孟迪

摘? ? 要：隨著人們對食品安全認(rèn)識水平和重視程度的不斷提高，人們對綠色蔬菜的認(rèn)可度和需求量均大幅提高。大批投資者和農(nóng)戶看到綠色蔬菜的市場潛力后，紛紛投入到綠色蔬菜種植領(lǐng)域內(nèi)，使得綠色蔬菜種植面積較以往大幅提升，帶來了設(shè)施蔬菜植保綠色防控的巨大需求。如何滿足這一需求，成為推動綠色蔬菜領(lǐng)域健康發(fā)展的關(guān)鍵要素。文章從分析設(shè)施蔬菜植保綠色防控技術(shù)重要性這一環(huán)節(jié)入手，分別針對當(dāng)前設(shè)施蔬菜病蟲害的誘發(fā)因素、應(yīng)用綠色防控技術(shù)的阻礙問題及其解決策略進(jìn)行了系統(tǒng)化研究，希望所提出的建議能夠提供有價值的啟迪。

關(guān)鍵詞：設(shè)施蔬菜；植保；綠色防控

文章編號：1005-2690（2023）10-0124-03? ? ? ?中國圖書分類號：S436? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

作者簡介：孟 迪（1992—），女，漢族，山東淄博人，本科，助理農(nóng)藝師，研究方向為植物保護(hù)。

蔬菜植保綠色防控技術(shù)不僅是提高綠色蔬菜產(chǎn)量的重要保證，更是保障綠色蔬菜食品安全的一道有效屏障。但是，在當(dāng)前的設(shè)施蔬菜植保綠色防控技術(shù)應(yīng)用過程中，仍存在一些亟待解決的問題，稍有不慎，就會導(dǎo)致農(nóng)藥使用量超標(biāo)。

很多“綠色蔬菜”實際上并未達(dá)到綠色蔬菜的標(biāo)準(zhǔn)，不僅不利于綠色蔬菜種植產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展，更在很大程度上損害了消費者利益，破壞了綠色蔬菜市場的環(huán)境?；诖?，文章針對當(dāng)前設(shè)施蔬菜植保綠色防控技術(shù)應(yīng)用的阻礙及解決途徑進(jìn)行系統(tǒng)化研究，進(jìn)而提出更加科學(xué)有效的設(shè)施蔬菜植保綠色防控技術(shù)應(yīng)用策略[1]。

1 設(shè)施蔬菜植保綠色防控技術(shù)的作用

1.1 促進(jìn)區(qū)域經(jīng)濟(jì)發(fā)展

傳統(tǒng)蔬菜種植主要依靠化學(xué)手段防治病蟲害。但大量事實證明，在化學(xué)農(nóng)藥的長期作用下，很多病蟲害會產(chǎn)生抗藥性，防治效果大大降低。繼續(xù)使用化學(xué)農(nóng)藥，不僅會導(dǎo)致種植成本增加，而且會對蔬菜的外觀、口感、味道造成嚴(yán)重影響，影響銷售，不利于農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)發(fā)展。設(shè)施蔬菜植保綠色防控技術(shù)主要利用物理、生物防治等副作用較小的防治技術(shù)，既減少了病蟲害的破壞，使蔬菜品質(zhì)獲得有效保證，又能減少化學(xué)藥劑的使用，為地區(qū)經(jīng)濟(jì)發(fā)展提供了有力保障[2]。

1.2 維護(hù)自然生態(tài)平衡

在傳統(tǒng)蔬菜種植模式下，設(shè)施蔬菜種植農(nóng)戶為了達(dá)到防治病蟲害的目的，會在蔬菜上及土壤當(dāng)中大量噴灑化學(xué)制劑。這種做法雖然可以在一定程度上減少病蟲害對蔬菜生長的影響，但也會帶來生態(tài)環(huán)境污染問題，例如土壤污染、地下水污染等，不利于生態(tài)系統(tǒng)的可持續(xù)發(fā)展。應(yīng)用設(shè)施蔬菜植保綠色防控技術(shù)，能大大降低噴灑化學(xué)農(nóng)藥帶來的副作用，有效減少對生態(tài)環(huán)境的破壞[3]。

