文│周彥 張隆華（四川省達州市達川區(qū)畜牧發(fā)展服務(wù)中心）

在人民生活水平不斷提升的同時，部分行業(yè)的發(fā)展也逐漸迎來了新的時代，豬肉在人們?nèi)粘２惋嬛惺潜夭豢缮俚氖巢模S著生活品質(zhì)的提高，人們對于豬肉的需求量也在不斷增加，這對生豬養(yǎng)殖行業(yè)提出了新的挑戰(zhàn)，在保證營養(yǎng)健康的前提下，如何采取科學(xué)有效的飼養(yǎng)技術(shù)將生豬養(yǎng)殖進一步擴大規(guī)模，縮短生豬生長周期，降低養(yǎng)殖過程中的豬瘟的發(fā)病傳染比率，增強生豬養(yǎng)殖的經(jīng)濟效益，以此來保證人民生活的新需求，進而推動我國生豬養(yǎng)殖業(yè)的進一步發(fā)展。

一、生豬養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析

近年來，由于人民生活水平的提升，對于豬肉的需求量在不斷提升，養(yǎng)豬戶也在不斷地擴張，與此同時，政府對于生豬養(yǎng)殖的幫扶政策也越來越完善，幫助養(yǎng)殖戶增加了經(jīng)濟收入，推動了生豬養(yǎng)殖行業(yè)的快速發(fā)展。

隨著養(yǎng)殖經(jīng)驗的積累，很多養(yǎng)殖戶摸索出一定的養(yǎng)殖技術(shù)，為了增加自己的養(yǎng)殖收入，通過合理的資源分配和利用，降低生產(chǎn)成本，使自己的收益最大化，從養(yǎng)豬場的選址以及種豬的引進，再到養(yǎng)殖過程中疾病的防控等多方面進行科學(xué)技術(shù)改進，不斷優(yōu)化完善自身養(yǎng)殖技術(shù)，為后續(xù)建立生豬養(yǎng)殖體系奠定良好基礎(chǔ)。除此之外，對于生豬養(yǎng)殖的衍生行業(yè)也有一定的帶動作用，隨著養(yǎng)殖規(guī)模越來越大，很多養(yǎng)殖場的條件支持修建沼氣池、儲糞池以及環(huán)境污水處理廠等，不僅能夠?qū)ιi養(yǎng)殖產(chǎn)生的廢棄物進行有效再利用，另創(chuàng)營收，還能夠?qū)︷B(yǎng)殖場周圍的環(huán)境進行一定的調(diào)節(jié)和保護，進而推動生豬養(yǎng)殖行業(yè)形成良性循環(huán)體，促進生豬養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。

二、現(xiàn)階段生豬養(yǎng)殖存在的問題

盡管在過去幾年里，我國的生豬養(yǎng)殖行業(yè)取得了一定的成就，但由于養(yǎng)殖技術(shù)相對落后、管理不標準等問題，依然存在很多需要改進和完善的地方。比如，對于生豬生存環(huán)境的管理，倘若環(huán)境條件惡劣，會滋生致病細菌，導(dǎo)致豬圈內(nèi)出現(xiàn)大量病豬，隨著環(huán)境的繼續(xù)惡化，豬病的傳染性將持續(xù)增強，很難在短時間內(nèi)得到控制，后續(xù)的損傷對于養(yǎng)殖戶而言都是巨大的，但在實際養(yǎng)殖過程中，許多個體養(yǎng)殖戶依舊不以為意，總是按照自己以往的經(jīng)驗進行養(yǎng)殖管理，未能主動迎合現(xiàn)代養(yǎng)殖業(yè)的先進技術(shù)和管理辦法，養(yǎng)殖觀念依然需要改變。

對于出現(xiàn)病豬后的處理措施過于隨意，很難及時準確地解決豬群中存在的致病細菌。當(dāng)豬群中出現(xiàn)病豬后，如何及時準確地對病癥進行判斷和治療是阻止疫病繼續(xù)擴散的有效措施，現(xiàn)階段的養(yǎng)殖人員養(yǎng)殖素質(zhì)普遍偏低，經(jīng)驗不足者很容易誤診誤判，延誤最佳防控時機，降低養(yǎng)殖生豬的品質(zhì)，造成巨大的經(jīng)濟損失，這對于整個生豬養(yǎng)殖行業(yè)都是不利的，會嚴重阻礙養(yǎng)殖業(yè)的進一步發(fā)展。

三、科學(xué)飼養(yǎng)生豬技術(shù)的探討

1.打造良好的飼養(yǎng)環(huán)境。打造一個良好的飼養(yǎng)環(huán)境對于生豬養(yǎng)殖而言是至關(guān)重要的，也是決定投入養(yǎng)殖前必須做的準備工作，從選址以及養(yǎng)殖過程中的物料設(shè)備等都需要合理的規(guī)劃建設(shè)，以此保證養(yǎng)殖生豬的健康水平。

