葛文文　王泰杭　何玉

摘要：數(shù)字化時(shí)代，發(fā)展數(shù)字化農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)寝r(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈創(chuàng)新和升級(jí)的重要方向。我國重視農(nóng)業(yè)數(shù)字化發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型面臨著較為有利的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)、技術(shù)和政策環(huán)境。但是，和其他產(chǎn)業(yè)的供應(yīng)鏈相比，農(nóng)產(chǎn)品具有季節(jié)性、周期性以及地域性等特征，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈面臨的不確定性問題較多，因而風(fēng)險(xiǎn)發(fā)生的概率也會(huì)隨之增加，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈轉(zhuǎn)型升級(jí)勢(shì)在必行。本文以江蘇省農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈為研究對(duì)象，通過分析江蘇省農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化的發(fā)展現(xiàn)狀以及江蘇省政府發(fā)布的相關(guān)政策，提出農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化發(fā)展的建議。

關(guān)鍵詞：數(shù)字化；農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈；供應(yīng)鏈發(fā)展

2023年，中央 “一號(hào)文件”中再次提及農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)。在數(shù)字化經(jīng)濟(jì)背景下，傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的運(yùn)行方式正在改變，重組供應(yīng)鏈結(jié)構(gòu)為農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化轉(zhuǎn)型升級(jí)提供了有利的條件。供應(yīng)鏈存在斷鏈的風(fēng)險(xiǎn)，這讓越來越多的農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)意識(shí)到數(shù)字技術(shù)的重要價(jià)值以及供應(yīng)鏈韌性的重要性。[1]

一、相關(guān)概念

（一）供應(yīng)鏈相關(guān)概念

供應(yīng)鏈的概念在20世紀(jì)80年代就已經(jīng)出現(xiàn)，隨著學(xué)者對(duì)供應(yīng)鏈的研究逐漸全面和深刻，我們把供應(yīng)鏈理解為：以核心企業(yè)為主，從配套零件開始，再到制成中間產(chǎn)品和最終產(chǎn)品，最后通過銷售網(wǎng)絡(luò)將產(chǎn)品配送給消費(fèi)者。現(xiàn)代化供應(yīng)鏈?zhǔn)菍⒐?yīng)商、中間流通商和消費(fèi)者連成一個(gè)整體的功能網(wǎng)鏈結(jié)構(gòu)，是不同主體之間相互協(xié)作進(jìn)行信息交互的價(jià)值鏈體系。[2]

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈?zhǔn)侵皋r(nóng)產(chǎn)品從生產(chǎn)到加工再到流通，最后到消費(fèi)者手中的各個(gè)環(huán)節(jié)構(gòu)成的一條產(chǎn)業(yè)鏈。在此期間，每個(gè)環(huán)節(jié)主體之間進(jìn)行需要相互協(xié)助，共建共享信息，以確保農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈高效穩(wěn)定地運(yùn)行。[3]

（二）數(shù)字化相關(guān)概念

數(shù)字化是指利用互聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)、人工智能、區(qū)塊鏈等技術(shù)，對(duì)企業(yè)、政府等各類主體的戰(zhàn)略、架構(gòu)、運(yùn)營、管理、生產(chǎn)、營銷等各個(gè)層面，進(jìn)行系統(tǒng)性的、全面的變革。數(shù)字化是信息技術(shù)發(fā)展的高級(jí)階段，是數(shù)字經(jīng)濟(jì)的主要?jiǎng)恿?，隨著數(shù)字技術(shù)的不斷發(fā)展，各個(gè)行業(yè)逐漸轉(zhuǎn)型數(shù)字化發(fā)展，并且通過利用數(shù)字技術(shù)為產(chǎn)業(yè)鏈創(chuàng)造了更多的價(jià)值。

農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化是指在傳統(tǒng)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈中引入數(shù)字技術(shù)，來提升供應(yīng)鏈不同環(huán)節(jié)主體的工作效率。當(dāng)前，農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化由傳統(tǒng) “鏈?zhǔn)健鞭D(zhuǎn)變?yōu)?“網(wǎng)狀”的運(yùn)作模式，加強(qiáng)了各環(huán)節(jié)主體間的交流溝通，充分實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈不同環(huán)節(jié)主體間的信息共享，提高信息獲取效率，從而有利于提高決策的高效性和科學(xué)性。

