□文/趙浩男 姚宇升 廖海

大櫻桃是一種色澤光亮，味道酸甜的可口水果，深受人們的喜愛，并且如今農(nóng)業(yè)采摘受到人們的喜愛使得大櫻桃的市場變得更加廣闊。由于近幾年受極端天氣影響山西晉中地區(qū)露地大櫻桃極易在開花期受到不同程度影響造成減產(chǎn)甚至絕收。而在日光溫室反季節(jié)培育大櫻桃，不但可以防止大櫻桃受極端天氣影響，而且還可以提早上市，增加經(jīng)濟(jì)效益。

一、休眠及升溫前后管理

日光溫室冬季有保溫棉被加持，保溫棉被有隔光隔溫的作用，所以可以讓大櫻桃提前進(jìn)入休眠進(jìn)而提前上市，通過覆蓋棉被使其強(qiáng)制落葉，覆蓋近20天后將樹體的葉片及爛果等清理出棚外，減少病蟲基數(shù)，澆一遍透水后進(jìn)入休眠，休眠前期外界溫度過高可在夜間升起棉被降溫，待溫度穩(wěn)定就可一直覆蓋。

一般休眠需要低于7.2℃的低溫1400 小時(shí)左右才可解除休眠，若休眠時(shí)間過短會(huì)造成大櫻桃萌芽，開花不齊、花期拉長、坐果率低。休眠完成便可升溫，升溫前澆一遍透水來為樹體提供養(yǎng)分且為棚內(nèi)提供一定的濕度。升溫切不可一次性將棉被卷起，一般可以分為三個(gè)階段；第一階段，打開三分之一的棉被讓棚內(nèi)見少量光照，白天溫度控制在6～10℃，夜間控制在0～3℃，維持一周左右可升起一半多棉被使其見更多光照，使溫度白天保持在10～15℃，夜間3～4℃維持一周后就可以逐漸全部升起棉被，并通過通風(fēng)來控制棚內(nèi)溫度，白天控制在15～20℃，夜間5～8℃即可。

二、花果期管理

大櫻桃開花后進(jìn)行授粉，生產(chǎn)上不僅可采用蜜蜂授粉，為保證良好的坐果率也可同時(shí)伴隨授粉輔助藥物處理，但市面上用輔助藥物授粉的果實(shí)產(chǎn)生的種子誘導(dǎo)養(yǎng)分和水分的能力較差，因此后期容易出現(xiàn)縮果落果的現(xiàn)象，此時(shí)就必須要嚴(yán)格控制棚內(nèi)的溫濕度，大櫻桃開花期的最適溫度為15℃，通常白天保持在18～20℃，不超過23℃，夜間8～10℃之間，此階段要防止5℃以下的低溫和25℃以上的高溫，夜間溫度過高新梢生長與果實(shí)競爭營養(yǎng)易加劇落果。濕度控制在50%～60%左右且最好2～3天對棚內(nèi)地面噴水以提高溫室相對濕度來緩解種子失水的情況。

果期要注意疏果，疏果通常在花后20 多天后開始，以及時(shí)疏去密生果、雙肩果、畸形果、枝下小果等，降低營養(yǎng)損耗，以利幼果生長。

輔助藥劑授粉的果實(shí)花萼和花瓣不易自然脫落，后期需人工干預(yù)進(jìn)行脫落，花瓣留在果實(shí)上，后在膨大著色時(shí)易造成果實(shí)腐爛，經(jīng)濟(jì)效益降低。

三、整形修剪

日光溫室栽培的大櫻桃由于受到設(shè)施結(jié)構(gòu)影響所以修剪時(shí)要注意樹冠高度要低于棚膜至少50厘米以防止后期葉片，花朵，果實(shí)被日光灼燒；受高度影響為增加產(chǎn)量第一層結(jié)果枝可選在30厘米左右的高度留取。

（一）大櫻桃樹生長期修剪。第一年培育的樹體在生長季節(jié)就要完成整形修剪的大部分任務(wù)，根據(jù)定植苗木情況，首先選一個(gè)直立粗壯的枝條作為主干枝條一直向上長，當(dāng)伸長至50厘米左右時(shí)摘心以促進(jìn)下部分枝形成，當(dāng)分枝長至1 米左右時(shí)選取4～5 個(gè)枝條拉枝，一般拉枝到70°～80°即可，不要拉平，拉平后骨干枝的頂端優(yōu)勢增強(qiáng)會(huì)促發(fā)眾多直立枝條浪費(fèi)養(yǎng)分。后期在分枝上培養(yǎng)結(jié)果枝和結(jié)果枝組。待后期主干枝長至接近1.2 米時(shí)再摘心促發(fā)分枝再選取4～5個(gè)枝條作為第二層分枝再培養(yǎng)結(jié)果枝和結(jié)果枝組。以此方法再結(jié)合設(shè)施高度實(shí)際情況來完成樹體的整體修剪。使每層結(jié)果枝間隔在50厘米左右；樹體30 厘米以下形成的所有枝條要盡早抹除，防止養(yǎng)分浪費(fèi)。

