程海林

（巖寺鎮(zhèn)為民服務(wù)中心換成巖寺鎮(zhèn)人民政府，安徽 黃山 245999）

四季豆被譽(yù)為“綠黃金”，深受市場(chǎng)消費(fèi)者歡迎。黃山市徽州區(qū)有著悠久的四季豆種植歷史，傳統(tǒng)種植技術(shù)模式下，四季豆產(chǎn)量低、質(zhì)量差、效益不理想，影響農(nóng)戶種植積極性，不利于徽州區(qū)臨河蔬菜基地四季豆產(chǎn)業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。為滿足市場(chǎng)對(duì)四季豆的高產(chǎn)量、高品質(zhì)需求，提高種植效益，推廣應(yīng)用四季豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)意義重大。

1 四季豆高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)分析

1.1 選地整地施肥

1.1.1 地塊選擇

四季豆種植前，做好選地工作非常重要。農(nóng)戶要結(jié)合四季豆的生長(zhǎng)特性合理選地，盡可能遠(yuǎn)離各污染源，如化工廠、屠宰場(chǎng)等，避免造成污染。優(yōu)選土層深厚、疏松透氣、灌水排水便利、富含有機(jī)質(zhì)、保水保肥能力強(qiáng)的砂壤土、壤土地種植四季豆，海拔控制在1 000 m 以下，保證地塊光照充足，周邊無(wú)高大樹木遮擋，土壤pH 值控制在6～7，過(guò)酸過(guò)堿的地塊不適宜種植四季豆。要保證所選地塊交通便利，便于后期進(jìn)行機(jī)械化播種及收獲作業(yè)。

1.1.2 整地施肥

南方地區(qū)四季豆一般和白菜、西蘭花、黃瓜、馬鈴薯、蘿卜等輪作，禁止重茬。在收獲上茬作物后，需及時(shí)清理干凈田間的雜草、枯枝敗葉、石塊，然后在晴天深翻土壤晾曬，深度控制在25 cm左右，紫外線照射土壤，可殺滅部分病菌和蟲卵，降低后期病蟲害發(fā)生率。整地前，可在地表撒施底肥，一般每667 m2撒施腐熟農(nóng)家肥2 000 kg、三元復(fù)合肥40 kg、尿素15 kg，若土壤偏酸性，則可施加適量石灰，將肥料深翻入土，提高土壤疏松透氣性，增加土壤養(yǎng)分含量，為后期四季豆生長(zhǎng)打下良好基礎(chǔ)。

1.1.3 播前作畦

農(nóng)戶應(yīng)結(jié)合品種差異合理選擇栽培方法，蔓生和半蔓生品種建議采用雙行種植法。蔓生品種畦面寬度控制在100 cm左右，溝寬度控制在40 cm左右；半蔓生品種畦面寬度控制在90 cm 左右，溝寬度同樣為40 cm。矮生品種建議采用多行栽培法，畦面寬度控制在100 cm 左右，畦高控制在35 cm 左右，溝寬度控制在40 cm，畦面呈龜背狀。

1.2 種子選擇處理

1.2.1 優(yōu)選良種

四季豆播種前，選種是否合理，是影響后期產(chǎn)量的關(guān)鍵因素。農(nóng)戶在選種時(shí)，要綜合考慮土壤墑情、當(dāng)?shù)夭∠x害流行規(guī)律、氣候狀況等多方面因素，選用經(jīng)過(guò)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)部門推薦的良種，以徽州區(qū)臨河蔬菜基地為例，可選擇的品種主要包括：豐收1 號(hào)、蕓豐、綠豐、白花架豆、雙青12 號(hào)、新西蘭5號(hào)、紅花白莢等，上述品種具有耐熱、抗病、適應(yīng)性強(qiáng)、結(jié)莢集中、結(jié)莢率高、早熟豐產(chǎn)、品質(zhì)好等特點(diǎn)和優(yōu)勢(shì)，非常適宜在徽州區(qū)臨河蔬菜基地種植。冬季和春季最好栽培蔓生品種，夏季和秋季最好栽培矮生品種。無(wú)論選用哪一品種，均要保證其質(zhì)量達(dá)標(biāo)，即種子純度≥90%、凈度≥98%、發(fā)芽率≥85%、水分≤12%，為四季豆高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)奠定基礎(chǔ)[1]。

