胡國平 曠碧峰 劉陽華 閔岳靈 李健生 蔣 可

（湖南省衡陽市蔬菜研究所，湖南省衡陽市蔬菜科技創(chuàng)新工作專家工作站，湖南 衡陽 421001）

結(jié)球甘藍（Brassica oleracea L.var.capitata L.），又名野甘藍、卷心菜、包菜等，是十字花科蕓薹屬二年生或多年生草本植物。結(jié)球甘藍富含碳水化合物、蛋白質(zhì)及各類維生素等營養(yǎng)成分，具有適應性強、耐寒抗病、產(chǎn)量高、易貯耐運等優(yōu)點，不僅可鮮食，做泡菜、腌菜等，還可經(jīng)保鮮、脫水等加工后出口，在蔬菜產(chǎn)業(yè)中占有重要地位［1-3］。湖南衡陽地區(qū)春甘藍種植面積大、產(chǎn)量高，有效緩解了蔬菜市場的“春淡”，但目前生產(chǎn)上仍缺乏早熟優(yōu)質(zhì)、圓球型春甘藍品種［4］。

2023 年我們引進中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所張揚勇甘藍育種團隊選育的11 個春甘藍品種進行品比試驗，通過比較其豐產(chǎn)性、抗逆性、商品性、適應性等性狀，并結(jié)合現(xiàn)場鑒定和綜合評價，以篩選適合湖南地區(qū)種植的早熟優(yōu)質(zhì)、圓球型春甘藍品種，為當?shù)卮焊仕{種植品種選擇提供科學依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

參試春甘藍品種有23-C1、23-C2、23-C3、23-C4、23-C5、23-C6、23-C7、23-C8、23-C9、23-C10、23-C11，均來源于中國農(nóng)業(yè)科學院蔬菜花卉研究所甘藍育種團隊。以23-C11（美味早生）為對照（ck）。

1.2 試驗方法

試驗設(shè)在湖南省衡陽市蔬菜研究所蔬菜生產(chǎn)基地。各參試春甘藍品種于2023 年1 月9 日播種，1 月12日出苗，3月5日定植。采用穴盤基質(zhì)育苗，高畦覆膜栽培，畦寬（連溝）1.5 m，寬窄行種植，株距0.3 m。每個品種為1 個處理，3 次重復，隨機區(qū)組排列。小區(qū)面積5.6 m2，每小區(qū)定植20 株，小區(qū)四周設(shè)保護行，折每667 m2栽3 000 株。大田每667 m2施菜枯100 kg、復合肥50 kg，定植前每667 m2穴施生物有機復合肥120 kg作基肥，甘藍生長期間隨滴灌追肥1～2 次，每次每667 m2追施速效復合肥10 kg。用甲氨基阿維菌素苯甲酸鹽、高效氯氟氰菊酯、吡蟲啉等藥劑防治蚜蟲和菜青蟲等蟲害，用多菌靈、代森錳鋅、甲基托布津等藥劑防治白粉病和霜霉病等病害。用水肥一體化設(shè)施澆水施肥，其他田間管理措施按常規(guī)。

1.3 調(diào)查方法

各參試春甘藍品種的生育期和性狀按李錫香等［5］的標準調(diào)查。生育期按播種、定植和采收日期計算；收獲期，每小區(qū)隨機選取5株調(diào)查各參試春甘藍品種的植物學性狀，測量并記錄數(shù)據(jù)，取平均值；按平均單球質(zhì)量計算小區(qū)產(chǎn)量，并折算每667 m2產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 各參試春甘藍品種的生育期

各參試春甘藍品種的生育期見表1。

由表1 可知，各參試春甘藍品種的生育期相差不大，均屬早熟品種。其中23-C1、23-C8、23-C9 從定植到終收為56 d，23-C2、23-C3、23-C4、23-C5、23-C10為58 d，23-C11（ck）為61 d，23-C6和23-C7為62 d。

