陳琳

食物中毒是一種很常見的情況，尤其是夏天天氣炎熱，食物很容易發(fā)霉變質(zhì)，引起食物中毒。食物中毒會(huì)對(duì)身體造成很大的危害，因此，在食物中毒時(shí)要做好急救處理，以免危及生命。那么，食物中毒的急救方法有哪些？

食物中毒的定義

大多數(shù)食物中毒為急性中毒。食物中毒在患者意外傷害中占很大比例。急性食物中毒的病因與患者不能辨別中毒食物等因素有關(guān)。此外，飲食習(xí)慣、飲食衛(wèi)生等因素也是導(dǎo)致患者食物中毒的重要因素。

食物中毒的急救步驟要領(lǐng)

1.食物中毒后應(yīng)盡早發(fā)現(xiàn)，及時(shí)治療要及早發(fā)現(xiàn)食物中毒的癥狀，如果出現(xiàn)頭暈、嘔吐、腹痛、腹瀉等癥狀，一定要仔細(xì)了解患者誤食了什么食物，是否食物中毒。食物中毒的治療首先是排出胃部的毒素。洗胃的合適時(shí)間是進(jìn)食后6小時(shí)；如果超過6小時(shí)，就需要通過排便或其他方式來治療。

2.患者中毒后若保持清醒，可使用催吐法對(duì)具有一定行為能力的患者，或者是清醒的人，可以采取催吐的方式。但是在催吐前一定要避免患者干嘔，要讓其喝一些清水、牛奶甚至是蛋清，以減輕由催吐引起的胃和食管黏膜的損害。如果食物中毒后患者發(fā)生昏迷，無法管理自己的呼吸，尤其是一歲以下呼吸能力較弱的孩子，這些情況下就很難催吐，應(yīng)盡快采取其他急救措施。

3.采取正確安全的催吐方式與位置會(huì)厭在氣管的下方，吃東西的時(shí)候會(huì)關(guān)閉，不讓食物進(jìn)入氣管。由此，在催吐時(shí)要特別小心，不要讓患者嘔吐后的液體倒灌入氣道，導(dǎo)致氣管內(nèi)異物阻塞。暈倒的患者，吞服腐蝕性化學(xué)性物質(zhì)的患者最好不要催吐，而食物中毒超過5～6個(gè)小時(shí)后的患者也沒有催吐的意義。

食物中毒的急救防護(hù)措施

一旦發(fā)現(xiàn)家人食物中毒，必須立即采取措施，以免錯(cuò)過搶救時(shí)機(jī)，造成無法挽回的后果。下面向大家介紹對(duì)不同情況的食物中毒，應(yīng)該如何進(jìn)行有效的急救。

1.催吐 如果進(jìn)食時(shí)間為1～2個(gè)小時(shí)，可以采用催吐的方式。多飲些生理鹽水或生姜水，能快速地刺激嘔吐。如果吃下的是變質(zhì)的肉食，可以喝十滴水來幫助快速嘔吐，這是一種十分簡(jiǎn)單卻又十分有效的方式。用干凈的手指在咽喉的最深處劃一劃，也可以用筷子、勺子等伸入咽部刺激嘔吐。多喝些生理鹽水有補(bǔ)水洗胃的功效。尤其是在野外不小心吃到了毒蘑菇，一定要及時(shí)嘔吐。

2.導(dǎo)瀉 如果病人中毒兩個(gè)多小時(shí)后，食物已經(jīng)進(jìn)入了小腸和大腸，此時(shí)催吐已經(jīng)沒有任何作用了。如果患者精神狀態(tài)良好，建議進(jìn)行導(dǎo)瀉。可以用開水浸泡中藥大黃，也可以用無水硫酸鈉的元明粉。但要注意，可以對(duì)身體素質(zhì)好的青年人進(jìn)行導(dǎo)瀉，而兒童和老年人應(yīng)謹(jǐn)慎使用，避免出現(xiàn)脫水或電解質(zhì)失調(diào)。

3.解毒 食物中毒可由細(xì)菌、殺蟲劑等化學(xué)毒物造成，也可由食品自身造成。因此，每個(gè)人都必須了解一些食品中毒的急救與自救方式，萬一發(fā)生食物中毒，可第一時(shí)間得到救治。如食用變質(zhì)的魚、蝦、蟹等引起的食物中毒，可以用1：2的比例混合食醋和水，混合后一次服用。如果不小心喝了壞的飲料或防腐劑，可以用新鮮的牛奶或者其他含有蛋白質(zhì)的飲料來進(jìn)行急救。

4.送往醫(yī)院 一旦發(fā)生食物中毒，可以立即撥打120，也可以到附近的醫(yī)院急救。

預(yù)防食物中毒的事項(xiàng)

第一，不可使用裝過普通藥物或殺蟲劑的器具再盛裝食物；第二，不食用因病死亡的家禽和未經(jīng)檢疫的肉；第三，不食用不認(rèn)識(shí)的野菜、蘑菇；第四，不吃變色、變味的食物，生熟菜板要分開，避免熟食被生食感染。第五，不吃過多的白果，不吃發(fā)芽的土豆，等。

總而言之，對(duì)食物中毒一定要根據(jù)患者的具體情況，進(jìn)行針對(duì)性的急救，不要盲目地給患者進(jìn)行治療。若患者中毒情況嚴(yán)重，要立即就醫(yī)，千萬不要耽誤。