摘要：為了提高福清山羊生產(chǎn)技術(shù)水平，研究開食料補(bǔ)飼對哺乳期福清山羊羔羊的補(bǔ)飼相關(guān)，選取相同養(yǎng)殖區(qū)域內(nèi)、同一時間經(jīng)同期發(fā)情生產(chǎn)的初生福清山羊羔羊為試驗對象，分為開食料補(bǔ)食組（試驗組，35只）和未補(bǔ)飼組（對照組，38只）進(jìn)行飼喂試驗至64日齡。統(tǒng)計試驗期內(nèi)的羔羊死亡情況，記錄試驗組羔羊的每日采食量，每14 d測定試驗羔羊的體重并計算各生長階段的平均日增重，于試驗結(jié)束后核算期間的經(jīng)濟(jì)收益。結(jié)果表明：①隨著補(bǔ)飼時間的增加，福清山羊羔羊?qū)﹂_食料的采食量也逐漸增加，8～21日齡、22～35日齡、36～49日齡、50～63日齡和全期羔羊平均日采食量分別為18.9、53.9、92.5、143.4和77.2 g/d；②福清山羊羔羊補(bǔ)飼開食料可提高羔羊成活率，試驗組和對照組的羔羊成活率分別為94.3%和78.9%；③試驗組羔羊的末重和平均日增重均極顯著高于對照組（p＜0.01），末重分別為6.37和4.62kg，平均日增重分別為79.97和51.79 g/d；④經(jīng)核算，試驗組較對照預(yù)期新增收益75.85元/只。結(jié)論：哺乳期福清山羊羔羊補(bǔ)飼開食料可以促進(jìn)羔羊的快速生長發(fā)育，有益于提高羔羊存活率，增加養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)收益，適宜在福清山羊生產(chǎn)中推廣應(yīng)用。

關(guān)鍵詞：福清山羊；開食料；羔羊補(bǔ)飼

福清山羊是福建省特色肉用山羊品種，能較好地適應(yīng)我國亞熱帶沿海地區(qū)放牧生產(chǎn)，其羊肉產(chǎn)品具有肉質(zhì)鮮美、膻味較輕的特點而深受本地消費者的喜歡。隨著人民生活水平的提高，市場對福清山羊的需求量也日益增長。我們前期調(diào)研發(fā)現(xiàn)，福清山羊的養(yǎng)殖仍然以小規(guī)模放牧為主，大多數(shù)養(yǎng)殖戶僅放牧羊群而極少補(bǔ)飼精飼料，導(dǎo)致羊群整體營養(yǎng)狀態(tài)不佳[1]。雖然福清山羊具有常年發(fā)情、產(chǎn)多羔等優(yōu)良的繁殖特性，但羔羊的斷奶時間長、成活率偏低等問題長期存在，嚴(yán)重影響了商品羊的出欄水平，制約了養(yǎng)殖經(jīng)濟(jì)效益的進(jìn)一步提高。大量研究證實，采用早期代乳料或開食料補(bǔ)飼的飼養(yǎng)模式實現(xiàn)羔羊早期斷奶，能有效促進(jìn)羔羊的生長發(fā)育，也有益于后期育肥生產(chǎn)，并且能縮短繁殖母羊的生產(chǎn)周期，提高肉羊生產(chǎn)效率[2-4]。李文楊等[5]研究表明，利用代乳粉飼喂羔羊可實現(xiàn)舍飼福清山羊在49日齡早期斷奶，并可促進(jìn)早期斷奶羔羊的快速育肥生產(chǎn)。但代乳粉的飼喂需要人工逐只多次飼喂才能達(dá)到預(yù)期效果，在高效哺乳飼喂設(shè)施設(shè)備缺少的情況下，無法在實際生產(chǎn)中大范圍推廣使用。近年來，隨著固體羔羊開食料研發(fā)水平的提高和技術(shù)的成熟，市面上出現(xiàn)了大量商品化羔羊開食料，可直接按照顆粒料的投喂方式在羔羊群體中飼喂，在湖羊[3]、貴州黑山羊[2]等肉羊品種中取得了較好的利用效果。目前，尚未見直接利用開食料飼喂福清山羊羔羊的報道，缺少飼喂效果和飼喂方式的基本數(shù)據(jù)。為了促進(jìn)福清山羊產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展，制定科學(xué)合理的飼養(yǎng)方式，本試驗比較分析補(bǔ)飼開食料對福清山羊羔羊育肥生產(chǎn)效果的影響，以期為優(yōu)化福清山羊羔羊科學(xué)、高效培育方案提供依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗動物與分組

