范 靜，倪祥偉，張明艷，王洪強，安廣池

(1 山東旺業(yè)農(nóng)業(yè)科技開發(fā)有限責任公司，棗莊 277011)(2 棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)村事業(yè)發(fā)展中心)(3 棗莊市山亭區(qū)水泉鎮(zhèn)政府)(4 棗莊市薛城區(qū)常莊街道辦事處)(5 棗莊市農(nóng)業(yè)農(nóng)機技術推廣中心)

無花果為?？崎艑僦参?，多分布于亞熱帶溫暖濕潤氣候區(qū)，原產(chǎn)于地中海沿岸地區(qū)，后經(jīng)波斯傳入我國新疆，再傳至內地。我國有記載的無花果栽培歷史為唐代，距今1000余年。無花果果實營養(yǎng)豐富，富含具有消炎、抗氧化、抗癌等藥用價值的多種次生代謝物質，既可鮮食也可制作果干、果脯、果酒、果醬、果漿等。由于無花果抗旱、耐鹽堿、病蟲害少、早果豐產(chǎn)性強，且樹形端正、葉形和果形獨特，成為人們喜歡在庭院栽植的果樹之一。自2016年起，筆者結合美麗鄉(xiāng)村建設和庭院經(jīng)濟發(fā)展，進行了無花果的庭院栽培試驗，現(xiàn)將有關技術總結如下，供有關方面參考。

1 品種和苗木的選擇

1.1 品種選擇

無花果品種繁多，國內目前收集無花果種質資源較多的單位為浙江省杭州市的無花果種質資源圃，收集了1300余份無花果種質資源。山東省嘉祥縣優(yōu)曇無花果研究所也是國內收集無花果種質資源較多的單位。在庭院栽培中，要根據(jù)品質優(yōu)、果個大、外觀美、果目小、抗裂果、抗寒、抗病和豐產(chǎn)性強的原則選擇無花果品種。在品質方面，要選擇口味純正、甜度高、無異味、糯性強的品種，如青皮、中華紫果等；在果個方面，要注意選擇秋果單果重在40克以上的品種，如青皮等；在外觀方面要注意選擇果皮顏色艷麗、果面光潔、果肉鮮紅、觀賞性好的品種，如青皮、華麗美味等；在果目大小方面，果目過大時雨水和昆蟲容易進入果實內部，導致果肉腐爛變質，果目小的品種不僅可以提高果實的抗病蟲能力，還能增強其耐貯運性能。由于無花果的抗寒能力較弱，在山東省等北方地區(qū)冬季極易發(fā)生凍害，尤其是幼樹的抗寒能力更弱，因此在北方地區(qū)庭院栽植無花果時還要重點考慮無花果的抗寒性，選擇抗寒性強的品種，如青皮、中華紫果等。

根據(jù)筆者多年的栽培實踐，北方庭院栽植無花果可選擇青皮、中華紫果、波姬紅、布蘭瑞克等品種。

1.2 苗木選擇

無花果的枝條極易扦插生根，苗木的繁育技術比較簡單。在選擇苗木時，可以從市場選購適宜的品種苗木，要挑選根系發(fā)達、無根結線蟲病、苗干粗壯(直徑大于1厘米)、無劈裂等機械損傷、無病蟲害、芽體飽滿的苗木。對于無花果而言，苗木高度和大小不是決定指標，最關鍵的是苗木要健壯、苗干發(fā)育要充實，避免購買細而高的發(fā)育不充實的苗木。當市場上沒有心儀的品種苗木時，也可以從已經(jīng)結果的無花果大樹上剪截1年生枝條直接扦插定植，要求枝條粗度2厘米左右、長度60厘米左右。

2 栽植技術

2.1 選擇栽植地點

根據(jù)無花果抗寒性弱的特點，要選擇在庭院的背風向陽、地勢高燥、無積水、南方無遮擋、北方有高大建筑物遮擋的地點栽植。一般情況下，可選擇在房屋前面、避開門窗的地方，與墻壁和門窗的距離要在1.5米以上。確定栽植點后，以栽植點為中心開挖1米見方的栽植穴，挑出土壤中的石塊、塑料膜、建筑垃圾等雜物，將挖出的表土、底土分別存放。栽植點上的土壤比較黏重時，還要更換土質疏松、通透性良好的沙壤土，以利于無花果的健康生長發(fā)育。

2.2 栽植

栽植穴挖好后，底層先填20厘米厚的表土，再填入經(jīng)過腐熟的作物秸稈，厚度約20厘米，接著填入20厘米厚的經(jīng)過腐熟的有機肥和部分表土，并將土壤與有機肥攪拌均勻后澆透水沉實。待栽植穴中的水全部滲光后，將苗木放置在穴中央，然后將底土填入穴中，埋深至根系時，將苗木上提至露出根系的1/2，使根系與填土保持密接，再次填土至根頸部，用腳踏實填土，使根頸部(原苗木土痕處)與地面持平。

