柳平 郭慶鳳

摘要：校園文化是高校生存和發(fā)展的重要根基。校園文化品牌的培育已成為新時期提升高校校園文化建設(shè)的基本策略。本文分析了校園文化品牌建設(shè)意義，并對濟(jì)寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系打造“承華夏禮儀，育匠心服務(wù)”的“一系一品”校園文化品牌相關(guān)做法進(jìn)行闡述，為培養(yǎng)適應(yīng)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展的高素質(zhì)技能人才提供借鑒。

關(guān)鍵詞：校園文化品牌；禮儀；服務(wù)

校園文化是學(xué)校在發(fā)展過程中，由師生、員工共同創(chuàng)造和傳承的一種群體性文化。校園文化通常以學(xué)生為主體，以育人為導(dǎo)向，包括物質(zhì)文化、精神文化、制度文化以及行為文化四種表現(xiàn)形式。[1]校園文化是當(dāng)前高校開展思想政治教育工作的重要載體。加強(qiáng)高校校園文化建設(shè)，有利于塑造良好的育人環(huán)境，對大學(xué)生的成長和學(xué)校的發(fā)展具有至關(guān)重要的作用。培育校園文化品牌，圍繞品牌開展高質(zhì)量的、豐富的校園文化活動，有助于提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)、塑造良好道德情操以及建立文化自信。濟(jì)寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系依托公共服務(wù)類專業(yè)優(yōu)勢，以中國傳統(tǒng)禮儀文化為基礎(chǔ)，著力打造“承華夏禮儀，育匠心服務(wù)” 校園文化品牌，提升系部人才培養(yǎng)質(zhì)量，以滿足當(dāng)代高校人才培養(yǎng)要求和社會發(fā)展需求。

一、傳承華夏禮儀文明

禮儀是人類現(xiàn)代文明的重要組成部分，也是衡量一個社會、一個國家文明程度的重要標(biāo)志。作為四大文明古國之一的中國享有“禮儀之邦” 的美稱，[2]規(guī)范的禮儀制度和優(yōu)秀的傳統(tǒng)道德貫穿我們整個華夏文明史。中華禮儀文化源遠(yuǎn)流長，在中國社會歷史長河中不斷被沿襲傳承，并對中國社會歷史發(fā)展產(chǎn)生著廣泛深遠(yuǎn)的影響。在經(jīng)過漫長歲月的洗禮與沉淀之后，禮儀已經(jīng)發(fā)展成為我們現(xiàn)代生活中不可或缺的行為規(guī)范，更是新時代大學(xué)生追隨的一股新潮流。

習(xí)近平總書記在黨的二十大報告中提出：“推進(jìn)文化自信自強(qiáng)，鑄就社會主義文化新輝煌?！?禮儀作為一種制度規(guī)范和價值載體，具有成風(fēng)化人的教化功能。禮儀教育，是德育、美育的重要內(nèi)容，它對弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化、提高禮儀人文素養(yǎng)和構(gòu)建和諧社會均有著十分重要的現(xiàn)實意義。重視中華文明禮儀教育，實際上就是文化自信的一種體現(xiàn)。因此，為進(jìn)一步提升社會文明程度，需要大力推廣禮儀教育。大學(xué)階段是人生發(fā)展的重要時期，是學(xué)生形成正確的人生觀、價值觀的關(guān)鍵階段。對當(dāng)代大學(xué)生進(jìn)行禮儀教育，有助于幫助學(xué)生養(yǎng)成文明行為規(guī)范，全面提升學(xué)生的人文素養(yǎng)，塑造良好職業(yè)形象。這既是學(xué)生個人道德品質(zhì)形成的需要，更是現(xiàn)代社會發(fā)展對學(xué)生素質(zhì)的基本要求。

