芮亞培 楊 寒 趙 聘 黃 立 秦清明 馬全朝 邱 剛

（信陽農(nóng)林學(xué)院動物科技學(xué)院，河南 信陽 464000）

中草藥具有天然性、低藥物殘留、低耐藥性等優(yōu)點[1]。研究表明，中草藥可以預(yù)防疾病，提高動物的生產(chǎn)性能，避免獸藥殘留和環(huán)境污染問題，符合綠色養(yǎng)殖的發(fā)展原則[2-4]。劉硯涵等[5]研究表明，在日糧中添加0.2%中草藥可以提高北京鴨的生長性能、屠宰性能，改善鴨肉品質(zhì)。崔偉亮等[6]發(fā)現(xiàn)，大青葉提取物對多種細菌具有抑制作用。楊恒強[7]發(fā)現(xiàn)，中草藥作為飼料添加劑對人工圈養(yǎng)的野生動物疫病具有明顯療效。

中草藥的品種多、藥理作用復(fù)雜，其選材和組方、劑量、配伍禁忌是目前在動物生產(chǎn)中應(yīng)用需要解決的問題[8]。黃芪益氣健脾、升陽固表；菟絲子補肝腎、益精髓；熟地、淫羊藿補血滋陰、益精填髓；神曲健胃消食化積；厚樸燥濕健脾[4]；大青葉、板藍根清熱解毒、抑菌抗病毒等[9]。本試驗中草藥飼料添加劑組方由黃芪、菟絲子、熟地、淫羊藿、神曲、厚樸、大青葉、板藍根組成，考察復(fù)方中草藥對黃腳麻雞蛋種雞生產(chǎn)性能的影響，為中草藥在蛋雞生產(chǎn)中應(yīng)用提供參考。

1 材料與方法

1.1 試驗材料

1.1.1 復(fù)方中草藥

復(fù)方中草藥由16%黃芪、12%菟絲子、16%神曲、8%厚樸、10%大青葉、10%板藍根、14%熟地、14%淫羊藿組成，購自洛陽張仲景大藥房。將8 種中草藥混合打成粉，過100目篩，每包500 g分裝。

1.1.2 試驗動物

黃腳麻雞蛋種母雞由洛陽某雞場提供。

1.1.3 儀器與試劑

FGYYT-0024 全自動孵化機購自通達孵化設(shè)備有限公司，Mindray BS-200 全自動生化分析儀購自深圳邁瑞生物醫(yī)療電子股份有限公司。

干擾素-γ（IFN-γ）、白細胞介素2（IL-2）檢測試劑盒購自上海心語生物科技有限公司。

1.2 試驗設(shè)計

選取27周齡健康狀況良好、飼養(yǎng)條件相同、體重相近的黃腳麻雞蛋種母雞600 只，隨機分為4 組，每組10 個重復(fù)，每個重復(fù)15 只雞。對照組蛋雞飼喂基礎(chǔ)日糧，試驗組分別在基礎(chǔ)日糧中添加0.5%、1.0%、2.0%復(fù)方中草藥。試驗期21 d?；A(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平見表1。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營養(yǎng)水平

1.3 飼養(yǎng)管理

在試驗正式開始前3 d，各組蛋雞飼喂基礎(chǔ)日糧。試驗蛋雞全部按照籠養(yǎng)方式正常飼養(yǎng)，自由飲水，定期消毒、定期清理料槽衛(wèi)生和清掃糞便。

1.4 測定指標及方法

1.4.1 產(chǎn)蛋率

每天上午和下午各撿蛋1 次，分別記錄各組所收的產(chǎn)蛋總數(shù)，計算產(chǎn)蛋率。

產(chǎn)蛋率=產(chǎn)蛋數(shù)/雞只存欄數(shù)×100%(1)

1.4.2 孵化性能

每天收集對照組和各試驗組種蛋，做好標記放入蛋庫。將21 d 內(nèi)所產(chǎn)種蛋共分為3 批入孵，每周入孵1 批，入孵前記錄每組的入孵蛋數(shù)[10]，每組每周隨機挑取種蛋600 枚，21 d 共送孵3 次，每次間隔1 周，每組3 次共入孵1 800 枚，共入孵7 200 枚，根據(jù)孵化情況挑出入孵種蛋中的無精蛋和死胚蛋，跟蹤記錄每批每組入孵種蛋的出雛數(shù)和健雛數(shù)，計算受精率、受精蛋孵化率、入孵蛋孵化率、健雛率[11-12]。

受精率=受精蛋數(shù)/入孵蛋數(shù)×100%(2)

受精蛋孵化率=出雛數(shù)/受精蛋數(shù)×100%(3)

入孵蛋孵化率=出雛數(shù)/入孵蛋數(shù)×100%(4)

健雛率=健雛數(shù)/出雛數(shù)×100%(5)