二、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈三種管理模式

根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈生產(chǎn)、流通和銷售三大主要環(huán)節(jié)，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化模式進(jìn)行分類，分別為生產(chǎn)供應(yīng)商主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化模式、中間流通商主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化模式以及終端銷售商主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化模式。以下是對(duì)這三種農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理數(shù)字化模式的解釋與說明。[4]

（一）生產(chǎn)環(huán)節(jié)

生產(chǎn)供應(yīng)商主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化模式主要是指在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)供應(yīng)端使用數(shù)字化的手段，從而使農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量以及產(chǎn)量得到提升。

生產(chǎn)供應(yīng)商在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)種植、養(yǎng)殖和生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)引入數(shù)字化技術(shù)。在農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)種植環(huán)節(jié)選擇優(yōu)質(zhì)的土地；在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)實(shí)時(shí)監(jiān)測土壤、天氣等影響農(nóng)產(chǎn)品生長的因素；在加工環(huán)節(jié)通過高科技設(shè)備提高勞動(dòng)生產(chǎn)率。

生產(chǎn)供應(yīng)商通過建立信息共享處理中心，能夠獲取下游銷售環(huán)節(jié)農(nóng)產(chǎn)品的具體銷售量數(shù)據(jù)，從而實(shí)現(xiàn)以銷定產(chǎn)；農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)商可以通過數(shù)字技術(shù)對(duì)不同的消費(fèi)市場進(jìn)行需求預(yù)測，以滿足各類消費(fèi)市場；可以通過數(shù)字技術(shù)掌握消費(fèi)者的需求，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)進(jìn)行科學(xué)合理的規(guī)劃，指導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品精細(xì)化按需生產(chǎn)。

（二）中間流通環(huán)節(jié)

中間流通商主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化模式主要是指在農(nóng)產(chǎn)品的流通端使用數(shù)字化的手段，涵蓋農(nóng)產(chǎn)品從獲取到配送等全過程。主要體現(xiàn)在四個(gè)方面：

第一，農(nóng)產(chǎn)品物流配送數(shù)字化。是指通過數(shù)字技術(shù)對(duì)物流配送進(jìn)行支持，在農(nóng)產(chǎn)品配送前，利用數(shù)字技術(shù)，對(duì)配送路徑進(jìn)行合理的規(guī)劃，并對(duì)物流進(jìn)行實(shí)時(shí)的監(jiān)測和信息反饋，以降低配送過程中農(nóng)產(chǎn)品的損耗。

第二，農(nóng)產(chǎn)品智能運(yùn)輸。是指利用數(shù)字技術(shù)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸過程進(jìn)行精準(zhǔn)監(jiān)測，做到實(shí)時(shí)共享物流信息、預(yù)測農(nóng)產(chǎn)品的送達(dá)時(shí)間，確保農(nóng)產(chǎn)品能夠準(zhǔn)時(shí)送達(dá)，以提高農(nóng)產(chǎn)品的運(yùn)輸效率。

第三，農(nóng)產(chǎn)品智能倉儲(chǔ)。是指利用數(shù)字技術(shù)建立智能倉儲(chǔ)系統(tǒng)。通過給系統(tǒng)設(shè)定相應(yīng)的程序，利用大數(shù)據(jù)算法，實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的智能分揀；自動(dòng)識(shí)別和收集農(nóng)產(chǎn)品的入庫和出庫信息；可以合理規(guī)劃出農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存與擺放位置以及分揀的最佳時(shí)間和路徑，以降低倉儲(chǔ)成本。

第四，農(nóng)產(chǎn)品智能包裝。農(nóng)產(chǎn)品智能包裝是指通過利用數(shù)字技術(shù)分析農(nóng)產(chǎn)品的屬性，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的特殊屬性智能化設(shè)計(jì)包裝樣式以及選擇合適的包裝材料。以實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行統(tǒng)一包裝和智能化把控。

（三）終端銷售環(huán)節(jié)

終端銷售商主導(dǎo)的農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化模式主要是指農(nóng)產(chǎn)品的終端使用數(shù)字化手段，從而增加農(nóng)產(chǎn)品的供給量，滿足消費(fèi)者需求，加快農(nóng)產(chǎn)品的銷售速度。主要體現(xiàn)在三個(gè)方面：

