周振楠 劉小勐

隨著人們對(duì)健康飲食方面越來(lái)越重視，高油酸植物油以其油酸含量高、營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)逐步千家萬(wàn)戶。相比于普通花生，高油酸花生不僅出油率明顯高于普通花生，油酸/亞油酸也顯著比普通花生要高，對(duì)人類(lèi)食用非常有利，是很好的保健用油。通過(guò)對(duì)高油酸花生品種的選擇、種子處理、土壤利用、輪作倒茬、平衡施肥、加強(qiáng)田間管理等一系列栽培管理措施的運(yùn)用，達(dá)到花生優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、高效的目的。

1 土壤選擇

以土壤肥力中等偏上、土質(zhì)疏松透氣性良好的砂質(zhì)壤土為最為適宜，同時(shí)要避免播種時(shí)土壤過(guò)濕和偏干。

2 選用良種

品種選用上一定要經(jīng)過(guò)2～3年多年多點(diǎn)品種試驗(yàn)并通過(guò)審定或認(rèn)定的品種。如豫花65、三花6號(hào)、豫花37、開(kāi)農(nóng)1860等。

3 合理輪作倒茬

花生是豆科作物，忌重茬，一定要避免與豆科作物連作，重茬是花生減產(chǎn)的主要原因。我縣麥茬花生一般采用2年的小麥-玉米輪作來(lái)減輕花生重茬危害。在淺山丘陵或旱作春播區(qū)一般與紅薯、油菜輪作來(lái)減輕重茬危害。通過(guò)深翻土地，增施有機(jī)肥料，增加種植密度一定程度上也能減輕花生重茬危害。

4 及時(shí)整地施肥

4.1 整地：我縣高油酸花生春播大多在淺山丘陵地區(qū)，前茬作物收獲后應(yīng)及時(shí)進(jìn)行冬季深耕，早春進(jìn)行旋耕并及時(shí)耙磨保墑，達(dá)到地面平整、土壤疏松并拾凈根茬。夏直播高油酸花生多在我縣平原有水澆的地方，在小麥、油菜等作物收獲后及時(shí)整地施肥，同時(shí)做好土壤處理，預(yù)防蠐螬、金針蟲(chóng)、地老虎等地下害蟲(chóng)的危害。

4.2 施肥：因生長(zhǎng)需肥量較大，建議施用優(yōu)質(zhì)腐熟農(nóng)家肥45000～75000千克/公頃，尿素150～300千克/公頃，過(guò)磷酸鈣750～1500千克/公頃，硫酸鉀225～300千克/公頃，石膏粉300～450千克/公頃。

5 播前種子處理

5.1 播前曬種：曬種能明顯殺死種子表面上的病菌和蟲(chóng)卵，花生種子發(fā)芽率提高5%以上?？蛇x擇晴天將帶殼種子曬4～6小時(shí)，剝殼時(shí)間以播種前10天比較適宜。對(duì)播種面積較大的合作社或種植大戶，可將晾曬好的花生種子放蛇皮袋中在盛水容器中浸泡6～8小時(shí)后撈出晾干，然后進(jìn)行機(jī)械剝殼，減少種子的破損度。

5.2 精細(xì)選種：對(duì)晾曬后花生種子進(jìn)行挑選，選擇莢果飽滿沒(méi)有蟲(chóng)食和霉變的高油酸花生，剝殼后，首先剔除秕粒、小粒、破碎粒、病蟲(chóng)粒和霉變粒，然后按種子籽粒的大小進(jìn)行分級(jí)，分級(jí)后，大、中粒種子分開(kāi)播種，保證苗齊苗勻。

5.3 藥劑拌種：通過(guò)藥劑拌種，可顯著提高花生的抗病蟲(chóng)能力和抗旱等，為優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)打下良好基礎(chǔ)。通過(guò)多年試驗(yàn)，我縣選用高巧（60%吡蟲(chóng)啉懸浮種衣劑）30毫升+精甲·咯·嘧菌（精甲霉靈3.3%、咯菌腈1.1%、嘧菌酯6%）30毫升拌種10～12千克，可有效防治苗期地下害蟲(chóng)特別是蠐螬的危害，同時(shí)起到防病增產(chǎn)的作用。

6 播種

6.1 播種期：高油酸花生對(duì)溫度特別敏感，春播播種過(guò)早或播種時(shí)地溫度偏低，將嚴(yán)重降低高油酸花生種子的發(fā)芽率。我縣高油酸花生品種以珍珠豆型小花生品種為主，要求5厘米地溫連續(xù)5天穩(wěn)定在15℃以上。鎮(zhèn)平縣春播約在5月5日左右，播種時(shí)要保證墑情，提高出苗整齊度。夏直播花生，在前作小麥、油菜等作物收獲后搶時(shí)播種，最遲不晚于6月15日。墑情差時(shí)，播種前應(yīng)提前澆水，待適于耕作時(shí)進(jìn)行犁耙，然后播種；或播種后及時(shí)開(kāi)溝澆水，保證花生出苗所需水分。

6.2 播種密度：高油酸小果型品種種植密度春播為120000～150000穴/公頃，夏播為150000～180000穴/公頃，每穴2粒，播種量為300千克/公頃莢果。

7 田間管理

7.1 清棵蹲苗：清棵蹲苗是促進(jìn)花生增產(chǎn)的一項(xiàng)有效措施。在花生齊苗后，用小鋤將花生幼苗周?chē)⊥料蛩闹馨情_(kāi)，促使子葉和子葉葉腋?jìng)?cè)芽露出土面，促進(jìn)第一對(duì)側(cè)枝健壯生長(zhǎng)，為植株多開(kāi)花、多結(jié)果打下良好基礎(chǔ)。

7.2 化學(xué)除草：每公頃用百壟通300毫升+5%精喹禾靈675毫升對(duì)水450千克在花生齊苗后噴霧防除雜草。

7.3 肥水管理：一般在花生團(tuán)棵期追施尿素75～150毫升、過(guò)磷酸鈣225～450毫升，或三元復(fù)合肥450毫升。如果土壤干旱，最好進(jìn)行噴灌或小水溝灌，切忌大水漫灌。

7.4 中耕除草：噴過(guò)除草劑且土壤疏松的花生田，苗期可以不中耕，未噴施除草劑的花生田，在花生出苗后應(yīng)采用人工與化學(xué)除草相結(jié)合的方法，防治雜草危害。

7.5 合理灌溉：高油酸花生整個(gè)生育期，幼苗期和成熟期需水少，開(kāi)花和結(jié)莢期需水多，應(yīng)及時(shí)灌溉，保證水分充足，防止缺水。

8 收獲

8.1 成熟：上部葉片變黃，中下部葉片逐步脫落，植株由綠變黃，主莖保留3～4片綠葉，莖枝轉(zhuǎn)黃綠色，大部分莢果成熟，果殼外皮發(fā)青硬化，網(wǎng)脈紋理加深清晰，籽仁飽滿，種皮色澤鮮艷，飽果率達(dá)到75%以上，可作為珍珠豆型高油酸花生品種田間成熟標(biāo)志。

8.2 收獲時(shí)期：為避免莢果脫落，應(yīng)及時(shí)收獲。我縣春播高油酸花生一般在8月下旬至9月初收獲，夏播在9月底至10月初收獲。