試驗于2022年3—11月份在福清市漁溪鎮(zhèn)進(jìn)行。選擇放牧區(qū)域較一致、年存欄量100～200只的福清山羊放牧養(yǎng)殖戶2戶，分為羔羊補(bǔ)飼開食料試驗組和按傳統(tǒng)放牧飼養(yǎng)的對照組。每戶選擇2～4歲體況相似、健康的空懷繁殖母羊20只，參考劉遠(yuǎn)等[6]的方法在相同的時間進(jìn)行同期發(fā)情配種，所產(chǎn)羔羊利用項圈編號后全部作為試驗動物（表1）。

1.2 試驗方法

試驗組在羊欄內(nèi)設(shè)置補(bǔ)飼欄，補(bǔ)飼欄可實現(xiàn)羔羊自由進(jìn)出而限制母羊進(jìn)出，于羔羊出生后第3天開始補(bǔ)飼開食料（市售商品開食料，營養(yǎng)水平見表1）供羔羊自由采食。補(bǔ)飼初期以少量開口料進(jìn)行誘食，通過人工分離母仔，逐漸增加羔羊在補(bǔ)飼欄的時間誘導(dǎo)羔羊?qū)﹂_食料的采食，期間及時清理補(bǔ)飼槽內(nèi)的雜物。待羔羊習(xí)慣采食開食料后，于每日8：00、12：00和16：00定點投喂開食料，并于次日8：00收集稱量剩余的開食料，統(tǒng)計羔羊的開食料采食水平，以此為依據(jù)確定次日的投喂量（剩余開口料低于10 g/只時，次日每只羊增加10 g投喂量）。羔羊7日齡時正式統(tǒng)計開食料日采食量，64日齡試驗結(jié)束。對照組羔羊按照常規(guī)隨母羊自然斷奶，期間不另外補(bǔ)飼其他飼料。各養(yǎng)殖戶羔羊的免疫、驅(qū)蟲程序一致。

1.3 生產(chǎn)性能及育肥指標(biāo)的測定

在正式期內(nèi)，記錄各組羔羊的死亡數(shù)據(jù)，統(tǒng)計試驗組的開食料日均采食量。每間隔2周測定各組羔羊的空腹體重，并計算試驗期內(nèi)的羔羊日增重。

羔羊存活率=（試驗開始羔羊數(shù)量-試驗結(jié)束羔羊數(shù)量）×100%

日均采食量（g/d）=（投喂重量-剩料重量）/試驗羔羊數(shù)量

日增重（g/d）=（試驗?zāi)w重-試驗初體重）/試驗天數(shù)

1.4 數(shù)據(jù)處理及分析方法

數(shù)據(jù)的整理統(tǒng)計與初步計算采用Microsoft Office Excel工作表進(jìn)行，數(shù)據(jù)結(jié)果以“平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)誤”表示。SPSS 22.0軟件對試驗組與對照組間的生產(chǎn)性能和育肥指標(biāo)進(jìn)行t檢驗分析。