濟(jì)寧職業(yè)技術(shù)學(xué)院旅游管理系開設(shè)有旅游管理、空中乘務(wù)、酒店管理與數(shù)字化運營和國際郵輪乘務(wù)管理等公共服務(wù)類專業(yè)。服務(wù)業(yè)是以“人” 為本的行業(yè)，從業(yè)人員的素質(zhì)、涵養(yǎng)和技能直接影響服務(wù)業(yè)的服務(wù)質(zhì)量和水平。規(guī)范的禮儀是服務(wù)過程的具體體現(xiàn)，更是服務(wù)人員個人自信心、形象、儀態(tài)、氣質(zhì)和修養(yǎng)的具體反映。近年來，為培養(yǎng)合格的高素質(zhì)服務(wù)業(yè)人才，在國家積極推進(jìn)“禮儀教育” 的戰(zhàn)略背景下，旅游管理系從加強(qiáng)思想理論教育和價值引領(lǐng)、營造禮儀培養(yǎng)氛圍、注重傳統(tǒng)禮儀文化傳播和積極搭建學(xué)生禮儀教育實踐平臺四個層面創(chuàng)建大學(xué)生禮儀培育體系，扎實推進(jìn)禮儀文化品牌系列活動，創(chuàng)新探索新形勢下大學(xué)生思想政治教育工作的途徑和辦法，進(jìn)一步推動學(xué)生教育、管理和服務(wù)工作向科學(xué)化、精細(xì)化方向發(fā)展。

二、創(chuàng)建禮儀文化品牌活動

（一）加強(qiáng)思想理論教育和價值引領(lǐng)

為順應(yīng)現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展對從業(yè)人員素質(zhì)和能力的需求，應(yīng)不斷加強(qiáng)學(xué)生禮儀教育。以深入學(xué)習(xí)貫徹黨的二十大精神為契機(jī)，學(xué)深、悟透并落實習(xí)近平新時代中國特色社會主義思想，強(qiáng)化學(xué)生的禮儀知識教育，更新學(xué)生的禮儀觀念。督導(dǎo)學(xué)生文明行為習(xí)慣的養(yǎng)成，促進(jìn)學(xué)生熟練運用人際交往技巧，提高溝通能力，讓學(xué)生充分認(rèn)識到文明禮儀的重要性，提高學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀知識的熱情和積極性；多渠道、多途徑幫助學(xué)生建立正確的職業(yè)道德觀，增強(qiáng)他們的職業(yè)認(rèn)同感，塑造良好職業(yè)形象，全面提升學(xué)生職業(yè)禮儀素養(yǎng)，努力培養(yǎng)有教養(yǎng)、知禮儀的高素質(zhì)技術(shù)技能人才，助力學(xué)生高質(zhì)量就業(yè)。

（二）營造良好禮儀培養(yǎng)氛圍

充分利用各種校園資源，為學(xué)生營造良好的校園文化氛圍。通過學(xué)院網(wǎng)站、宣傳欄、校園廣播等多種途徑大力宣傳禮儀的重要性，讓學(xué)生在耳濡目染中增強(qiáng)對禮儀服務(wù)的興趣。除了各專業(yè)開設(shè)專門的禮儀課程外，還要廣開渠道，使禮儀教育與其他教育相結(jié)合。將禮儀素養(yǎng)教育滲透到專業(yè)課教學(xué)、校內(nèi)實訓(xùn)中。教學(xué)內(nèi)容應(yīng)對接行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)和具體崗位操作規(guī)范，將真實案例導(dǎo)入教學(xué)過程中，通過模擬真實工作情景和工作過程，潛移默化地培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)興趣；利用班會、社團(tuán)等作為禮儀教育的創(chuàng)新突破口，將專業(yè)知識和文化活動相結(jié)合，開展禮儀知識講座等主題活動，鼓勵學(xué)生積極參與，讓學(xué)生在環(huán)境的影響下對禮儀形成正確的認(rèn)知。學(xué)生入學(xué)伊始，就應(yīng)對其開展禮儀素養(yǎng)教育，注重學(xué)生文明行為習(xí)慣的養(yǎng)成和對自身職業(yè)生涯的合理規(guī)劃。根據(jù)學(xué)生的成長規(guī)律，定期召開自我認(rèn)知、快樂成長、有效溝通等主題班會，塑造學(xué)生的優(yōu)良品格，提升其人際溝通、團(tuán)隊合作等能力。同時，不斷提升教師自身禮儀修養(yǎng)，以身作則，率先垂范，在任何場合均需注意個人修養(yǎng)和禮節(jié)，起到教師的表率作用，以更好地引導(dǎo)學(xué)生學(xué)習(xí)禮儀知識。在課堂上要求學(xué)生衣冠整潔、舉止文明、用語禮貌、尊敬師長，養(yǎng)成守時的良好行為習(xí)慣。在進(jìn)行專業(yè)知識和技能傳授的同時，把服務(wù)意識等職業(yè)素養(yǎng)有效地融入日常教學(xué)活動和實踐中，幫助學(xué)生提高禮儀素養(yǎng)。