1.2.2 種子處理

首先，晾曬并篩選種子。選擇晴天上午和下午（避開中午高溫時(shí)間段）在地面均勻攤鋪晾曬種子，曬種時(shí)間控制在8～10 h，同時(shí)挑選出其中的雜種、癟種、蟲蛀種、病種、霉種、破傷種，將剩余粒大、飽滿、無(wú)病蟲的種子留做種用；其次，溫水浸種。準(zhǔn)備適量50℃左右的溫水，然后浸泡種子4 h，讓種子吸足水分，提高萌芽率；再次，藥劑拌種消毒，播種前用50%多菌靈可濕性粉劑500倍液浸種，可預(yù)防炭疽病，用0.02%鉬酸銨浸種，可加快四季豆成熟增產(chǎn)；最后，發(fā)芽試驗(yàn)。正式播種前進(jìn)行小面積的發(fā)芽試驗(yàn)，了解種子發(fā)芽率，若發(fā)芽率較低，則要及時(shí)更換種子，或者做好補(bǔ)苗工作，保證齊苗。

1.3 科學(xué)適時(shí)播種

1.3.1 播種時(shí)間

四季豆種植時(shí)，應(yīng)結(jié)合區(qū)域氣候、降水、溫度、濕度等因素靈活控制好播種時(shí)間。目前四季豆主要以春播為主，徽州區(qū)臨河蔬菜基地春播時(shí)間為1 月—3 月。在春季進(jìn)行播種時(shí)，要保證土壤溫度穩(wěn)定在10℃～15℃，進(jìn)而保證出芽率。

1.3.2 播種方法

當(dāng)前，四季豆播種方法較多，常見的包括人工穴播、人工點(diǎn)播、機(jī)械開溝條播、播種機(jī)播種等。農(nóng)戶可結(jié)合實(shí)際情況靈活選用播種方法。露地直播時(shí)，以穴播為主，每穴播3粒種子，播種后覆土，若此時(shí)降雨應(yīng)及時(shí)松土，避免影響出苗。播種后需覆膜，起到保溫提墑的效果。若采用育苗移栽法，可用塑料袋或營(yíng)養(yǎng)塊育苗，育苗時(shí)以點(diǎn)播為主，每穴播3 粒種子，然后覆土3 cm，播種后控制好溫度和濕度，移栽前1 周及時(shí)放風(fēng)低溫?zé)捗?，苗齡達(dá)到20 d 后即可在晴天進(jìn)行移栽作業(yè)。

1.3.3 播種密度

四季豆播種時(shí)，控制好栽培密度非常關(guān)鍵，農(nóng)戶應(yīng)結(jié)合土壤墑情、品種特性等因素靈活控制密度、播種量。一般情況下，矮生品種單作行間距控制在30 cm×33 cm，每667 m2栽培6 000 株；穴播時(shí)，間距控制在30 cm，每穴播3～4 粒種子即可。蔓生品種行間距控制在65 cm×30 cm，每667 m2播種4 000～4 500株。播種時(shí)建議采用大小行播種法，大行距控制在70 cm，小行距控制在45 cm，一般每667 m2用種量控制在3～6 kg。

1.3.4 播種深度

四季豆播種時(shí)，若深度過(guò)深會(huì)對(duì)發(fā)芽產(chǎn)生極大的影響，因此農(nóng)戶應(yīng)結(jié)合土壤情況控制好播種深度。一般土地播種深度為3～5 cm，若土壤偏黏，則應(yīng)適當(dāng)降低深度，以2.5 cm 深為宜，避免影響四季豆頂土。

