文/林 銓

【導(dǎo)讀】從古田縣水蜜桃種植現(xiàn)狀出發(fā)，分析了主要存在的問題，在此基礎(chǔ)上提出了古田縣水蜜桃發(fā)展對策，設(shè)計了古田縣水蜜桃智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑。

一、古田縣水蜜桃種植現(xiàn)狀

桃是世界上主要水果之一，分布區(qū)域廣泛，根據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）統(tǒng)計，2019 年世界桃栽培面積為152.71 萬hm2，總產(chǎn)量為2 574萬t；中國是全球最大的桃生產(chǎn)國，2019 年面積和產(chǎn)量分別為79.08 萬hm2 和1 467.15 萬t，分別占全球桃面積與產(chǎn)量的53.54%和59.61%。

福建省古田縣是水果之鄉(xiāng)，水果種植面積1萬hm2。其中，水蜜桃種植面積約0.21 萬hm2，年產(chǎn)量3.06 萬t，年產(chǎn)值約1.762 2 億元，是廣大果農(nóng)發(fā)家致富的收入來源。古田縣的水蜜桃以其顏色鮮亮、汁液甘美而在全國享有很高的聲譽。

古田縣地處福建省東北部，中亞季風(fēng)氣候，晝夜溫差較大，年均降水量1 400～2 100 mm，無霜期240～272 天，年日照1 611.1～1 894.9 小時，土壤以紅、黃壤為主，適宜水蜜桃種植。古田縣的水蜜桃種植已有300 多年的歷史，根據(jù)古田縣志乾?。?751 年）的記錄，“邑產(chǎn)白面蜜桃，櫻桃等，還有一種壽桃，從3 月開到12 月成熟”。古田縣的水蜜桃以翠屏湖、平湖、鳳都、大橋、吉巷等地為代表，主要栽培品種在5 月中旬至9月中下旬成熟。主要栽培品種有早熟品種雨花露，中熟品種大久保，晚熟品種余露等。近年來，各地陸續(xù)引進了春美、新川中島、錦繡黃桃等新品種，并取得了較好的經(jīng)濟效益。中國綠色食品發(fā)展中心2020 年將韋端蜜紅桃評為“綠色食品”A 類。目前，古田縣正在與各農(nóng)業(yè)院校、科研單位合作，在新品種（品系）上進行技術(shù)攻關(guān)，建成了3 個大型桃園、10 多個桃園和科研生產(chǎn)基地。

二、存在的問題

果農(nóng)受教育程度低且趨于老齡化。古田縣中青年多從事二三產(chǎn)業(yè)，從事水蜜桃種植的人主要是45 歲及以上的中年人，這些人普遍是初中、小學(xué)文化程度，阻礙了新品種、新技術(shù)的研發(fā)、應(yīng)用和推廣。由于缺乏統(tǒng)一、規(guī)范的栽培技術(shù)，造成了盲目施肥、過量施化肥、花期管理粗放、疏花疏果不及時、留果太多等問題，造成產(chǎn)量低，果實品質(zhì)參差不齊，優(yōu)質(zhì)果少次果多，影響經(jīng)濟效益。

水蜜桃標(biāo)準(zhǔn)化栽培普及率低。古田縣的農(nóng)民對桃樹的栽培有一定的了解，但大多是口頭上的，對種植桃樹的新技術(shù)和方法知之甚少。由于缺乏系統(tǒng)的栽培理論和技術(shù)指導(dǎo)，造成了目前桃樹標(biāo)準(zhǔn)化種植技術(shù)普及程度低，在生產(chǎn)中一些關(guān)鍵技術(shù)如整形修剪、授粉、施肥、套袋、病蟲害防治、采收等方面的認識不足，操作不規(guī)范。

抵抗自然災(zāi)害能力弱，病蟲為害嚴重。古田縣桃主要種植在海拔500 m 以上的山區(qū)，由于坡度高，道路狹窄，不利于大型農(nóng)業(yè)機械作業(yè)，生產(chǎn)資料和水果主要通過人力或摩托車、拖拉機等進行運輸，基礎(chǔ)設(shè)施不完善，抵御自然災(zāi)害能力弱。據(jù)調(diào)查，古田地區(qū)桃樹的主要病蟲害有細菌性穿孔病、炭疽病、根癌病、褐腐病、桃流膠病、桃潰瘍病、小葉?。ㄈ变\）、黃葉病、桃紅頸天牛等，由于防治不及時，危害嚴重。

銷售渠道不暢，深加工能力不足。古田縣的水蜜桃銷售有自銷、專業(yè)合作社統(tǒng)一銷售、網(wǎng)上銷售等多種形式。自銷雖然靈活，但銷售量、銷售距離有限，不確定性較大；專業(yè)合作社的銷售有統(tǒng)一的定價、較大的規(guī)模和較大的市場，但是沒有充分的引導(dǎo)和示范作用；目前，網(wǎng)上銷售的模式已經(jīng)開始出現(xiàn)，但是由于比較分散，大多是以個人為主體，缺少對水果的分級和售后的監(jiān)管，與大型的網(wǎng)上銷售平臺尚有差距。由于桃屬于鮮食果品，如果采摘后不能及時處理，很容易發(fā)生褐變和腐爛。另外，由于缺少省級龍頭企業(yè)，沒有形成有規(guī)模的水蜜桃加工業(yè)。