2 結(jié)果

2.1 福清山羊羔羊?qū)﹂_食料的采食

正式期內(nèi)試驗組福清山羊羔羊?qū)﹂_食料的采食情況見表3。由表3可知，隨著補(bǔ)飼時間的增加和羔羊的生長，福清山羊?qū)﹂_食料的采食量也逐漸增加，實現(xiàn)了羔羊飼料由液態(tài)母乳到固態(tài)開食料的成功過度，為降低后期的斷奶應(yīng)激提供了保障。在21日齡內(nèi)，羔羊以母乳采食為主，采食時間和采食量存在較大的變化，對開食料的采食多集中在人工分離母仔期間，主動進(jìn)入補(bǔ)飼欄采食的時間和頻率極少。22日齡后，羔羊逐漸適應(yīng)了開食料的采食，采食時間主要集中在人工分離母仔初期，偶爾主動進(jìn)入補(bǔ)飼欄采食，采食量也逐漸增加。36日齡以后，羔羊?qū)﹂_食料的飼喂已經(jīng)形成了明顯的條件反射，能主動進(jìn)入補(bǔ)飼欄內(nèi)采食，采食行為集中在開食料的人工投喂時間，采食時間也相對固定，在人工投喂后的30 min內(nèi)基本可以完成采食，其他時間的采食行為較少，采食量也隨著羔羊體重的增加而逐漸穩(wěn)定提升。

2.2 福清山羊羔羊開食料的補(bǔ)飼效果

試驗組全期死亡羔羊2只，均在8～21日齡階段，羔羊存活率為94.3%。對照組全期死亡羔羊8只，其中8～21日齡階段死亡1只，22～35日齡階段死亡5只，36～49日齡階段死亡2只，羔羊存活率為78.9%。表明對福清山羊羔羊補(bǔ)飼開食料可提高羔羊成活率。

福清山羊羔羊補(bǔ)食開食料的補(bǔ)飼效果見表4。在21日齡前，補(bǔ)飼開食料對福清山羊羔羊的體重以及平均日增重均無顯著影響（p＞0.05）。21日齡后，補(bǔ)飼開食料對福清試驗生長的促進(jìn)作用逐漸顯現(xiàn)，除35日齡試驗組羔羊體重顯著高于對照組外，其余各生長階段以及試驗全期的試驗組羔羊和平均日增重均極顯著高于對照組（p＜0.01）。表明補(bǔ)飼開食料促進(jìn)了福清山羊羔羊的快速生長發(fā)育。

2.3 開食料補(bǔ)飼的經(jīng)濟(jì)效益

在自有勞動力不計入成本的情況下，試驗組每只羔羊在試驗周期內(nèi)采食4.43 kg開食量，按照開食料市場價格4 800元/t計算，增加飼料成本20.75元。而試驗組每只羔羊平均日增重較對照組增加28.78 g/d，平均多增重1.61 kg，以商品福清山羊活羊60元/kg計算，每只羔羊新增產(chǎn)值96.60元，預(yù)期新增收益75.85元。同時，補(bǔ)飼開食料也大大提高了羔羊育成率，為后期的快速育肥奠定了基礎(chǔ)，新增經(jīng)濟(jì)收益的潛力較大。

3 討論

母羊快速繁殖是肉羊高效生產(chǎn)的基礎(chǔ)。目前放牧福清山羊的羔羊生產(chǎn)均為隨母哺乳，自然斷奶，羔羊哺乳期長達(dá)3～4個月，導(dǎo)致母羊體況恢復(fù)慢，延長了繁殖周期，降低了母羊利用效率；并且隨著母羊奶水中營養(yǎng)水平的降低，無法滿足羔羊快速生長的營養(yǎng)需要，影響羔羊生長發(fā)育，增加了后期育肥周期和育肥成本。研究表明，在羔羊出生后通過人工代乳品和開食料的飼喂，加快羔羊生長發(fā)育，實現(xiàn)羔羊在45日齡內(nèi)斷奶有利于提高羔羊生產(chǎn)效率，而不同品種以及早期飼喂策略是確定羔羊適宜斷奶日齡的關(guān)鍵[7]。柴建民等[8]研究認(rèn)為，羔羊?qū)﹂_食料穩(wěn)定的采食水平可以作為羔羊斷奶的主要參考指標(biāo)。本研究結(jié)果表明，在21 d內(nèi)福清山羊羔羊?qū)﹂_食料的采食量存在較大的變異，這主要是因為早期哺乳母羊的奶水營養(yǎng)水平較高，奶水充足，羔羊更偏向于采食母乳。35日齡后，福清山羊羔羊?qū)﹂_食料的采食逐漸穩(wěn)定，可以作為后期早期斷奶日齡判斷的參考指標(biāo)。同時，本研究選用的母羊均為放牧生產(chǎn)，未補(bǔ)飼精料或顆粒料，羔羊無法通過學(xué)習(xí)母羊的采食行為更快地適應(yīng)開食料，這提示我們在后續(xù)育肥策略的優(yōu)化中，可對母羊進(jìn)行適量的顆粒料補(bǔ)飼，幫助羔羊更快適應(yīng)固體開食料，且有利于母羊體況的恢復(fù)。

