鄭智偉 曹立明 郭 偉 閆之春

（山東新希望六和集團(tuán)有限公司養(yǎng)豬研究院，山東青島 266000）

在規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)中，母豬每年提供的合格斷奶仔豬數(shù)決定了該場(chǎng)的生產(chǎn)效益。因此，提升母豬產(chǎn)仔數(shù)有助于養(yǎng)豬場(chǎng)增加收益。我國(guó)通過(guò)開(kāi)展生豬遺傳改良工作，使母豬窩產(chǎn)活仔數(shù)顯著提升，母豬泌乳量有所增加。但由于所產(chǎn)仔豬數(shù)多于母豬的乳頭數(shù)、母豬的有效乳頭數(shù)量少、母豬的泌乳量相對(duì)不足等原因，使頭均泌乳量不升反降，無(wú)法滿足仔豬快速增長(zhǎng)的需求。Harrell 等[1]發(fā)現(xiàn)仔豬1～21 日齡日增重理論值為390 g/d，實(shí)際只有220 g/d，僅發(fā)揮了56%的生長(zhǎng)潛力，其中一項(xiàng)原因是母豬不能泌乳或泌乳量不足，無(wú)法滿足10 日齡之后仔豬生長(zhǎng)潛力的需要。把仔豬寄養(yǎng)給其他母豬雖然可以保證仔豬生長(zhǎng)，但由于仔豬的日齡不同、缺少合適的母豬、可能造成疾病交叉?zhèn)鞑サ仍?，使仔豬寄養(yǎng)這個(gè)方法受到一定限制[2,3]。因此，使用與母乳營(yíng)養(yǎng)價(jià)值相似的代乳品進(jìn)行飼喂成為改善仔豬斷奶重的重要因素。許多研究報(bào)道了代乳品可顯著提升仔豬斷奶重、降低死亡率、降低斷奶后應(yīng)激、提升斷奶后仔豬的生長(zhǎng)性能[4-6]。市面上的代乳品種類繁多，其中液態(tài)代乳品是仔豬最易接受、最易消化的飼料形式，所以在仔豬斷奶前使用液態(tài)形式的代乳品補(bǔ)充母乳以提高斷奶重是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。本文調(diào)研了近20 年與代乳品研究相關(guān)的文章，尋找文章中提及的可顯著提升仔豬斷奶重的代乳品，最終選擇了A 代乳品和L 代乳品，研究這2 種代乳品對(duì)低初生重仔豬斷奶重的影響。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

本研究所用A 代乳品為粉狀，干物質(zhì)含量90%，其中粗蛋白含量20%，粗灰分含量9%，蛋白質(zhì)來(lái)自全脂牛乳粉、乳清蛋白粉，富含免疫球蛋白G（IgG），以產(chǎn)品推薦1∶6 比例進(jìn)行稀釋。L 產(chǎn)品為液態(tài)發(fā)酵酸奶代乳品，干物質(zhì)含量為37.50%，其中粗蛋白含量19.5%，粗脂肪含量17.5%，粗灰分含量6%，乳糖含量45%。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

以下所有試驗(yàn)均在山東省禹城市某種豬場(chǎng)開(kāi)展，時(shí)間為2022 年9 月5 日至2022 年10 月10 日。

1.2.1 弱仔豬出生后灌服3 d 代乳品對(duì)存活率與斷奶重的影響

選擇胎次相近、健康、活潑、個(gè)體均勻的初生重在0.8～1 kg 的杜長(zhǎng)大三元仔豬8 窩，共96 頭，隨機(jī)分成2 組，每組4 窩，每窩12 頭仔豬，由1 胎長(zhǎng)大二元母豬哺育，母豬分娩背膘厚在19 mm 左右，具有12 個(gè)有效乳頭。試驗(yàn)豬初始重經(jīng)檢驗(yàn)差異不顯著（P＞0.05）。對(duì)照組弱仔豬出生后不做處理，試驗(yàn)組弱仔豬在出生3 d 內(nèi)每天灌服A 代乳品2 次（1∶6 溫水稀釋），每次10 mL。所有豬只由母豬哺育至斷奶，期間不給仔豬飼喂其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

