孫鑒

2023年的五一假期終于過(guò)去了。無(wú)論是網(wǎng)絡(luò)上的景區(qū)，還是面前的街道，記憶里到處都是擁擠的車(chē)流和熙攘人群的殘影。但凡有一個(gè)大家能夠奔赴的主題，就會(huì)有無(wú)數(shù)的人蜂擁而至。人們似乎想找尋什么，或是想釋放什么，又好像漫無(wú)目的。

結(jié)束了，人們回歸常態(tài)生活?；謴?fù)平靜的傍晚街頭，我一個(gè)人漫無(wú)目的地走著，直到一家牛肉板面的招牌映入眼簾。

走進(jìn)去，要了一碗板面。是餓了嗎？好像也不是，更像是一種對(duì)過(guò)去的思念。

隔壁桌在火熱地聊著淄博的燒烤。是啊，淄博火了，整座城都在狂歡。街頭巷尾的人們都在討論淄博現(xiàn)象，有燒烤的特色，有民眾的熱情，有完善的服務(wù)……而我陷入了沉思。淄博交的答卷好嗎？蠻好的，有太多人去敘述和總結(jié)，我就不再去重復(fù)了。那有什么不足嗎？有。就是在成為熱點(diǎn)后沒(méi)有深入挖掘整理相關(guān)文化，將旅游文化、將文化商業(yè)擴(kuò)展化。要知道“淄博燒烤”可追溯到2000年以前的周朝齊國(guó)，臨淄趙家徐姚遺址發(fā)現(xiàn)距今約1.3萬(wàn)年的燒烤食物遺存。這是被列入2022年全國(guó)十大考古發(fā)現(xiàn)終評(píng)名單里的。從小吃開(kāi)始，順著去捋文化旅游的脈絡(luò)，文博系統(tǒng)、魯菜系統(tǒng)，一路捋下去，人們會(huì)發(fā)現(xiàn)去淄博吃完烤串還有那么多相關(guān)的文化景點(diǎn)和特色美食在等待著他們，這又將是多么豐富可反復(fù)前來(lái)的一次旅行體驗(yàn)。

我真的關(guān)心淄博嗎？并不，我只是在思考完善淄博這次熱點(diǎn)事件下面的文旅邏輯，這樣的邏輯適用于任何一個(gè)城市。比如，我的家鄉(xiāng)：石家莊。

石家莊有美食嗎？當(dāng)然有。美食有歷史淵源嗎？當(dāng)然有。能產(chǎn)生因美食而起的文旅融合嗎？當(dāng)然可以。隨便打個(gè)比方，想了解中國(guó)搖滾與石家莊的關(guān)系，可以從牛肉板面開(kāi)始。牛肉板面本就真正貫穿了石家莊搖滾人的奮斗時(shí)光。板面進(jìn)入石家莊之前，全稱(chēng)叫“太和羊肉板面”，是安徽省阜陽(yáng)市太和縣的一種特色小吃?？墒牵?dāng)它遇到了北方彪悍的rock home town（搖滾故鄉(xiāng)），溫順細(xì)膩的小羊肉顯然不再適合，牛氣沖天又物美價(jià)廉的牛肉板面很快占領(lǐng)了這個(gè)硬核城市的街頭。音樂(lè)人的錢(qián)基本用在了音樂(lè)上，好吃、量大、便宜，是很多樂(lè)手對(duì)于美食的樸素追求。最終，牛肉板面逐漸成了石家莊的特色美食，成了這個(gè)城市一路成長(zhǎng)起來(lái)的音樂(lè)人無(wú)法忘懷的記憶。它如生活標(biāo)配般，烙進(jìn)了那一代搖滾樂(lè)手和普通市民的記憶里。通過(guò)牛肉板面，我們可以了解到石家莊當(dāng)時(shí)各個(gè)搖滾樂(lè)隊(duì)的生存狀態(tài)，了解到《通俗歌曲》和《我愛(ài)搖滾樂(lè)》的發(fā)展與對(duì)全國(guó)搖滾樂(lè)的影響。雜志、樂(lè)隊(duì)、演出、美食，就會(huì)形成這座城一個(gè)引人注目的音樂(lè)文旅現(xiàn)象。

音樂(lè)是沒(méi)有國(guó)界的，牛肉板面則早有所歸屬。石家莊的未來(lái)是寬廣的，只要讓音樂(lè)生根，讓文化生長(zhǎng)，青年一代的思想就能一直保持鮮活。