羔羊瘤胃的發(fā)育主要集中在3～8周齡，8周齡后的羔羊?qū)腆w飼料的消化、利用能力已經(jīng)成熟，能適應(yīng)的飼料原料也更廣泛[9]。開食料為了滿足早期羔羊的營養(yǎng)需要，原料多以乳清粉等動物蛋白飼料，成本較高。薛樹媛等[4]研究表明，在羔羊40日齡后逐漸利用常規(guī)精補(bǔ)料替代開食料對促進(jìn)貴州黑山羊羔羊早期生長發(fā)育、提高成活率效果好。羔羊飼喂精補(bǔ)料的優(yōu)勢在于其原料成本較低，營養(yǎng)物質(zhì)成分和營養(yǎng)水平與后期的育肥飼料較一致，可減少后期斷奶過程中的飼料變化應(yīng)激。結(jié)合本研究的結(jié)果，建議福清山羊羔羊的培育模式可采用出生后1周內(nèi)開始補(bǔ)飼開食料，待羔羊21日齡左右能夠穩(wěn)定采食開食料后，在21～49日齡之間，逐漸采用精補(bǔ)料混合開食料的方式將固體飼料過渡到精補(bǔ)料，并在60日齡內(nèi)實施早期斷奶。

參考文獻(xiàn)：

[1] 林云琴. 福清山羊生產(chǎn)現(xiàn)狀及發(fā)展對策[J]. 中國畜禽種業(yè)， 2022（12）：112-114.

[2] 羅林康，陳浩林，苗小猛，等.不同開口料對貴州黑山羊羔羊哺乳期的補(bǔ)飼效果試驗[J].貴州畜牧獸醫(yī)， 2020， 44（3）： 6-10.

[3] 殷雨洋，郭良勇，李玉峰.湖羊哺乳羔羊補(bǔ)飼顆粒料的效果[J].浙江農(nóng)業(yè)科學(xué)，2017，58（7）： 1257-1259.

[4] 薛樹媛，李長青，徐元慶，等.早期補(bǔ)飼對羔羊生產(chǎn)性能及血清生化指標(biāo)的影響[J].飼料研究，2015（18）： 39-43.

[5] 李文楊，劉遠(yuǎn)，吳賢鋒，等.早期斷奶對舍飼福清山羊羔羊生長性能和血清生化指標(biāo)的影響[J]. 福建農(nóng)業(yè)學(xué)報， 2018， 33（11）： 1163-1166.

[6] 劉遠(yuǎn)，吳賢鋒，李文楊，等.季節(jié)性同期發(fā)情處理對舍飼福清山羊繁殖性能的影響[J]. 福建農(nóng)業(yè)學(xué)報， 2019， 34（2）： 204-208.

[7] 柴建民，刁其玉，張乃鋒.羔羊早期斷奶方式與時間研究進(jìn)展[J].中國草食動物科學(xué)，2014，34（1）：49-51.

[8] 柴建民，王波，祁敏麗，等.不同開食料采食量斷液體飼糧對羔羊生長發(fā)育的影響[J].中國農(nóng)業(yè)科學(xué)，2018，51（2）：341-350.

[9] 付宇陽，白云峰，涂遠(yuǎn)璐，等.代乳品和開口料對哺乳中后期羔羊生長性能血清生化指標(biāo)和營養(yǎng)物質(zhì)表觀消化率的影響[J].動物營養(yǎng)學(xué)報， 2017， 29（3）：1056-1064.