楊秀智，王 丹，楊秀冬

（1.雙遼市鄭家屯街綜合服務(wù)中心，吉林雙遼 136400；2.雙遼市鄉(xiāng)村振興服務(wù)中心，吉林雙遼 136400；3.雙遼市農(nóng)民科技教育中心，吉林雙遼 136400）

0 引言

糯高粱在我們國家，主要是用來釀制優(yōu)質(zhì)白酒，它的主要特性是后甜、綿柔，一直是南方高端酒廠的主要原料，在我們北方糯高粱的栽培面積2015年以后才逐年增加，尤其近幾年在我們吉林省各地區(qū)，有越來越多的小型酒廠開始種植糯高粱，用糯高粱釀出來的白酒市場銷售態(tài)勢良好，很受大眾歡迎。

糯高粱在栽培中具備耐貧瘠、抗干旱、播種期長等特點，適用于抗旱栽培、調(diào)整各種茬口，既可以進行套種，也可以單獨種植。糯高粱與普通高粱相比，栽培技術(shù)大致相近，主要是在抗黑穗病和苗后除草劑的用量方面，還有一定的差異，其在種植上應(yīng)注重如下關(guān)鍵技術(shù)。

1 科學(xué)選種

在作物種植過程中，科學(xué)選種是提高糧食產(chǎn)量的關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是實現(xiàn)高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)栽培的基礎(chǔ)。首先我們要到正規(guī)的單位去選購國家或省內(nèi)推廣的糯高粱種子，并且結(jié)合本地的氣候資源、土地類型等因素，使所選糯高粱種子能充分利用生長季節(jié)，完全發(fā)揮其生長發(fā)育特點，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)。適合吉林省種植的高產(chǎn)、抗病、抗逆性好，效益好的糯高粱品種有九糯4號、九糯1號、吉糯1號、糯早6號等等。

2 地塊選擇

糯高粱對種植的土壤沒有太高要求，因其根系很發(fā)達，吸水吸肥力比較強，而且耐旱澇、耐鹽堿、耐瘠薄，有很強的適應(yīng)性及抗逆能力，除了水田以外，可以在任何土地上種植，但想要優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)，還是以地勢平坦，土質(zhì)肥沃、疏松、排水良好的壤土或砂壤土為最佳選擇。在我們吉林省內(nèi)大部分地區(qū)一般都選擇瘠薄地、鹽堿地、旱地和澇洼地去種植，在這些地塊種植，它的投入產(chǎn)出比要比玉米高。另外糯高粱對前茬要求不嚴(yán)，可選擇玉米、雜糧雜豆、蔬菜、葵花等前茬都可以，但為避免和減少病蟲害的發(fā)生，還是要注意重茬和迎茬。

3 精細(xì)整地

糯高粱品種與普通高粱相比，它的拱土能力和耐寒性一樣，較玉米弱，那么在鹽堿地、黑鈣土等土壤黏性比較大，春季地溫回升慢的地塊，種植前就必須進行精細(xì)整地。吉林省冬春季雨水少，春季干旱大風(fēng)天氣多，一般在前茬收獲后進行秋翻，耕翻的深度是20 cm為宜，這樣既可以使土壤的熟化時間延長，也有利于土壤的蓄水保墑，達到春墑秋保、春苗秋抓的目的。結(jié)合秋翻，施足底肥，可以施入農(nóng)家肥1.5萬kg/hm2。在春季起壟的時候，隨起壟再施入磷酸二銨150 kg/hm2，硫酸鉀100 kg/hm2，或施入N∶P∶K比為12∶18∶15的復(fù)合肥300～400 kg/hm2就可以了。秋季未起壟，應(yīng)在春季頂漿作壟，以保住冬季積蓄于土壤表層的水分，供種子發(fā)芽。

4 種子處理

在播前應(yīng)精選種子，剔除小粒、癟粒、病粒等不合格的種子及雜質(zhì)，選用籽粒飽滿的種子。播種前應(yīng)選擇晴朗溫暖天氣曬種3～5天，每天曬3～4 h，并勤翻動使之晾曬均勻，這樣可殺滅種子表面病菌，提高種子發(fā)芽率可提早出苗，確保一次播種保全苗，利于苗齊苗壯，但應(yīng)防止烈日暴曬。同時為預(yù)防病害的發(fā)生，要使用雜糧種衣劑對種子進行包衣，也可以減少地下害蟲對種子造成傷害，更有效地保護種子。

5 播種技術(shù)

5.1 播期

糯高粱的播種期，要由品種的生育期、土溫和土壤的墑情來確定，由于東北早春氣溫較低，宜適當(dāng)晚播，以使苗齊苗壯，而且高粱的播種溫度要求要比玉米、大豆等作物要高，春播時要求土壤的表層5～10 cm的土層的溫度穩(wěn)定在10℃以上，才可以播種。吉林省的播種時間一般在5月中旬。

5.2 播種方法

在我們吉林省主要是壟作和平作，大多數(shù)采用的是壟作。壟作可以提高地溫，平原地可用機械播種，山地或者丘陵地一般都采用點播或穴播。播后如果是土壤的墑情比較高，這樣就隔天鎮(zhèn)壓，做到鎮(zhèn)壓的時候不漏壓。

5.3 播種量

一般播種量是8～10 kg/hm2為宜，保苗15萬株/hm2，播量過少容易造成缺苗斷條，播量過多造成徒長現(xiàn)象發(fā)生，應(yīng)結(jié)合土壤狀況、播種方式及種子質(zhì)量等實際情況確定播種量。要保證密植的科學(xué)性和合理性，必須與當(dāng)?shù)氐淖匀粭l件、生產(chǎn)條件還有品種的特性來確定保苗株數(shù)，這樣使個體與群體，品種與環(huán)境達到高度統(tǒng)一，只有這樣才可以達到高產(chǎn)高效的目的。