第一，農(nóng)產(chǎn)品銷售數(shù)字化。是指利用大數(shù)據(jù)技術(shù)收集消費(fèi)者的消費(fèi)信息，通過分析這些信息深度挖掘消費(fèi)者對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的喜好和需求，以便在銷售環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)對(duì)消費(fèi)者的精準(zhǔn)營銷。

第二，農(nóng)產(chǎn)品交易數(shù)字化。是指通過數(shù)字技術(shù)建立線上農(nóng)產(chǎn)品交易平臺(tái)，消費(fèi)者可以通過線上交易平臺(tái)自助下單所需要的農(nóng)產(chǎn)品。數(shù)字化交易模式不但增加了農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道，還方便了消費(fèi)者。

第三，農(nóng)產(chǎn)品支付結(jié)算數(shù)字化。是指消費(fèi)者無論是線上還是線下購買農(nóng)產(chǎn)品，都可以通過網(wǎng)銀、支付寶、微信等數(shù)字支付工具支付。數(shù)字化支付還能做到資金原路返回，使消費(fèi)者權(quán)益得到了很大程度的保障。

三、江蘇農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化現(xiàn)狀

（一）供應(yīng)鏈三種模式數(shù)字化現(xiàn)狀

生產(chǎn)供應(yīng)商方面：《江蘇省統(tǒng)計(jì)年鑒》數(shù)據(jù)顯示，江蘇省主要農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)量呈不斷上漲的趨勢(shì)。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)耕種工具逐漸減少，取而代之的是先進(jìn)的農(nóng)耕科技產(chǎn)品。2008年谷物烘干機(jī)開始投入使用；2010年保鮮儲(chǔ)藏設(shè)備開始投入使用，2018年機(jī)動(dòng)植保機(jī)械、植保無人駕駛航空器開始投入使用。供應(yīng)商在生產(chǎn)農(nóng)產(chǎn)品時(shí)，逐漸引入數(shù)字技術(shù)，從而促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品的科學(xué)生產(chǎn)。

中間流通商方面：到2021年，全省規(guī)模以上農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)共6 053家，2020年?duì)I業(yè)收入10 446億元。省級(jí)農(nóng)產(chǎn)品加工集中區(qū)55家，超百億元規(guī)模2家，50億—100億元規(guī)模15家，入駐企業(yè)1 638家，農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)規(guī)模正穩(wěn)步提升。由于農(nóng)產(chǎn)品具有易腐蝕性，很多農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈企業(yè)在農(nóng)產(chǎn)品的配送、運(yùn)輸以及存儲(chǔ)過程中都引入了數(shù)字技術(shù)，比如，通過引入智能傳感、射頻識(shí)別、無線傳輸?shù)燃夹g(shù)，推動(dòng)場站設(shè)施、載運(yùn)裝備等要素的數(shù)據(jù)化和可視化，以此實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品在配送、運(yùn)輸和倉儲(chǔ)過程中的數(shù)據(jù)自動(dòng)化采集與傳輸。

終端銷售商方面：隨著數(shù)字技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的普及，農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)興起，如菜送千城、農(nóng)村淘寶、一畝田和惠農(nóng)網(wǎng)等。江蘇省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳發(fā)布的報(bào)告顯示，2022年一季度全省農(nóng)產(chǎn)品網(wǎng)絡(luò)銷售額達(dá)304億元。為助力農(nóng)產(chǎn)品銷售保供，2022年江蘇省加快推進(jìn) “互聯(lián)網(wǎng)+”農(nóng)產(chǎn)品出村進(jìn)城工程，開展農(nóng)產(chǎn)品電商幫扶助農(nóng)服務(wù)行動(dòng)，匯集電商平臺(tái)、物流企業(yè)和行業(yè)協(xié)會(huì)等多方力量，構(gòu)建起農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)銷對(duì)接 “綠色通道”。農(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道增加，消費(fèi)者足不出戶在線購買所需的農(nóng)產(chǎn)品得以實(shí)現(xiàn)。