1.4.3 死淘率

每天巡欄觀察雞的精神狀態(tài)、采食情況，撿出死亡雞，記錄死亡數(shù)，參照楊愛榮[13]的方法計算死淘率。

種雞死淘率=死亡雞數(shù)/原存欄數(shù)×100%(6)

1.4.4 血清生化指標

對照組和試驗Ⅱ組（由于前期試驗發(fā)現(xiàn)試驗Ⅱ組在產(chǎn)蛋率、蛋孵化性能、雞死淘率三個指標上具有顯著優(yōu)勢，故選擇試驗Ⅱ組進行血清指標檢測。）每組隨機選取15 只雞，禁食，供應(yīng)飲水12 h，空腹稱重，翼下靜脈采血6 mL/只，室溫血液自然凝固30 min，3 000 r/ min離心20 min，血清于-20 ℃保存。使用試劑盒測定葡萄糖（GLU）、總膽固醇（CHO）、甘油三酯（TG）、總蛋白（TP）、球蛋白（GLB）、白蛋白（ALB）、鈣（Ca）、磷（P）、干擾素-γ（IFN-γ）、白細胞介素-2（IL-2）水平。

1.5 數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析

采用Excel 進行數(shù)據(jù)初步整理，SPSS 19.0 軟件進行單因素方差分析，Duncan's 法進行多重比較。結(jié)果以“平均值±標準差”表示，P＜0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 復(fù)方中草藥對蛋種雞產(chǎn)蛋性能的影響（見表2）

表2 復(fù)方中草藥對蛋種雞產(chǎn)蛋性能的影響

由表2 可知，試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組蛋種雞的產(chǎn)蛋率顯著高于對照組和試驗Ⅰ組（P＜0.05），試驗Ⅱ組蛋種雞的產(chǎn)蛋率最高，為78.5%，顯著高于試驗Ⅲ組（P＜0.05），試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組的平均蛋重顯著高于對照組（P＜0.05），試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組蛋種雞的料蛋比顯著低于對照組（P＜0.05）。

2.2 復(fù)方中草藥對蛋種雞孵化性能的影響（見表3～表5）

表3 復(fù)方中草藥對蛋種雞受精率的影響

表4 復(fù)方中草藥對蛋種雞孵化率的影響

表5 復(fù)方中草藥對蛋種雞健雛率的影響

由表3 可知，試驗Ⅱ組蛋種雞受精率最高，分別比對照組、試驗Ⅰ組、試驗Ⅲ組提高了1.7%、2.1%、2.4%（P＞0.05）。

由表4可知，試驗Ⅱ組蛋種雞的受精蛋孵化率最高，分別比對照組、試驗Ⅰ組、試驗Ⅲ組高3.08%、2.60%、1.80%（P＜0.05）；試驗Ⅱ組的入孵蛋孵化率最高，分別比對照組、試驗Ⅰ組、試驗Ⅲ組高4.81%、5.05%、3.78%（P＜0.05）。

由表5 可知，與對照組相比，試驗Ⅱ組、Ⅲ組蛋種雞的健雛率顯著提高（P＜0.05），試驗Ⅱ組蛋種雞健雛率分別比試驗Ⅰ組、Ⅲ組提高了2.1%、1.4%（P＜0.05），試驗Ⅲ組蛋種雞健雛率比試驗Ⅰ組提高了0.7%（P＜0.05）。

2.3 復(fù)方中草藥對蛋雞死淘率的影響（見表6）

由表6 可知，各組種雞死淘率均無顯著差異，但試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組分別比對照組降低22.22%、26.66%。試驗組間比較，試驗Ⅱ組死淘率分別比試驗Ⅰ組、試驗Ⅲ組降低5.71%、26.67%。

2.4 復(fù)方中草藥對蛋種雞血清生化指標的影響（見表7）

由表7可知，試驗Ⅱ組蛋種雞血清TG、CHO含量顯著低于對照組（P＜0.05）；GLB、IFN-γ、IL-2含量顯著高于對照組（P＜0.05）。復(fù)方中草藥對蛋種雞其他血清生化指標無顯著影響。

3 討論

3.1 復(fù)方中草藥對蛋種雞產(chǎn)蛋率的影響

產(chǎn)蛋率是評估種母雞生產(chǎn)性能的一項重要指標，對經(jīng)濟收益影響較大[14-15]。本試驗結(jié)果表明，試驗Ⅱ組、試驗Ⅲ組蛋雞的產(chǎn)蛋率顯著高于對照組。葛洪偉等[16]在綠殼蛋雞日糧添加由黨參、黃芪、當(dāng)歸、梔子、淫羊藿、牛膝等中藥制成的復(fù)方制劑，發(fā)現(xiàn)綠殼蛋雞的產(chǎn)蛋率、飼料轉(zhuǎn)化率均明顯提高，不合格蛋率明顯降低。

