程彬彬,原 源,蔡小昂,張 琴,吳穎靜

(上海市農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)科技信息研究所,上海 201403)

南美白對蝦(Litopenaeus vannamei)學(xué)名凡納濱對蝦,是對蝦科、濱對蝦屬動物,其肉質(zhì)鮮美,富含蛋白質(zhì)和微量元素[ 1]。 南美白對蝦原產(chǎn)于美洲太平洋沿岸,1988 年首次從美國引入我國[ 2],我國南美白對蝦的相關(guān)研究最早開始于1989 年[ 3]。 其具有生長周期短、抗環(huán)境變化能力強(qiáng)、營養(yǎng)需求低、抗病能力強(qiáng)等特征,因此南美白對蝦的養(yǎng)殖在我國迅速發(fā)展[ 4]。 目前,南美白對蝦是我國對蝦養(yǎng)殖量最大的養(yǎng)殖品種[ 5],2019 年南美白對蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量占蝦類總養(yǎng)殖產(chǎn)量的37%[ 6]。

科技論文是科研成果和學(xué)術(shù)研究的載體,專利是技術(shù)創(chuàng)新和科學(xué)技術(shù)發(fā)明的產(chǎn)物[ 7]。 文獻(xiàn)計量與專利計量都是一種定量分析方法,以科技文獻(xiàn)、專利的各種外部特征作為研究對象,采用數(shù)學(xué)與統(tǒng)計學(xué)方法來描述、評價和預(yù)測科學(xué)技術(shù)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢[ 8]。 文獻(xiàn)計量和專利計量都是常見的情報分析方法。 為了進(jìn)一步提升南美白對蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平,利用文獻(xiàn)計量和專利計量法分析我國南美白對蝦的研究與應(yīng)用發(fā)展態(tài)勢,以期為推動南美白對蝦產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。

1 數(shù)據(jù)來源與分析方法

1.1 數(shù)據(jù)來源及處理

對南美白對蝦相關(guān)文獻(xiàn)及專利進(jìn)行檢索,其中:文獻(xiàn)來源于CNKI 檢索平臺中的北大核心、CSSCI、CSCD 數(shù)據(jù)庫,檢索式為“TKA =‘白對蝦’ +‘白肢蝦’ +‘凡納對蝦’ +‘凡納濱對蝦’ +‘南美白對蝦’ +‘Litopenaeus vannamei’”,TKA 表示篇名、關(guān)鍵詞及摘要,文獻(xiàn)類型為學(xué)術(shù)期刊論文,檢索時間跨度為2010—2021 年,檢索日期為2022 年2 月21 日,得到2 227 條檢索結(jié)果,經(jīng)過進(jìn)一步識別、篩選并剔除重復(fù)及不相關(guān)主題,最終獲得2 094 篇學(xué)術(shù)論文。

專利來源于IncoPat 專利數(shù)據(jù)庫,檢索式為“AD =[20100101 TO 20211231 ] AND(TIAB =(白對蝦)OR(白肢蝦) OR(凡納對蝦) OR(凡納濱對蝦) OR(南美白對蝦) OR(Litopenaeus Vannamei))”,TIAB 表示標(biāo)題摘要,AD 表示申請日,檢索日期為2022 年2 月21 日,得到1 613 條檢索結(jié)果。

1.2 分析方法

利用Excel 軟件對南美白對蝦領(lǐng)域的文獻(xiàn)發(fā)表數(shù)量等進(jìn)行統(tǒng)計分析,并結(jié)合信息可視化軟件CiteSpace 對研究熱點(diǎn)、領(lǐng)域?qū)＜遗c機(jī)構(gòu)等進(jìn)行計量學(xué)分析,探討并掌握該領(lǐng)域的研究與技術(shù)發(fā)展態(tài)勢。

2 結(jié)果與分析

2.1 基于文獻(xiàn)計量的分析

2.1.1 研究基況

由圖1 可知,南美白對蝦研究發(fā)表文章的數(shù)量整體呈下降趨勢,其中可分為兩個階段。 階段一是2010—2014 年,文獻(xiàn)量為200—220 篇∕年,文獻(xiàn)量處于較為穩(wěn)定的狀態(tài)。 文獻(xiàn)主要發(fā)表期刊包括《科學(xué)養(yǎng)魚》《水產(chǎn)學(xué)報》《廣東農(nóng)業(yè)科學(xué)》等。 階段二是2015—2021 年,2015年文獻(xiàn)量驟減,2016—2018 年文獻(xiàn)量為150—200 篇∕年,2019—2021 年文獻(xiàn)量為120—150 篇∕年。 主要文獻(xiàn)來源于《水產(chǎn)學(xué)報》《漁業(yè)科學(xué)進(jìn)展》《食品工業(yè)科技》等(表1)。 經(jīng)分析發(fā)現(xiàn),《科學(xué)養(yǎng)魚》收錄于《中文核心期刊目錄總覽》第五版(2008 年)和第六版(2011 年)。 2015 年推出了《中文核心期刊目錄總覽(第七版)》后,2010—2014 年高發(fā)文期刊《科學(xué)養(yǎng)魚》并未被收錄,因此自2015 年開始文獻(xiàn)量降低。