2.2 各參試春甘藍品種的植物學性狀

各參試春甘藍品種的植物學性狀見表2。

由表2 可知，23-C4 的株幅最?。?8.0 cm × 49.0 cm），23-C7 的的株幅最大（43.0 cm × 60.0 cm）；23-C11（ck）植株最高（30.2 cm），其余品種株高為16.7～27.0 cm；各參試春甘藍品種的葉面蠟粉均少，外葉形狀近圓球形、有光澤，23-C1、23-C4、23-C7的葉片為深綠色，其余品種的葉片為綠色；各參試春甘藍品種的葉球均為圓球形、頂部圓、緊實、球色外綠內(nèi)黃，23-C7的球縱徑最大（18.8 cm），23-C4的球橫徑最大（17.6 cm），23-C11（ck）的球縱徑和橫徑均最?。ǚ謩e為16.3 cm 和15.6 cm）；經(jīng)品嘗，各參試春甘藍品種均口感甜、細嫩，品質(zhì)優(yōu)。

各參試春甘藍品種的球形和長勢見圖1。

圖1 各參試春甘藍品種的球形和長勢

2.3 各參試春甘藍品種的產(chǎn)量

各參試春甘藍品種的產(chǎn)量見表3。

表3 各參試春甘藍品種的產(chǎn)量

由表3 可知，各參試春甘藍品種的單球質(zhì)量為1.16～1.36 kg，由高到低依次為23-C7、23-C2、23-C10、23-C5、23-C4、23-C6、23-C3、23-C11（ck）、23-C9、23-C8、23-C1。23-C7、23-C2的產(chǎn)量較高，每667 m2產(chǎn)量分別為4 080.0 kg、4 020.0 kg，每667 m2分別較23-C11（ck）增產(chǎn)510.0 kg、450.0 kg；23-C10、23-C5、23-C4、23-C6、23-C3 的產(chǎn)量其次，每667 m2分別較23-C11（ck）增產(chǎn)420.0 kg、390.0 kg、330.0 kg、240 kg、210.0 kg；23-C9、23-C8、23-C1的產(chǎn)量較低，每667 m2分別較23-C11（ck）減產(chǎn)30 kg、60 kg、90 kg。

2.4 抗病性

調(diào)查發(fā)現(xiàn)，各參試春甘藍品種均未發(fā)生任何病害，表明其抗病性強，屬高抗品種。

3 小結(jié)

試驗結(jié)果表明，各參試春甘藍品種從定植到終收需56～62 d，屬早熟品種，均適合在湖南地區(qū)春季栽培；各參試春甘藍品種平均株幅為40.0 cm×51.7 cm，平均株高為23.3 cm，葉面蠟粉少，外葉形狀近圓球形、有光澤，葉球均為圓球形、頂部圓、緊實、縱徑為16.3～18.8 cm、橫徑為15.6～17.6 cm，球色外綠內(nèi)黃，口感甜、細嫩，品質(zhì)優(yōu)；23-C7、23-C2、23-C10、23-C5、23-C4、23-C6、23-C3的單球質(zhì)量和產(chǎn)量大于或高于23-C11（ck），尤其是23-C7、23-C2、23-C10、23-C5、23-C4，不僅熟性早、品質(zhì)優(yōu)，而且葉球大（單球質(zhì)量大于1.3 kg），每667 m2產(chǎn)量達3 900 kg 以上。綜合來看，23-C7、23-C2、23-C10、23-C5、23-C4、23-C6、23-C3 表現(xiàn)較好，在生育期、植物學性狀和產(chǎn)量等方面優(yōu)于23-C11（ck）；另外，23-C9、23-C8、23-C1的產(chǎn)量雖略低于23-C11（ck），但熟性早，從定植到終收僅需56 d，上市早，經(jīng)濟效益較好。由此可見，各參試春甘藍品種均可在湖南地區(qū)大面積推廣，建議根據(jù)上市時間搭配種植。