缺乏品牌優(yōu)勢。古田縣水蜜桃現(xiàn)有紅桃、鳳凰桃、白鳳、太久保、甜桃、朝霞等水蜜桃名優(yōu)品種，其中以白鳳水蜜桃尤為出名，但品種、品牌的影響力和優(yōu)勢還未突顯，沒有成為國內(nèi)外家喻戶曉的知名品種、品牌，阻礙了古田縣水蜜桃跨出國門走向世界。

三、發(fā)展對策

加強農(nóng)技培訓(xùn)，吸引外出勞動力和年輕大學(xué)生回鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)。政府要牽線搭橋，加強與高校、科研院所的聯(lián)系，定期對桃農(nóng)進行標(biāo)準(zhǔn)化栽培技術(shù)及產(chǎn)前、產(chǎn)后、相關(guān)農(nóng)業(yè)政策等的指導(dǎo)和培訓(xùn)，提高種植戶的栽培管理水平。出臺相關(guān)政策，引導(dǎo)中青年勞動力及大學(xué)生回鄉(xiāng)從事果業(yè)生產(chǎn)。

引進適栽新品種，提高果實品質(zhì)。針對古田桃多集中于端午節(jié)前后成熟的現(xiàn)狀，大力發(fā)展早、晚熟水蜜桃，對老桃園進行品種改造。政府加大資金投入，適當(dāng)引進優(yōu)良品種，做好種植技術(shù)指導(dǎo)、示范、推廣和宣傳，并適當(dāng)發(fā)展反季節(jié)桃種植。

加大資金、技術(shù)投入，提高對自然災(zāi)害的抵御力。加強果園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加強水肥一體化和智能化建設(shè)，大力發(fā)展和推廣適用于山區(qū)的小型丘陵農(nóng)業(yè)機械，如小型犁田機、山地果園軌道運輸機、多功能果園管理機械等，提高對自然災(zāi)害的抵抗力。在政府的協(xié)調(diào)和指導(dǎo)下，成立桃產(chǎn)業(yè)專業(yè)技術(shù)指導(dǎo)和防災(zāi)小組。加強與文化的融合，開發(fā)桃園文化，如桃花節(jié)、桃花觀光等。同時，利用“互聯(lián)網(wǎng)+”升級傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)，建設(shè)電子商務(wù)和物流配送中心。

加強產(chǎn)品宣傳，提升品牌意識。通過電視、報紙、網(wǎng)絡(luò)、媒體融合等手段，制定品牌發(fā)展策略。通過組織各種形式的桃花節(jié)、品桃文化節(jié)、優(yōu)質(zhì)桃評審會等活動，大力推廣古田水蜜桃。大力發(fā)展古田水蜜桃區(qū)域品牌及企業(yè)商標(biāo)，規(guī)范商標(biāo)使用，打造高效的中外名牌，提高其經(jīng)濟效益。

四、智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展路徑設(shè)計

重視標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)體系建設(shè)。2019 年，古田縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局開始了“福建省食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標(biāo)追溯碼”建設(shè)工作，筆者有幸作為標(biāo)準(zhǔn)化體系專家組成員參與其中部分工作。專家組深入生產(chǎn)一線，調(diào)研了農(nóng)產(chǎn)品檢驗檢測法規(guī)、標(biāo)準(zhǔn)現(xiàn)狀和檢驗檢測中心建設(shè)情況及發(fā)展目標(biāo)，在調(diào)研基礎(chǔ)上進行古田縣水蜜桃檢驗檢測標(biāo)準(zhǔn)體系頂層設(shè)計，引入最新標(biāo)準(zhǔn)化理念和工具，打造了具備可行性、先進性、實用性的古田縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗檢測標(biāo)準(zhǔn)體系，便于農(nóng)產(chǎn)品檢驗機構(gòu)的分類管理和預(yù)警監(jiān)測。這套體系中的“福建省食用農(nóng)產(chǎn)品承諾達標(biāo)追溯并行系統(tǒng)”已經(jīng)應(yīng)用于水蜜桃的分級工作中，保障了進入市場的水蜜桃質(zhì)量。

建設(shè)智慧追溯系統(tǒng)，保障安全生產(chǎn)。農(nóng)業(yè)投入品是關(guān)乎農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的要素之一。推進智慧農(nóng)業(yè)投入品信息管理，借助信息監(jiān)控手段，全面推動農(nóng)業(yè)市場監(jiān)管信息系統(tǒng)的實施，通過移動執(zhí)法和GPS 技術(shù)監(jiān)管，將各個農(nóng)資企業(yè)的數(shù)據(jù)和所銷售的產(chǎn)品均登記下來，從而達到農(nóng)業(yè)投入品源頭以及市場的全面把控，出現(xiàn)問題及時處理，從源頭上完善監(jiān)管，保障智慧農(nóng)業(yè)安全發(fā)展。

