宋添力

楊振寧是世界著名物理學(xué)家，中國科學(xué)院院士、美國國家科學(xué)院外籍院士、俄羅斯科學(xué)院院士，諾貝爾物理學(xué)獎獲得者，感動中國2021年度人物。因其在粒子物理學(xué)、統(tǒng)計力學(xué)和凝聚態(tài)物理等領(lǐng)域做出里程碑性貢獻，被譽為20世紀(jì)最偉大的物理學(xué)家之一。楊老先生不僅在科學(xué)領(lǐng)域有著極高的建樹，在其養(yǎng)生方面也值得讓我們借鑒。2023年10月1日，楊振寧將正式迎來101周歲生日！期頤之年的楊老是如何保持思維敏捷，精神矍鑠的狀態(tài)的呢？筆者從他與記者的訪談錄、講座、《楊振寧傳》（楊建鄴著）以及個人文集《楊振寧文錄》中窺探一二。

細嚼慢咽的飲食習(xí)慣

楊振寧飲食規(guī)律，但是他更注意進餐的速度。他吃飯時細嚼慢咽，一般用餐時間長達30分鐘以上。他認為細嚼慢咽不僅可以充分享受美食帶來的美好口感，對身體也有很大益處。我國歷代醫(yī)家都特別重視吃飯要細嚼慢咽，明代鄭瑄居士的《昨非庵日纂》云：“吃飯須細嚼慢咽，以津液送之，然后精味散于脾，華色充于肌?！备嬲]我們吃飯時細嚼慢咽可以使食物被津液輸送于脾，再經(jīng)過脾主升清的生理功能，將水谷精微等營養(yǎng)物質(zhì)營養(yǎng)全身。反之，若吃飯過快，食物沒有經(jīng)過充分的咀嚼便被吞咽進胃里，無形中加重脾胃負擔(dān)，久之脾失健運，容易導(dǎo)致納呆食少、脘腹痞滿、泄瀉、便秘等胃腸道疾病。

勤于閱讀的興趣愛好

楊振寧曾說“讀書不僅可以增知識，長學(xué)問，博學(xué)多才，也可以防治疾病，養(yǎng)德健身。許多疾病來源于不良的情緒和不良的品行。”楊老認為，心靜可以穩(wěn)定情緒，修正德行，是養(yǎng)生之道，所以他說，“心靜，也是極好的養(yǎng)生、長壽之道。”閱讀則有助于靜心從而達到養(yǎng)生的目的。明代龔?fù)①t撰著的《壽世保元》記載：“讀書悅心，山林逸興，可以延年?！薄饵S帝內(nèi)經(jīng)》言：“心者，五臟六腑之大主也…故悲哀愁憂則心動，心動則五臟六腑皆搖?！币馑际钦f傷悲、哀苦、煩愁、憂傷之情擾動心神，心神不安則會對人體的五臟六腑產(chǎn)生一定的影響，可見心靜的重要性。

豁達平和的心態(tài)

1997年，時年75歲楊振寧因患有心肌梗死在美國做了心臟搭橋手術(shù)，手術(shù)十分成功，病情一直穩(wěn)定到現(xiàn)在。楊振寧老先生說：“我能這么健康，歸功于醫(yī)藥科技的發(fā)達，以及一個規(guī)律的生活和一個好的心態(tài)?！?/p>

《素問·上古天真論篇第一》中載有這樣一段話：“恬淡虛無，真氣從之，精神內(nèi)守，病安從來。”意思是人如果在思想上能保持安閑清凈，沒有憂思雜念，人體的正氣、元氣就調(diào)和順從，精氣神氣也會存留在體內(nèi)而不妄動；體內(nèi)保持充足的正氣以抵御外邪，疾病就無從發(fā)生。楊振寧作為20世紀(jì)最偉大的物理學(xué)家之一，獲得了無數(shù)個榮譽和贊賞，然而他能淡定地面對身外的一切贊譽，寵辱不驚，并且能夠始終保有一份熱愛科學(xué)的初心，致力于基礎(chǔ)科學(xué)研究和人才培養(yǎng)，為我國科學(xué)事業(yè)的快速發(fā)展做出了重要的貢獻。

健康科學(xué)的運動方式

堅持散步和曬太陽是楊振寧老先生最喜歡的養(yǎng)生運動方式。世界衛(wèi)生組織早在1992年就明確指出，世界上最好的運動之一就是步行?，F(xiàn)代研究表明，散步可以加強心肌收縮，加快血流速度，間接地對心臟起到按摩作用；可以強壯心臟，防治老年人心功能衰弱。此外，散步可以增加膈肌活動的幅度，加快腹壁肌肉的運動，促進食物的消化和吸收。

中醫(yī)認為，“頭為諸陽之首”，也就是人體所有陽氣都匯聚到頭部。曬太陽可以通暢百脈，調(diào)補陽氣，是補充陽氣最直接有效的方式之一。《素問·生氣通天論》有言：“故陽氣者，一日而主外，平旦人氣生，日中而陽氣隆，日西而陽氣已需，氣門乃閉。”人體的陽氣與自然界陰陽消長的規(guī)律變化密切相關(guān)，因此我們要順應(yīng)自然變化的規(guī)律，根據(jù)一天中陽氣消長盛衰的變化進行活動，才能達到最好的養(yǎng)生效果。