摘? ? 要：在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，果樹嫁接是一種常見的培育手段。由于甘肅地區(qū)的地理位置和氣候的特殊性，果樹嫁接不僅可以保持和發(fā)展優(yōu)良品種，還可以促進(jìn)增產(chǎn)增收，對環(huán)境適應(yīng)產(chǎn)生積極的影響。為了提高果樹嫁接效果，文章在分析果樹嫁接技術(shù)優(yōu)點(diǎn)的基礎(chǔ)上，從果樹嫁接時(shí)間的選擇、嫁接前的準(zhǔn)備工作、嫁接的主要方法以及嫁接后的管理等方面對果樹嫁接關(guān)鍵技術(shù)要點(diǎn)進(jìn)行闡述，旨在確保果樹嫁接技術(shù)的科學(xué)運(yùn)用，提高果樹嫁接成活率，以供參考。

關(guān)鍵詞：果樹嫁接；影響因素；成活率

文章編號：1005-2690（2023）10-0094-03? ? ? ?中國圖書分類號：S66? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

作者簡介：王亞麗（1981—），女，漢族，甘肅臨夏人，本科，林業(yè)工程師，研究方向?yàn)榱謽I(yè)。

果樹品種繁多，其所蘊(yùn)含的經(jīng)濟(jì)價(jià)值和生態(tài)環(huán)境保護(hù)價(jià)值不可小覷。隨著人們生活水平的不斷提高以及社會(huì)對環(huán)保意識的增強(qiáng)，果樹產(chǎn)業(yè)得到快速發(fā)展。

長期以來，我國果樹種植業(yè)發(fā)展迅速，然而近年來隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步，嫁接技術(shù)應(yīng)運(yùn)而生，并被廣大種植戶廣泛采納。果樹栽培過程中經(jīng)常會(huì)使用嫁接技術(shù)，其目的是提高果實(shí)品質(zhì)和產(chǎn)量。利用嫁接技術(shù)，可以在保持果樹原有優(yōu)勢的前提下，提高其繁殖速度，改良品種，甚至有望提高果樹的產(chǎn)量和質(zhì)量。

1 果樹嫁接的意義

1.1 提高品種繁殖速度

目前，在果樹苗木生產(chǎn)中，使用最多的繁殖技術(shù)是嫁接技術(shù)，其因具有繁殖速度快、成活率高、操作方便以及成本較低等特點(diǎn)受到很多種植戶青睞。因此，要想提高苗木質(zhì)量，就必須重視嫁接育苗工作，選擇優(yōu)良砧木品種，并進(jìn)行科學(xué)管理，才能獲得優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的苗木。經(jīng)嫁接選育的苗木在性狀上表現(xiàn)出一致性，尤其是優(yōu)良品種性狀能加速繁殖。

1.2 強(qiáng)化品種特點(diǎn)

嫁接能強(qiáng)化嫁接品種的性狀，也可將砧木的抗寒、抗旱、耐澇以及抗病蟲害等特點(diǎn)得以保存，促進(jìn)嫁接品種的抗逆性和長勢得到增強(qiáng)，進(jìn)而改善果實(shí)質(zhì)量和增加果樹產(chǎn)量。

1.3 加速品種更新

常規(guī)品種更新采用重新定植，但這種方法費(fèi)時(shí)費(fèi)力且價(jià)格昂貴。采用高接換頭技術(shù)，能減少品種更新時(shí)間，加快恢復(fù)新品種產(chǎn)量，讓其在最短時(shí)間內(nèi)創(chuàng)造出最佳的經(jīng)濟(jì)效益。

2 影響果樹嫁接成活率的主要因素

2.1 嫁接時(shí)期選擇不合適

在不同季節(jié)進(jìn)行嫁接時(shí)，其最終成活率因季節(jié)而異。如果是冬季或夏季對果樹進(jìn)行嫁接，就需要考慮溫度因素對嫁接成活率造成的影響。在春季進(jìn)行果樹嫁接時(shí)，由于早春氣溫相對較低，嫁接位置的組合愈合速度會(huì)相應(yīng)減緩，從而導(dǎo)致嫁接后的成活率下降。因此，可以根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂驐l件選擇最佳的溫度和濕度環(huán)境，以此提升果樹嫁接成活率，例如在嫁接蘋果樹時(shí)，環(huán)境溫度保持在5 ℃以上時(shí)嫁接成活率會(huì)有所提高，環(huán)境溫度保持在4 ℃以下時(shí)嫁接成活率會(huì)下降[1]。

2.2 嫁接技術(shù)應(yīng)用不恰當(dāng)