2 當(dāng)前設(shè)施蔬菜病蟲害的誘發(fā)因素

2.1 種植環(huán)境因素

設(shè)施蔬菜種植與自然種植最大的差別在于蔬菜生長環(huán)境。具體而言，溫室大棚是封閉、高溫、高濕、溫差變化較小的環(huán)境，雖然可以在一定程度上加快蔬菜生長速度，有助于提高蔬菜產(chǎn)量，但也極易成為病蟲害的溫床，導(dǎo)致各類喜濕性病蟲害大量滋生、繁殖[4]。

2.2 病蟲害種類因素

近年來，設(shè)施蔬菜的種植面積不斷擴(kuò)大，導(dǎo)致易于在溫室大棚中高溫高濕環(huán)境下滋生的病蟲害種類也大大增多。不僅如此，還涌現(xiàn)出一些使用現(xiàn)有化學(xué)農(nóng)藥防治效果不佳的新病害或變異病害，在很大程度上加大了設(shè)施蔬菜病蟲害防治難度[5]。

2.3 種植方式的原因

設(shè)施蔬菜種植不僅前期投資規(guī)模較大，在后續(xù)的種植過程中，還需要投入大量人力、物力和時間成本。很多農(nóng)戶為了實現(xiàn)生產(chǎn)效益最大化，采取連作、重茬等方式種植設(shè)施蔬菜。這樣雖然可以提高經(jīng)濟(jì)效益，但也帶來了土壤酸化、板結(jié)、鹽漬化等一系列后續(xù)問題。這恰恰給病菌和害蟲的滋生、繁殖提供了適宜環(huán)境，導(dǎo)致各類病原微生物在土壤中大量繁殖。有些溫室大棚的土壤中常年存在根腐病、線蟲、枯萎病等病蟲害的病原體，給設(shè)施蔬菜種植帶來巨大阻礙[6]。

3 當(dāng)前設(shè)施蔬菜植保綠色防控技術(shù)的現(xiàn)狀

3.1 病蟲害問題嚴(yán)峻

設(shè)施蔬菜病蟲害綠色防控技術(shù)以物理、生物防治為主，以化學(xué)防治為輔，能創(chuàng)造出適宜蔬菜生長、病蟲害難以滋生的綠色生態(tài)環(huán)境，確保蔬菜從外觀品相到內(nèi)在營養(yǎng)品質(zhì)均符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。但是，應(yīng)用設(shè)施蔬菜病蟲害綠色防治技術(shù)，一方面，對人力、物力、時間成本、農(nóng)戶專業(yè)水平等方面有更高要求；另一方面，與化學(xué)農(nóng)藥防治技術(shù)相比，雖然綠色防治技術(shù)的副作用較小，但技術(shù)應(yīng)用流程較為復(fù)雜，且見效周期相對較長[7]。很多農(nóng)戶雖然在投資建設(shè)溫室大棚之初致力于種植“綠色蔬菜”，但迫于病蟲害問題過于嚴(yán)峻，外加缺乏責(zé)任意識、食品安全意識以及質(zhì)量意識，放棄繼續(xù)應(yīng)用設(shè)施蔬菜病蟲害綠色防治技術(shù)，轉(zhuǎn)而大量噴灑化學(xué)農(nóng)藥，導(dǎo)致蔬菜化學(xué)農(nóng)藥殘留量嚴(yán)重超標(biāo)，還會帶來蔬菜口感下降、土壤污染、土壤板結(jié)等問題。一旦農(nóng)戶大量施用化學(xué)農(nóng)藥，即使在后續(xù)種植過程中應(yīng)用綠色防控技術(shù)，同樣會大大降低蔬菜品質(zhì)，對設(shè)施綠色蔬菜產(chǎn)業(yè)的后續(xù)發(fā)展造成諸多不利影響[8]。

