□文/馬星

冬小麥是石家莊市的重要糧食作物，選育良種、科學管理、合理施肥是增產提質的重要因素。冬小麥的凍害是影響產量的關鍵因素，主要分為越冬期凍害、早春倒春寒凍害、晚霜凍害。其中越冬期凍害直接對麥苗造成危害，輕者造成葉尖受凍、葉片干枯，重者直接凍傷分蘗節(jié)引發(fā)死苗，影響產量，本文主要介紹麥苗越冬期的防凍情況。

入冬前噴施防凍葉面肥、培育壯苗是較為便捷有效的方法。市場上標有防凍抗寒功效的葉面肥，大多成分是蕓苔素、磷酸二氫鉀、氨基酸、微生物菌、中微量元素等。選擇產品的成分不同、配比不同、用量不同，則發(fā)揮的功效有所差異?，F(xiàn)圍繞4 種成分的產品使用開展試驗，對試驗結果進行調查統(tǒng)計，對試驗結果和作用機理做出分析。

一、試驗地點和時間

地點在石家莊市晉州市，時間為2022年11月1日～2023年3月10日。

二、試驗過程

試驗方案表

本次試驗設定3 種方案和1 個空白對照。從市場上選取3 種銷量較高的防凍系列產品，分別是磷酸二氫鉀和蕓苔素套餐、含氨基酸葉面肥和蕓苔素套餐、微生物菌劑，按照產品介紹的用量進行設定。對照組設定為不噴施葉面肥的空白對照，選取3 塊同等地力、同樣品種的健壯麥田，試驗地塊面積均設定為300 平方米，每種方案設置3 個重復試驗。于2022 年11 月1 日進行噴施試驗，2023 年3 月對試驗麥田進行試驗調查。通過對試驗地塊進行數據觀察和檢測，得出結論。

三、試驗結果

3 月10 日，通過目測觀察和數據統(tǒng)計的方法分別從苗情和受凍程度進行觀測。沒有噴施葉面肥的對照田長勢最差，試驗區(qū)的觀測結果見附后圖表。

通過圖表可見，方案三的試驗結果最佳，方案二的試驗結果次之，方案一的試驗結果最差。

四、試驗分析

抗凍機理：小麥細胞膜是低溫的感受器，降溫會破壞原生質膜透性，細胞液濃度降低，脂肪酸代謝降低，細胞活性降低、抗逆能力減弱、生長緩慢；溫度驟降時體液結冰，會產生細胞質壁分離的凍死現(xiàn)象。提高小麥的抗寒性，可以通過保護原生質、提高脂肪酸代謝能力來實現(xiàn)。保護原生質通過提高細胞內可溶性糖的含量來增加細胞液濃度，提高脂肪酸代謝主要通過增加脂肪酸的不飽和度來提高抗寒能力。低溫時苗生長緩慢、自身免疫力降低，抗寒能力減弱，容易受凍害的多為弱苗和旺長苗，噴施葉面肥補充營養(yǎng)后，可促使弱苗轉壯、防止旺苗生長、促進壯苗增多，提升麥苗自身的抗寒能力，從而減少凍害的發(fā)生。

（一）方案一：蕓苔素內酯和磷酸二氫鉀混合噴施套餐

蕓苔素內酯是植物體內的一種內源激素，可加速細胞生長、改善新陳代謝，提高葉片的光合作用能力。磷酸二氫鉀含有磷和鉀，在低溫的情況下葉面噴施，能補充小麥生長所需的磷鉀養(yǎng)分，快速提高植物細胞液的濃度，提高細胞的氧化能力和細胞蛋白的溶解性，提高細胞活性、加強有氧運動，防止細胞內水分結冰，起到抵御低溫的作用。本方案選擇二者混合噴施，促進葉片對營養(yǎng)物質的吸收，提高細胞膜的穩(wěn)定性，增加ATP 酶的活性，誘導植株抗逆機制的啟動，提高植株免疫力和抗逆能力。噴施后會促使弱苗轉壯，增強麥苗的抗寒能力。磷酸二氫鉀和蕓苔素在冬天使用時會受溫度的限制，遇到溫度驟降時抗寒能力會受到抑制。