1.2.2 弱仔豬補(bǔ)飼代乳品對(duì)斷奶重的影響

選擇胎次相近、健康、活潑、個(gè)體均勻的初生重在0.8～1 kg 的杜長(zhǎng)大三元仔豬144 頭，隨機(jī)分成3 組，每組4 窩，每窩12 頭仔豬，由1 胎長(zhǎng)大二元母豬哺育，母豬分娩背膘在19 mm 左右，具有12 個(gè)有效乳頭。試驗(yàn)豬初始重經(jīng)檢驗(yàn)差異不顯著（P＞0.05）。對(duì)照組弱仔豬哺乳期間不做處理，A 組弱仔豬在出生第4 d 補(bǔ)飼A代乳品（1∶6 溫水稀釋），代乳品放入圓形補(bǔ)料盤內(nèi)，少加勤添，保證里面一直有新鮮的代乳品；L 組弱仔豬在出生第4 d 補(bǔ)飼L 代乳品，L 代乳品是液態(tài)的，不需要加水溶解，放在分娩單元內(nèi)，同樣用圓形補(bǔ)料盤盛裝，少加勤添，保證里面一直有新鮮的代乳品。所有豬只由1胎母豬哺育至斷奶，期間不再給仔豬飼喂其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。

1.2.3 健康仔豬7 日齡斷奶飼喂代乳品試驗(yàn)

選擇胎次相近、健康、活潑、個(gè)體均勻的7 日齡杜長(zhǎng)大三元仔豬36 頭，平均體重為3.6 kg，隨機(jī)分成3窩，每窩12 頭仔豬，試驗(yàn)組仔豬7 日齡體重經(jīng)檢驗(yàn)差異不顯著（P＞0.05）。對(duì)照組仔豬由1 胎長(zhǎng)大二元母豬哺育，具有12 個(gè)有效乳頭。A 組12 頭仔豬僅飼喂A 代乳品（1∶6 溫水稀釋），B 組12 頭仔豬僅飼喂L 代乳品，分別將代乳品放入圓形補(bǔ)料盤內(nèi)，少加勤添，保證里面一直有新鮮的代乳品。

1.3 試驗(yàn)觀察記錄指標(biāo)

1.3.1 采食量

每次飼喂代乳品，使用電子秤記錄A 代乳品添加重量，L 代乳品的重量。每次添加新代乳品前稱量料槽內(nèi)剩余的代乳品重量，按照稀釋比例換算原奶粉的重量，添加重量減去剩余重量記為該窩仔豬代乳品采食量。

1.3.2 體重

仔豬出生時(shí)立即稱重，在7 日齡、14 日齡、21 日齡下午17:00 時(shí)對(duì)每頭試驗(yàn)豬稱重。

1.3.3 健康狀況

記錄每頭仔豬的腹瀉情況及健康狀況。

1.4 數(shù)據(jù)處理

利用Excel 將收集的數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，再用方差檢驗(yàn)對(duì)組間均重進(jìn)行差異顯著性檢驗(yàn)，最后對(duì)試驗(yàn)的經(jīng)濟(jì)效益進(jìn)行比較分析。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 仔豬初生后灌服3 d 代乳品對(duì)存活率與斷奶重的影響

由表1 可知，與對(duì)照組仔豬相比，弱仔豬出生后連續(xù)3 d 灌服A 代乳品，14 日齡、21 日齡仔豬體重均無(wú)顯著差異。灌服A 代乳品21 日齡、大于5 kg 的仔豬體重比對(duì)照組高11.39%，但差異不顯著（P＞0.05），灌服A 代乳品組仔豬成活率與對(duì)照組仔豬無(wú)差異（＞0.05）。

表1 灌服代乳品對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響

2.2 弱仔豬補(bǔ)飼代乳品對(duì)斷奶重的影響

由表2 可知，A 代乳品組每頭仔豬在斷奶前補(bǔ)充了333 g 代乳品，平均18.5 g/d，對(duì)照組仔豬未補(bǔ)充。到21 日齡斷奶時(shí)，A 代乳品組每頭仔豬斷奶重比對(duì)照組提高了0.41 kg，日增重提高了9.83%（19 g/d），差異顯著（P＜0.05）；A 代乳品組21 日齡大于5 kg 仔豬的體重比對(duì)照組高11.28%，但差異不顯著（P＞0.05）。L代乳品組每頭仔豬在斷奶前補(bǔ)充了283.31 g 代乳品，平均15.73 g/d。到21 日齡斷奶時(shí)，L 代乳品組每頭仔豬補(bǔ)充了755.54 g 液態(tài)代乳品，斷奶重比對(duì)照組提高了0.16 kg，日增重提高了3.51%（7 g/d），差異不顯著（P＞0.05）。

