郝有祺，姜芳燕，黃 海，蔡佳榮，焦 健，楊 寧

(1.海南熱帶海洋學(xué)院崖州灣創(chuàng)新研究院，海南 三亞 572022；2.海南熱帶海洋學(xué)院，熱帶海洋生物資源利用與保護(hù)教育部重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，海南省熱帶海洋漁業(yè)資源保護(hù)與利用重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，海南 三亞 572022；3.廣州市誠一水產(chǎn)科技有限公司，廣東 廣州 510000；4.邯鄲市永年區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局，河北 邯鄲 056000)

水族觀賞產(chǎn)業(yè)其上下游產(chǎn)業(yè)鏈延伸空間大，產(chǎn)品附加值高。近年來，短視頻平臺傳播的興起以及各大水族觀賞比賽的進(jìn)行，使得包括觀賞蝦在內(nèi)的水族產(chǎn)業(yè)不斷發(fā)展。隨著人們對觀賞蝦需求量的增多，越來越多的百姓開始進(jìn)入觀賞蝦養(yǎng)殖業(yè)，良好的飼養(yǎng)環(huán)境以及規(guī)范的日常管理等細(xì)節(jié)決定其養(yǎng)殖成效。本文通過對海南省水族產(chǎn)業(yè)發(fā)展進(jìn)行調(diào)研，總結(jié)觀賞蝦養(yǎng)殖技術(shù)要點(diǎn)。

海南省水族產(chǎn)業(yè)主要集中在?？?、東方、樂東、三亞、文昌等市縣。其中，三亞主要集中在天涯區(qū)的水蛟村、白雞村以及南島農(nóng)場附近，水蛟村以及白雞村內(nèi)以硬質(zhì)水泥池、帆布池養(yǎng)殖居多，而南島農(nóng)場附近以土池養(yǎng)殖居多。觀賞蝦品種有金背米蝦、極火蝦和櫻花蝦。水蛟村成立了以觀賞蝦為主要養(yǎng)殖品種的合作社，年產(chǎn)值達(dá)100萬元以上。

海南省池塘水質(zhì)良好，降水一般集中在6－10 月，臺風(fēng)季節(jié)往往雨水增多。池水pH 在6.5～7.5，底質(zhì)良好，對開展觀賞蝦養(yǎng)殖非常有利。養(yǎng)殖戶也采用地下水進(jìn)行養(yǎng)殖，用水成本基本控制在0.3元/噸。

調(diào)研團(tuán)隊(duì)實(shí)地調(diào)查養(yǎng)殖戶5家，現(xiàn)有從事觀賞蝦養(yǎng)殖人數(shù)共36 人，其中以18～25 歲年齡段人群居多，從業(yè)人員無水產(chǎn)養(yǎng)殖專業(yè)或相關(guān)專業(yè)背景。從事觀賞蝦銷售的人群基本上在市區(qū)，以25～40歲年齡段人群居多。

一、觀賞蝦的來源

隨著人民生活質(zhì)量的提高，水族觀賞產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展，引入我國的水族寵兒“觀賞蝦”的種類也越來越多。但是水族市場上的觀賞蝦大多數(shù)還是依賴外購，一般從我國香港和臺灣地區(qū)以及新加坡、日本等地購入。

觀賞蝦品種：目前水族市場上常見觀賞蝦的品種基本屬于匙指蝦科和螯蝦科。匙指蝦科的多數(shù)種類有米蝦屬和新米蝦屬，品種有櫻花蝦、極火蝦、金背蝦、水晶蝦、綠晶蝦、雪球蝦、黑殼蝦、藍(lán)斑節(jié)蝦、蜜蜂蝦、網(wǎng)球蝦等。觀賞性螯蝦主要有天空藍(lán)蝦、迷你橘螯蝦、紅螯蝦、白螯蝦等。

二、水質(zhì)要求

市場上常見的黑殼蝦、極火蝦、櫻花蝦適合25～28℃的水溫、弱酸性水質(zhì)。在餌料方面，觀賞蝦沒有太高要求，粗糧、鰻魚粉、水藻、苔蘚等都可以成為蝦的餌料。

三、觀賞蝦養(yǎng)殖

由于氣候適宜，海南省內(nèi)的觀賞蝦養(yǎng)殖場大部分以水泥池或帆布池為主要養(yǎng)殖模式，其中帆布池成本較低、結(jié)實(shí)耐用，深受養(yǎng)殖戶的歡迎。蝦池以正方形或長方形為主。整個養(yǎng)殖場占地10畝以內(nèi)。一般8個帆布池可養(yǎng)殖5萬尾左右的觀賞蝦，主要養(yǎng)殖品種為金背米蝦、極火蝦、櫻花蝦等。