1.4 加強(qiáng)田間管理

1.4.1 查苗補(bǔ)苗

四季豆播種后，需密切留意其生長(zhǎng)情況，若發(fā)現(xiàn)存在缺苗、死苗等現(xiàn)象，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行補(bǔ)苗，同時(shí)要查明死苗情況，展開針對(duì)性的處理。補(bǔ)苗時(shí)應(yīng)選用同品種的種子，最好補(bǔ)栽相同生長(zhǎng)進(jìn)度的后備健康苗，達(dá)到齊苗的目的。幼苗長(zhǎng)出1～2片復(fù)葉時(shí)進(jìn)行定苗，每穴留2～3株苗即可。

1.4.2 中耕除草

四季豆栽培后，若土壤板結(jié)、雜草叢生，會(huì)對(duì)四季豆生長(zhǎng)造成極大的影響，因此做好中耕除草工作非常重要。一般情況下，四季豆全生育期需中耕除草2～3次，可配合追肥灌水落實(shí)中耕除草工作，提升土壤的通透性，保證根系正常呼吸，避免雜草和四季豆?fàn)帄Z水分養(yǎng)分，確保四季豆良好生長(zhǎng)，達(dá)到理想的產(chǎn)量質(zhì)量。

1.4.3 水肥管理

加強(qiáng)水肥管理是提高四季豆產(chǎn)量和質(zhì)量的重要舉措。農(nóng)戶應(yīng)意識(shí)到水肥管理工作的重要性和必要性，遵循“幼苗期小，抽薹期穩(wěn)，結(jié)莢期重”的原則落實(shí)澆水、追肥工作，保證四季豆高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)。四季豆播種后3 d，需澆施1 次緩苗水，抽蔓時(shí)輕澆1次抽蔓水，建議采用水肥一體化技術(shù)，配合追施尿素10 kg，加快莖蔓生長(zhǎng)。第一花序開花期適量澆水，大部分植株果莢坐穩(wěn)澆1 次大水。坐莢后是四季豆需水高峰期，此時(shí)應(yīng)每間隔4～5 d澆水1次，保持地面濕潤(rùn)不干裂即可。若長(zhǎng)期降雨導(dǎo)致出現(xiàn)積水，則要及時(shí)排水，避免引發(fā)澇災(zāi)。每次澆水均應(yīng)配合追肥，整個(gè)結(jié)莢期追肥2～3次，每次追施三元復(fù)合肥20 kg，有條件的可配合澆施人糞尿1 500 kg。結(jié)莢中后期，可在葉面噴施1%尿素和磷酸二氫鉀混合液，一般每間隔1 周噴施1 次，連續(xù)噴施2～3 次，避免四季豆出現(xiàn)脫肥和早衰的現(xiàn)象[2]。

1.4.4 搭架引蔓

當(dāng)四季豆抽蔓后農(nóng)戶應(yīng)及時(shí)搭架引蔓，讓四季豆植株攀爬到支架上生長(zhǎng)，呈“人”字形，進(jìn)而營(yíng)造良好的通風(fēng)條件和透光條件，加快植株開花結(jié)莢。引蔓時(shí)要盡可能的避免造成損傷，避免影響其生長(zhǎng)。要盡量在15 時(shí)—17 時(shí)引蔓上架，避免蔓莖被折斷。

1.5 適時(shí)采收

四季豆成熟后，應(yīng)及時(shí)進(jìn)行采收作業(yè)。如需采收嫩莢，在四季豆開花后3 周后即可采收，過(guò)早過(guò)晚采收會(huì)對(duì)產(chǎn)量及商品價(jià)值造成一定的影響。農(nóng)戶在發(fā)現(xiàn)嫩莢由細(xì)變粗，色由綠變白綠、豆粒略顯、莢大而嫩時(shí)進(jìn)行采收最為適宜。平均每間隔3 d 采收1 次，結(jié)果盛期可每間隔2 d 采收1 次。應(yīng)在晴天早晨和下午進(jìn)行采收作業(yè)，避開中午高溫時(shí)間段，避免損傷花芽花序。