表2 補(bǔ)飼代乳品對(duì)弱仔豬斷奶重的影響

2.3 健康仔豬斷奶飼喂代乳品試驗(yàn)

由表3 可知，從7 日齡至14 日齡僅飼喂A 代乳品的仔豬體重低于對(duì)照組0.35 kg，21 日齡體重低于對(duì)照組0.79 kg，21 日齡時(shí)A 代乳品組大于5 kg 仔豬比例比對(duì)照組低8.33%，以上指標(biāo)均無(wú)顯著差異。7 日齡起仔豬僅飼喂L 代乳品，其14 日齡體重低于對(duì)照組0.69 kg，差異顯著（P＜0.05）。

表3 7 日齡起仔豬僅飼喂代乳品后的斷奶重

2.4 經(jīng)濟(jì)效益分析

由表4 可知，試驗(yàn)2 與試驗(yàn)3 的經(jīng)濟(jì)測(cè)算表明，補(bǔ)飼A 代乳品比對(duì)照組多獲利33 元/頭。補(bǔ)飼L 代乳品比對(duì)照組多獲利17.6 元/ 頭，僅飼喂A 代乳品在6 kg仔豬430 元/頭的行情下，虧損65.6 元/頭。

表4 試驗(yàn)2 中不同代乳品組的經(jīng)濟(jì)效益

3 討論

3.1 低初生重仔豬灌服代乳品的討論

引起仔豬早期死亡的因素很多，其中部分因素與母豬有關(guān)，如分娩持續(xù)時(shí)間、分娩胎次、母豬健康狀態(tài)、早產(chǎn)（110～111 d）等[7]，其余因素則與仔豬本身有關(guān)，如初生重、活力、品種等[8]。初乳攝入不足是仔豬在出生后幾天內(nèi)死亡的根本原因[9]，初乳可以向仔豬提供能量、調(diào)節(jié)體溫、提供被動(dòng)免疫[10]。本研究使用A 代乳品灌服試驗(yàn)組的每頭仔豬，結(jié)果發(fā)現(xiàn)該操作并沒(méi)有提升仔豬斷奶重與斷奶前存活率，可能是灌服代乳品量過(guò)低的原因。據(jù)報(bào)道母豬初乳中粗蛋白含量為22.8%，且每頭仔豬在出生后的24 h 內(nèi)攝入200 g 初乳，是顯著降低其斷奶前死亡風(fēng)險(xiǎn)、產(chǎn)生被動(dòng)免疫及提升斷奶重的最低攝入量[11,12]。本研究每頭弱仔豬額外灌服了60 mL 代乳品，1∶6 的稀釋比例下，蛋白質(zhì)含量達(dá)不到初乳標(biāo)準(zhǔn)，提高灌服量與代乳品濃度可能會(huì)有更好的結(jié)果。除了灌服代乳品，也有灌服其他營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的研究，Engelsmann 等[13]給宮內(nèi)生長(zhǎng)受限的仔豬補(bǔ)充50 mg/mL 的溫葡萄糖水后，仔豬斷奶重更重；Schmitt 等[14]給出生弱仔豬補(bǔ)充2 mL椰子油（74 kJ/2 mL）發(fā)現(xiàn)該處理僅增加了血糖濃度，并不能改善低初生重仔豬的生長(zhǎng)速度。以上處理措施對(duì)仔豬斷奶重有不同的影響，但均反映出為仔豬早期能量補(bǔ)給的必要性，因此，在弱仔豬出生后的第1 天給它們提供更多的幫助，可以提高仔豬的活力和吮乳能力[15]。