圖1 2010—2021 年南美白對蝦文獻(xiàn)發(fā)表數(shù)量變化Fig.1 Quantitative changes of Litopenaeus vannamei research papers published from 2010—2021

2.1.2 研究熱點(diǎn)

根據(jù)對關(guān)鍵詞分析可以看出,在南美白對蝦研究中凡納濱對蝦、南美白對蝦、生長、生長性能出現(xiàn)頻率比較高,是南美白對蝦研究領(lǐng)域的熱詞。 利用CiteSpace 軟件對關(guān)鍵詞進(jìn)行聚類分析,從圖2 可以看出,圍繞南美白對蝦開展的研究有九大主題關(guān)鍵詞,分別是生長、對蝦養(yǎng)殖、保鮮、混養(yǎng)、基因克隆、氨氮、質(zhì)構(gòu)、鹽度、淡水養(yǎng)殖。 基于時間維度分析,利用逐年演化的高頻詞共現(xiàn)關(guān)系分析該領(lǐng)域的演化趨勢和研究重點(diǎn)[ 9]。 表2 對比南美白對蝦領(lǐng)域不同階段關(guān)鍵詞,2010—2014 年南美白對蝦研究熱點(diǎn)是熒光定量PCR、克隆、蝦頭、成活率、新鮮度、序列分析、亞硝酸鹽、養(yǎng)殖模式等;2015—2021 年熱點(diǎn)是三疣梭子蟹、抗病力、氨氮、存活率、微生態(tài)制劑、質(zhì)構(gòu)、抗氧化等。 從研究的熱點(diǎn)發(fā)展趨勢來看,隨著研究技術(shù)和水平的提高,研究的熱點(diǎn)越來越深入,從養(yǎng)殖模式、成活率等逐漸向質(zhì)構(gòu)、微生態(tài)制劑與微生態(tài)平衡等更精細(xì)優(yōu)化的方向轉(zhuǎn)變。

表2 不同階段南美白對蝦關(guān)鍵詞特征Table 2 Characteristics of Litopenaeus vannamei keywords in different stages

圖2 2010—2021 年南美白對蝦關(guān)鍵詞聚類Fig.2 Keyword clustering of Litopenaeus vannamei research papers published from 2010—2021

2.1.3 研究領(lǐng)域?qū)＜遗c機(jī)構(gòu)

利用CiteSpace 軟件進(jìn)行作者分析,得到文獻(xiàn)量排名前10 的作者(表3)和機(jī)構(gòu)(表4)。 通過作者共現(xiàn)分析(圖3),南美白對蝦研究過程中形成了許多研究團(tuán)隊,作者間的合作關(guān)系也十分緊密。 其中較為突出的團(tuán)隊有陳曉漢-陳秀荔團(tuán)隊,曹俊明-黃燕華-王國霞團(tuán)隊;孔杰-欒生-羅坤團(tuán)隊;戴習(xí)林-李卓佳-李健團(tuán)隊;吉宏武-謝晶-劉書成-王雅玲-孫力軍-顧建榮團(tuán)隊等。 其中有同一機(jī)構(gòu)內(nèi)的合作關(guān)系網(wǎng),如以孔杰、欒生、羅坤為中心的中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所合作網(wǎng)絡(luò);有不同機(jī)構(gòu)間的合作關(guān)系網(wǎng),如以戴習(xí)林、李卓佳、李健為中心形成了上海海洋大學(xué)、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院南海水產(chǎn)研究所、中國水產(chǎn)科學(xué)研究院黃海水產(chǎn)研究所間龐大的合作網(wǎng)絡(luò);也有科研機(jī)構(gòu)與企業(yè)間的合作關(guān)系網(wǎng),如以曹俊明、黃燕華、王國霞為中心形成了廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院動物科學(xué)研究所與廣州飛禧特生物科技有限公司間的合作網(wǎng)絡(luò)。

表3 2010—2021 年南美白對蝦文獻(xiàn)量排名前10 作者Table 3 The top 10 authors of Litopenaeus vannamei research papers published from 2010—2021 篇

圖3 2010—2021 年南美白對蝦作者共現(xiàn)圖譜Fig.3 Co-occurrence map:authors of Litopenaeus vannamei research papers published from 2010—2021