（1）選址要周全。良好的生存環(huán)境對于生豬養(yǎng)殖是至關(guān)重要的，也是開展養(yǎng)殖業(yè)實際投入的第一步，在選擇養(yǎng)殖場地之前，需要充分考慮生豬生存的環(huán)境需求。通常而言，養(yǎng)殖場區(qū)的選擇要遠離工業(yè)區(qū)和住宅區(qū)，避免惡劣的環(huán)境污染，選擇有較好通風(fēng)條件的地址，是否能夠?qū)ι鏃l件進行合理的通風(fēng)對于生豬的健康生長有重要影響。良好的通風(fēng)能夠保證養(yǎng)殖場內(nèi)環(huán)境的舒適，能夠充分發(fā)揮環(huán)境自身的調(diào)節(jié)功能，可以有效保證豬圈內(nèi)冬暖夏涼、干凈清潔。除此之外，良好的通風(fēng)環(huán)境能夠加快養(yǎng)殖環(huán)境的污染排出，減少生豬養(yǎng)殖場內(nèi)的病菌，進而減少養(yǎng)殖群體內(nèi)的流行病和傳染病。

（2）配備合理的消毒設(shè)備。在生豬養(yǎng)殖過程中，一個好的生存環(huán)境是必要前提，完善的消毒裝置是保證良好環(huán)境的保障。比如，在養(yǎng)殖場基地建設(shè)過程中，工作人員可以循序漸進補充殺菌消毒設(shè)備，用以照明的節(jié)能燈中可以添加紫外線元素，實現(xiàn)照明過程中也能同步對環(huán)境進行紫外線殺菌消毒，這對保證生豬的生存環(huán)境有一定積極影響。相關(guān)人員在進入飼養(yǎng)場所之前，需要對自身以及所帶物品進行整體消毒，可以通過風(fēng)淋系統(tǒng)和消毒噴霧進行有效殺菌，保證生豬生存環(huán)境的穩(wěn)定和安全，尤其是剛出生沒多久的小豬崽，因為生命里相對脆弱，很容易出現(xiàn)夭折的情況，所以為了降低豬群的非正常死亡率，需要為養(yǎng)殖基地配備完善的消毒裝置，保證養(yǎng)殖場的環(huán)境安全和健康。

2.生豬養(yǎng)殖過程的控制。在良好的生存環(huán)境中，還需要保證在生豬的日常養(yǎng)殖工作中做到科學(xué)嚴謹。在整個生豬養(yǎng)殖的過程中，有許多需要養(yǎng)殖戶注意的技術(shù)點，比如飼飲過程的管理、日常光照以及運動的時長、疾病的防護和醫(yī)治等。

（1）飼料及飲水的管理。生豬養(yǎng)殖過程中，飼料以及飲用水的安全是必須保證的。在整個養(yǎng)殖期間，所用的飼料嚴禁有霉變，霉變的飼料如果未經(jīng)控制流入養(yǎng)殖系統(tǒng)，在養(yǎng)豬群有飼料中毒的風(fēng)險，甚至發(fā)生群體不適成為病豬，與此同時，在飼料變質(zhì)過程中，微生物會進行大量的繁衍，對于生豬養(yǎng)殖環(huán)境有嚴重影響，很難保證養(yǎng)殖場內(nèi)的安全環(huán)境。

對于生豬養(yǎng)殖的飲用水也需要嚴格控制，水中的微生物同樣是致病的主要原因。在生豬養(yǎng)殖過程中，必須做到專水專用，嚴禁飲用水和生活用水混用，在保證自身用水安全的同時，還需要保護養(yǎng)殖基地周圍的水資源環(huán)境，合理規(guī)劃污水處理廠對于保護生態(tài)水資源有重要意義，長遠來看，是對自身用水安全的保障。

（2）保證生豬的日曬和運動時長。在生豬養(yǎng)殖的過程中，需要科學(xué)合理地給豬崽提供光照，充足的陽光不僅能夠為生豬發(fā)育提供良好的生存環(huán)境，還能夠?qū)ωi圈內(nèi)的環(huán)境進行有效的殺菌消毒，充足的光照能夠保證豬圈內(nèi)的環(huán)境溫度，尤其是寒冷的冬天，保障室內(nèi)溫暖的環(huán)境能夠有效控制豬群的體重，生豬不會因為過于寒冷而大量消耗體內(nèi)能量，對養(yǎng)殖產(chǎn)生過大的影響。根據(jù)相關(guān)報道，在養(yǎng)殖過程中，給予適當(dāng)?shù)墓庹漳軌虼龠M豬骨骼的生長發(fā)育，減少軟骨病以及其他骨骼疾病額發(fā)生。