2 四季豆主要病蟲害防治措施探討

2.1 蟲害

2.1.1 豆野螟

豆野螟是為害四季豆的重要害蟲，同時(shí)也會(huì)對(duì)蠶豆、豌豆等造成較大的為害。幼蟲為害葉片、豆莢、花等位置，被危害的豆莢發(fā)苦，影響正常食用。成蟲為害花蕾、嫩莢、葉柄等位置，葉肉被全部啃食，僅留下葉脈，后期葉柄、嫩莖逐漸萎蔫。防治四季豆豆野螟時(shí)，要重視對(duì)殺蟲燈的應(yīng)用，將黑光燈或頻振式殺蟲燈懸掛在田間，可有效誘殺豆野螟成蟲；害蟲數(shù)量較多時(shí)，可交替噴施5.7%氟氯氰菊酯乳油1 500倍液、2.5%功夫乳油2 500倍液、5%抑太保乳油1 500倍液，每間隔1周噴藥1次，連續(xù)噴藥2～3次[3]。

2.1.2 豆莢螟

豆莢螟成蟲可在花萼、花蕾、嫩莢上產(chǎn)卵，孵化的幼蟲直接為害花、嫩莢，被危害的豆莢會(huì)逐漸癟莢、爛莢，花蕾受害后則落花，嚴(yán)重時(shí)豆粒被吃空，豆莢變褐，后期腐爛，進(jìn)而導(dǎo)致四季豆減產(chǎn)減收。防治四季豆豆莢螟時(shí)，要重視田間管理工作，及時(shí)摘掉受害的豆莢；噴施植物源農(nóng)藥，如阿維菌素、苦參堿等，不易造成藥物殘留和污染；害蟲數(shù)量較多時(shí)，可噴施40%氰戊菊酯6 000 倍液、80%敵敵畏800 倍液，每間隔1周噴藥1次，連續(xù)噴藥2～3次即可。

2.1.3 蚜蟲

四季豆栽培時(shí)，蚜蟲的發(fā)生率較高，蚜蟲積聚在嫩葉、嫩莖上吸食汁液，導(dǎo)致葉片逐漸萎縮、嫩莖畸形，后期植株矮小發(fā)育不良。同時(shí)蚜蟲也是傳播病毒的重要媒介。防治四季豆蚜蟲時(shí)，可結(jié)合害蟲的趨色性特征，將涂有機(jī)油的黃板懸掛在田間，每667 m2懸掛30張左右即可，可有效誘殺蚜蟲；害蟲數(shù)量較多時(shí)，可噴施10%吡蟲啉可濕性粉劑1 500 倍液、3%啶蟲脒乳油1 500 倍液、50%抗蚜威可濕性粉劑2 000 倍液，每間隔1周噴藥1次，連續(xù)噴藥2～3次[4]。

2.2 病害

2.2.1 炭疽病

四季豆炭疽病屬真菌性病害，葉片發(fā)病后出現(xiàn)條形斑點(diǎn)，顏色為紅褐色，后期為黑褐色。葉柄和莖蔓發(fā)病后會(huì)出現(xiàn)銹褐色的斑點(diǎn)，后期斑點(diǎn)變?yōu)榘枷轄顥l形。豆莢發(fā)病后，會(huì)出現(xiàn)黑褐色的圓形病斑，中間凹陷，潮濕環(huán)境下病部出現(xiàn)大量黏稠物，顏色為粉紅色。該病多發(fā)于多雨、多霧的季節(jié)，如田間土壤黏，濕度大，密度大，會(huì)進(jìn)一步增加發(fā)病率。防治四季豆炭疽病時(shí)，要做好選種工作，選用抗病性品種，并用多菌靈拌種，降低發(fā)病率；堅(jiān)持和非豆科作物實(shí)行3 年以上輪作，減少田間病原數(shù)量；加強(qiáng)栽培管理，及時(shí)澆水排水，控制田間濕度；發(fā)生病害后，可輪換噴施70%代森錳鋅可濕性粉劑400 倍液、80%炭疽福美可濕性粉劑800 倍液、70%甲基托布津可濕性粉劑1 500 倍液，每間隔1 周噴藥1 次，連續(xù)噴藥2～3次。

