威縣三白西瓜皮、瓤、籽皆為白色,皮如玉、瓤如脂、籽如珠,故名“三白”。瓜皮白潤泛綠,宛若翡翠,瓜呈橢圓形,單個重7~10 公斤,最大的可達20 公斤。瓜瓤爽口,汁液豐富,帶有玫瑰、蜂蜜幽香,風(fēng)味獨特。三白西瓜皮厚耐運,儲藏期長,在陰涼干燥的室內(nèi)儲存3個月仍然皮不皺、味不變、瓤不瀉,如儲存得當,到來年清明仍可食用,風(fēng)味不改。民間傳說,威縣三白西瓜瓜種為王母娘娘所授。據(jù)《威縣志》記載,西瓜原產(chǎn)西域,西漢張騫通西域時,帶回瓜種,此后不久瓜種傳到威縣,農(nóng)民廣為種植,至今已有兩千多年的種植歷史。千百年來,威縣廣大瓜農(nóng)在一代代的辛勤耕耘中積累了極其豐富的種瓜經(jīng)驗,口口相傳、賡續(xù)不斷,使威縣三白西瓜的外觀、品質(zhì)高出其他產(chǎn)地一籌。威縣三白西瓜在明、清時期就被定為宮廷貢品,現(xiàn)在仍是人民大會堂國宴餐桌上的???。
經(jīng)考證,威縣三白西瓜為河北省乃至中國獨有品種,于2010 年獲得中華人民共和國農(nóng)業(yè)農(nóng)村部批準,實施國家農(nóng)產(chǎn)品地理標志登記保護,保護范圍涉及272個自然行政村,保護面積48萬余畝。