袁慧麗

摘 要：施肥技術(shù)直接影響著獼猴桃的果品品質(zhì)、產(chǎn)量和效益，因此，測土配方施肥在獼猴桃生產(chǎn)中至關(guān)重要。重點指出了西峽縣獼猴桃施肥存在的問題，分析了獼猴桃的需肥規(guī)律，提出了施肥建議及對策，以期為提高獼猴桃產(chǎn)量及品質(zhì)提供依據(jù)。

關(guān)鍵詞：獼猴桃；測土配方；施肥技術(shù)

獼猴桃是一種營養(yǎng)價值豐富、風味獨特的水果，且具有多重功效和作用，被人們稱為“果中之王”。獼猴桃適合在氣候溫和、光照水源充足、土壤疏松、營養(yǎng)豐富、pH值在5.5～6.5的環(huán)境中生長。西峽縣自然生態(tài)環(huán)境優(yōu)越，非常適合獼猴桃生長，是國內(nèi)外專家公認的獼猴桃最佳適生地之一（圖1）。施肥技術(shù)直接影響著獼猴桃的果品品質(zhì)、產(chǎn)量和效益，因此，測土配方施肥在獼猴桃生產(chǎn)中至關(guān)重要。

1 西峽縣獼猴桃施肥存在的問題

西峽縣地處伏牛山南麓，土壤瘠薄，農(nóng)戶有使用化肥壯土的習慣。在獼猴桃栽培管理上，有機肥施用嚴重不足，甚至部分果園不施有機肥，盲目過量施用化肥，化肥配比不合理，養(yǎng)分配比不平衡，致使土壤有機質(zhì)含量嚴重不足，果園土壤肥力下降，土壤板結(jié)嚴重，獼猴桃根系生長環(huán)境不斷惡化，造成樹勢越來越弱，果實品質(zhì)變劣，優(yōu)質(zhì)果品率低。在自然狀態(tài)下，果實采摘后存放時間短，10～15天后果實便很快衰老、開始腐爛。果實糖酸比低，口感、品質(zhì)差，不耐貯運，常造成每年爛果較多，使果農(nóng)遭受巨大的經(jīng)濟損失。

1.1 有機肥投入量嚴重不足

優(yōu)質(zhì)獼猴桃果園有機肥施用量要求2500～3000千克/畝，而西峽縣獼猴桃園施用有機肥面積僅占45%，用量平均2000千克/畝。與20世紀80年代初有機肥施用面積的71.5%，施肥量4500千克/畝相比下降了很多，不同園區(qū)間差異很大，施用面積在39%～69%，施肥量在1300～2400千克/畝。有機肥投入不均衡，使獼猴桃園區(qū)有機質(zhì)最少只有6.5克/千克。

1.2 氮、磷，鉀施用配比不合理

根據(jù)獼猴桃需肥規(guī)律，施氮、磷、鉀最佳配比應(yīng)為1∶0.2∶0.8，具體應(yīng)根據(jù)不同的土壤、樹齡、季節(jié)適當調(diào)整。而在西峽縣，農(nóng)民實際施肥比例為1∶0.45∶0.4。連年盲目大量施用化肥嚴重加劇了土壤理化性狀劣變，酸堿失衡，營養(yǎng)失調(diào)，甚至產(chǎn)生拮抗性缺素，影響獼猴桃對其他元素肥料的吸收，造成果樹生長不良，既降低了果實的品質(zhì)，又加快了果園老化。

1.3 肥料運籌不合理

一般要求氮肥用于底肥 40%， 追肥 60%；磷肥要求基施90%，追肥 10%；鉀肥要求基肥 20%，追肥 80%。生產(chǎn)實際中一些果農(nóng)盲目利用市場上的復(fù)合肥，不管氮磷鉀含量多少， 一畝地一次施入 50 或 100千克，而且施于地表層，表施化肥現(xiàn)象占 67.5%。

2 獼猴桃施肥技術(shù)

2.1 獼猴桃的需肥規(guī)律

獼猴桃果實整個膨大過程，樹體對氮、磷、鉀的吸收量分別占全年果樹對氮、磷、鉀吸收量的53.1%、55.4%、52.8%，是氮磷鉀各元素吸收的高峰期[1]。同時，鈣、錳、鐵、硼、鋅等中微量元素對提升果實品質(zhì)也很重要。如硼有利于花芽分化和種子形成，鈣有利于細胞壁堅固，鎂有利于葉綠素的合成，進而促進果樹的光合作用。

