周天紅

在別人眼里，喬三叔是個(gè)怪人。他第一次開(kāi)火鍋店，虧了。虧了就虧了唄，證明自己手藝沒(méi)到家。他打起背包進(jìn)城，就單去火鍋店里干活。喬三叔對(duì)老板說(shuō)，我就在后廚幫工，離開(kāi)后廚，我還不干了。他在后廚哪里是幫工，就是學(xué)手藝?；疱伒琢显趺磁?，配料要去哪里買(mǎi)，料要怎么炒，喬三叔是看在眼里、記在心上。

喬三叔回到白合場(chǎng)，開(kāi)起了鎮(zhèn)子上最大的火鍋店，但還是黃了。

喬三叔總結(jié)火鍋店黃了的原因，手藝不精，還是沒(méi)學(xué)到火鍋配料上的真功夫，味道上不了檔次；定位不準(zhǔn)，在白合場(chǎng)搞這么大的一個(gè)場(chǎng)子，就那么多人吃東西，干不成大的；經(jīng)營(yíng)不善，后廚前堂一大幫人，人員調(diào)度上還欠火候。這么大的一個(gè)火鍋店搞黃了，喬三叔都沒(méi)皺一下眉頭。

倒是喬三叔的老婆皺起了眉頭。就在火鍋店黃了的那天晚上，夫妻倆你一言我一語(yǔ)地鬧了起來(lái)。兩句話(huà)不對(duì)路子，老婆背起包奪門(mén)而出，轉(zhuǎn)身就進(jìn)了城。

喬三叔說(shuō)，她要走，就讓她走，證明他倆的緣分不夠唄，有什么好愁的，愁壞了，傷的還是自己的身體。

大家都說(shuō)，這個(gè)喬三叔呀，怪人。喬三叔不笑也不愁，第三次打起背包進(jìn)了城。進(jìn)了城，還幫火鍋店，足足三年，回來(lái)在城東頭城隍廟的十字口，從一個(gè)小店開(kāi)始，越做越大，開(kāi)起了一家火鍋樓。從早到晚，來(lái)吃火鍋的人排起了長(zhǎng)隊(duì)。生意旺了，財(cái)源滾滾，老婆也回來(lái)了。

火鍋樓有個(gè)后生，叫林二春，也摸清了門(mén)道，出來(lái)在白合場(chǎng)開(kāi)了家火鍋店，父母親戚都跟著他忙活，但生意怎么做都沒(méi)起色。這天，喬三叔來(lái)了。

喬三叔進(jìn)門(mén)就說(shuō)：“娃呀，你怎么不能學(xué)學(xué)我呢。一點(diǎn)也不像從我店里出去的。”

林二春一下子被喬三叔問(wèn)住了。喬三叔說(shuō)：“你一個(gè)開(kāi)火鍋開(kāi)餐館的，怎么都不在自己店里吃東西呢？”

林二春一愣，像被喬三叔的話(huà)點(diǎn)了穴位，一動(dòng)都不動(dòng)。

喬三叔說(shuō)：“你一個(gè)開(kāi)火鍋店的，不研究火鍋上的事，成天想著擠對(duì)別人，生意能干好嗎？”

喬三叔接著把話(huà)說(shuō)開(kāi)了，他知道林二春這家店剛開(kāi)張那段日子，生意還是不錯(cuò)的?？闪侄合淤嵉蒙?，非說(shuō)是對(duì)門(mén)那家火鍋店搶了他的生意，他使手段把地溝油偷偷放進(jìn)人家的后廚里，又偷偷舉報(bào)，最后把人家的店給鬧黃了。

林二春看著喬三叔說(shuō)得激動(dòng)，趕緊往前遞上一杯水。喬三叔喝了水，繼續(xù)說(shuō)?？腿诉M(jìn)來(lái)吃火鍋，林二春又嫌利薄，亂收費(fèi)。兩個(gè)人，能喝多少啤酒呀？趁著別人喝高了喝麻了喝花了眼，算起一千多的賬單子。第二天人家找上門(mén)，死活都不認(rèn)賬。這樣做生意，哪能行呀。

林二春聽(tīng)著，耳朵根子一下就紅透了。

喬三叔說(shuō)：“娃呀，你成天眉頭不展，是不是又在想什么歪主意？如果你還想那些花花腸子的事，你這店，黃是早早晚晚的事?！?/p>

這時(shí)候，林二春的媽出來(lái)說(shuō)：“娃呀，你的那些事兒，三叔都給你賠上了。多收錢(qián)的事，轉(zhuǎn)身他就幫你還了。對(duì)門(mén)那家火鍋店的事，他給人家賠禮道歉過(guò)好幾次了。那家老板，真是做生意的料呀。人家把火鍋店搬到西門(mén)口，誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，生意比以前還旺。那生意好呀，每天臉都笑爛了?！?/p>

林二春一聽(tīng)，站起身來(lái)，轉(zhuǎn)身就要出門(mén)。

喬三叔忙問(wèn)：“你這是去哪里？”林二春頭也沒(méi)回：“我去找那家火鍋店老板，賠禮去，再學(xué)您當(dāng)回徒弟?！?/p>

喬三叔一聽(tīng)，罵了句：“你個(gè)狗娃！”

林二春聽(tīng)了，一笑。終于，眉頭舒展了。