健全發(fā)展機制，夯實產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)?，F(xiàn)階段，從事該領(lǐng)域的人才并不多，職能部門需要編制和完善農(nóng)業(yè)人力資源規(guī)劃，引入更為高端的人才，提升科研隊伍素質(zhì)。此外，企業(yè)需要進一步加強該方面技術(shù)人才的培養(yǎng)，為智慧農(nóng)業(yè)建設(shè)奠定人才基礎(chǔ)。培養(yǎng)農(nóng)業(yè)與信息化、物聯(lián)網(wǎng)等多學(xué)科交叉的人才，建議高等院校、職業(yè)技術(shù)院校等設(shè)定有關(guān)課程，培養(yǎng)相關(guān)專業(yè)人才。提升和科研院校的合作，加強技術(shù)培訓(xùn)。古田縣智慧產(chǎn)業(yè)園項目自啟動以來，就特別重視人才培養(yǎng)，對多方面人才進行了多次培訓(xùn)，取得了很好的效果。

注重品牌建設(shè)，完善分配機制，幫助農(nóng)民增收?！皫椭r(nóng)民增收”是智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展的終極目標(biāo)，如果無法解決農(nóng)民增收的問題，那么智慧農(nóng)業(yè)就沒有發(fā)展的意義。因此我們在開展智慧農(nóng)業(yè)建設(shè)過程中，始終要考慮如何才能提高銷售收益，同時如何建立收益分享機制，保證農(nóng)民增收。品牌是產(chǎn)品的經(jīng)濟價值的一種體現(xiàn)方式，對任何產(chǎn)業(yè)的發(fā)展都有重要作用，而對于附加值較低的農(nóng)產(chǎn)品來講，品牌更是提升其經(jīng)濟價值的重要方式之一。針對古田縣農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)發(fā)展實際情況，加快制定品牌培育獎補政策，鼓勵企業(yè)、合作社、家庭農(nóng)場等新型經(jīng)營主體積極申請“三品一標(biāo)”。對獲得國家認定的無公害、綠色以及有機產(chǎn)品，兼具一定體量、有自主品牌的產(chǎn)品給予獎勵。從戰(zhàn)略上制定做優(yōu)“古田縣水蜜桃”農(nóng)產(chǎn)品品牌的政策，加強“古田縣水蜜桃”品牌的覆蓋面。

加強農(nóng)村信息化硬件基礎(chǔ)建設(shè)。智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要基礎(chǔ)和前提是建設(shè)農(nóng)村信息基礎(chǔ)設(shè)施。古田縣通過“政府主導(dǎo)服務(wù)、社會力量參與和企業(yè)投資建設(shè)”的市場導(dǎo)向運行模式，引入電信運營商建設(shè)“益民信息社”，初步形成了覆蓋全縣的信息服務(wù)網(wǎng)絡(luò)。同時采用多種技術(shù)手段對現(xiàn)有網(wǎng)絡(luò)進行改造，提高網(wǎng)速，為發(fā)展農(nóng)村電商提供通信保障。加速農(nóng)村配套設(shè)施建設(shè)，根據(jù)農(nóng)村電商和休閑農(nóng)業(yè)發(fā)展的需要，加強餐飲、文化、景觀、物流配送等農(nóng)村配套設(shè)施建設(shè)，提升農(nóng)村地區(qū)對外部資源的吸引力。

創(chuàng)新服務(wù)機制，保障智慧農(nóng)業(yè)實施。創(chuàng)新融資渠道，解決資金來源，發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)建設(shè)需要持續(xù)的政策引導(dǎo)和資金扶持，但由于古田縣整體經(jīng)濟水平較弱，財政收入不高，在農(nóng)業(yè)方面投入的資金也十分有限，難以滿足發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)的資金要求。加之農(nóng)民自身又無實力投入，因此，必須創(chuàng)新融資渠道，解決發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)的資金問題。繼續(xù)爭取各級政府對古田縣各地發(fā)展智慧農(nóng)業(yè)的資金支持。目前隨著我國經(jīng)濟的發(fā)展，各級政府財力的逐步增加，工業(yè)反哺農(nóng)業(yè)、城市支持農(nóng)村也就有了經(jīng)濟基礎(chǔ)。特別是在當(dāng)前鄉(xiāng)村振興的戰(zhàn)略背景下，國家級、省級、州級紛紛出臺相應(yīng)政策支持智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展，各縣（市）應(yīng)抓住當(dāng)前機遇，組織各種涉農(nóng)項目申報，力爭獲得基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、重點產(chǎn)業(yè)發(fā)展等方面的投入支持，加快智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展步伐。同時鼓勵農(nóng)民以多種形式如通過土地入股等方式加大對農(nóng)業(yè)的投入，通過聚沙成塔的方式，為智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展奠定基礎(chǔ)。