盧鑫 高盈月

設計意圖

夏至面是漢族風俗，流行于全國大部地區(qū)，民間有“吃過夏至面，一天短一線”的說法。夏至前后是麥子豐收、新面粉上市的時候，因此吃面也有“嘗新”“慶祝豐收”之意。在夏至來臨之際，教師引導幼兒制作一碗夏至面，能讓他們有儀式感地過好夏至節(jié)氣。

適宜年齡

3～6歲。

活動目標

1.了解夏至吃面的習俗。

2.能夠將黏土揉圓后搓長，表現面條的特征。

3.感受用黏土塑形的快樂。

活動準備

物質準備：面條圖片、黏土、碟子。

經驗準備：幼兒吃過面條、知道面條的基本特征；有使用黏土塑形的經驗。

活動過程

一、談話導入，介紹夏至面的習俗

師：有一句諺語叫“冬至餃子夏至面”，你們知道是什么意思嗎？為什么人們在夏至的時候喜歡吃面呢？

【指導要點】教師要鼓勵幼兒大膽地表達自己的想法，可重點介紹夏至吃面的習俗與寓意，如嘗新之意、避惡之意、養(yǎng)生之意等。

二、觀察圖片，了解面條的基本特征

師：你吃過面條嗎？它是什么樣子的？和面在一起吃的還有什么？

【指導要點】教師可為幼兒提供不同類型面條的圖片，拓寬幼兒的知識面，為他們后續(xù)創(chuàng)作夏至面鋪墊經驗。同時，教師要重點引導幼兒認識面條的基本特征，如軟硬、長短、圓扁等。

三、提供材料，創(chuàng)作夏至面

1.師：今天我們一起用黏土來做一碗夏至面，你們知道怎么把黏土做成面條的形狀嗎？

【指導要點】教師可先請部分幼兒嘗試用自己的方法把黏土塑形成面條，然后針對幼兒的問題重點講解操作要點，如怎么揉圓、搓長等，提醒幼兒用力要均勻，不要把面條搓斷。

2.幼兒自由創(chuàng)作，教師巡回指導。

【指導要點】教師可先讓幼兒自主制作面條，尋找方法，總結經驗。對于制作有困難的幼兒，教師應擇機提供支持與幫助。在幼兒做好面條后，教師可提醒：“你吃過的面是什么樣子的呢？里面還有什么配菜？”引導他們做一碗豐盛的夏至面。

四、作品分享，相互交流

教師請幼兒展示自己做的夏至面，鼓勵幼兒相互交流自己制作的夏至面。

【指導要點】教師可請幼兒講述自己做的夏至面的亮點和制作過程中遇到的困難，再請其他幼兒進行評價，最后教師進行總結。

活動反思與延伸

教師引導幼兒制作夏至面，不僅能讓他們更好地體驗夏至節(jié)氣習俗，而且能讓他們在捏、揉、搓、按中鍛煉手部肌肉和控制力。教師將制作好的夏至面投放在角色區(qū)，還能豐富幼兒角色扮演的道具，從而推動角色游戲的發(fā)展。

除了用黏土制作夏至面外，教師可請家長與孩子一起用面粉制作可食用的夏至面，并拍照或錄視頻分享到群里，從而讓幼兒更加深刻地體驗夏至習俗，將夏至面的美味留在心中。