2.2 施肥原則

2.2.1 有機肥與無機肥結(jié)合 以施有機肥為主，無機肥為輔。每年采果前取土化驗，測土配方施用化肥，提高土地肥力及土壤微生物活性。有機肥養(yǎng)分全、肥效長、持續(xù)供肥能力強，能提高土壤有機質(zhì)含量，活化根系，促進吸收，改土效果好。因此，必須重視獼猴桃園有機肥的使用。無機肥有效成分含量高，肥效起效快，但無改良土壤的作用。兩者結(jié)合，以有機肥為主，無機肥為輔，取長補短，能夠有效提高肥料利用率。

2.2.2 適宜添加中微量元素肥 在種植過程中，需要及時為獼猴桃樹增加微肥。同樣可以選擇含有微肥的硫酸鉀型復(fù)合肥，能夠為果樹同時添加硫以及微肥，有效改善獼猴桃的口感與提高產(chǎn)量。

2.2.3 果園施肥與灌水結(jié)合 有灌溉條件的獼猴桃園一般施肥后應(yīng)及時灌水，能夠有效發(fā)揮肥效。旱地應(yīng)該趁墑施肥或者雨后施肥。

2.2.4 基肥與追肥結(jié)合 施基肥應(yīng)與改良土壤、提高土壤肥力結(jié)合起來，應(yīng)多施有機肥。一般施肥時間要稍微早一點，量要足一些，一般在秋季施基肥，春季追肥。有利于根系生長，吸收養(yǎng)分[2]。

2.3 無公害獼猴桃生產(chǎn)允許使用的肥料

無公害獼猴桃種植以農(nóng)家有機肥為主，化學肥料為輔。允許使用的農(nóng)家肥料包括堆肥、漚肥、廄肥、沼氣肥、綠肥、作物秸稈肥、泥肥、餅肥等；允許使用的商品肥料指在農(nóng)業(yè)行政主管部門登記允許使用的各種肥料，包括商品有機肥、微生物肥、化肥、葉面肥、有機無機復(fù)合肥等；限制使用含氯化肥或含氯復(fù)合肥。農(nóng)家肥必須經(jīng)過腐熟方可使用（圖2）。

2.4 施肥數(shù)量、時間和方法

2.4.1 施肥數(shù)量 獼猴桃施肥量不足會因某種養(yǎng)分缺乏出現(xiàn)缺素癥，影響獼猴桃樹體生長、果實產(chǎn)量和品質(zhì)；某種養(yǎng)分過量，會對獼猴桃產(chǎn)生毒害，與其他元素產(chǎn)生拮抗作用，影響獼猴桃對其他元素肥料的吸收，造成生理缺素癥，使樹體生長不良，果實品質(zhì)降低；還會對土壤造成污染。因此，應(yīng)以果園土壤化驗結(jié)果及樹體大小、結(jié)果量和施肥特點確定施肥量。

2.4.2 施肥時間 獼猴桃施肥一般分為基肥和追肥?；实氖┓蕰r間應(yīng)控制在秋季采果后至落葉前，要結(jié)合果園的深翻工作進行；在春季萌芽前3月施萌芽肥；在果實膨大初期的5月至6月上旬施果實膨大肥；采收前1個月可以施肥提高果實品質(zhì)。

2.4.3 施肥方法 施肥方法有土壤施肥和葉面施肥兩種。

土壤施肥主要有以下幾種：（1）環(huán)狀溝施肥：在樹冠投影外緣稍遠處或距樹干周圍1米處，挖深、寬各 30～40厘米環(huán)狀溝施肥。（2）放射溝施：以主干為圓心，在樹冠投影內(nèi)外各 40厘米左右順水平根生長方向挖放射溝 4～6條，寬30厘米，深30～40厘米，內(nèi)淺外深，以免傷根太多。將肥、土混合施入溝內(nèi)。（3）條溝施肥：在樹冠投影外緣兩側(cè)各挖1條寬 30厘米，深30～40厘米的溝，施入肥料（圖3）。（4）穴施：在樹冠下距主干1米遠處挖深40厘米、直徑40～50厘米的穴，數(shù)量根據(jù)樹冠大小和肥量而定，將肥料施入。（5）撒施：全園撒施后深翻20～30厘米。

