綏中縣作為遼寧省農(nóng)業(yè)大縣，耕地面積122.4萬畝，農(nóng)作物播種面積132萬畝。蔬菜種植面積23.6萬畝，市場年均交易產(chǎn)品產(chǎn)量約145萬噸，年均交易額約12.4億元。近年來，氣候變化異常，我縣農(nóng)作物旱澇嚴(yán)重，設(shè)施農(nóng)業(yè)的到了大力發(fā)展，大冷棚種植完全彌補了我縣種植玉米一季有余兩季不足的短板，完全實現(xiàn)了兩茬復(fù)種，甚至三茬復(fù)種。截止2022年初，我縣大冷棚種植面積達到5萬畝。在我縣小莊子鎮(zhèn)、高嶺鎮(zhèn)、塔山鎮(zhèn)、高甸子鄉(xiāng)等種植區(qū)，主要采用鋼結(jié)構(gòu)支架，棚高3.4米，寬度為10～15米不等，面積1～3畝。受土地條件限制，栽培面積各異。

1 茬口安排

馬鈴薯種植采用地膜覆蓋加扣小拱棚，形成三膜覆蓋，種植品種有早大白、中薯一號、尤金等，2月中、下旬種植，5月初采收上市，二茬復(fù)種蕓豆，種植品種連農(nóng)97-5、連農(nóng)13黃、泰國豆。

5月中旬定植，7月初開始采摘，9月上旬采收完，三茬復(fù)種菠菜，種植品種日本大葉菠菜、大坂速生8388F1等，9月中旬種植，10月末，11月初采收完畢。

2 馬鈴薯栽培技術(shù)

2.1 整地

大冷棚上年作物深秋收獲后翻地。翻深28～30厘米。2月初旋耕整地，要做到地表平整、上虛下實、疏松通氣，無明暗坷垃。結(jié)合旋耕，每畝施腐熟農(nóng)家肥5000千克，含硫復(fù)合肥85千克。

開溝作壟，壟距8厘米，溝寬30厘米，深15厘米，壟寬50厘米。用50%辛硫磷乳油對水稀釋800倍液噴霧，或拌成毒餌，用50%辛硫磷乳油100毫升，拌餌料（豆粕或玉米面）6千克，拌時適量加水，每畝用毒餌2.5千克左右，撒于溝內(nèi)，防治地老虎、金針蟲、螻蛄等地下害蟲。

2.2 薯種處理

長期窖藏馬鈴薯種子處于休眠狀態(tài)，需要進行困種、催芽處理，培育出0.5厘米左右的幼芽，晾曬2～3天，切塊，切塊分量20～25克，每個切塊上至少要帶1～2個芽眼。將切好的土豆塊用新鮮草木灰拌種，使切口均勻的沾上草木灰。

根據(jù)薯種多少棚內(nèi)做溫床，底部鋪一層濕沙，將處理好的薯塊切口全部著地擺放，每鋪一層薯塊撒一層濕沙，鋪3層薯塊，最上層沙子上面蓋一層草苫。苗床做小拱棚，蓋嚴(yán)薄膜，四周用土壓好。15～20天后，芽長5厘米左右，開始移栽。

2.3 移栽

將育好的壯苗按擺放到開好的溝內(nèi)，擺放前溝內(nèi)耙平，株距25厘米，每畝保苗數(shù)6000株。再將做好的50厘米的壟用木犁中間開溝、耙平。形成壟距80厘米，壟寬60厘米，溝寬20厘米，床高15厘米。鋪滴灌帶，選擇黑地膜腹膜，用長竹片做高1.2米左右小拱棚，每拱三壟。

2.4 田間管理

移栽后一周左右開始出苗，此時立即人工放苗。出苗后每天十點鐘后觀察棚內(nèi)溫度，當(dāng)棚內(nèi)溫度達到25℃左右時，開小口通風(fēng)，小拱棚先從兩端開始放風(fēng)，隨著溫度的升高，逐漸放大風(fēng)口。當(dāng)幼苗6～8葉時，結(jié)合拔草，摘除次生苗。

結(jié)合澆水，每畝施5千克尿素，水肥一體。4月初日，小拱棚內(nèi)最高溫度達到35℃左右時將小拱棚撤掉。在薯塊膨大期，用99%磷酸二氫鉀200克+21%氯膽·萘乙酸可溶液劑40克，對水30千克均勻噴霧，每10天噴一次，連噴3次。整個生育期每隔7～10天澆水一次。收獲前1周停止?jié)菜?/p>

3 蕓豆栽培技術(shù)

3.1 種子處理及育苗

播種前挑選出飽滿、健康、充實的種子，用殺菌劑浸種消毒20分鐘，撈出后放清水中清洗干凈。再將種子放入50℃左右溫水中，浸泡2～3小時后撈出、控水，之后包裹在紗布中，放在30℃左右的環(huán)境中4～5天種子露白后育苗，育苗采用50孔穴盤，每穴三粒種子，一周左右出苗，經(jīng)蹲苗、煉苗，20天左右開始移栽。

