申 漢 郭 嬌 李章波 張 飛 張 鈞 李 莎 李天琪 代明慧

（內(nèi)蒙古真金種業(yè)科技有限公司，鄂爾多斯 017000）

鮮食玉米是在最適時(shí)期采摘果穗，用于加工生產(chǎn)或直接食用的一種特用玉米。其口感鮮美，風(fēng)味獨(dú)特，低脂高纖維，附加值高，是同時(shí)具有糧、果、蔬營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)的食品[1-3]。鮮食甜玉米在我國(guó)是廣受歡迎的蔬菜作物，受到廣大消費(fèi)者歡迎。隨著我國(guó)社會(huì)發(fā)展、人們飲食習(xí)慣改變，消費(fèi)者對(duì)鮮食玉米的需求從“有無”轉(zhuǎn)變?yōu)椤皟?yōu)質(zhì)”，市場(chǎng)對(duì)鮮食玉米的質(zhì)量要求不斷提高。我國(guó)對(duì)于鮮食玉米的研究與應(yīng)用較晚，力量薄弱，種質(zhì)資源缺乏，與國(guó)外育種水平相差甚大，目前其他國(guó)家的鮮食甜玉米品種占據(jù)國(guó)內(nèi)大量市場(chǎng)份額[4]。因而，應(yīng)盡快認(rèn)識(shí)到鮮食玉米市場(chǎng)發(fā)展的潛力，加大鮮食玉米種業(yè)科研創(chuàng)新，在種質(zhì)資源搜集利用、優(yōu)質(zhì)品種選育、市場(chǎng)開發(fā)等領(lǐng)域開展全面的科技創(chuàng)新，為進(jìn)一步推進(jìn)我國(guó)鮮食玉米產(chǎn)業(yè)發(fā)展、提高現(xiàn)代種業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力、促進(jìn)農(nóng)民增收、實(shí)現(xiàn)鄉(xiāng)村振興貢獻(xiàn)力量[5]。

1 親本來源與選育過程

1.1 親本來源及特性母本T18 以日本引進(jìn)的雜交種為基礎(chǔ)，經(jīng)8 代自交選育而成。苗期葉片綠色，葉鞘紫色，第1 葉卵圓形、葉緣綠色。成株半緊湊，株高170cm，穗位高78cm，全株葉片數(shù)18 片，護(hù)穎綠色，花藥紫色，花絲綠色，雄穗分枝數(shù)5～8 條。果穗筒形，穗軸白色，穗長(zhǎng)15.6cm，穗粗4.6cm，穗行數(shù)16～18 行。籽粒甜質(zhì)、黃色，百粒重30.1g。

父本T16-8 以美國(guó)引進(jìn)的甜玉米雜交種為基礎(chǔ)，經(jīng)連續(xù)8 代自交選育而成。幼苗葉色青綠，葉鞘、葉緣綠色。株高190cm，穗位高89cm。全株葉片數(shù)17 片，護(hù)穎綠色，花藥黃色，花絲淡粉紅色，雄穗分枝數(shù)10～14 條。果穗長(zhǎng)錐形，穗軸白色，穗長(zhǎng)16.4cm，穗粗4.7cm，穗行數(shù)14～16 行。籽粒甜質(zhì)、黃色，鮮百粒重29.8g。

1.2 選育過程2015 年以T18 作母本、T16-8 作父本進(jìn)行雜交組配；2017-2018 年參加多點(diǎn)品比測(cè)試，表現(xiàn)籽粒甜度高，氣味好，口感好，抗病性強(qiáng)，產(chǎn)量高；2019 年參加內(nèi)蒙古自治區(qū)第1 年鮮食玉米區(qū)域試驗(yàn)；2020 年續(xù)試，并相繼完成品質(zhì)分析、抗性鑒定和DUS 測(cè)定；2021 年通過內(nèi)蒙古自治區(qū)農(nóng)作物品種審定委員會(huì)審定，審定編號(hào)：蒙審玉2021137。

2 品種特征特性

2.1 農(nóng)藝性狀晶甜688 春播到采收歷時(shí)87.8d，需活動(dòng)積溫2000℃左右。苗期葉片綠色，葉鞘紫色，第1 葉緣綠色，第1 葉片卵圓形。株型半緊湊，株高209cm，穗位高68cm，全株葉片數(shù)18 片，護(hù)穎綠色，花藥紫色，花絲淡粉色，雄穗一級(jí)分枝數(shù)10～15 條。果穗筒形，白色穗軸，穗長(zhǎng)20.3cm，穗粗5.1cm，穗行數(shù)16～18 行，行粒數(shù)37.8 粒，穗粒數(shù)620 粒，出籽率63.7%。籽粒甜質(zhì)型、黃色，鮮百粒重33.9g。