必須掌握科學(xué)有效的方法提高果樹嫁接技術(shù)，從而保證果樹能健康生長，嫁接技術(shù)要求“接得準(zhǔn)，接得緊”?！凹藿訙?zhǔn)”就是要保證接穗與砧木之間能夠完全吻合，如果二者存在錯(cuò)層，會(huì)使嫁接成活率大打折扣。“嫁接準(zhǔn)”包括了嫁接時(shí)間、嫁接部位以及嫁接方法等多個(gè)方面，其中嫁接時(shí)間是最關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，決定著嫁接效果是否理想?！凹藿泳o”就是經(jīng)過嫁接處理后，接口處需人工加工，保證接穗與砧木的密切結(jié)合。

2.3 環(huán)境溫、濕度達(dá)不到要求

環(huán)境溫、濕度對嫁接成活率影響很大。在進(jìn)行果樹嫁接時(shí)，必須根據(jù)果樹的品種以及砧木種類等選擇合適的溫、濕度條件。

不同果樹嫁接，對溫度要求也不盡相同，通常25 ℃適宜果樹生長，所以選擇合適的嫁接時(shí)間和嫁接方法非常關(guān)鍵。在這個(gè)溫度范圍內(nèi)進(jìn)行果樹嫁接，可加速接口處的愈合速度，從而提高嫁接成活率。當(dāng)環(huán)境溫度過高或過低時(shí)，嫁接成活率會(huì)受到影響，同時(shí)維持適宜的空氣濕度也很重要，當(dāng)周圍環(huán)境濕度不足時(shí)，接口處的愈合速度可能會(huì)減緩，甚至可能會(huì)導(dǎo)致愈合停滯。

3 提高果樹嫁接成活率的方法

3.1 選擇適宜時(shí)期嫁接果樹

通常情況下，果樹可以在春季和秋季進(jìn)行嫁接。因此，應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況合理制訂果樹的最佳嫁接時(shí)間，此外還需要對果樹的品種、生長周期、生長構(gòu)造、氣候適應(yīng)性以及對氣候條件的需求等相關(guān)問題進(jìn)行深入分析。

果樹嫁接操作的最佳時(shí)機(jī)是空氣濕度在80％、溫度在25～28 ℃，此時(shí)接芽組織細(xì)胞的活性顯著提高。果樹的萌芽時(shí)期可以在其枝接期被精準(zhǔn)選擇，此時(shí)果樹已經(jīng)進(jìn)入快速生長期，而且枝條比較粗壯，有利于提高成活率和促進(jìn)傷口愈合。如早春期間，接穗與砧木內(nèi)部樹液均開始流動(dòng)，細(xì)胞分裂較好時(shí)接口愈合速度也隨之提升[2]。果樹的根系生長情況與土壤含水量有著密切關(guān)聯(lián)。在果樹嫁接時(shí)，要全面考慮各地區(qū)的地理環(huán)境特征，同時(shí)對果樹的品種和耐受力進(jìn)行綜合分析和綜合評估。

3.2 促進(jìn)嫁接技術(shù)的推廣應(yīng)用

嫁接技術(shù)對果樹嫁接成活率有很大關(guān)系。在果樹栽培中應(yīng)該對嫁接方法予以高度重視，確保嫁接苗成活后能夠正常生長。嫁接方法可分為嵌芽接、二重接、根莖接、劈接和分根接5種方法。選用嫁接方法時(shí)，需結(jié)合果樹種類綜合分析，通過比較各種嫁接方式的優(yōu)缺點(diǎn)發(fā)現(xiàn)，劈接與切接是最適合于果樹生產(chǎn)的一種嫁接方法。要選用合適的嫁接材料以及適宜的溫度與濕度等條件，才能確保嫁接苗的成活率，同時(shí)靈活運(yùn)用不同植物激素輔助也可提高果樹嫁接成活率。同時(shí)，選擇適宜的嫁接時(shí)間能夠保證苗木的存活率較高。

果樹嫁接處理時(shí)，在砧木與接穗部位施用植物激素，可提高接口愈合速度。在進(jìn)行嫁接操作之前，要把接穗放置于生根劑溶液中，這樣能夠保證成活率。此外，砧木與接穗連接處可先用萘乙酸浸泡后再嫁接，萘乙酸溶液的用量根據(jù)砧木和接穗處的組織結(jié)構(gòu)以及嫁接部位是否已經(jīng)充分軟化而定。萘乙酸的濃度控制在200 mg/L，但不得超過300 mg/L，通過浸泡可有效抑制砧穗界面處的細(xì)胞分化過程。浸泡時(shí)間以＞6 h為宜但不得超過8 h，浸泡后再對嫁接部位進(jìn)行常規(guī)修剪處理即可。浸泡后能加速接口愈合，從而使界面處果樹組織分裂能力得到增強(qiáng)。