3.2 整地移栽

在5月中旬，整地后移栽。整地前三天澆一次水，結(jié)合整地，每畝施農(nóng)家肥2000千克，25千克復(fù)合肥作種肥。旋耕起壟，大行距70厘米、小行距50厘米、壟高20厘米。帶坨定植，株距30厘米，一壟雙行。定植后立即澆水，緩苗期不再澆水。

3.3 苗期管理

蕓豆生長不喜高溫，此時棚內(nèi)溫度較高，要注意放風(fēng)，苗期棚內(nèi)溫度白天控制在20℃～25℃，最高不超過28℃，夜間維持在18℃左右?；ㄆ谧罴褱囟?0℃～24℃。到7月初揭開兩邊底風(fēng)口及上風(fēng)口，將大棚完全開風(fēng)。此時需要搭遮陽網(wǎng)，高溫天氣及時使用。

3.3.1 適時掐尖

5月中下旬，棚內(nèi)溫度高，蕓豆容易徒長，導(dǎo)致秧苗細(xì)弱，此時需要掐尖處理。秧苗長到70厘米左右（當(dāng)?shù)谌M葉片形成）時掐尖；或用200毫克/千克助壯素+磷酸二氫鉀混合噴霧，連續(xù)處理2遍，控制徒長。

3.3.2 引蔓搭架

蕓豆抽蔓后要及時搭架，并定期人工引蔓上架，可用竹竿搭“人”字形架，在畦兩端應(yīng)多插1～2根撐竿以加固支架，防止倒伏。也可采用鐵絲上吊銀光塑料繩綁蔓栽培。

3.3.3 肥水管理

第一茬豆莢長到3厘米左右時，澆一便透水，水肥一體，隨水追施磷酸二氫鉀10千克/畝。每摘一次商品莢后，要澆一次水，用磷酸二氫鉀和腐熟的農(nóng)家糞肥交替使用。

3.3.4 病蟲害防治

綏中地區(qū)蕓豆種植主要病蟲害有豆莢螟、斑潛蠅、銹病、炭疽病。豆莢螟選用藥劑14%氯蟲·高氯氟懸浮劑或BT，一般每隔7～10天噴施一遍，噴施兩三遍。

斑潛蠅防治可以懸掛黃色粘蟲板粘殺成蟲，并在大棚通風(fēng)口和棚門口安裝防蟲網(wǎng)，選用防治藥劑有阿維菌素、滅蠅胺等。

銹病選用的藥劑有12.5%速保利可濕性粉劑、世高等。

炭疽病防治選用炭疽福美等藥劑。選用光譜性殺菌劑如福星對兩種病害都有很好的仿防治效果。

4 菠菜栽培技術(shù)

4.1 整地

在前茬蕓豆收獲后，及時清除殘秧。每畝用生20千克生石灰對土壤進行消毒，澆水3天后整地。每畝施磷酸銨20干克，硫酸鉀105干克或45%三元復(fù)混肥40干克，做成1.2米寬的平畦。

4.2 低溫催芽

種皮搓破，在冷水（剛打的井水）中浸泡12小時，浸泡過程中換水1次。將浸泡好的種子用紗布包裹起來，放入塑料食品袋，放入2℃～4℃的冰箱中催芽3天左右，種子露白后即可播種。

4.3 精細(xì)播種

在做好的平畦上開溝，行距12厘米，溝深2～3厘米，將種子均勻地撒播種在溝中，用小木板刮平、壓實。播種后如土壤干旱，需經(jīng)常噴水，保持土壤濕潤，直至出苗。

4.4 田間管理

播種5天左右出苗，幼苗長至2～3片葉子時，開始間苗，拔除雜草。視土壤墑情適當(dāng)澆水。4片真葉到叢生期，結(jié)合澆水，分2～3次每畝施速效氮肥30千克。生長中期，根據(jù)長勢，適當(dāng)噴施磷酸二氫鉀。高溫時適當(dāng)控制澆水量，以防濕度過大爛苗。

9月份，氣溫白天氣溫相對較高，光照強，根據(jù)天氣采用遮陽措施。進入10月份，氣候變涼，及時封死大棚兩側(cè)風(fēng)口，通過上風(fēng)口、遮陽網(wǎng)調(diào)節(jié)棚內(nèi)溫度、光照強度。

4.5 防治病蟲

菠菜整個生育期主要病蟲害有霜霉病、病毒病及蚜蟲、潛葉蠅、甜菜夜蛾等。

霜霉病可選用72.2%普力克、甲霜錳鋅可濕性粉劑、64%殺毒礬可濕性粉劑。

病毒病可以使用1.5%植病靈乳劑、寧南霉素或鹽酸嗎啉胍進行噴霧防治。

蚜蟲是病毒病的傳播途徑，可選用吡蟲啉、阿維菌素等防治。

潛葉蠅、甜菜夜蛾等可以選用50%辛硫磷、90%敵百蟲晶體噴霧進行防治。

4.6 采收

10月底至11月上旬分批采收。種植生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)實際氣候變化適當(dāng)調(diào)整采收時間。

作者簡介：

楊森月（1982.11），男，高級農(nóng)藝師，從事基層農(nóng)技推廣工作；工作單位：遼寧省葫蘆島市綏中縣農(nóng)業(yè)事務(wù)服務(wù)中心。