2.2 抗性經(jīng)吉林省農(nóng)業(yè)科學(xué)院植物保護(hù)研究所人工接種抗病蟲鑒定，感大斑病（7，S）、彎孢葉斑病（7，S）、絲黑穗?。?3.8，S），中抗莖腐?。?1.1%，MR）；感玉米螟（7，S）。

2.3 品質(zhì)2020 年經(jīng)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部谷物及制品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心（哈爾濱）檢測(cè)，籽粒還原糖含量9.5%，可溶性總糖含量14.4%。2019-2020 年區(qū)域試驗(yàn)中進(jìn)行果穗商品性評(píng)價(jià)，蒸煮質(zhì)量得分分別為62.5 分、59.5 分，外觀品質(zhì)得分分別為26.9 分、25.6 分。

3 產(chǎn)量表現(xiàn)

2017-2018 年參加公司多點(diǎn)品比試驗(yàn)，2017 年每667m2平均鮮穗產(chǎn)量1013.2kg，比對(duì)照蒙甜1 號(hào)增產(chǎn)6.1%；2018 年平均鮮穗產(chǎn)量1024.3kg，與對(duì)照蒙甜1 號(hào)增產(chǎn)5.2%。2019-2020 年參加內(nèi)蒙古自治區(qū)鮮食玉米區(qū)域試驗(yàn)，2019 年每667m2平均鮮穗產(chǎn)量1177.3kg，較組均增產(chǎn)7.4%；2020 年平均鮮穗產(chǎn)量1264.6kg，較組均增產(chǎn)16.5%。

4 栽培技術(shù)

4.1 選地與整地選擇地勢(shì)平坦或坡度在15°以下、肥力較好、地力均勻、土壤物理化學(xué)特性較好、保水保肥能力較強(qiáng)的土質(zhì)；有機(jī)質(zhì)含量高，土壤呈中性或偏酸性的地塊[6-7]。機(jī)械整地、重鎮(zhèn)壓，保證土壤細(xì)碎均勻，土塊最大直徑不超過3cm，土壤深度可達(dá)25cm。

4.2 施肥合理施用有機(jī)肥是提高品質(zhì)和綜合抗性的重要手段。每667m2施入復(fù)合肥15kg，缺鋅地塊施入硫酸鋅1.5～2.0kg，同時(shí)施入優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥1700～1900kg[8]。

4.3 播種春季最早播種應(yīng)在耕地5～10cm 深土壤溫度穩(wěn)定通過12℃時(shí)，播種密度在3500～4000株/667m2之間。選擇寬窄行淺埋滴灌種植，寬行70～80cm，窄行40～50cm。選用種子、肥料及鋪設(shè)滴灌帶一體機(jī)進(jìn)行播種。

4.4 田間管理

4.4.1 間、定苗3～4 葉期實(shí)施間苗，去除弱小苗，留苗密度控制在120%。5 葉期定苗，每穴留1 株壯苗，6～8 葉期去除分蘗。根據(jù)品種特性，一般整個(gè)生育期內(nèi)掰除分蘗2～3 次。

4.4.2 灌水追肥在播后灌一次蓋頭水，有利于出苗整齊；玉米拔節(jié)后即第6～8 片葉完全展開（全田達(dá)60%）時(shí)進(jìn)行灌水追肥，肥料隨水滴灌，每667m2追施尿素10kg，灌水量60m3；玉米大喇叭口期灌水量60～70m3，隨水滴灌追施尿素10kg、硫酸鉀2～3kg及水溶性磷銨5kg；抽雄吐絲期澆攻穗水50～60m3，隨水滴灌追施尿素5kg、硝酸鉀3kg。

4.4.3 病蟲草害防治播種后人工進(jìn)行松土、封閉土壤，打封閉藥，提高玉米植株生長(zhǎng)環(huán)境，降低病蟲害發(fā)生[9]。防治玉米螟成蟲，利用趨色性將害蟲粘板懸掛在田間誘殺蚜蟲。

5 適時(shí)收獲

甜玉米授粉后20～25d 進(jìn)入乳熟期，待花絲枯成褐色[10-11]，撕開苞葉查看籽粒成熟度，以指甲掐時(shí)有大量濃稠漿液溢出時(shí)采收為宜，且應(yīng)在早晨及時(shí)采摘。