中獸醫(yī)理論認為，產(chǎn)蛋率下降是由于母雞氣血虧虛導(dǎo)致，而現(xiàn)代醫(yī)學(xué)認為是由生殖內(nèi)分泌系統(tǒng)的功能紊亂造成[17]。為了提高蛋雞產(chǎn)蛋率，應(yīng)該以調(diào)養(yǎng)氣血、補腎壯精為根本，挑選補腎、健脾、活血、理氣的中藥進行配伍并組方。本試驗復(fù)方中草藥是由黃芪、菟絲子、熟地、淫羊藿、神曲、厚樸、大青葉、板藍根組成，這8 種中草藥能夠改善雞體內(nèi)微生物環(huán)境，補充氣血。品種、日齡、日常飼養(yǎng)管理、疾病防控免疫、自體原因、應(yīng)激、種蛋收集、能量供應(yīng)等是影響產(chǎn)蛋率的因素。本試驗表明，在日糧中添加1.0%復(fù)方中草藥飼料添加劑，可以顯著提高蛋雞產(chǎn)蛋率。

3.2 復(fù)方中草藥對蛋種雞孵化性能的影響

本試驗結(jié)果表明，試驗Ⅱ組蛋雞的受精蛋孵化率比對照組高3.08%，入孵蛋孵化率比對照組高4.81%。王福傳等[18]研究表明，中草藥可以增強蛋雞的免疫功能。將當(dāng)歸、熟地、桃樹根皮、女貞子、益母草等制成的中草藥添加劑小顆粒飼喂種鴿，發(fā)現(xiàn)試驗組種鴿孵化率高于對照組3%左右[19-21]。中藥可以提高畜禽免疫力、抗病力，還具有良好的抑菌作用，可以改善家禽體內(nèi)微生物環(huán)境。本試驗復(fù)方中草藥飼料添加劑由多味藥組成，能夠更好地讓雞轉(zhuǎn)化吸收[11]。中草藥打碎磨成粉后，植物壁遭到了破壞，更有利于吸收；中草藥中的養(yǎng)分、蛋白質(zhì)、維生素、微量元素等可以有效提高畜禽的生產(chǎn)性能；中草藥隨日糧一起進入雞體后，被雞轉(zhuǎn)化吸收，達到增強免疫力、提高生產(chǎn)性能等效果。雞精神狀態(tài)良好、免疫力增強，從而影響種蛋的品質(zhì)，種蛋品質(zhì)好，孵化率升高，健雛率升高。本試驗發(fā)現(xiàn)，低劑量組對蛋種雞孵化性能效果影響不明顯，原因可能是低劑量藥物質(zhì)量濃度不足，蛋雞沒有吸收到中藥中足量的養(yǎng)分和藥性。本試驗表明，在蛋雞日糧中加入1.0%復(fù)方中草藥能夠有效提高孵化率和健雛率。

3.3 復(fù)方中草藥對蛋種雞死淘率的影響

死淘率是評判經(jīng)濟效益和提高蛋種雞存欄率的重要指標。本試驗中，對照組種蛋雞死淘率與各試驗組之間無顯著差異，但試驗Ⅰ組、試驗Ⅱ組與對照組相比分別降低了0.20%、0.24%，試驗Ⅱ組蛋雞死淘率分別比試驗Ⅰ組、試驗Ⅲ組降低了5.71%、26.67%。日常飼養(yǎng)管理、應(yīng)激、疾病免疫防控等是影響雞死淘的因素。本試驗中，在試驗開始前幾天，由于試驗組蛋雞基礎(chǔ)日糧中成分有所改變，導(dǎo)致蛋雞食欲下降，并產(chǎn)生了一定的應(yīng)激，甚至導(dǎo)致死亡，后期隨著蛋種雞對中草藥飼料添加劑成分的適應(yīng)，蛋種雞食欲恢復(fù)正常，應(yīng)激、死亡數(shù)減少，表明在日糧中添加1.0%復(fù)方中草藥可以有效降低雞死淘率。

3.4 復(fù)方中草藥對蛋種雞血清生化指標的影響

球蛋白、IFN-γ 與IL-2 在血清中的含量可以反映動物機體的免疫水平[22]。本試驗中，與對照組相比，試驗Ⅱ組蛋雞的免疫力增強，表明添加復(fù)方中草藥可以顯著降低蛋雞的發(fā)病率，與李雪男等[22]的研究結(jié)果一致。血清中CHO、TG含量與機體內(nèi)的脂肪代謝有密切關(guān)系，本試驗發(fā)現(xiàn)，添加1%復(fù)方中草藥可以顯著降低蛋雞血清中CHO、TG 含量，表明1.0%復(fù)方中草藥能降低蛋雞的脂肪沉積，調(diào)控脂肪代謝，與閆先峰等[23]的研究結(jié)果一致。

4 結(jié)論

本研究結(jié)果表明，在日糧中添加1.0%復(fù)方中草藥能夠有效提高蛋種雞的生產(chǎn)性能。