生豬養(yǎng)殖中需要適當(dāng)?shù)倪\動，有利于提高豬肉的品質(zhì)，在養(yǎng)殖過程中，如果只是追求出欄重量，豬群過于肥胖會影響生豬肉的品質(zhì)，以至于影響餐桌中豬肉的口感，影響消費者體驗的同時，降低自己品牌的理念值，長此以往，對于自身在市場中的競爭力有消極影響。

（3）科學(xué)有效的防治疾病。生豬養(yǎng)殖過程中出現(xiàn)傳染病的概率是相對較高的，豬群遭受疾病的危害也是不可避免的，對于病豬的出現(xiàn)我們要理性看待。在生豬養(yǎng)殖過程中除了要對生存環(huán)境進行消毒殺菌，保證飲食飲水的安全之外還需要針對生豬自身的免疫力進行適當(dāng)提高，通常采用注射疫苗的方式進行疾病的防控，在疫苗接種時，需要根據(jù)所要預(yù)防的疾病類型選擇合理的疫苗進行接種，同時需要選擇品牌可靠的疫苗廠家，避免出現(xiàn)接種失敗或者疫苗中免疫成分不足的現(xiàn)象。除了接種疫苗之外，養(yǎng)殖戶常用的增加豬免疫力的方法還有在日常的飼喂過程中，附增一些提高免疫力的藥劑或者添加劑，主要用于補充生豬生長過程中的營養(yǎng)需求和微量元素。值得強調(diào)的是，在飼養(yǎng)過程用藥時，避免長期使用抗生素藥劑，長期使用抗生素藥物會大大影響其他藥物對病豬的治療效果，而且會容易形成易病體質(zhì)，疾病得不到有效控制將不利于后續(xù)的養(yǎng)殖管理，容易造成巨大的經(jīng)濟損失。

四、其他技術(shù)要點

1.選育優(yōu)良品種。對于生豬養(yǎng)殖而言，大部分豬瘟疫都來自品種引進，自繁自養(yǎng)是有效減少傳染病傳播的有效措施，但對于養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)而言，想要長遠發(fā)展就必須進行優(yōu)良品種引進，能夠促進養(yǎng)殖品種的改良，為規(guī)?；B(yǎng)殖提供便利條件。

在養(yǎng)殖工作開始之前，養(yǎng)殖人員第一次選擇品種時，需要結(jié)合當(dāng)?shù)氐臍夂蚝突氐纳姝h(huán)境進行品種的擇優(yōu)，選擇易養(yǎng)殖且經(jīng)濟創(chuàng)收高的品種進行飼養(yǎng)，在養(yǎng)殖過程中，需要對養(yǎng)殖品種進行改良或者引進時，需要選擇不在疫區(qū)內(nèi)的種豬，減少引進疾病的可能性，即使是安全種豬，也盡可能地先進行隔離飼養(yǎng)，每日進行殺菌消毒，確保無異常后再進行混養(yǎng)。選擇優(yōu)良品種的種豬，對于養(yǎng)殖人員而言，能夠有效提高生豬養(yǎng)殖的品質(zhì)，從而創(chuàng)造更高的經(jīng)濟價值。

2.制定科學(xué)的管理制度。優(yōu)秀的養(yǎng)殖基地需要有一套屬于自己的管理制度，對于大型養(yǎng)殖場，科學(xué)有效的管理制度是有效預(yù)防豬瘟的有效措施，也是實現(xiàn)效益最大化的保障。制定合理的管理規(guī)章制度，必須結(jié)合實際，落實到日常的飼養(yǎng)工作中，甚至可以針對工作人員建立考核機制，與此同時，針對養(yǎng)殖過程中經(jīng)常遇到的問題可以定期進行研討和分享，通過座談會的形式解決問題，形成養(yǎng)殖場獨有的技術(shù)特色和技術(shù)手段。

3.信息技術(shù)的有效應(yīng)用。隨著信息技術(shù)的發(fā)展，在生豬養(yǎng)殖中也可以適當(dāng)引進電子信息技術(shù)，提高養(yǎng)殖過程的監(jiān)管效率。例如，可以通過監(jiān)控技術(shù)對豬群進行實況檢測，可以檢測生豬的生存環(huán)境的變化以及生豬自身的體溫或者精神變化，從而實現(xiàn)科學(xué)及時的健康管理；也可以通過電子計算機對飼養(yǎng)物料以及整個飼養(yǎng)流程進行管控，實現(xiàn)數(shù)字化平臺管理，提高養(yǎng)殖過程中的信息處理效率；安裝自動控溫裝置，檢測到周圍環(huán)境變化時，根據(jù)已設(shè)定的最佳生存溫度進行自動調(diào)節(jié)，實現(xiàn)即時準確地控制養(yǎng)殖。

五、結(jié)語