李有福

抗日戰(zhàn)爭時(shí)期，民生維艱，吃飯問題尤為重要。陳克文是國民政府一名普通官員，他的日記對戰(zhàn)時(shí)國民政府官員的飯局有大量記述，還原了前方“吃緊”背景下后方官員“緊吃”的腐敗現(xiàn)象。

戰(zhàn)時(shí)陳克文飯局的整體寫照

陳克文自1935年起出任國民政府行政院參事等職長達(dá)13年之久。全面抗戰(zhàn)爆發(fā)后，陳克文隨國民政府先遷武漢，后至重慶。日益緊張的戰(zhàn)局?jǐn)_亂了陳克文的生活秩序，但包括飯局在內(nèi)的日常消遣卻照樣開展。即使在抗日戰(zhàn)爭中后期，在大后方持續(xù)通貨膨脹、物價(jià)不斷上漲、民生愈加困難的情況下，陳克文的日常聚餐與應(yīng)酬仍然應(yīng)接不暇。

1937年底，陳克文隨部門內(nèi)遷武漢，飲宴之風(fēng)因大批政府官員的到來而變得更加火熱。此時(shí)，陳克文有時(shí)甚至一晚赴約兩地、應(yīng)酬兩次。

1938年8月，陳克文離漢赴渝，開始戰(zhàn)時(shí)大后方生活，同樣忙于出席各種宴會應(yīng)酬。此后，日軍不斷對重慶進(jìn)行轟炸，民眾日夜奔波于跑警報(bào)、躲空襲、藏防空洞。但陳克文的日常應(yīng)酬和娛樂活動(dòng)仍較為頻繁，經(jīng)常“幾個(gè)約會都碰在一個(gè)時(shí)候”。

在對陳克文日記中全面抗戰(zhàn)時(shí)期的飯局頻次進(jìn)行量化統(tǒng)計(jì)后發(fā)現(xiàn)，1937年至1945年，陳克文的飯局共950次。

從日記記述來看，陳克文飯局次數(shù)較少的時(shí)段主要分布于1937年6月至9月和1943年12月。1937年6月，陳克文的母親和妻子生病，他在醫(yī)院陪護(hù)，應(yīng)酬和娛樂相應(yīng)減少。不久，盧溝橋事變爆發(fā)，“消息傳來，人人失望。大家相見，都搖搖頭，‘完了完了嘆息不止”。面對不利的戰(zhàn)事消息，他無心吃飯、喝酒，“情緒極為郁郁”。相較于全面抗戰(zhàn)爆發(fā)初期的“不愿吃”，1943年12月，陳克文的飯局?jǐn)?shù)量較少的原因，則是由于喝酒略多，導(dǎo)致“痔瘡破裂”，不得不住院進(jìn)行手術(shù)治療，然后臥床休養(yǎng)。

陳克文的飯局場所層次不一，既有豪華飯店、辦公場所，也有家庭私宅，還有一些小館子。在其宴飲之際，有時(shí)還伴隨著輕歌曼舞和燈紅酒綠。關(guān)于飯局中的食物，陳克文日記中記錄不多，似乎較為關(guān)注“和誰吃飯”“在哪吃飯”，而較少關(guān)心“吃什么”。

綜觀戰(zhàn)時(shí)陳克文的950次飯局，有確切姓名者共達(dá)608人，主要是國民黨中高級官員，也有一些文化界和教育界人士。

國民政府官員宴飲成風(fēng)

由于戰(zhàn)爭原因，大后方物資供應(yīng)困難，物價(jià)飛漲，民生艱難。對于物價(jià)的大幅度上漲，陳克文自己的感受也非常強(qiáng)烈。

早在1938年7月30日，陳克文在購買零碎雜物時(shí)，就獲悉“物價(jià)有漲至一倍以上者”。1940年7月30日，陳克文和朋友在重慶大元飯店吃飯之后，給家中孩子買了約1.4公斤的勒吐精代乳粉。他在日記中寫道：“克寧代乳粉是買不到了，勒吐精也賣到二十四元一磅，比戰(zhàn)前大約貴了十倍?！贝撕螅貞c的物價(jià)持續(xù)上漲，陳克文在日記中抱怨：“連機(jī)關(guān)的公務(wù)員也幾乎到了無可維持的境地了?！?p>

