2023年5月5日，作為消費品工業(yè)“三品”戰(zhàn)略峰會主題活動之一，中國西部預(yù)制菜之都產(chǎn)融共創(chuàng)研討會在重慶舉行。

研討會上舉行了中國預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展指數(shù)（梁平）研究啟動儀式。梁平區(qū)相關(guān)負責(zé)人表示，作為工信部評定的“2023 十大預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地”之一，梁平將力爭到2025 年，實現(xiàn)預(yù)制菜全產(chǎn)業(yè)鏈年產(chǎn)值500 億元以上，到2030 年實現(xiàn)年產(chǎn)值1 000億元以上。

研討會上，多位消費品產(chǎn)業(yè)專業(yè)人士分享了推動預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的“錦囊妙計”。大家表示，通過現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化、流水化作業(yè)，預(yù)制菜已成為消費品行業(yè)“黑馬”。然而，當(dāng)前多數(shù)預(yù)制菜加工企業(yè)仍處于小、弱、散狀態(tài)，沒有形成較為完備的商業(yè)經(jīng)營方式。預(yù)制菜企業(yè)應(yīng)通過銷售渠道的穩(wěn)定性、規(guī)模化，在存量深耕和精準(zhǔn)營銷中，實施精準(zhǔn)定位業(yè)務(wù)需求，同時做大增量市場。

據(jù)了解，重慶市梁平區(qū)正在加快建設(shè)中國西部預(yù)制菜之都，提出建設(shè)具有國際競爭力的預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)基地，重點建設(shè)全國預(yù)制菜生產(chǎn)中心、預(yù)制菜裝備制造中心、預(yù)制菜電商直播中心等。