農麗麗

（橫州市現代農業(yè)產業(yè)園管理中心，廣西橫州 530300）

茉莉花[Jasminum sambac（L.）Aiton]為木犀科素馨屬常綠灌木，是一種典型的氣質花，常用于花茶窨制、精油提取及香料制作等[1-2]。廣西南寧橫州市享有“中國茉莉之鄉(xiāng)”“世界茉莉花都”的美譽，2021 年全市茉莉花種植面積約8 333.33 hm2，年產茉莉鮮花10.2 萬t，茉莉花茶8 萬t，茉莉花（茶）產業(yè)綜合年產值達到143.8 億元，是橫州市人民的致富花。但橫州市茉莉花花期集中在4—10 月，將近半年的時間沒有茉莉鮮花，嚴重影響產業(yè)的發(fā)展，因此通過人工調控延長茉莉花花期將成為下一步的研究熱點。該文就近年來茉莉花的花期調控研究進行綜述，旨在為今后的茉莉花花期調控研究提供參考，助推產業(yè)發(fā)展，助力鄉(xiāng)村振興。

1 溫度

溫度是影響茉莉生長發(fā)育的關鍵因素，只有在適合的溫度范圍內才能進行營養(yǎng)生長和生殖生長。葉茂宗等發(fā)現雙瓣茉莉植株凍害臨界溫度為2℃，當溫度低于10℃就會停止生長，溫度達到19℃以上才會萌發(fā)新梢，24℃以上才會進行花芽發(fā)育，花芽發(fā)育最適溫度為32℃～37℃，但當溫度超過38℃時會抑制花芽的發(fā)育，40℃以上會造成花瓣失水萎凋[3]。李聰聰等利用不同的晝夜溫度處理茉莉植株，發(fā)現20℃/15℃（晝/夜）處理組比30℃/25℃（晝/夜）處理組現蕾時間晚1 周，開花時間晚1 周，現蕾率低25 個百分點，花苞直徑較小，質量較差；20℃/15℃（晝/夜）處理組每根枝條一般只有1 個花蕾，而30℃/25℃（晝/夜）處理組每根枝條一般有3～4 個花蕾[4]。李紅等發(fā)現通過控制環(huán)境溫度可實現在預定的時間出現花期，從加溫到目標花期的時間越短，保持的溫度應越高，前期保持較高氣溫，可確?；ㄆ谔崆?～10 d，花期偏早可通過降溫推遲[5]。韋玉全等通過對比露天栽培和溫室栽培對茉莉冬季花期的影響，發(fā)現溫室栽培的茉莉在12 月至次年4月出現2 次盛花期，但露天栽培的茉莉在冬季無花期，直到次年4 月初才開始出現花蕾，認為溫度是影響茉莉冬季開花的主要因素[6]。

葉茂宗等認為花期早晚、開花頻次及歷時長短，均與當年氣候條件，特別是與花前積溫關系密切，在中亞熱帶的浙南氣候條件下茉莉花蕾60%的產量集中在伏花期[3]。沈邦瓊等發(fā)現犍為縣從春到秋可以發(fā)生5 次相對集中的抽梢期，即3 月下旬到4 月上旬發(fā)1 次梢，6 月上中旬發(fā)2 次梢，7 月中旬發(fā)3 次梢、8 月中下旬發(fā)4 次梢，9 月中、下旬發(fā)5 次梢，但發(fā)5 次梢時由于氣溫較低，形成的花蕾小、花質差[7]。

2 光照

孟祥靜等發(fā)現雙瓣茉莉的光飽和點為1 220 μmol/（m2·s），光補償點為16.6 μmol/（m2·s），認為雙瓣茉莉是陽性植物，且適應較廣的光強范圍，可適應一定的遮陰環(huán)境[8]。但茉莉是喜光植物，光照不足會導致植株徒長、節(jié)間過長、葉片大而薄、株型松散，過度遮陰處理會造成花芽分化推遲、減少花芽的分化數量[9]。陳笛等用不同的光質處理茉莉植株，將試驗組與對照組相比較，發(fā)現紅光處理下茉莉的始花期提早5 d，但花期持續(xù)時間無顯著差異，而藍光處理下茉莉的始花期則推遲了3 d，花期持續(xù)時間長2 d；紅光組的花蕾數量有所增加，但藍光組花蕾數量減少，且各組之間花蕾數量差異顯著。轉錄組分析中發(fā)現有3 個PHY 基因及2 個CRY1 基因，均在紅光處理下表達量增加，而在藍光處理下表達量降低，認為不同光質通過調節(jié)CRY 和PHY 基因的表達進而調控茉莉花期[10]。

