文/林良旭

擺攤這種經(jīng)濟(jì)形式一直都存在，也是整個(gè)商業(yè)經(jīng)濟(jì)形式中最為靈活的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)。而近幾年擺攤經(jīng)濟(jì)格外火熱，尤其是今年。

從2020 年疫情開始，陸陸續(xù)續(xù)地出現(xiàn)了很多火爆的“擺攤+直播”的賬號(hào)案例，比如“漁妹妹”“阿華炒飯”等，年收益更是達(dá)百萬(wàn)元以上，讓大家看到了這種形式的巨大收益，吸引了很多人紛紛模仿。

去年年底疫情防控政策調(diào)整后，擺攤被國(guó)家鼓勵(lì)，很多地方城管甚至還主動(dòng)號(hào)召大家去擺攤，再加上短視頻和直播的火熱，更是將“擺攤+直播”形式推上了創(chuàng)業(yè)熱門話題。你走在一條夜市街上，會(huì)經(jīng)常看到一個(gè)小攤位架一個(gè)手機(jī)在邊擺攤邊直播，在線人數(shù)從幾百到幾十萬(wàn)。

“擺攤+直播”形式似乎非常好，我們想要?jiǎng)?chuàng)業(yè)要不要加入呢？這種形式對(duì)我們創(chuàng)業(yè)來(lái)說(shuō)有哪些啟發(fā)？我們可以來(lái)探討一下。

為什么這種組合形式會(huì)受到大家的歡迎？

除了政策環(huán)境鼓勵(lì)因素，我們也要從生意的角度來(lái)思考這個(gè)問題。做生意，其實(shí)就是圍繞“投入多少成本”和“得到多少收益”這兩個(gè)基本問題展開。

擺攤是眾多商業(yè)形式中投入成本較低、靈活可控的模式。開個(gè)店可能要幾十萬(wàn)元，但是擺攤可能最低幾百元就可以實(shí)現(xiàn)。但是收益會(huì)受到選址的范圍限制，生意基本只能輻射附近幾百米的人群，而且基本只能賣貨賺點(diǎn)微利。比如你選了一個(gè)位置，如果每天路過(guò)的人只有100人，你最多只能在這路過(guò)的100人里賺錢，而且還不一定每個(gè)人都會(huì)買你的東西。加入了直播形式后，收益就從單一的賣產(chǎn)品變得多元化，比如還可以通過(guò)收徒實(shí)現(xiàn)技術(shù)培訓(xùn)收入、賣原料等供應(yīng)鏈實(shí)現(xiàn)更多收入。此外，還可以打破空間的局限性，輻射全網(wǎng)的人群，而不只是做路過(guò)100 人的生意，可能是做幾百甚至幾百萬(wàn)人的生意。

事實(shí)上，“擺攤+直播”形式的背后是“低成本+無(wú)上限收益”的商業(yè)模式，我認(rèn)為這也是為什么疫情后很多人會(huì)優(yōu)先選擇這種形式的主要原因。但是這種模式真的適合所有想創(chuàng)業(yè)的人群?jiǎn)幔?/p>

哪些人適合“擺攤+直播”式創(chuàng)業(yè)？

一種生意只要看起來(lái)很賺錢，就會(huì)吸引眾多人進(jìn)來(lái)競(jìng)爭(zhēng)。雖然有越來(lái)越多的人加入“擺攤+直播”經(jīng)濟(jì)，但是依然有巨大的賺錢機(jī)會(huì)。值得注意的是，任何事情都有兩面性，不是所有人都適合這種模式，最主要是符合自己的優(yōu)勢(shì)、能發(fā)揮出自己優(yōu)勢(shì)的生意才是好生意。

我所在的團(tuán)隊(duì)曾孵化過(guò)一些小吃擺攤項(xiàng)目，身邊也認(rèn)識(shí)一些人分享過(guò)經(jīng)驗(yàn)，根據(jù)總結(jié)，如果具備以下幾個(gè)條件，會(huì)更容易成功：

第一，擺攤選品和呈現(xiàn)上要滿足“線下有生意+線上有吸引力”的特點(diǎn)。擺攤生意好不好，選品和位置非常重要。此外，線上直播要想有流量，就要在呈現(xiàn)上具備觀賞性，比如你的制作過(guò)程或產(chǎn)品呈現(xiàn)非常吸引人。這也是為什么最近大火的擺攤賬號(hào)都是賣炒粉或燒烤品類，因?yàn)樵撈奉惖闹谱鬟^(guò)程在直播中具備觀賞性和煙火氣，容易吸引流量觀看和停留。如果你是賣水果的，過(guò)程沒啥吸引力，怎么辦？那只能做出吸引人的動(dòng)作了，比如削水果皮或切水果很夸張，或叫賣形式吸引人等?？傊M量選擇那些制作過(guò)程就非常具備觀賞性的品類去擺攤，會(huì)更容易讓你在直播中吸引流量。

第二，顏值高不高不是重點(diǎn)，關(guān)鍵是要有反差。有些人可能會(huì)說(shuō)，顏值高的美女和帥哥才有流量。理論上來(lái)說(shuō)，美女和帥哥確實(shí)會(huì)更容易獲得流量。畢竟在同樣條件下，人們一般更喜歡看美女和帥哥。

