亚洲免费av电影一区二区三区,日韩爱爱视频,51精品视频一区二区三区,91视频爱爱,日韩欧美在线播放视频,中文字幕少妇AV,亚洲电影中文字幕,久久久久亚洲av成人网址,久久综合视频网站,国产在线不卡免费播放

        ?

        平凡的蘿卜

        2023-09-14 18:42:26天津陳虹
        金秋 2023年5期
        關(guān)鍵詞:蘿卜湯蘿卜干鯽魚

        ※文/天津·陳虹

        走在北方的飛雪中,耳邊冷風嗖嗖,多年沒有的嚴寒天氣,讓寒意漸漸侵蝕身體,身體的寒冷期待胃口的暖,我突然好想喝一碗清淡爽口的蘿卜湯。記得童年,在寒冷的冬天回家,母親一定會端來一碗熱氣騰騰的蘿卜湯,喝過湯渾身都變得熱乎乎的,冬天的夜在母親的笑容里也變得溫暖了。

        兒時的冬季,蘿卜和白菜幾乎霸占了整個冬季的餐桌,新鮮的蔬菜幾乎沒有,人們的一日三餐,吃的都是蘿卜和白菜這一類易于保存的廉價蔬菜。蘿卜從秋天到冬天,一定要經(jīng)過窖藏,窖藏后的蘿卜,顏色碧綠,清甜多汁,味甘而不辣,醇厚又可口。蘿卜窖藏之前,要切掉纓葉,防止貯藏期間萌芽而發(fā)糠。

        秋天的午后,母親把一個個蘿卜移到地窖碼成堆,一層濕沙一層蘿卜,用濕潤的沙土蓋嚴。這樣即使天寒地凍也不用擔心蘿卜被凍壞,在一個冬季都能吃上新鮮美味的蘿卜。

        蘿卜吃法很多,一般就是清炒、涼拌、紅燒、生吃等,但是母親憑著一雙巧手,愣是把蘿卜做出了很多花樣,“蘿卜飯”算是母親的首創(chuàng),童年糧食不夠吃的,母親就把蘿卜切成花生米大小的顆粒,和米飯攪在一起蒸,蒸出來的米飯帶有特殊的香味,即節(jié)省了大米,也讓蘿卜有了新吃法。

        在蘿卜的美食中,我最喜歡的是母親做的蘿卜湯,最常見的是鯽魚蘿卜湯。貧寒的日子見不到葷腥,父親就會去河邊釣魚,給我們解饞,好在家鄉(xiāng)處于九河下梢,河流多,分布密,每次父親都會滿載而歸。釣來的魚以鯽魚、草魚居多。母親就把洗凈的鯽魚放入油鍋,煎成兩面金黃,放入清水大火燒開、小火慢燉,湯里放姜片、大蔥、八角去腥,待湯色由清澈變奶白色再放入蘿卜絲,出鍋放上幾片香菜,滴上幾滴香油,湯鮮味美的蘿卜魚湯就出鍋了,這道湯把魚的鮮美和蘿卜的甘甜融到一起,暖身暖胃,唇齒留香,真是難得的美味佳肴。

        有的蘿卜磕破了皮,不易儲存,母親把它們切成條加鹽腌起來,然后放在笸籮上放在院子里曬干,曬好的蘿卜干裝進缸里,只要保存得當,能夠一家人吃一個冬天,什么時候想吃了就取出幾條,用溫水泡發(fā),切丁,再配上些許辣椒、醬油、陳醋,鮮辣甘香的蘿卜干能讓你多喝幾碗粥。

        蘿卜古稱“蘆菔”也稱“萊菔”,到了明代,李時珍將其命名為“蘿卜”,這個名字才沿用至今。在《本草綱目》中,李時珍一口氣寫下蘿卜的九個“可”:“可生可熟,可菹可醬,可豉可醋,可糖可臘可飯,乃蔬中之最有益者?!睂μ}卜充滿贊美。

