徐藝珊

最新研究發(fā)現(xiàn)，經(jīng)常食用富含鎂的食物有助于降低老年性癡呆的發(fā)病風險。

為了明確中老年早期膳食鎂攝入量與腦容量和大腦白質(zhì)病變之間的具體關系，研究人員對6001名40～73歲的參試者的認知健康及其飲食結構等數(shù)據(jù)展開了深入分析。研究結果發(fā)現(xiàn)，較高的基線膳食鎂攝入量與較大的腦容量（腦灰質(zhì)和左、右海馬區(qū)）明顯相關。與每天攝入350毫克鎂的參試者相比，每天攝入至少550毫克鎂的參試者到55歲時，其大腦年齡大約年輕1歲。鎂攝入量增加41%可使與年齡相關的腦萎縮風險顯著減少。眾所周知，腦萎縮會直接破壞大腦認知功能，增加老年性癡呆的發(fā)病風險。

新研究結果表明，在普通人群（尤其是女性）中，膳食中鎂攝入越多，大腦健康水平就越高。富含鎂的飲食對神經(jīng)具有保護作用，這種效果在絕經(jīng)后女性中的作用似乎比絕經(jīng)前女性更大。另外，從年輕時就注意增加飲食鎂的攝入，有助于預防40多歲時患神經(jīng)退行性疾病和認知能力下降的風險。日常生活中，富含鎂的食物主要包括韭菜等綠葉蔬菜、南瓜、紫菜、豌豆等豆類、堅果、植物種子等。