（三）注重傳統(tǒng)禮儀文化傳播

禮儀文化是中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要組成部分。中華傳統(tǒng)禮儀中蘊含著豐富的人文知識和深刻內(nèi)涵，需要我們學(xué)習(xí)、傳承和發(fā)揚。通過學(xué)習(xí)傳統(tǒng)禮儀文化，可以使學(xué)習(xí)者對古代社會生活有更深入的了解，并體會傳統(tǒng)禮儀文化的博大精深，感受其深厚人文底蘊，從而提高自身的人文素養(yǎng)。因此，中國傳統(tǒng)禮儀文化是當(dāng)代大學(xué)生不可或缺的一種文化教育。學(xué)校可以通過開設(shè)優(yōu)秀傳統(tǒng)文化主題課程或?qū)⒅腥A優(yōu)秀傳統(tǒng)文化教育融入課程，讓學(xué)生系統(tǒng)地接受中華民族優(yōu)良傳統(tǒng)文化的熏陶；在各專業(yè)開設(shè)的職業(yè)禮儀課程中，教學(xué)內(nèi)容可適當(dāng)添加中華傳統(tǒng)禮儀的講解、示范，如茶文化、服飾文化等，讓學(xué)生在掌握基本禮儀知識的基礎(chǔ)上，更加深入地理解傳統(tǒng)禮儀文化及其內(nèi)涵，豐富學(xué)生的文化底蘊；開展弘揚優(yōu)秀傳統(tǒng)文化系列活動，推進(jìn)傳統(tǒng)節(jié)日、非遺技藝、傳統(tǒng)體育項目進(jìn)校園，將傳統(tǒng)文化教育、愛國教育等以廣大學(xué)生樂于接受的方式寓教其中，通過活動營造積極向上的輿論導(dǎo)向，激發(fā)學(xué)生的愛國熱情和民族自豪感。[3]

（四）搭建學(xué)生禮儀教育實踐平臺

鼓勵學(xué)生積極參與校內(nèi)外各種文化實踐活動，將禮儀教育與實踐相結(jié)合，搭建展示學(xué)生禮儀魅力和風(fēng)范的實踐平臺。在校園內(nèi)開展豐富多彩的文明禮儀、職業(yè)禮儀活動，帶動師生杜絕校園不文明現(xiàn)象，爭做禮儀模范。依據(jù)不同專業(yè)特點，圍繞如導(dǎo)游、空中乘務(wù)員、酒店服務(wù)員等不同崗位需要展現(xiàn)的職業(yè)禮儀，組織開展禮儀知識競賽和禮儀體驗、展示活動，將學(xué)生職業(yè)素養(yǎng)培養(yǎng)與具體專業(yè)融合，鍛煉學(xué)生應(yīng)對比賽臨危不亂、沉著過硬的心理素質(zhì)，提升學(xué)生專業(yè)技能水平和教師專業(yè)實踐能力。讓學(xué)生在實際禮儀模擬演示活動中感受禮儀的魅力，讓學(xué)生對所學(xué)專業(yè)職業(yè)禮儀有更深層次的理解。同時鼓勵學(xué)生走出校園，積極參加社會實踐活動，拓展實踐活動領(lǐng)域。豐富的社會實踐或志愿服務(wù)經(jīng)歷，可以開闊學(xué)生的視野，幫助學(xué)生樹立服務(wù)意識，并使學(xué)生在實踐中更加深刻地理解專業(yè)內(nèi)涵，體會專業(yè)價值并塑造職業(yè)精神。

