│主要組成│

養(yǎng)殖池、MH溢流過濾器、固液分離器、MH蛋白質分離器、MH多級生物過濾器、MH綜合處理器、在線監(jiān)測與控制系統(tǒng)等設備，具有系統(tǒng)集成度高、系統(tǒng)穩(wěn)定性強，實現(xiàn)高密度養(yǎng)殖、零排放、飼料系數(shù)低、在線實時監(jiān)控、水循環(huán)利用達90%以上和產品優(yōu)質健康等特點。

│技術要點│

通過物理、生物等手段和設備把養(yǎng)殖水體中的有害固體物、懸浮物、可溶性物質和氣體從水體中排出或轉化為無害物質，補充溶氧，滿足水產品正常生長需要，實現(xiàn)水體循環(huán)利用高密度養(yǎng)殖，具有適用性強、通用性好、節(jié)能高效等優(yōu)點。

│技術路線│

養(yǎng)殖池→雙通道排污系統(tǒng)→溢流過濾器→固液分離器（或弧形篩）→蛋白質分離器→二氧化碳去除與多級生物過濾器→綜合處理器(臭氧與紫外消毒、調溫調水、增氧)→養(yǎng)殖池。

技術推廣成效顯著

當前，我國經濟發(fā)展進入新時代，水產養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅猛，養(yǎng)殖規(guī)模不斷擴大，養(yǎng)殖產量不斷上升，但仍然存在效率低、成本高等問題，如何實現(xiàn)節(jié)能減排、提質增效？梅州市農林科學院水產研究所副所長關磊有好辦法。早些年，他和團隊對梅州市養(yǎng)殖行業(yè)現(xiàn)狀進行了全面的調研分析，找到并抓住養(yǎng)殖過程中存在的問題，從而對各種養(yǎng)殖模式進行利弊分析，探討推行新模式。關磊表示，工廠化循環(huán)水高效養(yǎng)殖系統(tǒng)技術模式是一種新型的綠色環(huán)保技術，非常適合在梅州山區(qū)等地推廣。

2018年底至2020年期間，關磊團隊聯(lián)合廣東梅華水產食品有限公司，開展工廠化循環(huán)水高效養(yǎng)殖系統(tǒng)技術在漁業(yè)生產的應用與示范。關磊介紹道，最初是以南美白對蝦和加州鱸為養(yǎng)殖品種進行研究試驗，之后在前期試驗示范經驗的基礎上，進一步在梅州市全市范圍內針對鱖魚、羅非魚、吊水瘦身草魚等品種養(yǎng)殖進行示范推廣應用，經過多年的技術研究與示范推廣，在全市各縣（市、區(qū)）累計推廣面積近2000畝，累計新增產值1億余元。

2019年，該技術由廣東梅華水產食品有限公司通過招商引資方式正式落戶貴州省正安縣。據(jù)了解，該公司在當?shù)赝顿Y建設占地500畝的現(xiàn)代漁業(yè)產業(yè)園，以實現(xiàn)科研成果轉換，通過建設全封閉標準化養(yǎng)殖車間和模擬海水養(yǎng)殖生態(tài)環(huán)境，將沿海傳統(tǒng)養(yǎng)殖場“搬”進山區(qū)的廠房內。關磊補充道，“工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖系統(tǒng)由蛋白質分離器、復合生物微濾器、綜合處理器、高效增氧機等設備組成，為南美白對蝦提供了一個安全可靠可控的生長環(huán)境?！蹦壳?，該技術產業(yè)在貴州正安縣已完成第一期建設并投產使用，經三年的養(yǎng)殖運營取得了較好的經濟和社會效益，成功實現(xiàn)了每立方水體每茬產出南美白對蝦20斤以上，一年可完成6茬養(yǎng)殖，并同步帶動當?shù)匕傩沼馇藚⑴c產業(yè)分紅。

此外，該公司率先在省內編制了《無公害南美白對蝦工廠化循環(huán)水健康養(yǎng)殖技術規(guī)范》《工廠化循環(huán)水健康養(yǎng)殖場建設與管理規(guī)范》等企業(yè)標準。

助力企業(yè)增收創(chuàng)效

關磊告訴記者，項目的關鍵技術是通過工廠化循環(huán)水高效養(yǎng)殖系統(tǒng)關鍵技術研究與系統(tǒng)集成，形成梅州山區(qū)特色水產品循環(huán)水養(yǎng)殖的共性技術體系，構建適用的設施系統(tǒng)模式，達到循環(huán)用水、節(jié)能、高效的生產要求，并形成相應的生產管理技術，提高設施生產效率，推動梅州山區(qū)傳統(tǒng)養(yǎng)殖生產方式向工廠化循環(huán)水高效養(yǎng)殖系統(tǒng)模式轉變?！霸摷夹g具有明顯的先進性，表現(xiàn)為系統(tǒng)集成度高、單位水體面積養(yǎng)殖密度高、系統(tǒng)運行節(jié)能、系統(tǒng)水處理效果佳、系統(tǒng)使用壽命長、實現(xiàn)自動化、節(jié)約建設成本等7大性能優(yōu)勢?！彼M一步說道，隨著技術的實施，帶來了良好的經濟、社會、生態(tài)等效益，一方面，每套循環(huán)水處理系統(tǒng)可以服務500m2養(yǎng)殖水體，每平方米水體養(yǎng)殖南美白對蝦30kg以上，年產量15噸，產值達90萬元，毛利潤達40萬元，經濟效益可觀。另一方面，項目成果系統(tǒng)集成度高，實現(xiàn)水力自動化控制，無需專人管理，節(jié)省人力90%以上。與同規(guī)模的傳統(tǒng)養(yǎng)殖相比，可以減少10%～20%的土地以及8～10倍的養(yǎng)殖用水，達到節(jié)地節(jié)水節(jié)能效果，不對周邊水域生態(tài)環(huán)境造成影響。