3.3 根據(jù)砧木粗度選用適宜的嫁接方法

在春季苗圃中，為了提高地枝接的成活率，建議采用切接法，因?yàn)檎枘镜那忻婧徒铀氲南髅娲笮』鞠嗟?，一旦接穗插入砧木切口中，便可形成左右前后四邊的層位。若砧木粗度較高，則宜采用劈接法，即在砧木中央開一口，將接穗切削面插入劈口的一側(cè)，使接穗外側(cè)左右兩側(cè)形成層與砧木對齊，從而加快嫁接速度并提高成活率。如果是單芽切接法，則先劈成一個(gè)斜面，再從側(cè)面插入接穗進(jìn)行連接，這樣有利于防止斷根或傷流現(xiàn)象發(fā)生。在接口較大的情況下，通?？梢圆捎貌迤そ拥姆绞?，即將經(jīng)過切削的接穗插入木質(zhì)部和韌皮部之間的形成層處，而對于較粗的砧木則可插入兩個(gè)接穗，以促進(jìn)傷口的愈合。對于一些較細(xì)弱的砧苗或嫁接苗，可用劈接法進(jìn)行嫁接。對于砧木粗壯、接穗纖細(xì)的情況，袋接法是一種可行的選擇，在接穗形成層后，砧木不會(huì)出現(xiàn)裂口，就像將接穗裝入口袋一樣。此外，一個(gè)砧木接口可以插入3～4個(gè)接穗，成活率也非常高。

嫁接前，先根據(jù)苗木大小選擇不同直徑的嫁接苗，并注意選用健壯、無病蟲害的實(shí)生苗作砧穗材。在采用芽接法時(shí)，必須充分考慮砧木的粗度，以確保其質(zhì)量和穩(wěn)定性[3]。

3.4 選用操作比較簡單且便于掌握的嫁接方法

對于嫁接而言，只要操作得當(dāng)且熟練，成活率會(huì)大大提高。然而不同的嫁接方法在操作難度上存在較大差異，因此在成活率相當(dāng)?shù)那闆r下，建議選擇操作簡單的方法，有以下幾種方法適合初學(xué)者。

一是在進(jìn)行枝接時(shí)，插皮接是最容易掌握的技巧。而在一些地區(qū)，插皮舌接是常見的操作方式，需要將接穗木質(zhì)部插入砧木形成層中，同時(shí)削除砧木老皮露出嫩皮，從而實(shí)現(xiàn)接穗皮與砧木嫩皮的緊密貼合。這樣做不但費(fèi)工費(fèi)時(shí)，而且還影響到嫁接苗成活以后對環(huán)境條件的適應(yīng)能力。對于初學(xué)者而言，由于砧木和接穗需要進(jìn)行復(fù)雜的離皮操作，因此嫁接的成活率顯著低于插皮接。所以在進(jìn)行插皮接之前，最好先把接穗削去部分皮層，然后再把其放在砧上進(jìn)行合接。二是在進(jìn)行芽接時(shí)，應(yīng)當(dāng)采用簡單易行的方式，例如使用常見的“T”形芽接，將芽片切削得更大或更小，以便插入砧木的“T”形接口中，這種操作方式簡單易行，且成活率較高。為了進(jìn)行方塊形芽接，需要將砧木和接穗割下一塊皮，確保皮的大小基本相等。在進(jìn)行套芽接時(shí)，需要選取一個(gè)筒狀芽片，并將其套在砧木的木質(zhì)部上。有些芽接方法不適宜使用套芽方式進(jìn)行，如帶頂葉的插條等，會(huì)導(dǎo)致愈合不良，因此在進(jìn)行芽接時(shí)，建議采用“T”形芽接技術(shù)，減少使用方塊接和套芽接方法[4]。

4 嫁接后的管理

4.1 補(bǔ)接和水肥管理

如果接穗或接芽的色澤呈黑褐色，意味著接穗未能存活，如果成活的接穗數(shù)量不足時(shí)，在春季氣溫回升時(shí)可采用人工芽接方法進(jìn)行補(bǔ)接，以保證成活率。為了確保嫁接的成功率不受時(shí)間、氣候變化的影響，應(yīng)盡可能提前第一次嫁接的時(shí)間。對已發(fā)生傷口和缺素癥狀的植株，應(yīng)適當(dāng)推遲嫁接時(shí)間。嫁接后應(yīng)保證水肥充足，農(nóng)家肥的施肥量應(yīng)在5～25 kg/hm2，還應(yīng)施加磷酸二銨肥0.5～2.5 kg/hm2。對長勢衰弱的植株，要及時(shí)摘除部分老葉，并在冬季修剪時(shí)保留一部分新梢和幼嫩葉片，以增強(qiáng)樹勢，提高成活率，同時(shí)應(yīng)當(dāng)剪除衰老側(cè)根，可以用環(huán)狀法或星形施肥法進(jìn)行疏根處理，深度以30 cm為宜。對已出現(xiàn)腐爛和斷根的植株，要及時(shí)挖除并深埋處理，防止根系再次感染病菌而導(dǎo)致植株死亡[5]。施肥結(jié)束后澆足底水，使根盤有一定的濕潤度。春季芽前進(jìn)行修剪是促進(jìn)新枝生長和提高坐果率的有效措施之一。