（二）大櫻桃樹休眠期修剪。休眠前的修剪至關(guān)重要，首先要選取結(jié)果骨干枝，樹形未達(dá)到長度要求的主枝適當(dāng)短截，達(dá)到要求的主枝采取緩放或者選取枝條前端的一個(gè)弱小枝條留下，剩余的剪掉避免養(yǎng)分浪費(fèi)。直立枝條采取全部剪除或拉平以緩和頂端優(yōu)勢。

（三）大櫻桃樹采果后修剪。櫻桃果實(shí)全部采收后進(jìn)行一次修剪。此次修剪對樹冠高度，骨干枝和結(jié)果枝的更新復(fù)壯均要完成。完成后對大櫻桃樹的花芽生理分化期至關(guān)重要：一是對骨干枝未長至要求的繼續(xù)使其伸長，過長的剪至要求長度。以維持樹冠的整體大小和高度以及骨干枝的養(yǎng)分平衡。二是對開始衰弱的結(jié)果枝，回縮至壯枝或壯芽處以促進(jìn)后期枝條伸長；對產(chǎn)生病害的枝條及時(shí)剪除避免病害擴(kuò)散至主干。三是對每層骨干枝的外圍新梢進(jìn)行短截，短截時(shí)注意選取芽的方向和枝條生長方向一致，剪口需選在葉芽上。四是將交叉枝、重疊枝，內(nèi)堂遮光的密集枝條進(jìn)行回縮或者疏除處理，使樹冠整體通風(fēng)透光結(jié)果枝組由弱變壯。各個(gè)時(shí)期的修剪工作要及時(shí)完成，否則枝條生長過快會(huì)浪費(fèi)養(yǎng)分。

四、水肥管理

基選取有機(jī)肥，在夏末及早秋的時(shí)間進(jìn)行，也可以根據(jù)實(shí)際情況適當(dāng)增加肥料中鈣、鎂、磷的含量。早熟大櫻桃從開花到果實(shí)成熟的兩個(gè)多月，是大櫻桃需肥最多的時(shí)候，在花期及花前期除施用磷肥外，每棵樹施硼砂50克或葉面噴施速效硼肥促進(jìn)成花質(zhì)量；待葉芽展開時(shí)施用平衡性的肥料，以促進(jìn)樹體整個(gè)的需肥情況；待果實(shí)膨大時(shí)，要充分保證樹體有充足的水肥供應(yīng)，此時(shí)除施用速效鉀肥促進(jìn)果實(shí)膨大，也要給樹體提供鈣、鎂等中、微量元素肥料，讓果實(shí)上色增甜、避免裂果，其間還應(yīng)該施用2～3 次葉面肥；在采果完畢后，每棵樹及時(shí)施用硫酸鉀500克以彌補(bǔ)果期消耗的營養(yǎng)。

大櫻桃的根系較淺，在培育大櫻桃樹的過程中，每次沖施完大水大肥后都最好中耕一次，中耕深度在5～10厘米以避免土壤板結(jié)，保證樹根的通氣性。

五、病蟲害防治

穿孔?。涸谧竺扛?0天左右，可噴施70%的甲基托布津1000倍，連續(xù)噴施2～3次即可。

叢枝病：萌芽期開始每隔7～10 天噴500 倍70%代森錳鋅，連續(xù)噴施4～5次。

干枯?。喊l(fā)現(xiàn)病斑及時(shí)刮除或剪除，并涂抹愈合劑避免流膠。

蚜蟲：花前蟲卵孵化未大量繁殖時(shí)，可噴2.5%的敵殺死乳油6000倍液進(jìn)行防治。

蚧殼蟲：花前至萌芽階段用毒死蜱有效控制攀附在樹體上的蟲體。

刺蛾：葉片展開后用甲維鹽及時(shí)防治，采果完成后噴施2～3次功夫乳油殺蟲殺卵。

病蟲害一定要提前預(yù)防，一旦大量發(fā)生，不僅防治成本增加，還會(huì)損害樹體和果實(shí)。