三、積極開展各項活動

（一）舉辦禮儀知識講堂

旅游管理系定期舉辦“禮儀知識講堂”，先后邀請了國家文旅部“金牌導(dǎo)游” 朱芬老師、原東航資深乘務(wù)長張思思、濟(jì)寧香港大廈酒店人力資源部經(jīng)理韓平、星夢郵輪資深海乘齊欣老師等專家或優(yōu)秀教師為學(xué)生開展職業(yè)講座、禮儀專題輔導(dǎo)培訓(xùn)等活動。專家和老師通過真實的案例和精彩的互動向?qū)W生分享專業(yè)知識，幫助學(xué)生合理地規(guī)劃自己的學(xué)習(xí)生涯，培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)興趣，深化學(xué)生對職業(yè)禮儀、職業(yè)道德等職業(yè)素養(yǎng)的認(rèn)知，促進(jìn)學(xué)生職業(yè)成長。

除禮儀知識講座外，旅游管理系各專業(yè)開設(shè)有茶藝、插花、中國傳統(tǒng)文化、《論語》心讀、非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（剪紙）等多門素質(zhì)拓展課程，把傳統(tǒng)禮儀知識融入課堂教學(xué)，努力提升學(xué)生的人文藝術(shù)素養(yǎng)，滿足現(xiàn)代服務(wù)業(yè)對人才的需求。

（二）開展文明服務(wù)禮儀系列活動

旅游管理系先后舉辦文明禮儀知識競賽、“文明禮儀我踐行” 等系列活動，向廣大學(xué)生普及禮儀知識，讓學(xué)生學(xué)習(xí)基本的禮儀規(guī)范，提高學(xué)生的溝通交際能力，引導(dǎo)學(xué)生踐行文明、傳播文明，營造學(xué)校良好的學(xué)習(xí)氛圍。此外，依據(jù)不同專業(yè)特點，圍繞不同崗位職業(yè)禮儀，組織開展相關(guān)禮儀知識競賽和禮儀風(fēng)采展示活動，加強(qiáng)學(xué)生對服務(wù)業(yè)職業(yè)禮儀的理解，提高職業(yè)禮儀素養(yǎng)。結(jié)合各專業(yè)特點，先后舉辦導(dǎo)游風(fēng)采大賽、空乘服務(wù)禮儀大賽、酒店職業(yè)挑戰(zhàn)賽等活動。比賽設(shè)置了諸如英文自我介紹、專業(yè)技能測驗、才藝展示等環(huán)節(jié)，考查學(xué)生的英語口語技能、職業(yè)禮儀、應(yīng)變能力以及對客服務(wù)能力等職業(yè)素養(yǎng)核心能力。比賽中，選手們儀態(tài)優(yōu)雅、舉止得體，語言表達(dá)清晰流暢、服務(wù)操作規(guī)范，展現(xiàn)了現(xiàn)代服務(wù)業(yè)人才應(yīng)有的職業(yè)素養(yǎng)和技能水平。

（三）打造品牌社團(tuán)

旅游管理系“禮行天下” 禮儀服務(wù)隊成立于2011年，是旅游管理系為更好地發(fā)揮社團(tuán)的育人作用、依據(jù)服務(wù)業(yè)職業(yè)素養(yǎng)的要求、結(jié)合專業(yè)特點打造的精品禮儀社團(tuán)。自成立以來，“禮行天下” 禮儀服務(wù)隊為豐富學(xué)生的課外文化活動，通過實踐活動鍛煉學(xué)生的高雅氣質(zhì)、提升學(xué)生綜合素質(zhì)為目的，服務(wù)國家、省、市和學(xué)院舉辦的各類經(jīng)濟(jì)、文化、體育活動。在第二屆山東省大中專學(xué)生社團(tuán)節(jié)評選活動中，“禮行天下” 禮儀服務(wù)隊榮獲“百佳學(xué)生社團(tuán)” 榮譽(yù)稱號。近期，“禮行天下” 禮儀服務(wù)隊成員主動參加了“2022山東省旅游發(fā)展大會”、第十三次中日韓文化部長會議、“2022中國（曲阜）國際孔子文化節(jié)”、山東省“技能興魯” 職業(yè)技能大賽—第十七屆山東省青年職業(yè)技能大賽、濟(jì)寧市第六屆導(dǎo)游（導(dǎo)學(xué)）技能大賽決賽等賽事的志愿服務(wù)工作。同學(xué)們在工作過程中吃苦耐勞、認(rèn)真負(fù)責(zé)，用敬業(yè)的精神和專業(yè)的服務(wù)技能贏得了活動主辦方的高度認(rèn)可，為服務(wù)地方發(fā)展和經(jīng)濟(jì)建設(shè)貢獻(xiàn)了青春力量。在“2021年世界旅游小姐中國賽區(qū)年度冠軍總決賽” 中，社團(tuán)成員、空中乘務(wù)專業(yè)學(xué)生徐藝嘉經(jīng)過華服、個人才藝以及禮服儀態(tài)等環(huán)節(jié)的角逐，憑借其甜美的笑容、優(yōu)雅的儀態(tài)和氣質(zhì)獲總決賽第五名的佳績，展現(xiàn)了禮儀服務(wù)隊成員良好的禮儀風(fēng)采。