（二）江蘇省出臺(tái)的相關(guān)政策

通過查閱資料，找出近三年江蘇省出臺(tái)的有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化發(fā)展的政策以及召開的相關(guān)會(huì)議，詳見表1：

江蘇省政府出臺(tái)了一系列有利于農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化發(fā)展的政策文件，給農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的數(shù)字化建設(shè)營造了良好的政策環(huán)境并且提供了政策福利。

（三）農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化成果

表2反映了2023年上半年江蘇省各市農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化取得的成果。

四、農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化發(fā)展建議

通過對(duì)江蘇省農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈數(shù)字化的發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行分析，并結(jié)合江蘇省出臺(tái)的相關(guān)政策，總結(jié)出農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈三種管理模式數(shù)字化發(fā)展的途徑和建議。

（一）農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)環(huán)節(jié)

農(nóng)產(chǎn)品在生產(chǎn)環(huán)節(jié)，要注重配備新型農(nóng)機(jī)裝備，減少人工勞作，通過引入大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)等實(shí)現(xiàn)實(shí)時(shí)監(jiān)測，按需生產(chǎn)，機(jī)器精細(xì)化加工定量生產(chǎn)。

建立農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)銷售合作社，加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)供應(yīng)商之間的合作，提高組織程度，有效整合農(nóng)產(chǎn)品資源。

（二）農(nóng)產(chǎn)品中間流通環(huán)節(jié)

農(nóng)產(chǎn)品在流通環(huán)節(jié)要注重引入5G、“互聯(lián)網(wǎng)+”、人工智能等技術(shù)，利用現(xiàn)代化技術(shù)選擇最優(yōu)運(yùn)輸線路，節(jié)約配送時(shí)間，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸全過程可視化、可控化，為農(nóng)產(chǎn)品運(yùn)輸提供更加專業(yè)化的服務(wù)，提高運(yùn)輸效率，減少農(nóng)產(chǎn)品的損耗。

發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)，發(fā)揮加工龍頭企業(yè)自身的資源優(yōu)勢(shì)，通過加工龍頭企業(yè)帶動(dòng)當(dāng)?shù)氐霓r(nóng)產(chǎn)品加工微小企業(yè)，整合相關(guān)資源，提供先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)和發(fā)揮資金優(yōu)勢(shì)，建立集農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、加工、銷售于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈智能化農(nóng)產(chǎn)品加工處理基地。

（三）農(nóng)產(chǎn)品終端銷售環(huán)節(jié)

農(nóng)產(chǎn)品在銷售環(huán)節(jié)要注重完善農(nóng)產(chǎn)品零售網(wǎng)點(diǎn)，建立農(nóng)產(chǎn)品銷售合作企業(yè)，利用大數(shù)據(jù)分析消費(fèi)者的需求信息，合理采購、銷售農(nóng)產(chǎn)品。

積極發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)，開展品牌化數(shù)字化營銷，通過線下展銷與線上直播銷售方式相結(jié)合，拓展當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品的銷售渠道。

五、結(jié)束語

由于農(nóng)產(chǎn)品自身的特殊性，導(dǎo)致農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展面臨較多的不確定性問題。本文以江蘇省農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈為研究對(duì)象，通過研讀江蘇省相關(guān)政策，總結(jié)出農(nóng)產(chǎn)品數(shù)字化轉(zhuǎn)型的建議。在農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈發(fā)展過程中，以數(shù)字經(jīng)濟(jì)為依托，將大數(shù)據(jù)、互聯(lián)網(wǎng)、云平臺(tái)、物聯(lián)網(wǎng)等新興技術(shù)引入供應(yīng)鏈的生產(chǎn)、流通、銷售等環(huán)節(jié)，有利于實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品高質(zhì)量生產(chǎn)、智能監(jiān)測流通過程以及多元化的銷售方式。

參考文獻(xiàn)：

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作者簡介： 葛文文，女，漢族，江蘇南通人，碩士，助教，研究方向：物流仿真，供應(yīng)鏈管理；

王泰杭，女，漢族，黑龍江哈爾濱人，碩士，助教，研究方向：供應(yīng)鏈集群；

何玉，女，漢族，江蘇揚(yáng)州人，碩士，助教，研究方向：供應(yīng)鏈風(fēng)險(xiǎn)。