澳大利亞鮮食葡萄產(chǎn)業(yè)在過(guò)去10 年里取得了長(zhǎng)足進(jìn)步，產(chǎn)量提高了30%以上，鮮食葡萄出口量也達(dá)到創(chuàng)記錄的15.3 萬(wàn)t，增幅超過(guò)50%。盡管由于新冠肺炎疫情的限制，澳大利亞鮮食葡萄產(chǎn)量和出口量連續(xù)兩年下降，但在疫情之前和期間社會(huì)對(duì)葡萄園的投資使該行業(yè)走上了繼續(xù)上升之路。隨著鮮食葡萄出口與埃及和歐盟持平，并有效地與亞洲及其他南半球供應(yīng)商競(jìng)爭(zhēng)，澳大利亞已成為鮮食葡萄行業(yè)重要的參與者。

澳大利亞鮮食葡萄種植分布在6 個(gè)州，主要集中在維多利亞州和新南威爾士州。維多利亞州Sunraysia 和Murray Valley 地區(qū)的葡萄產(chǎn)量占總產(chǎn)量的70%以上；新南威爾士州Riverina地區(qū)的葡萄產(chǎn)量占總產(chǎn)量的10%。上述3 個(gè)地區(qū)都以溫帶氣候?yàn)橹鳎緶睾?，但也有足夠的寒冷時(shí)間以刺激葡萄發(fā)育和促進(jìn)花芽分化；年降雨量很少，且葡萄采收季降雨量也少；大部分葡萄園為砂壤土，排水良好，因降雨量少，葡萄園嚴(yán)重依賴灌溉水。澳大利亞鮮食葡萄采收期從10 月開(kāi)始，到次年5 月結(jié)束。

澳大利亞鮮食葡萄出口增長(zhǎng)在很大程度上是由中國(guó)推動(dòng)的。2015/2016 年中國(guó)以3 萬(wàn)t 的出口量成為澳大利亞葡萄的最大出口目標(biāo)市場(chǎng)，創(chuàng)下了向單一國(guó)家出口的最高記錄。作為中澳自由貿(mào)易協(xié)定的一部分，2019 年澳大利亞鮮食葡萄對(duì)中國(guó)出口的關(guān)稅降至零，澳大利亞對(duì)中國(guó)的鮮食葡萄出口量也達(dá)到6.3 萬(wàn)t 的峰值。