3.2 農(nóng)戶缺乏專業(yè)知識

從我國目前設(shè)施蔬菜種植經(jīng)營的主體結(jié)構(gòu)上看，個體農(nóng)戶經(jīng)營占據(jù)較大比重，而且絕大多數(shù)設(shè)施蔬菜種植農(nóng)戶的文化層次低、專業(yè)知識有限，對病蟲害防控技術(shù)缺乏系統(tǒng)性的學(xué)習(xí)與認(rèn)知，設(shè)施蔬菜植保方式過于粗放，無法“對癥下藥”，難以在設(shè)施蔬菜植保過程中實現(xiàn)真正意義上的綠色防控，最終收獲的蔬菜難以達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。有些農(nóng)戶憑借個人主觀判斷，認(rèn)為某種藥劑有效，便反復(fù)噴灑此藥劑，殊不知病原體可能會對這種藥劑產(chǎn)生抗藥性，導(dǎo)致難以控制病蟲害的進(jìn)一步蔓延，蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)大大降低[9]。一些農(nóng)戶缺少對病蟲害的防治意識，當(dāng)病蟲害初見端倪時，未采取相應(yīng)的防治措施，導(dǎo)致病蟲害大規(guī)模暴發(fā)，不得不大量使用化學(xué)藥劑，這顯然不利于設(shè)施蔬菜的良性發(fā)展。還有一些農(nóng)戶，不論是否發(fā)生病蟲害都會定期噴灑農(nóng)藥，且未按照綠色蔬菜種植標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格控制噴灑量，不僅增加了蔬菜種植成本和人工成本，還極易導(dǎo)致蔬菜農(nóng)藥殘留量超標(biāo)。

4 解決當(dāng)前設(shè)施蔬菜植保綠色防控技術(shù)現(xiàn)狀問題的措施建議

4.1 提高蔬菜種植管理水平

一是要合理選擇蔬菜種植品種。農(nóng)戶在制訂生產(chǎn)計劃時，要結(jié)合市場需求，優(yōu)先考慮種植抗病能力較強的蔬菜品種，不僅能保證設(shè)施蔬菜的產(chǎn)量與產(chǎn)值，而且可以從源頭上減少設(shè)施蔬菜病蟲害的發(fā)生概率。

二是要做好前期準(zhǔn)備工作。在播種之前，要提前做好土地的平整、翻地、消毒等準(zhǔn)備工作，為蔬菜提供良好的生長環(huán)境，從源頭上避免各種致病菌的出現(xiàn)。比如在土壤中適量撒入石灰，可以有效預(yù)防枯萎病、青枯病等病害；采用科學(xué)方法，做好蔬菜幼苗、種子的前期處理；通過發(fā)芽試驗，篩選出優(yōu)質(zhì)種子，還要剔除掉發(fā)霉、破皮的種子，為蔬菜出芽和后續(xù)健康生長創(chuàng)造有利條件[10]。

三是要加大種植管理力度。要結(jié)合不同品種蔬菜的特點合理控制株苗間距，避免過密或過疏。在蔬菜生長過程中，難免出現(xiàn)殘枝、落葉、落果，工作人員要及時對其進(jìn)行清理，以防為各類害蟲提供繁衍環(huán)境，導(dǎo)致病蟲害暴發(fā)。要時常觀察蔬菜是否有發(fā)生病蟲害的前兆或者跡象，一旦發(fā)現(xiàn)，應(yīng)立即采取適合的物理或生物防治技術(shù)控制病蟲害，力爭將病蟲害消滅于萌芽狀態(tài)之中[11]。

四是提高土地使用的合理性。同一地塊應(yīng)避免多年連作，要采取輪作的方式，還要適當(dāng)變化種植品種，既可以保證農(nóng)戶的經(jīng)濟(jì)利益，又可以達(dá)到防止土壤酸化、板結(jié)、鹽漬和減少病蟲源的目的。

4.2 正確使用綠色防控技術(shù)

4.2.1 物理防控技術(shù)

通過合理使用物理防控技術(shù)，可以有效消滅害蟲，避免大量使用化學(xué)農(nóng)藥導(dǎo)致蔬菜品質(zhì)下降，影響綠色食品等級評定。目前，比較常用的病蟲害物理防控技術(shù)有高溫悶棚、覆蓋地膜、懸掛殺蟲燈、使用粘蟲板等。