陳克文日記反映了后方官員“緊吃”的腐敗現(xiàn)象

對于有著優(yōu)渥公廩保障以及其他灰色收入的國民政府官員來說，已明顯感受到物價(jià)上漲給生活帶來的負(fù)擔(dān)，那么普通百姓的日常生活之難就可想而知了。但即使在普遍謀食維艱的情況下，國民政府官員依然宴飲成風(fēng)。陳克文在日記中對自己與官員朋友的“大吃二喝”情形多有記錄，其1940年的日記可見一斑。

（8月16日）效率委員會調(diào)查委員黃式典因?yàn)樗男值艿醚a(bǔ)了省議會的參政員，請?jiān)豪锏耐潞脦讉€(gè)人到生生花園吃晚飯。一桌子的菜竟化（花）了九十多元，客少菜多，許多菜沒有人下箸?？箲?zhàn)三年，還如此浪費(fèi)物力，真是一怪現(xiàn)象。這可證我們的組織不夠嚴(yán)密，統(tǒng)制不夠效率。

（10月4日）會計(jì)科的科長吳士瑜到中央信托局去了。晚間請他吃飯餞別，并請齊次青、彭仰侯、羅味真、宓賢弼、申夢青、陳丹忱諸人作陪。雖是小館子，菜也很平常，到底吃了三十七八元。大曲酒飲了一斤半，出來的時(shí)候，有些飄飄然了。

（11月19日）曾養(yǎng)甫和甘乃光請我和之邁到他們那里吃乳豬。他說乳豬只不過幾元的價(jià)值，可是燒烤的用炭卻費(fèi)幾十元，這也是一件怪事。

面對前線戰(zhàn)爭物資緊缺、后方政府官員消遣娛樂的情形，當(dāng)時(shí)一些媒體開始關(guān)注并加以報(bào)道。

1938年11月，《庫務(wù)月報(bào)》刊載了一篇隨筆文章，較早提到“吃緊”與“緊吃”的狀況，指出“重慶如此，成都何嘗不如此？……‘望鄉(xiāng)臺上還要貪吃，真是要命！”1942年2月5日，《節(jié)儲之友》刊載了一幅漫畫，一名戰(zhàn)士駐槍站立，凝視著飯桌上觥籌交錯(cuò)的政府官員?？梢?，戰(zhàn)時(shí)“吃緊”情況下，官員“緊吃”的現(xiàn)象備受社會關(guān)注。

特殊時(shí)期下的飯局

密集的飯局，顯為國民黨政治生態(tài)的日常表現(xiàn)之一。在重大政治博弈之際，作為人際關(guān)系“潤滑劑”的宴飲更被深化為團(tuán)體利益的“黏合劑”，飯局也成為當(dāng)時(shí)國民政府官員為選舉拉票的場所，陳克文的日記中對此有大量記述。

（4月21日）十二時(shí)應(yīng)組織部部長陳立夫，副部長余井塘、馬超俊之約，到組織部午餐?？凸矁上蹈鞯爻鱿髸?。席間交換關(guān)于大會各項(xiàng)問題之意見。

（4月22日）應(yīng)白健生先生之約，前往彼寓晚宴。到甘乃光、雷渭南、韋永成、程思遠(yuǎn)、陽叔葆等，亦系為六全大會競選而聯(lián)絡(luò)代表感情的性質(zhì)，席間談話多以競選為中心。

反觀戰(zhàn)時(shí)中國共產(chǎn)黨治理下的延安及其他革命根據(jù)地的日常生活，則表現(xiàn)出完全不同的景象。黨員干部普遍節(jié)衣縮食，生活儉樸，“八路軍的生活常常比當(dāng)?shù)孛癖娺€要艱苦”，一些基本的生活設(shè)施也“只能因陋就簡”，對于中國共產(chǎn)黨和八路軍的艱苦處境與誠樸風(fēng)尚，民眾看在眼里，記在心中。兩種不同性質(zhì)的政治生態(tài)，后來的政治走向從戰(zhàn)時(shí)兩種不同的生活作風(fēng)中也可得到某種預(yù)判。

（摘自《新周報(bào)》）