但這并不是直播流量火爆的主要原因，主要是因?yàn)橛蟹床?，或打破大家預(yù)期，別人因?yàn)楹闷婊蛴衅诖晃俗⒁饬?。大叔養(yǎng)豬沒人看，但是“美女+養(yǎng)豬”就能吸引很多人看。這也是為什么一個(gè)“中年大叔+跳非常嫵媚的舞”就能吸引很多人在線觀看的原因。以上這些反差，是基于認(rèn)知上的反差，打破我們常規(guī)認(rèn)知的組合。比如“女碩士+擺攤炒粉”之所以能夠火，是因?yàn)閿[攤被很多人認(rèn)為是比較“l(fā)ow”的商業(yè)形式，但是女碩士這么“高大上”的人群去擺攤，就會(huì)形成反差。

第三，愿意吃苦耐勞，保持認(rèn)真的態(tài)度。如果你真的去擺攤或直播過(guò)，就會(huì)明白并不是隨便擺個(gè)攤或隨便擺個(gè)手機(jī)直播就能火爆的。擺攤雖然比經(jīng)營(yíng)一家店更省事，但是也并不簡(jiǎn)單。要備貨、要制作、要服務(wù)顧客等，甚至還要受到很多社會(huì)因素的阻撓。我們看到的很多“擺攤+直播”火爆的案例，畢竟是少數(shù)。想要實(shí)現(xiàn)現(xiàn)象級(jí)的火爆，需要天時(shí)、地利、人和的綜合因素加持。事實(shí)上，只要方法得當(dāng)，再加上吃苦耐勞和認(rèn)真堅(jiān)持，賺點(diǎn)錢是概率比較大的事情。但千萬(wàn)不要指望著“擺攤+直播”就能馬上實(shí)現(xiàn)財(cái)富自由，這是不現(xiàn)實(shí)的。

從“擺攤+直播”中得到創(chuàng)業(yè)啟發(fā)

“擺攤+直播”這種形式，給我們帶來(lái)了如下創(chuàng)業(yè)啟發(fā)。

第一，設(shè)計(jì)商業(yè)模式時(shí)，要看到收益的天花板在哪兒。直播打破了擺攤形式的收益天花板，這個(gè)模式背后的邏輯值得我們學(xué)習(xí)。如果你非常努力，方法也得當(dāng)，但賺不了多少錢時(shí)，不妨重新審視一下自己的商業(yè)模式是否有局限性。

就像你開一家店，你的營(yíng)收是有天花板的，你投入再多時(shí)間和精力，做得再好，也只能賺一個(gè)店的錢。但是如果開始做標(biāo)準(zhǔn)化輸出，復(fù)制單店做連鎖，你的收益天花板就會(huì)被打破。再到后端供應(yīng)鏈或零售化的模式，贏利天花板就會(huì)進(jìn)一步被打破。這也是為什么海底撈的主要收入不在門店上，而是供應(yīng)鏈上。

第二，以最小的試錯(cuò)成本進(jìn)行測(cè)試，沒問題再加大投入。擺攤是目前商業(yè)中投入相對(duì)比較少的創(chuàng)業(yè)形式，這也是為什么我會(huì)建議有些朋友先去擺攤，如果你擺攤做得不錯(cuò)，再去做更大的事，成功率就會(huì)更高。擺攤雖然小，但也涉及銷售、產(chǎn)品、運(yùn)營(yíng)、營(yíng)銷等一系列事情，想要做好并不簡(jiǎn)單。

大部分人創(chuàng)業(yè)并不是富二代或創(chuàng)二代，而是普通人。普通人創(chuàng)業(yè)的資金資源有限，我們應(yīng)以最小的投入成本快速地測(cè)試我們的創(chuàng)業(yè)想法，驗(yàn)證后再加大投入，盡可能地降低風(fēng)險(xiǎn)，提高創(chuàng)業(yè)成功率。

第三，選品要選擇適合自己的，不一定是最熱門或大賽道的項(xiàng)目。我們?cè)诮佑|不同項(xiàng)目或給不同企業(yè)做咨詢服務(wù)時(shí)，最重要的一點(diǎn)就是根據(jù)每個(gè)企業(yè)的實(shí)際情況和優(yōu)勢(shì)來(lái)給出咨詢方案或建議。比如你喜歡社交，陌生人也喜歡和你聊天，我會(huì)建議你選擇燒烤+啤酒的擺攤項(xiàng)目；如果你手藝好，擅長(zhǎng)做有特色的工藝品，我會(huì)建議你做文創(chuàng)手藝項(xiàng)目。

做其他創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目也是一樣。并不是奶茶、咖啡熱門，你就去做奶茶、咖啡。你需要問問自己，飲品是餐飲競(jìng)爭(zhēng)最激烈的品類，你憑什么能夠做得比蜜雪冰城、古茗、喜茶等品牌好？其實(shí)，也并不是手機(jī)貼膜這個(gè)生意很小就不適合你，也有將手機(jī)貼膜這個(gè)生意做到幾百家連鎖店的人。所以，賺錢的生意千千萬(wàn)萬(wàn)，多思考一下，憑什么我能賺到錢。