葉面施肥：即葉面噴施。葉面噴施是利用葉面的氣孔與皮孔滲透達到施肥目的，這種方法的養(yǎng)分損失較少，比較常用。施加葉面肥應(yīng)注意肥料的濃度，過濃易引起葉片灼燒，濃度過低又達不到效果。噴施肥料一般選在晴天進行，上午10點前，或下午4點之后進行，且按照“自上而下、先噴施葉背、再噴施葉面”的步驟噴施[3]。

3 西峽縣獼猴桃施肥建議與對策

3.1 建議

西峽縣按照區(qū)域位置劃分為三個區(qū)域，分別為東南部丘陵區(qū)、西南部低山丘陵區(qū)、北部山區(qū)。東南部丘陵區(qū)包括田關(guān)、丹水、陽城、回車4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)，西南部低山丘陵區(qū)包括五里橋、丁河、重陽、西坪4個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、北部山區(qū)包括桑坪、寨根、石界河、米坪、軍馬河、雙龍、二郎坪、太平鎮(zhèn)8個鄉(xiāng)鎮(zhèn)。

西峽縣獼猴桃施肥基肥宜占總施肥量的 60%～70%，磷、鉀肥作基肥1次施入，在萌芽期和果實膨大期適量追肥；注意增施優(yōu)質(zhì)有機肥，硼、鋅微肥每畝 1～1.5千克。

3.1.1 東南部丘陵區(qū) 施肥方案為：

1～3年生果園：畝施18-10-8（N-P2O5-K2O）50千克，氮肥（N）9千克，磷肥（P2O5）5千克，鉀肥（K2O）4千克。

4～6年生果園：畝產(chǎn)量水平1000～1500千克，25-10-12（N-P2O5-K2O）50千克，氮肥（N）12.5千克，磷肥（P2O5）4.5千克，鉀肥（K2O）6千克。

成齡果園：畝產(chǎn)量水平1800千克左右，26-10-14（N-P2O5-K2O）50千克，氮肥（N）>13千克，磷肥（P2O5）>4.5千克，鉀肥（K2O）>7 千克。

3.1.2 西南部低山丘陵區(qū)及北部山區(qū) 1～3年生果園：畝施17-10-9（N-P2O5-K2O）50千克 ，氮肥（N）8.5千克左右，磷肥（P2O5）5千克，鉀肥（K2O）4.5千克。

4～6年生果園：畝產(chǎn)量水平1000-1500千克/畝，24-9-14（N-P2O5-K2O）50千克，氮肥（N）12 千克，磷肥（P2O5）4.5千克，鉀肥（K2O）7千克。

成齡果園：畝產(chǎn)量水平1800千克左右，25-10-15（N-P2O5-K2O）50千克，氮肥（N）>12.5千克，磷肥（P2O5 ）>5 千克，鉀肥（K2O）>7.5千克。

3.2 對策

3.2.1 技術(shù)培訓 利用基層農(nóng)技推廣項目組織專家和技術(shù)骨干，深入各獼猴桃園區(qū)通過多種形式舉辦培訓班。加強獼猴桃測土配方施肥技術(shù)宣傳培訓，講解測土配方施肥在獼猴桃生產(chǎn)中的重要作用，發(fā)布施肥信息，為果農(nóng)增產(chǎn)增收提供有效的技術(shù)保障。

3.2.2 做好示范帶動 要以新型經(jīng)營主體為依托，集中連片整體實施，搞好示范，帶動果農(nóng)按要求去做，促進果實增產(chǎn)、農(nóng)民增收和生態(tài)環(huán)境安全，走高產(chǎn)高效、優(yōu)質(zhì)環(huán)保、可持續(xù)發(fā)展之路。

4 結(jié) 語

因測土配方施肥減少了化肥的用量，進一步減輕環(huán)境與資源的負擔，對促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收起到積極的作用。另外測土配方施肥還可以培肥地力、保護生態(tài)、協(xié)調(diào)養(yǎng)分、防治病蟲害、對有限肥源合理分配等。西峽已具備了種植獼猴桃得天獨厚的天時、地利，如果想提高獼猴桃的品質(zhì)，走高產(chǎn)高效、可持續(xù)發(fā)展之路，測土配方施肥行之有效，勢在必行。

參考文獻

[1] ?韓禮星.獼猴桃標準化生產(chǎn)技術(shù)[M].北京：金盾出版社，2014：87-103.

[2] ?齊秀娟.獼猴桃高效栽培與病蟲害識別圖譜[M].北京：中國農(nóng)業(yè)科學技術(shù)出版社，2015：116-135.

[3] ?呂巖，呂小良.獼猴桃科學施肥[J]. 西北園藝（果樹），1997（3）：14.