3.2 低初生重仔豬補(bǔ)飼代乳品的討論

據(jù)Kim 等[16]報(bào)道受母乳產(chǎn)量的限制，哺乳期仔豬的生長(zhǎng)潛力僅發(fā)揮出56%，仔豬生長(zhǎng)速度受限從10 日齡開(kāi)始逐漸顯現(xiàn)。母豬從頭至尾每對(duì)乳頭的泌乳力存在差異，隨著日齡的增長(zhǎng)，窩內(nèi)仔豬的均勻度會(huì)越來(lái)越差。本研究探究了2 款代乳品對(duì)出生弱仔豬成活率與斷奶重的影響，發(fā)現(xiàn)補(bǔ)飼2 款代乳品可以提升仔豬日增重，與對(duì)照組相比，補(bǔ)飼A 代乳品，仔豬1～14 日齡日增重增加16.6 g/d，14～21 日齡日增重增加39.2 g/d，至21日齡時(shí)體重增加410 g，提升了大于5 kg 仔豬的比例，在一定程度上促進(jìn)了仔豬生長(zhǎng)。L 代乳品是液態(tài)發(fā)酵酸奶，食量為755.54 g/頭，但與對(duì)照組相比，21 日齡頭均重僅額外增加160 g，增重效果不佳，但是該代乳品具有不易變質(zhì)，飼喂方便等優(yōu)點(diǎn)。

3.3 7 日齡起仔豬僅飼喂代乳品的討論

分娩單元內(nèi)母豬若發(fā)生某種疾病迫使母豬終止哺乳或母豬死亡，多余的仔豬可通過(guò)飼喂A 代乳品哺育至斷奶。在本研究中，12 頭7 日齡均重3.6 kg 的仔豬飼喂A代乳品至14 日齡時(shí)，每頭仔豬體重平均增加0.6 kg 且均勻度較好，飼喂L 代乳品的仔豬14 日齡體重僅增加0.27 kg，且部分仔豬14 日齡體重低于7 日齡時(shí)，故終止了L 代乳品的試驗(yàn)。對(duì)照組仔豬14 日齡均重4.56 kg，與7 日齡比增重了0.96 kg，但個(gè)體體重差異極差達(dá)2.18 kg，這個(gè)差距到斷奶時(shí)增加至3.76 kg，個(gè)頭大的仔豬會(huì)一直保持其在欄內(nèi)的體重排序，這個(gè)優(yōu)勢(shì)會(huì)一直保持到哺乳結(jié)束。但是飼喂A 代乳品的仔豬其體重在欄內(nèi)的排序會(huì)改變，初始體重排序靠后的會(huì)提前幾名，這表明在營(yíng)養(yǎng)充足的情況下，輕體重仔豬也有較高的生長(zhǎng)潛力。

3.4 飼喂代乳品經(jīng)濟(jì)效益的討論

本文研究了代乳品的3 種使用方法帶來(lái)的經(jīng)濟(jì)效益，其中仔豬補(bǔ)飼代乳品的經(jīng)濟(jì)效益最高，補(bǔ)飼A 代乳品比對(duì)照組仔豬多獲利33 元，補(bǔ)飼L 代乳品比對(duì)照組多獲利17.6 元。僅飼喂A 代乳品的7 日齡斷奶仔豬比對(duì)照組仔豬少獲利70 元，在豬苗價(jià)格低迷的行情下，每頭仔豬虧損65.6 元，主要原因是仔豬采食代乳品過(guò)多，代乳品頭均成本增加82 元降低了仔豬的銷售利潤(rùn)。盡管在當(dāng)前行情下每頭仔豬虧損了，但是在頭均仔豬銷售價(jià)格達(dá)400 元以上時(shí)，通過(guò)A 代乳品飼喂超出母豬哺育能力范圍外的仔豬仍可以獲利，在仔豬價(jià)格較好時(shí)使用該方法提高仔豬的成活率，可為豬場(chǎng)創(chuàng)造更多效益。

4 結(jié)論

低初生重仔豬可通過(guò)補(bǔ)飼代乳品來(lái)提升仔豬體重及大于5 kg 斷奶仔豬比例，但不同的代乳品功效具有差異，推薦使用A 代乳品，仔豬可額外盈利33 元/頭。給低初生重仔豬灌服A 代乳品對(duì)仔豬存活率與21 日齡體重?zé)o顯著影響。7 日齡仔豬早期斷奶僅飼喂A 代乳品飼養(yǎng)至21 日齡時(shí)全部存活，但體重低于對(duì)照組0.8 kg，在6 kg 仔豬每頭售價(jià)430 元的行情下，虧損65.6 元/頭，若仔豬售價(jià)提升，可考慮將大體重仔豬提前斷奶，僅飼喂A 代乳品，母豬用來(lái)哺乳掉隊(duì)仔豬以提升分娩舍的整體合格斷奶仔豬數(shù)。