以在梅州興寧市養(yǎng)殖企業(yè)實施工廠化循環(huán)水養(yǎng)殖加州鱸為例，建設直徑5m、深1.8m、養(yǎng)殖水深1.5m的圓形養(yǎng)殖桶20個，投放規(guī)格50～100尾/斤的加州鱸苗種，投放密度100～120尾/m3，投喂加州鱸專用膨化飼料，日投喂量為魚體重的2%～4%，日投喂次數(shù)為3次，一年兩茬（養(yǎng)殖周期：3月-7月，8月-12月）。經過一年兩茬養(yǎng)殖，養(yǎng)殖成活率95%，捕撈規(guī)格400～500g/尾，加州鱸年養(yǎng)殖總產量63180kg，單位水體產量105.3kg/m3，年產值可達180萬元，除去飼料、電費、人工和設備折舊費，養(yǎng)殖利潤達47.385萬元，成本利潤率達到26%。

七大板塊水處理核心

據(jù)介紹，工廠化循環(huán)水高效養(yǎng)殖系統(tǒng)技術由 7 個主要單元構成，一是養(yǎng)殖池，養(yǎng)殖池面積以30.0m2～350.0m2，高度0.6m～2.5m的圓形池或八角形為宜，養(yǎng)殖池底呈鍋底形，坡度1∶5～1∶10。采用雙通道排污裝置，將底排污與表層排污工藝相結合。底排置于池底中央最低處，底排污水進入漩渦固液分離器，表層排污進入養(yǎng)殖池側邊的溢流過濾器。二是溢流過濾器，采用水力旋流分離技術，對殘餌糞便等大顆粒懸浮物進行分離預處理。三是固液分離器，按1kg飼料產生0.5kg固體顆粒物的處理能力配置，濾網采用塑料及不銹鋼材質制作，網目為100～200目。四是MH蛋白質分離器，采用PEI勢能進氣技術和水流多次水氣混合體切割技術，脫除養(yǎng)殖污水中懸浮的有機物。配置空氣流量調節(jié)閥和工作液位調節(jié)閥，保證在不同的工作狀態(tài)下產生最佳效果。五是MH多級生物過濾器，采用高比表面積（1000m2/m3）EPS發(fā)泡塑料粒子作為生物膜載體，通過細菌硝化反應降解養(yǎng)殖水體氨氮和亞硝酸鹽。六是MH綜合處理器，其由臭氧消毒、紫外殺菌、增氧、水溫調節(jié)器組成。七是在線監(jiān)測與控制系統(tǒng)，主要包括水質監(jiān)測與控制系統(tǒng)兩部分，通過預設指標控制相關聯(lián)設備，實現(xiàn)在線及遠程預警與控制。

關磊提醒道，在養(yǎng)殖的實際生產中，要注重養(yǎng)殖水集污處理，重點關注養(yǎng)殖池、溢流過濾器、固液分離器（微濾機）和沉淀池的集污作用，它們能有效沉降分離出水體有機質，降低后期水體生物過濾硝化分解的處理壓力，提高綜合消毒殺菌效率，促進養(yǎng)殖水體水質達標循環(huán)再利用。同時，要對魚苗及時分篩。實際生產中，工廠化加州鱸水花魚苗高密度標粗方式導致規(guī)格差異、相互殘殺、成活率低，因此，若發(fā)現(xiàn)規(guī)格差異較大，或魚苗開始大吃小，應及時分篩分級飼養(yǎng)。一般來說，對于水花標粗，至少需在體長2.5～3cm和4～5cm生產階段進行兩次分篩，如購進大規(guī)格魚苗建議暫養(yǎng)后進行一次分篩再轉入成魚池養(yǎng)殖。關磊強調，生物過濾是水處理的關鍵技術環(huán)節(jié)，設計使用的多級生物過濾器生物膜高度集中、濃度高、凈化效率高，氨氮的轉化率能提高2～4倍，伴隨著養(yǎng)殖有效面積的增加，可以并聯(lián)或串聯(lián)增加，或直接提高多級生物過濾器的容積面積，在其他設施設備不變的情況下可以滿足水體循環(huán)處理達標要求。

“水產養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展正在面臨資源嚴重衰退、水資源浪費、發(fā)展空間受到約束、養(yǎng)殖品種病害頻發(fā)、養(yǎng)殖成功率不穩(wěn)定、尾水污染等突出問題。”關磊指出，為走出產業(yè)困境，適應當前的產業(yè)健康發(fā)展趨勢，符合國家發(fā)展綠色健康水產養(yǎng)殖的政策要求，推行“全封閉工廠化循環(huán)水高密度水產養(yǎng)殖模式”是一種水體循環(huán)利用、生態(tài)環(huán)境穩(wěn)定、養(yǎng)殖過程人工調控、尾水達標排放的新型水產養(yǎng)殖技術模式，推動水產養(yǎng)殖方式和養(yǎng)殖品種轉型升級，實現(xiàn)養(yǎng)殖全過程標準化和無抗養(yǎng)殖，養(yǎng)殖廢水循環(huán)再利用并實現(xiàn)廢水零排放，形成節(jié)地、節(jié)水、節(jié)能、環(huán)保的生態(tài)效益，是符合我國新時代漁業(yè)“高效、優(yōu)質、生態(tài)、健康、安全”理念的水產養(yǎng)殖新模式。