5.4 播種深度

糯高粱種子較小頂土能力相對弱些，播種不宜過深，要根據(jù)土壤質(zhì)地、土壤墑情確定播深。墑情好的淺播，墑情差的適當(dāng)深播，粘土、水分充足時應(yīng)淺播，沙土、干旱應(yīng)深播。播種后不宜過厚覆土，鎮(zhèn)壓后，播種深度一般為2 cm。

6 田間管理

6.1 間苗定苗

出苗后要及時查苗補苗，在幼苗3～4片葉時要進行間苗，以減少養(yǎng)分和水分消耗。5～6葉時定苗，將病苗、弱苗、小苗拔除，留下健壯的高粱苗。留苗要做到等距離，留下壯苗、正苗，并及時拔除雜株，以達到增產(chǎn)的目的。

6.2 中耕除草

糯高粱在生長過程中可根據(jù)田間情況一般要中耕兩次，第一次在苗要封壟時結(jié)合定苗進行，然后隔15天左右，也就是拔節(jié)前后再進行第二次。第一次應(yīng)淺趟，第二次要深趟，并結(jié)合追肥、培土進行。中耕可消除土壤板結(jié)，增加土壤的通氣性，消滅雜草和害蟲，對調(diào)節(jié)土壤水分含量、氧氣含量及溫度有很大的作用，使根系吸收能力增強，植株生長茂盛。

6.3 水肥管理

糯高粱根系較為發(fā)達，是抗旱耐澇的高產(chǎn)作物，與玉米、水稻被稱為三大高產(chǎn)作物，但在拔節(jié)孕穗期、開花期和灌漿期這幾個需水關(guān)鍵期，如遇干旱也要適時進行灌溉，以免因缺水而影響糯高粱的生長發(fā)育，造成減產(chǎn)。并且注意遇澇及時排水，高粱雖然耐澇，但受澇也會影響其正常生長發(fā)育，引起早衰。所以在多雨季節(jié)，一些低洼易澇地塊，應(yīng)注意隨時排除積水，以確保高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。

7 病蟲害綜合防治

危害糯高粱的地下害蟲主要有螻蛄、蠐螬、金針蟲、地老虎等，生育期間會伴隨有蚜蟲、黏蟲，還有螟蟲的發(fā)生，主要病害就是黑穗病。

7.1 合理的輪作倒茬

糯高粱根系發(fā)達、扎根深，吸收水分和養(yǎng)分較多，對地力消耗較多。合理安排高粱茬口，實行合理輪作倒茬，可以提高土壤肥力，改善土壤理化性狀，用地與養(yǎng)地相結(jié)合，也可以減少雜草和減輕高粱黑穗病的發(fā)生，是實現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)的主要措施。種植糯高粱最適宜的前后茬都是大豆茬。

7.2 種子包衣

用雜糧種衣劑500 ml拌種30～35 kg進行包衣，可有效地防治地下害蟲和防黑穗病，防治黑穗病的效果可以達到85%。

7.3 防蟲

在6月中旬至下旬時期，高粱苗期易發(fā)生一代黏蟲危害，可以用氯氰菊酯或者是溴氰菊酯800倍液，或者20%的氯蟲苯甲酰胺用量150 ml/hm2噴施，進行有效防治黏蟲、螟蟲。高粱在抽穗期易發(fā)生蚜蟲、螟蟲的危害，在此期間一定注意觀察田間的情況，如發(fā)現(xiàn)有點片的蚜蟲發(fā)生，或有黏蟲、螟蟲成蟲時，可以用蟲啶咪、吡蟲啉進行防治。

8 收獲與利用

8.1 收獲

糯高粱的最佳收獲期是蠟熟末期，因為此時糯高粱中的直鏈淀粉含量最高，品質(zhì)最佳，損失最少，此時籽粒中的干物質(zhì)，已達到最高峰。東北地區(qū)一般在9月末到10月初進行收獲。收獲可采用人工收獲或機械收獲，人工收割應(yīng)先將莖稈割倒捆好后，樹立成堆碼成高粱垛，在田間就地晾曬干燥，這樣可使莖、葉中的營養(yǎng)物質(zhì)繼續(xù)輸送到籽粒中，促進籽粒后熟及增加粒重，還能使籽粒快速脫水防止發(fā)芽或霉變。

8.2 利用

糯高粱是普通高粱的一個變種，以其直鏈淀粉含量高為特點，其經(jīng)濟價值特別高，用途有多種，籽粒可食用、飼用，也可加工用釀造白酒，高粱莖稈可制糖、制酒精、釀醋，為造紙的原料，也可制成膠合板做建筑材料，青貯可做牲畜的飼草飼料，脫粒的糯高粱穗可扎成笤帚，真是全身都是寶，其開發(fā)與利用前景廣闊。

9 結(jié)語

糯高粱是我國重要的作物之一，它的用途廣泛，經(jīng)濟價值和種植價值非常高，特別是近幾年釀酒業(yè)和飼料業(yè)的需求量增大，要想提高糯高粱的產(chǎn)量和質(zhì)量滿足市場需求，就要掌握糯高粱高產(chǎn)種植的相關(guān)要點，更新品種，優(yōu)化栽培技術(shù)，致力于標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)和管理，從而更有效地增加產(chǎn)量、改善品質(zhì)，實現(xiàn)其經(jīng)濟價值，促進農(nóng)民增收、保障糧食安全。