        蘇東坡對蘿卜就情有獨鐘。一日信步來到菜園,見滿園蘿卜莖葉青碧欲滴,詩句張口而出:“秋來霜露滿園東,蘆菔生兒芥生孫。我與何曾同一飽,不知何苦食雞豚?!痹谒劾?,浸透泥土味的蘿卜已超越雞鴨魚肉的肥美,成為難以或缺的至愛。蘇東坡貶謫途中路過韶關(guān),友人盛情款待,為他燉了一碗“蔓菁蘆菔羹”即蘿卜湯,驚喜過望,欣然題詩道:“誰知南岳老,解作東坡羹。中有蘆菔根,尚含曉露清?!辈⑦@碗清淡的素湯視作久違的“東坡羹”。

        蘿卜是疏菜家族中的平凡之輩,一如紅薯、高梁或土豆,易種也易收,并且還具有一定的藥用價值。醫(yī)書中說,蘿卜具有“下氣、定喘、祛痰、消食、除脹、利便、止氣痛”之效,民間更有“蘿卜上市,郎中下市”的說法。

        晚上,母親和我視頻聊天,說這個周末我回娘家,讓大哥給我做紅燒肉、清蒸鰈魚,還有炸河蝦。我說:“媽,我想喝您做的鯽魚蘿卜湯了。”視頻里的母親愣了一下,然后開心地笑了起來,“我就說,我的蘿卜湯,孩子們一定愛喝,比大魚大肉好吃,誰都忘不了?!?/p>

        我在這頭笑了。我的眼前是青蘿卜如碧玉般翠綠的樣子,耳畔回響的是白蘿卜落在地上清脆的聲音,舌尖上回味著的是蘿卜湯的清甜。蘿卜在我心里已不單單是一種蔬菜,里面有時光的記憶,有母愛的味道。母親的愛,就落在這尋常的青白蘿卜中,早已融入我們的一蔬一飯里了。

        猜你喜歡
        蘿卜湯蘿卜干鯽魚
        蘿卜湯
        大頭菜、冷吃兔、蘿卜干…… 這款“組合裝”線上跑得歡
        氯化鉀與蘿卜湯促進經(jīng)臍單孔腹腔鏡治療卵巢良性腫瘤術(shù)后排氣的臨床分析
        龍池鯽魚 再躍龍門
        華人時刊(2022年21期)2022-02-15 03:42:32
        蘿卜干 母親的味
        兵團工運(2019年12期)2019-12-13 07:29:36
        我愛蘿卜湯
        幼兒園(2016年21期)2017-03-01 14:00:47
        瘋搶蘿卜干
        兩條鯽魚
        鯽魚最鮮美的10種做法
        海峽姐妹(2016年7期)2016-02-27 15:21:35
        深秋
        北極光(2015年7期)2016-01-07 18:16:40
        浪荡少妇一区二区三区| 国产精品夜间视频香蕉| 欧美性生交活xxxxxdddd | AV教师一区高清| 亚洲精品国产二区在线观看| 职场出轨的人妻中文字幕| 99热这里有精品| h在线国产| 一区二区三区熟妇人妻18| 2020国产在视频线自在拍| 成人午夜福利视频镇东影视| 99成人精品| 国内激情一区二区视频| 国产精品沙发午睡系列| 国产高颜值大学生情侣酒店| 免费国产99久久久香蕉| 日本女同av在线播放| 亚洲av无码专区在线| 欧美日韩国产一区二区三区不卡| 亚洲电影中文字幕| 国产精品中文字幕日韩精品| 性久久久久久| 巨熟乳波霸若妻在线播放| 538在线视频| 国产精品一区二区黄色片| 国产一区二区自拍刺激在线观看 | 色二av手机版在线| 不卡一区二区三区国产| 天天爽夜夜爱| 五月综合高清综合网| 久久国产精品懂色av| 天天躁日日躁狠狠躁av麻豆| 精品成人乱色一区二区| 国产一级做a爱视频在线| 国产av剧情刺激对白| 亚洲国产精品va在线播放| 视频国产精品| 亚洲精品一区二区成人精品网站| 特黄做受又粗又长又大又硬 | 天堂国精产品2023年| 国产亚洲sss在线观看|