3 外源激素

李春牛等發(fā)現用0.50%鋅、0.20%硼肥配施能增加茉莉花的數量和直徑，認為這可能是由于鋅、硼促進植物繁殖器官形成和發(fā)育，促進茉莉花花芽分化，提高了花朵數量和花徑[11]。李紅等發(fā)現多效唑對茉莉花新梢萌發(fā)生長發(fā)育有較強抑制作用，顯著提髙盆花花序數量及每序花朵量[6]。江文等發(fā)現PP333處理后可使花期提早4 d 左右，且花蕾增多、增大、增重，茉莉花增產宜用300 mg/L PP333噴施；NAA 處理會導致新梢徒長，濃度越高徒長越嚴重，其花蕾產量比對照減產，而如在茉莉生長前期，要促進其枝梢生長則可以選擇較低濃度作為植物生長促進劑[12]。黃誠梅等發(fā)現NAA 處理會引起茉莉新梢徒長，且濃度越高越嚴重，花期推遲2～4 d，PP333處理的茉莉會引起新梢矮化，而花期會提早2～4 d。并認為較高濃度的內源激素ZR、GA、ZR/IAA、GA/IAA 比值在茉莉新梢及花蕾生長過程中起重要作用，激素之間的平衡調節(jié)著茉莉新梢及花蕾生長過程[13]。

有研究發(fā)現在立夏前后對茉莉植株進行打頂并噴施多效唑，有利于提高抗逆能力，促進花芽分化，使春花產量成倍提高，且全年產花期可延長35 d 左右[14]。楊云光等發(fā)現噴施多效唑能促進茉莉花提早進入盛花期，噴施多效唑控梢促花，在30 d 后即可進入采摘期，40 d 進入采摘高峰期[15]。文慶利等發(fā)現噴施一定濃度的SA 溶液可促進茉莉側芽和花芽的萌發(fā)[16]。

4 水肥等其他因素

周瑾等發(fā)現在高N 、K 條件下，增施P 后始花期提前6 d，枝花蕾數、枝花序數、產量分別提高25.47%、10%、38.2%。但想獲得高產，需合理施用磷肥和氮肥，氮肥過量，會導致植株徒長，不利于植株生殖生長，而氮肥不足，會引起植株發(fā)育不良[17]。戶衛(wèi)焉等發(fā)現施用氮肥過多，會造成枝葉徒長，通過控制水肥，增施磷鉀肥，可促使茉莉孕育花蕾；夏季要及時修剪以促發(fā)新梢，若新梢長勢過旺，應在生長10 cm 時摘心促發(fā)二次梢，花量會增加；花凋謝后及時剪掉花枝，減少養(yǎng)分消耗，促發(fā)新梢，會使枝密、芽多、花多[18]。黃志君等認為每月茉莉花大花期結束后，每公頃可用高含量98%的磷酸二氫鉀6 kg 對水900～1 125 kg對茉莉葉面進行噴霧，可促進茉莉提早孕蕾和成花時間3～5 d，提高茉莉花的品質及產量[19]。謝育利等發(fā)現葉面噴施有機鐵（螯合鐵）、無機鐵（硫酸亞鐵）均能促進茉莉植株的生長、增加株花序數、花蕾數、蕾重、產量[20]。袁媛等利用薄膜覆蓋處理茉莉后，早春茉莉現花可提前20～25 d，晚秋花期可延長1 個月左右[21]。鄧成忠發(fā)現通過修剪、肥水管理、中耕管理等農藝措施，可使集中在6—7 月的茉莉盛花期推遲到8—10 月[22]。陳伯倫等發(fā)現修剪過重會導致開花遲、花量少，過輕會導致花少而小；孕蕾初期，葉面噴施0.1%～0.2%的尿素、磷酸二氫鉀混合液，可促使花蕾發(fā)育，提高產量[23]。

5 展望

全球每10 朵茉莉花，有6 朵來自廣西橫州，橫州市的茉莉花（茶）產量均占世界的60%、全國的80%，但橫州市的茉莉花花期集中在4—10 月，秋冬季節(jié)花市空白，制約產業(yè)的發(fā)展，因此花期調控技術成為我國茉莉花產業(yè)發(fā)展關鍵技術之一。而我國在茉莉花花期調控技術方面研究不夠深入，遠不能滿足生產需要，應該在現有研究基礎上加強茉莉花期調控研究，深入探討茉莉花芽分化過程機理、溫度及光照等外界環(huán)境影響花期的作用機制、植物生長調節(jié)劑調控茉莉花期的作用機理等，為茉莉花花期調控技術提供理論參考。