4.2 病蟲害防治及萌蘗的清除

嫁接后萌芽前一段時(shí)間可噴灑藥物防治病害蟲。嫁接后10 d，砧木有萌蘗時(shí)應(yīng)立即摘除，對較長而又有較大分枝的砧木要進(jìn)行摘心處理，使其盡快形成新芽。如果大砧木有光禿帶，則需要選擇合適的位置留萌枝，留到第2年再嫁接。對已經(jīng)發(fā)生病蟲害或有傷口的植株應(yīng)及時(shí)摘除。如果砧木較粗、接頭較小，則無需全部抹除，可于離接頭較遠(yuǎn)的地方作局部留用，以促進(jìn)葉片的生長和根部的維護(hù)。

4.3 松解綁、護(hù)理、摘心

新梢長到30 cm時(shí)，要對其松綁，避免綁束過緊造成枝干縊痕或枝條被風(fēng)吹折。另外，要及時(shí)修剪和整形嫁接成活后的枝條，以促進(jìn)傷口早日愈合。在傷口愈合效果不佳的情況下，建議進(jìn)行二次綁縛，并在30 d后檢查傷口愈合情況，如果傷口已經(jīng)愈合，則可以完全解除綁扎。及時(shí)剪除已經(jīng)斷離母樹部分，防止風(fēng)折造成樹體受損和經(jīng)濟(jì)損失。還需做好幼枝護(hù)理工作，將1根粗3 cm、長1 m左右的木棍捆綁于砧木上，然后將新梢綁到木棍上，防止狂風(fēng)吹斷幼枝[6]。為了避免枝芽受傷，還需對樹冠內(nèi)多余的樹枝和果實(shí)進(jìn)行修剪。如果采用腹接法進(jìn)行嫁接，可以在活樁上進(jìn)行新梢的綁縛，也能夠有效地防止風(fēng)吹折。要注意對已發(fā)芽和萌芽尚未出土的嫩芽及部分頂端優(yōu)勢明顯的植株，必須及時(shí)摘除其多余葉片和側(cè)根，以防樹體徒長，造成樹冠郁閉。為了確保蘋果樹的健康生長，在5月幼果成長期、7月膨大期以及9月中旬著色期，應(yīng)當(dāng)選擇適宜的時(shí)機(jī)進(jìn)行摘心。對于結(jié)果樹來說，可以根據(jù)其結(jié)果習(xí)性和需要適時(shí)摘心，但注意不能過度或過晚摘心，否則會(huì)造成傷口感染腐爛影響果實(shí)品質(zhì)[7]。為了抑制果樹枝條過度生長，減少營養(yǎng)浪費(fèi)，確保果樹在各個(gè)生長階段都能獲得充足的營養(yǎng)供應(yīng)，需要進(jìn)行摘心，有利于增強(qiáng)果實(shí)品質(zhì)和提高產(chǎn)量。

4.4 枝條修剪和嫁接結(jié)束

在冬季來臨前要剪去過長或過密的枝條，保證主干能得到足夠水分和營養(yǎng)，有助于嫁接果樹度過嚴(yán)冬。枝條修剪既能提高成活率，又能降低病蟲害發(fā)生概率。

5 結(jié)束語

為了提高果樹產(chǎn)量與質(zhì)量，可借助于果樹嫁接技術(shù)，通過選擇合適的砧木，并采用合適的接穗以及正確的嫁接方法，能有效提升嫁接成活率以及生長速度。科學(xué)嫁接技術(shù)在給種植戶帶來較高回報(bào)的同時(shí)，還能促使果樹產(chǎn)業(yè)更好地發(fā)展。目前，我國已經(jīng)將嫁接作為果樹栽培工作中非常重要的一項(xiàng)內(nèi)容來抓。在進(jìn)行嫁接活動(dòng)時(shí)，種植人員要全面掌握嫁接關(guān)鍵要點(diǎn)，對影響因素進(jìn)行科學(xué)把控，進(jìn)一步規(guī)范嫁接技術(shù)，并全面落實(shí)后期管理工作，從而促進(jìn)果樹種植水平的提升。

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