（四）禮儀教師參與社會服務(wù)

旅游管理系禮儀教師團(tuán)隊走出校園，積極探索開展職業(yè)禮儀下企業(yè)培訓(xùn)活動，傳承禮儀文明，傳播優(yōu)秀禮儀文化，有效提升了教師的教育教學(xué)能力及社會服務(wù)水平，為區(qū)域經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展作貢獻(xiàn)。旅游管理、酒店管理專業(yè)教師先后受邀擔(dān)任濟(jì)寧市導(dǎo)游（導(dǎo)學(xué)）技能大賽、濟(jì)寧市首屆“匠心杯” 機(jī)關(guān)事務(wù)職業(yè)技能競賽、山東省旅游飯店行業(yè)服務(wù)技能選拔賽暨“好客山東 文化濟(jì)寧” 服務(wù)節(jié)中餐服務(wù)技能比賽評委；空中乘務(wù)專業(yè)禮儀教師為埃及埃中應(yīng)用技術(shù)學(xué)院學(xué)生開展中華傳統(tǒng)禮儀中英雙語線上講座，為曲阜華能駕校員工、山東旅游發(fā)展大會志愿者開展禮儀培訓(xùn)。老師們精彩的授課激發(fā)了學(xué)員的學(xué)習(xí)興趣，使學(xué)員熟練掌握禮儀理論知識的同時提高了禮儀實操水平，充分展現(xiàn)了我院教師良好的精神風(fēng)貌以及服務(wù)社會的工作能力。

四、結(jié)束語

校園文化品牌的培育，有助于提升學(xué)生的綜合素養(yǎng)、培養(yǎng)良好品德以及增強(qiáng)學(xué)生的文化自信。在創(chuàng)建“承華夏禮儀，育匠心服務(wù)” 特色校園文化品牌的過程中，旅游管理系牢牢把握時代需求和專業(yè)特色，充分發(fā)揮禮儀文化的育人功能，讓“一系一品” 的理念深入學(xué)生內(nèi)心，不斷提升學(xué)生的禮儀文化素養(yǎng)。雖然創(chuàng)建工作取得了一定的成績，但仍存在很多不足之處，如品牌的創(chuàng)新不足、缺乏規(guī)劃和整合意識、學(xué)生的參與度不夠高等。旅游管理系將繼續(xù)積極探索符合當(dāng)代大學(xué)生思想特點的禮儀文化品牌，以校園文化品牌促進(jìn)思政教育，培養(yǎng)更多具有良好禮儀素質(zhì)的優(yōu)秀學(xué)子，全面提升人才培養(yǎng)質(zhì)量。

參考文獻(xiàn)：

[1] 吳紅.創(chuàng)新活動載體[J].知識文庫，2016，（16）：1.

[2] 張鵬輝，張鵬杰.高校教師課堂禮儀探析[J].河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報（農(nóng)林教育版），2012，（04）：33-35.

[3] 丁萍.大學(xué)生禮儀教育研究[D].濟(jì)南：山東師范大學(xué)，2010.