肖海月，彭忠利，衡久紅，劉 曦，賀安祥*

（1.甘孜州畜牧業(yè)科學(xué)研究所，四川 康定 626000；2.西南民族大學(xué)畜牧獸醫(yī)學(xué)院，四川 成都 610041）

牦牛的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式以全放牧為主，草畜矛盾突出，牦牛生長(zhǎng)受到牧草營養(yǎng)供給不平衡、獸醫(yī)防治不便捷、環(huán)境條件不可控等諸多因素影響，容易陷入“夏飽、秋肥、冬瘦、春死”惡性循環(huán)，生產(chǎn)效率極為低下。近年來牦牛養(yǎng)殖方式已逐步向規(guī)?；?、集約化、標(biāo)準(zhǔn)化的半舍飼、舍飼方向轉(zhuǎn)變。牦牛一般在10～11 月份從暖季（夏秋）草場(chǎng)遷入冷季（冬春）草場(chǎng)。冷季牦牛飼養(yǎng)管理的主要任務(wù)是保膘、保胎，保持牛只正常體況，保護(hù)妊娠母牛安全分娩，提高犢牛的成活率，使牦牛安全越冬度春。

1 調(diào)整優(yōu)化畜群結(jié)構(gòu)

實(shí)施半舍飼養(yǎng)殖，需要投入資金開展棚圈建設(shè)和儲(chǔ)備補(bǔ)飼所需飼草料，養(yǎng)殖成本有所增加，必須及時(shí)淘汰老、弱、病、殘和屢配不孕的母牛，補(bǔ)充健康育成母牛，增加能繁母牛存欄量，提高群體繁殖率和生產(chǎn)水平。因此，摸清畜群結(jié)構(gòu)底數(shù)，調(diào)整優(yōu)化畜群結(jié)構(gòu)是重要的技術(shù)措施。合理的畜群結(jié)構(gòu)比例一般為：適齡母牛約占牛群的45%，種公牛占2%～3%，馱牛占2%，3 歲及以下的后備牛（包括后備公牛、后備母牛、閹公牛、初生犢牛）占50%左右。

2 放牧技術(shù)

2.1 核定草場(chǎng)載畜量 應(yīng)劃定專門的冷季放牧草場(chǎng)，根據(jù)草場(chǎng)質(zhì)量和產(chǎn)草量，科學(xué)核定載畜量，合理安排放牧強(qiáng)度，防止超載過牧引起草場(chǎng)退化。

2.2 技術(shù)要點(diǎn) 牦牛從暖季牧場(chǎng)進(jìn)入冷季牧場(chǎng)初期是體況最好的時(shí)期，膘肥體壯，此時(shí)應(yīng)先在較邊遠(yuǎn)的山坡草地放牧，逐步遷移至居住點(diǎn)附近的冷季牧場(chǎng)。

冷季放牧要求晚出牧、早歸牧，主要采用“滿天星”散牧方式，讓牦牛在草場(chǎng)上相對(duì)分散的自由采食，盡可能讓牦牛采食更多的牧草。

冷季放牧應(yīng)注意氣象預(yù)報(bào)，晴天適當(dāng)遠(yuǎn)牧，放陰山及山坡；風(fēng)雪天近牧，在避風(fēng)的洼地或山灣放牧；如遇強(qiáng)降溫和風(fēng)雪天氣，應(yīng)及時(shí)歸牧，防止牦牛大量消耗體熱。

3 舍飼補(bǔ)飼技術(shù)

3.1 棚圈建設(shè) 棚圈包括暖棚和圈舍，是牦牛防凍保暖和補(bǔ)飼的主要場(chǎng)所。棚圈應(yīng)選在地勢(shì)較高、背風(fēng)向陽、平坦干燥、水源充足、排水良好的地方，并方便草料運(yùn)送和放牧管理。屋頂宜采用雙坡式，墻體為磚混結(jié)構(gòu)、磚木結(jié)構(gòu)或輕鋼結(jié)構(gòu)。成年牛飼養(yǎng)面積：拴系為2.5～3.5 m2/頭，散養(yǎng)為3.5～4.5 m2/頭。建筑材料和設(shè)備應(yīng)高效低耗，便于清洗消毒、耐腐蝕，地面、墻壁和屋頂應(yīng)堅(jiān)固、防水、防火、防風(fēng)、防雪壓。

3.2 補(bǔ)飼技術(shù) 牦牛歸牧后進(jìn)入棚圈，應(yīng)做好補(bǔ)飼工作，主要是補(bǔ)充精飼料（谷物類飼料），粗飼料（如青干草、青貯料、秸稈、酒糟等），食鹽和礦物質(zhì)等。

一般除妊娠母牛外，其他牛只的補(bǔ)飼以粗飼料為主，補(bǔ)飼量為1～3 kg/d。妊娠母牛除補(bǔ)飼優(yōu)質(zhì)粗飼料外，還必須補(bǔ)飼精飼料，補(bǔ)飼量：粗飼料為2.0～3.0 kg/d，精飼料為1.5～2.5 kg/d。補(bǔ)料時(shí)，應(yīng)剔除霉變、冰凍的飼料，秸稈揉絲或氨化處理，用適量水拌濕混勻后飼喂。對(duì)食鹽、骨粉、碳酸鈣、微量元素等礦物質(zhì)的補(bǔ)充，主要采用動(dòng)物營養(yǎng)舔磚，讓牛只自由舔食。

4 妊娠牦牛和犢牦牛的飼養(yǎng)管理

妊娠母牦牛要注意防寒、防凍、防滑倒，不喝冰涼雪水，不吃冰凍飼草料，早晨及空腹時(shí)不宜飲水，也不在冰雪灘地放牧。保持體質(zhì)健壯，增強(qiáng)抗病力，是冷季預(yù)防母牛流產(chǎn)的關(guān)鍵，尤其是臨近產(chǎn)犢前的1～2 個(gè)月，應(yīng)做好補(bǔ)飼工作，提高營養(yǎng)水平。

每年的3 月底至5 月是產(chǎn)犢時(shí)期。犢牦牛出生后0.5～1 h 須吮吸初乳，最好到4～5 月齡都實(shí)行全哺乳培育，也可飼喂代乳粉。犢牦牛隨母就近放牧，確保犢牛有好的膘情，周歲時(shí)除留作種用的公牛外，其他健康公犢牛單獨(dú)組群管理。

5 補(bǔ)飼草料的供應(yīng)

飼草料是半舍飼養(yǎng)殖的重要物質(zhì)基礎(chǔ)，可以采用種草或外購等方式儲(chǔ)備冷季補(bǔ)飼草料。有條件的牧場(chǎng)，要大力建設(shè)人工草地，集中連片發(fā)展種草，同時(shí)，充分利用牦牛圈舍或暖棚，就地廄肥，推廣“冬棚夏草”“冬圈夏草”等牧草種植技術(shù)。如果現(xiàn)有草料儲(chǔ)備不足，進(jìn)入冷季前就應(yīng)有計(jì)劃地從外地購買優(yōu)質(zhì)草料，確保補(bǔ)飼草料的供應(yīng)充足。