yǎng)

湖北省是稻蝦共作模式發(fā)源地，經過多年發(fā)展，包括稻蝦共作在內的稻田綜合種養(yǎng)面積已經突破48.7萬hm2。但是，據陳松文等[12]對湖北省10 個稻田養(yǎng)蝦點的調查發(fā)現，稻蝦模式水稻單產均低于水稻單作。漁稻模式中，水稻品種選擇、茬口銜接以及水產品投入時間和喂捕方式等存在一定程度“相互擠占”，稻田“池塘化”和“非糧化”現象仍一定程度存在。下一步，應嚴格按照《稻漁綜合種養(yǎng)技術規(guī)范通則》規(guī)定，溝凼占比不超過總種養(yǎng)面積的10.0%，平原地區(qū)水稻單產不低于7 500.0 kg/hm2。同時，加強專用適用水稻品種選育工作，強化插秧投苗、飼養(yǎng)管理、病害防治等關鍵環(huán)節(jié)種養(yǎng)規(guī)范，構建稻田良性生態(tài)循環(huán)體系，推動稻漁輕簡化、標準化生產技術迭代升級。

2.2.4 高產穩(wěn)產帶

“十三五”期間，湖北省單季稻單位面積產量均值達8 462.0 kg/hm2，高于全國平均水平7 521.6 kg/hm2，在13 個糧食主產省中，單產水平位居第2。分析湖北各地水稻生產情況發(fā)現，位于鄂中北（荊門市、隨州市、襄陽市）和江漢平原（仙桃市、天門市、荊州市）的80.0萬hm2高產穩(wěn)產帶發(fā)揮了重要作用。目前來看，高產穩(wěn)產帶存在下述問題：高產低耗、抗逆抗倒、適宜全程機械化的品種相對缺乏，機械精量播栽技術、超高產栽培與農業(yè)機械化配套技術等集成度不高等。下一步，要加強超高產品種篩選、示范和推廣力度，引導育種企業(yè)積極申報超級稻品種認證；充分利用秈粳亞種雜交優(yōu)勢，進一步挖掘單產潛力；跟蹤服務輻射帶動力強、參與主體多的農業(yè)產業(yè)化聯合體開展超高產攻關示范。

3 建議

3.1 加快推進基礎設施建設

深入實施“藏糧于地”戰(zhàn)略，按照“綠色農田、生態(tài)引領、可持續(xù)發(fā)展”功能定位，優(yōu)先在水稻主產區(qū)建設高標準綠色生態(tài)農田，加強稻田溝渠管網等基礎設施建設，充分改良土壤，積極培肥地力，加快綠色農田和中低產農田改造建設，建設一批標準化、規(guī)?；?、優(yōu)質化原糧生產示范區(qū)。開展耕地質量保護與提升行動，加強耕地質量評價與監(jiān)測，保護農田生態(tài)環(huán)境，穩(wěn)步提高耕地基礎地力和土地持續(xù)產出能力。

3.2 加強品種定向選育推廣

充分考慮市場熱點訴求、自然資源稟賦等方面實際情況，選育發(fā)掘一批絕對產量高、增產潛力大的低耗高產水稻品種；推廣應用一批環(huán)境友好型（抗稻瘟病品種和兼抗綠色品種）、資源節(jié)約型（節(jié)水品種、節(jié)肥品種）和品質優(yōu)良型（部2 級優(yōu)質標準及以上）宜機廣適水稻品種；定向發(fā)展一批專用糯稻、香稻、漁稻等風味品質好、市場有需求的特色水稻品種；更新淘汰一批產量低、品質差的老舊品種。

3.3 加快高效技術模式集成創(chuàng)新

強化增產和綠色雙重導向，兼顧資源利用高效化、經濟效益高值化，集成推廣一批水稻機插秧同步側深施肥技術、稻田雜草群落消減控草技術、水稻機械化收獲減損技術等綠色生產技術，定向推廣“中稻-小麥”和“雙季稻全程機械化”等水稻綠色高效技術“噸糧”模式，優(yōu)化細化“稻+再+鴨”和“稻+漁+菌”等“水稻+”綠色低碳農業(yè)模式。加快探索具有區(qū)域特色的技術路徑、技術模式、配套機具、操作規(guī)程及標準規(guī)范，力爭在綠色高效模式、智能農機裝備、關鍵加工技術和防災保鮮減損等領域取得重大突破，不斷提高抗風險能力和保供應水平。

3.4 加大水稻全產業(yè)鏈建設力度

積極服務國家級糧食安全產業(yè)帶建設，堅持“以品質拓市場、以市場促加工、以加工促生產”，支持引導龍頭企業(yè)、專業(yè)服務公司、聯合社等提供機耕機插、機防機收、烘干倉儲、加工銷售及農資、市場信息等全程社會化服務。推行“按圖索稻”訂單生產模式，開展農業(yè)生產“三品一標”提升行動，穩(wěn)定提升區(qū)域水稻標準化生產水平。打造一批優(yōu)質食味稻、加工專用稻生產基地或“稻鄉(xiāng)小鎮(zhèn)”，發(fā)揮“連接產業(yè)鏈上下游、帶動生產端和消費端發(fā)展壯大”的扁擔效應，提升綜合質量效益。