1）高溫悶棚。在夏季休茬期，用7～14 d的時間進(jìn)行高溫悶棚，將棚內(nèi)大部分不耐高溫的病菌、蚜蟲殺滅干凈。該方法還有改良、凈化土壤的功效。

2）懸掛殺蟲燈。利用害蟲的趨光性、趨色性等特性，在棚內(nèi)懸掛殺蟲燈、高壓汞燈、黑光燈，或者懸掛粘蟲板，能有效消滅害蟲。

3）使用防蟲網(wǎng)。可以在溫室大棚通風(fēng)口處懸掛防蟲網(wǎng)，防止害蟲進(jìn)入棚內(nèi)。在選擇防蟲網(wǎng)時，建議根據(jù)當(dāng)?shù)爻Ｒ姾οx種類、季節(jié)等因素針對性選擇，最大限度發(fā)揮出防蟲網(wǎng)的功效。

物理防控技術(shù)的應(yīng)用價值主要體現(xiàn)在從根源上阻斷病蟲害的發(fā)生，且花費的人力、物力和時間成本相對較少。若想發(fā)揮其防治效果，需要種植人員把握好應(yīng)用時機(jī)、地點等。

4.2.2 生物防治技術(shù)

生物防治技術(shù)的原理是“以蟲制蟲”。具體而言，就是利用瓢蟲、草蛉、捕食螨、小花蝽、麗蚜小峰、赤眼小峰等可以捕食或寄生害蟲的昆蟲，對蚜蟲、白粉虱等常見害蟲進(jìn)行捕殺，從而降低病蟲害的發(fā)生概率。

隨著我國生物技術(shù)水平的大幅提升，各種適合于綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的生物制劑已大量上市。生物制劑雖然對消滅植物病蟲害具有顯著功效，但對于人、畜、自然生態(tài)環(huán)境的毒性可以忽略，是發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)的有效保障措施。

設(shè)施蔬菜種植農(nóng)戶可以結(jié)合實際情況，選擇植物源農(nóng)藥防治病蟲害，比如將艾葉、南瓜葉、黃瓜蔓、苦瓜葉等植物浸出液按照一定比例兌水，采用噴霧形式噴灑于蔬菜植株根部或者蔬菜表面，可同時防治多種常見病蟲害。

在棚內(nèi)噴灑昆蟲生長調(diào)節(jié)劑，可以影響害蟲的生長發(fā)育和新陳代謝，進(jìn)而殺滅害蟲。要根據(jù)病蟲害的種類、特性選擇適合的益蟲或者生物制劑防治病蟲害，方可發(fā)揮出理想的防治功效。

4.2.3 化學(xué)防控措施

綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)要求，僅可以使用少量化學(xué)農(nóng)藥，而且限定了可使用的化學(xué)農(nóng)藥種類。設(shè)施蔬菜種植農(nóng)戶可以在使用物理防治技術(shù)和生物防治技術(shù)均無效的情況下，依據(jù)綠色農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)酌情使用化學(xué)藥劑，確保使用過化學(xué)農(nóng)藥之后的蔬菜品質(zhì)依然符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)。建議優(yōu)先選用粉塵劑、煙劑等低殘留的化學(xué)農(nóng)藥制劑，對癥下藥，適量噴灑，切忌過量使用。還要把控好最佳用藥時機(jī)，嚴(yán)格遵循安全間隔期，按照使用說明科學(xué)合理地施用農(nóng)藥。務(wù)必將蔬菜中的農(nóng)藥殘留量控制在綠色食品安全標(biāo)準(zhǔn)允許的范圍以內(nèi)。

5 結(jié)束語

由于市場對綠色蔬菜的需求大幅增加，我國綠色蔬菜種植面積快速擴(kuò)大，產(chǎn)生了大量病蟲害預(yù)防、控制、治理等病蟲害防控需求。使用傳統(tǒng)化學(xué)防治手段，蔬菜品質(zhì)無法達(dá)到綠色食品的標(biāo)準(zhǔn)，所以種植綠色蔬菜時，防控與治理病蟲害不能過度依賴化學(xué)農(nóng)藥。

廣大農(nóng)戶要加強對綠色防控技術(shù)的學(xué)習(xí)與應(yīng)用，提高質(zhì)量與責(zé)任意識，做到真正意義上的綠色生產(chǎn)，推動我國綠色蔬菜種植業(yè)發(fā)展，讓廣大消費者吃上安全、放心、健康的綠色蔬菜。

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