（二）方案二：蕓苔素內酯和含氨基酸葉面肥混合噴施套餐

蕓苔素內酯起到調節(jié)植物體內新陳代謝、激活免疫蛋白的作用，可提高小麥的抗寒和抗逆能力。氨基酸是植物生長所需的營養(yǎng)成分，參與蛋白質的合成、加速細胞新陳代謝、促進蛋白酶的合成，促進二氧化碳的吸收、提高作物光合作用。噴施含氨基酸葉面肥后會增加葉綠素的含量，促進心葉生長，增加分蘗，提高小麥弱苗的抗性。低溫條件下細胞的活性差、營養(yǎng)吸收性較差，選用氨基酸和蕓苔素混合噴施，可增強細胞活力、提升免疫能力和抗逆能力，促使弱苗轉壯、抗寒能力增強。在低溫條件下，氨基酸比磷酸二氫鉀的吸收性好、壯苗多，所以促生抗凍性優(yōu)于方案一，麥苗的長勢較好。

（三）方案三：微生物菌劑

微生物菌劑的主要成分是枯草芽孢桿菌、氨基酸、黃腐酸、中微量元素、生物酶，富含的營養(yǎng)成分多，吸收抗性好。噴施微生物菌劑的葉面肥后，枯草芽孢桿菌能產生多種抗菌素和生物酶，可通過刺激植物調整自身內源激素含量、誘導作物合成抗寒物質，促進細胞內原生質流動、增加植物細胞多種酶活性、提高了細胞穩(wěn)定性，從而降低植物細胞冰點極限值。氨基酸直接被葉片吸收、補充營養(yǎng)、促進生長，提升麥苗的健壯程度；中微量元素可改善植株的生理機能、促進養(yǎng)分吸收，三種物質綜合發(fā)揮作用，提高植物綜合耐低溫、防寒抗凍能力。綜上所述，微生物菌劑可有效促使弱苗轉壯、健壯苗增多、抗性增強。相比方案一和方案二，微生物菌劑的營養(yǎng)性、吸收性、抗凍性、抗逆性等方面表現(xiàn)最佳，弱苗最少、壯苗最多，麥苗長勢最好。

方案三

3月10日試驗觀測記錄試驗設計方案一方案二方案三生長指標地塊一地塊二地塊三平均值地塊一地塊二地塊三平均值地塊一地塊二地塊三平均值受凍害苗占比健壯苗占比苗情25%71.9%約10%麥苗葉片干枯，葉片較為窄小，色澤黃綠，健壯苗少22%75%28%70%25.0%72.3%20%75%7%麥苗葉片干枯，苗子相比方案一長勢好，葉片較長，色澤淡綠，健壯苗比方案一多22%78%18%80%20.0%76.7%15%82%3%麥苗葉片干枯，整體長勢好，葉片較長較寬，色澤濃綠，健壯苗最好12%85%12%86%13%84%

五、試驗結論

2022 年冬季石家莊有兩次強降溫過程，多地冬小麥發(fā)生了不同程度的凍害。通過本試驗結果可知，三種方案蕓苔素、氨基酸、磷酸二氫鉀在小麥入冬前進行葉噴，都會起到防凍促生抗逆的作用，均比不噴施葉面肥的長勢好、效益高。選擇的葉噴肥營養(yǎng)成分不同，起到的效果稍有差異。

本次試驗驗證了4 種成分的防凍葉面肥在小麥冬前的抗凍抗逆情況。微生物菌劑的抗凍抗逆性最佳，其次是氨基酸和蕓苔素混噴，最后是磷酸二氫鉀和蕓苔素混噴，用量可參照方案提供的數據，也可以根據小麥長勢情況增減用量。建議農民入冬前噴施1～2次葉面肥，為來年的小麥豐產打好基礎。