養(yǎng)蝦帆布池上方及周圍都設(shè)置遮陽網(wǎng)。遮陽網(wǎng)有兩個用途：一是降溫。觀賞蝦不耐高溫，當(dāng)溫度達(dá)到30℃及以上時觀賞蝦的生長速度開始減慢甚至停止，且高溫嚴(yán)重影響觀賞蝦的攝食。二是由于蜻蜓幼蟲會吃掉剛孵化出來的小蝦，所以遮陽網(wǎng)可以用來阻擋蜻蜓在池中產(chǎn)卵。

養(yǎng)殖池中放置一定量的金魚藻。觀賞蝦在蛻殼時或蛻殼后很容易被其他觀賞蝦攻擊，會造成其死亡，而金魚藻可為蛻殼的觀賞蝦提供避敵空間，可有效減少死亡量。養(yǎng)殖池底部放置一些沉木，其具有降低水體pH 的功能，也可以給觀賞蝦提供庇護(hù)場所。

觀賞蝦養(yǎng)殖過程中每3天換1次水，每次換水30%～50%。新加入的水最好為地下水。地下水硬度較高，觀賞蝦在硬度高的水體中養(yǎng)殖時顏色更深，觀賞價值更高。在喂食方面，主要使用鰻魚粉，每天投喂1次，由于蝦是晚上出來活動，所以一般在晚上8點(diǎn)左右進(jìn)行投喂。在天氣炎熱時觀賞蝦食欲不高，改為每兩天投喂1次。在觀賞蝦繁殖時，采用觀賞蝦繁殖促進(jìn)液與餌料混合再投喂的方法，促進(jìn)觀賞蝦抱卵。一般觀賞蝦抱卵后20 天左右孵出小蝦。

四、病害防治

1.黑斑病 該病由分解甲殼質(zhì)的細(xì)菌和腐爛的食物殘?jiān)?，有時伴有假單胞桿菌和極毛桿菌感染。發(fā)病初期病灶處為較小的褐斑，隨著病灶處逐漸潰爛，變?yōu)楹谏?。?xì)菌腐蝕甲殼下的組織，最常被細(xì)菌感染的部位為鰓絲、尾節(jié)和步足等。隨著病情加重，觀賞蝦停止攝食，繼而出現(xiàn)死亡現(xiàn)象。主要預(yù)防措施是小心“搬運(yùn)”，防止甲殼損傷；降低蝦的飼養(yǎng)密度；不同水體的蝦不要進(jìn)行混養(yǎng)。

2.痙攣病 該病由溫度、光強(qiáng)、水質(zhì)急劇變化及驚擾等刺激引起。主要癥狀表現(xiàn)為病蝦腹部彎曲、僵硬，不能拉直，輕者僅腹部的中部彎曲，嚴(yán)重者則將尾部彎至頭胸甲之下，最后死亡。防治措施是高溫季節(jié)要注意提高水位；避免高溫和強(qiáng)光等刺激；若發(fā)病，可加注適量新水使其恢復(fù)。

3.軟殼病 該病一般由投喂的飼料營養(yǎng)不足、飼養(yǎng)水體偏軟、鈣離子濃度太低引起。長期不處理病死蝦會引起病原菌感染而出現(xiàn)大量死亡現(xiàn)象。主要癥狀為蝦殼變軟，蝦行動遲緩、厭食、生長緩慢，蝦須多不完整；病蝦常獨(dú)自待在角落，病情較重者往往蛻殼困難或在蛻殼過程中死亡。防治措施是飼養(yǎng)過程中可對水體進(jìn)行鈣元素補(bǔ)充，同時加強(qiáng)飼料營養(yǎng)，以促進(jìn)觀賞蝦蛻殼、生長。

五、未來展望

海南為熱帶氣候，近幾年的科技扶貧、鄉(xiāng)村振興等政策帶動了農(nóng)村部分勞動力就業(yè)。雖然從業(yè)人員大多非水產(chǎn)專業(yè)出身，但他們正努力學(xué)習(xí)專業(yè)技能，相信在現(xiàn)代科技的帶動下，海南省以觀賞蝦為主的水族養(yǎng)殖業(yè)會發(fā)展成為科技引領(lǐng)、具熱帶特色的“小蝦、大產(chǎn)業(yè)”。