直接扦插無花果枝條時，除按照上述方法操作外，再將挖出的土壤全部填入栽植穴，用尖木棒在穴中央捅1個深40厘米左右的洞，把事先修剪好的插條插入洞中，地面上保留20厘米左右枝條即可。扦插后要用凡士林膏或潤手油、油漆涂抹枝條上端剪口，防止枝條抽干。

完成定植后，立即用浸濕的舊衣物、舊床單等覆蓋樹盤，再用黑色地膜或地布覆蓋其上，以保持土壤墑情、防止人為擾動苗木和根系，促進根系盡快恢復生長，提高苗木成活率。

3 管理技術

3.1 肥水管理

一是施好基肥。一般在秋分以后，在距離樹干1米以外處開挖環(huán)狀溝，溝寬、深均為40厘米左右，按照每株腐熟有機肥30千克、硫酸鉀型復合肥1千克的標準施入基肥，施肥后撒入1/3的表土，將肥、土充分攪拌混合后澆足水再覆土掩蓋，踏實虛土即可。

二是搞好追肥。可在3月中旬前后澆施氮磷鉀等大量元素含量均為20%的水溶肥，按照低于0.3%的濃度配制水溶肥溶液，每株樹澆水10千克左右。6月中旬前后進行第2次追肥，肥料種類為氮素含量較低、磷鉀含量較高的大量元素水溶肥，肥料水溶液的濃度不高于0.3%，澆施量不高于10千克。在樹盤覆蓋物完好的情況下，2次澆施水溶肥即可滿足樹體的需水量，一般不需另行澆水。

三是做好葉面施肥。春季葉片完全展開后即可葉面噴施0.3%尿素溶液1次，以提高樹體生長勢，促進幼果快速發(fā)育；進入4月以后，間隔10天左右葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀2～3次，以提高果實品質，促進新的花芽形成；8月中旬以后，間隔10天左右葉面噴施0.3%磷酸二氫鉀2～3次，以促進枝條發(fā)育充實，增強其抗寒性，同時提高秋果品質。

3.2 整形修剪

庭院栽植的無花果樹高宜控制在3.0米以內，冠幅宜控制在3.0米以內，以免造成庭院空間擁擠而影響居民活動。即使是庭院空間較大時，樹高也不要超過3.5米，冠幅也要控制在3.5米以內，以免影響庭院通風透光和造成農(nóng)事操作困難。

無花果的修剪方法比較簡單，修剪要點如下：一是及時回縮。當主枝長度超過1.5米時要將過長的部分剪掉，當主枝基部直徑超過5厘米時，按照每年回縮2～3個的標準在距離樹干20厘米處重回縮，進行逐年更新，保持新枝結果習慣。二是新梢短截促果。無花果成花容易，當年生新梢的葉腋中均會形成幼果，但任其生長會導致幼果發(fā)育遲緩，故可在新梢長度達到50厘米時短截先端20厘米，以促進后部幼果發(fā)育。三是保持內膛通風透光，生長季節(jié)及時抹除或疏除內膛萌生的無生長空間的新梢，主枝基部距離樹干20厘米以內不保留任何枝條，主枝的背上直立枝和背下下垂枝也要及時疏除，以改善內膛和主枝層間通風透光性。四是時刻控高。對于樹高過高的樹要及時落頭，將樹高控制在3.0～3.5米。

3.3 防寒措施

無花果主要栽培于亞熱帶和暖溫帶地區(qū)，其抗寒能力較弱，在山東省等北方地區(qū)冬季更容易發(fā)生凍害。庭院栽植的無花果樹雖然冬季發(fā)生凍害的概率較低，但冬季也要對樹干包裹草苫、毛毯、塑料膜等物進行防寒處理，容易發(fā)生凍害的最好在冬季為樹體架設臨時防凍棚或為樹冠覆蓋毛毯等防寒物。新栽植的幼樹抗寒能力最弱，入冬后必須及時采取上述措施進行防寒處理。

3.4 病蟲害防治

無花果病害較少，一般情況下容易發(fā)生的病害主要有根結線蟲病，可在春季萌芽前土施10%噻唑膦顆粒劑40克左右，施藥深度以20厘米為宜。無花果蟲害主要有草履蚧、桑天牛，可在春季2月中旬草履蚧出土上樹前樹干綁扎粘蟲膠或塑料膜進行阻殺；在夏季桑天牛成蟲羽化后補充營養(yǎng)時捕捉成蟲，或用鐵絲捅殺產(chǎn)卵刻槽內未孵化的卵，或往枝干蛀孔內插入毒簽殺死枝干內的幼蟲。