2.2.2 銹病

四季豆銹病屬真菌性病害，多發(fā)于生長(zhǎng)中后期，會(huì)對(duì)葉片、莖蔓、豆莢造成較大的危害。葉片、莖蔓發(fā)病后，會(huì)出現(xiàn)褪綠小黃斑點(diǎn)，后期葉片掉落，豆莢發(fā)病后，會(huì)出現(xiàn)凸起的皰斑，顏色為暗褐色，后期表皮破裂，然后散發(fā)出大量粉狀物，呈銹褐色。高濕且晝夜溫差大時(shí)銹病發(fā)生率升高，連作地塊發(fā)病后癥狀較重。防治四季豆銹病時(shí)，要科學(xué)選種，保證所選品種具備較高的抗病性；堅(jiān)持和瓜類、葉菜類作物實(shí)行3年以上輪作；重視田間管理，包括施肥、澆水、除草等，提升植株抗性；如發(fā)現(xiàn)有病株，需及時(shí)清理掉；收獲后清潔田園，減少病菌殘留；發(fā)病后，可噴施50%多菌靈可濕性粉劑800 倍液、75%百菌清可濕性粉劑600 倍液、15%粉銹寧可濕性粉劑1 000倍液，每間隔1周噴藥1次，連續(xù)噴藥2～3次[5]。

2.2.3 根腐病

根腐病是四季豆常見真菌性病害，會(huì)對(duì)四季豆植株的根部、莖基部造成較大的危害。受害部位會(huì)出現(xiàn)凹陷狀斑點(diǎn)，顏色為黑褐色，剖開病根后可發(fā)現(xiàn)維管束呈褐色，后期地上部分莖葉逐漸萎縮，潮濕環(huán)境下病株基部會(huì)出現(xiàn)霉?fàn)钗?，顏色為粉紅色。在30℃環(huán)境下，四季豆根腐病發(fā)病率最高，尤其是濕度較大的地方和黏土地，發(fā)病后癥狀嚴(yán)重。防治四季豆根腐病時(shí)，要重點(diǎn)做好田間管理工作，增施磷鉀肥和腐熟有機(jī)肥，少施氮肥；及時(shí)澆水排水，避免干旱或澇災(zāi)；及時(shí)中耕除草，提高土壤松散性和透氣性，避免土壤板結(jié)；發(fā)病后，可噴施75%百菌清可濕性粉劑600 倍液、35%立枯凈可濕性粉劑800 倍液、70%甲基硫菌靈可濕性粉劑800 倍液，每間隔1周噴藥1次，連續(xù)噴藥2～3次。

3 結(jié)語(yǔ)

綜上所述，徽州區(qū)是農(nóng)業(yè)大區(qū)，有著悠久的四季豆種植歷史。隨著徽州區(qū)臨河蔬菜基地四季豆種植面積的不斷擴(kuò)大，為提升四季豆產(chǎn)量和質(zhì)量，要積極推廣應(yīng)用四季豆優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)，掌握優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)栽培技術(shù)要點(diǎn)，并提高病蟲害防治意識(shí)，制定完善的病蟲害防治措施，保證四季豆安全生產(chǎn)，提高四季豆產(chǎn)量、質(zhì)量及效益，促進(jìn)徽州區(qū)臨河蔬菜基地四季豆種植業(yè)良好發(fā)展，帶動(dòng)農(nóng)民致富增收，助力鄉(xiāng)村振興發(fā)展。