2.2 基于專利計量的分析

2.2.1 專利技術(shù)基況

由圖4 可以看出,南美白對蝦的相關(guān)專利整體呈上升趨勢,其中可分為兩個階段。 階段一是2010—2017 年,專利申請量與專利公開量整體上都逐漸遞增,2017 年申請量與公開量均達(dá)到高峰。 階段二是2018—2021 年,相較于2017 年,2018 年專利申請量與公開量突然下降,隨后逐漸趨于穩(wěn)定。

圖4 南美白對蝦相關(guān)專利申請與公開趨勢Fig.4 Patent application and publication trends of Litopenaeus vannamei

從國內(nèi)南美白對蝦專利申請量看出,專利申請量最多的為廣東,其次是山東,然后依次是浙江、江蘇、廣西、福建與上海(圖5)。

圖5 南美白對蝦專利申請量Top 10 省市排名Fig.5 Top 10 provinces of patent applications of Litopenaeus vannamei

2.2.2 專利技術(shù)構(gòu)成特征

從專利技術(shù)構(gòu)成看,大部分省市的專利屬于A01K 和A23K 領(lǐng)域(圖6)。 其中,廣東、廣西在A23K 占比比較高;山東在A01K、A23K 和C12N 領(lǐng)域較為均衡;浙江、江蘇、上海、海南等南美白對蝦專利技術(shù)主要在A01K 領(lǐng)域。

圖6 不同省市專利技術(shù)構(gòu)成Fig.6 Technology composition of patent in different provinces

A01K:畜牧業(yè);養(yǎng)鳥業(yè);養(yǎng)蜂業(yè);養(yǎng)魚業(yè);捕魚業(yè);飼養(yǎng)或養(yǎng)殖其他類不包含的動物;動物的新品種

A23K:專門適用于動物的喂養(yǎng)飼料;其生產(chǎn)方法

C12N:微生物或酶;其組合物;繁殖、保藏或維持微生物;變異或遺傳工程;培養(yǎng)基(微生物學(xué)的試驗(yàn)介質(zhì)入C12Q1∕00)

2.2.3 技術(shù)領(lǐng)域機(jī)構(gòu)與專家

南美白對蝦專利技術(shù)領(lǐng)域的機(jī)構(gòu)集中在高校、研究機(jī)構(gòu)以及企業(yè),其中上海海洋大學(xué)和廣東海洋大學(xué)主要集中在A01K 和A23K,中國科學(xué)院南海海洋研究所和中國科學(xué)院海洋研究所主要集中在C12N 和C12Q,珠海容川飼料有限公司和廣東海大集團(tuán)股份有限公司則主要集中在A23K(表5)。 技術(shù)領(lǐng)域?qū)＜抑饕性谘芯繖C(jī)構(gòu),包括中國科學(xué)院南海海洋研究所胡超群、黃文、任春華、陳廷、江曉,中國科學(xué)院海洋研究所李富花、于洋、相建海、張曉軍(表6)。

表5 專利申請量排名Top 10 機(jī)構(gòu)的技術(shù)構(gòu)成Table 5 Technology composition:Top 10 institutions of patent applications

表6 不同研究人員專利技術(shù)構(gòu)成Table 6 Technology composition of patent in different researchers

3 結(jié)論與討論

2010—2021 年,我國南美白對蝦領(lǐng)域的研究成果整體呈下降趨勢,但隨著研究技術(shù)和水平的提高,南美白對蝦領(lǐng)域的研究熱點(diǎn)越來越深入,從養(yǎng)殖模式、成活率等逐漸向質(zhì)構(gòu)、微生態(tài)制劑與微生態(tài)平衡等更精細(xì)優(yōu)化的方向轉(zhuǎn)變。 并且在研究過程中,作者間的合作關(guān)系也十分緊密,該領(lǐng)域的作者形成了許多研究團(tuán)隊,構(gòu)建了龐大的合作網(wǎng)絡(luò)體系,包括同一機(jī)構(gòu)內(nèi)的合作、跨機(jī)構(gòu)間的合作以及科研機(jī)構(gòu)與企業(yè)間的合作。

與文獻(xiàn)相反,南美白對蝦相關(guān)專利的申請量與公開量則整體呈上升趨勢。 這也表明南美白對蝦領(lǐng)域越來越重視實(shí)踐技術(shù)的發(fā)展與推廣應(yīng)用。 從專利申請量來看,我國主要是廣東、山東、浙江、江蘇、廣西、福建和上海較為突出,主要的技術(shù)領(lǐng)域?yàn)锳01K、A23K 和C12N。 無論是文獻(xiàn)量還是專利申請量,上海海洋大學(xué)和廣東海洋大學(xué)均處于非常突出的位置。