為強(qiáng)化食品安全監(jiān)管，有效防控系統(tǒng)性、區(qū)域性和行業(yè)性食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患，確保人民群眾“舌尖上的安全”，進(jìn)一步提高人民群眾的獲得感、幸福感和安全感，2022年，廣東省佛山市禪城區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局牢牢把握食品安全“四個(gè)最嚴(yán)”要求，以發(fā)現(xiàn)問(wèn)題為導(dǎo)向，以排查風(fēng)險(xiǎn)為目的，以高質(zhì)量發(fā)展為主線，強(qiáng)化食品安全抽檢，筑牢食品安全防線。

穩(wěn)步推進(jìn)省十件民生實(shí)事，打造食品安全放心工程

按市場(chǎng)監(jiān)管部門“食品檢驗(yàn)量每年每千人3.5批次”“農(nóng)產(chǎn)品檢驗(yàn)量每年每千人1批次”的目標(biāo)，組織開(kāi)展監(jiān)督抽檢工作。一是高效、高質(zhì)量完成食品監(jiān)督抽檢工作。強(qiáng)化對(duì)“黨的二十大等重大活動(dòng)和重要節(jié)點(diǎn)食品”“進(jìn)口冷鏈?zhǔn)称贰焙汀拌F拳”行動(dòng)等相關(guān)食品的監(jiān)督抽檢，2022年共完成食品和食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢4946批次，合格率為97.11%；完成食用農(nóng)產(chǎn)品抽檢2425批次，合格率為97.36%。二是保持食用農(nóng)產(chǎn)品快檢體系高效運(yùn)行。對(duì)禪城區(qū)列入省級(jí)民生工程的55家農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)完成食用農(nóng)產(chǎn)品快檢198203批次，其中蔬菜184761批次、水產(chǎn)品12249批次、畜禽肉蛋類1193批次，總體合格率99.32%，處理不合格食用農(nóng)產(chǎn)品2791.11公斤。

發(fā)揮食品抽檢支撐作用，

加強(qiáng)食品全流程監(jiān)管

突出監(jiān)督抽檢重點(diǎn)。在充分調(diào)研的基礎(chǔ)上，將高風(fēng)險(xiǎn)食品、與群眾日常消費(fèi)密切相關(guān)的食品，專供嬰幼兒、老年人、病人等特定人群的主輔食品，消費(fèi)者申（投）訴及市場(chǎng)監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問(wèn)題比較集中的食品、地方特產(chǎn)食品、季節(jié)性食品作為抽樣檢驗(yàn)的重點(diǎn)。2022年專項(xiàng)抽檢共計(jì)484批次，其中，校園專項(xiàng)抽檢300批次、校園周邊食品專項(xiàng)抽檢60批次、端午節(jié)前食品專項(xiàng)抽檢30批次、中秋國(guó)慶節(jié)前專項(xiàng)抽檢30批次、水產(chǎn)品專項(xiàng)抽檢24批次、清明節(jié)前食品專項(xiàng)20批次、涼茶專項(xiàng)抽檢20批次。

強(qiáng)化抽檢數(shù)據(jù)分析運(yùn)用。準(zhǔn)確把握抽檢發(fā)現(xiàn)的主要問(wèn)題與成因，為加強(qiáng)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)品種的監(jiān)管以及行政執(zhí)法提供支撐，為各環(huán)節(jié)食品安全夯實(shí)基礎(chǔ)。一是強(qiáng)化食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)監(jiān)管。充分利用雙隨機(jī)檢查、飛行檢查、食品抽檢等措施，加強(qiáng)對(duì)食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管和促進(jìn)企業(yè)自律。二是強(qiáng)化銷售環(huán)節(jié)監(jiān)管。對(duì)全區(qū)14175家食品銷售單位進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)分級(jí)管理，全區(qū)已建成2家省級(jí)“放心肉菜示范超市”，數(shù)量居佛山第一。三是強(qiáng)化餐飲環(huán)節(jié)監(jiān)管。深入實(shí)施餐飲服務(wù)食品安全量化分級(jí)管理，已完成量化分級(jí)評(píng)定11006家；四是嚴(yán)格監(jiān)管執(zhí)法，筑牢食品安全“防火墻”。2022年共辦結(jié)食品安全違法案件392宗，涉案貨值約17萬(wàn)元。

為群眾提供免費(fèi)檢測(cè)服務(wù)，

提升食品安全滿意度

舉辦“你送我檢”“你點(diǎn)我檢”等活動(dòng)，吸引廣大市民關(guān)注和踴躍參與，達(dá)到了良好的社會(huì)效果。一是結(jié)合農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)2022年快檢工作，聯(lián)合第三方快檢機(jī)構(gòu)，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)周邊舉辦“你送我檢”便民活動(dòng)，以快速檢測(cè)的方法免費(fèi)為市民檢測(cè)肉菜?；顒?dòng)中收到市民送檢樣品432批次，經(jīng)檢測(cè)全部合格，未發(fā)現(xiàn)不合格樣品。二是通過(guò)“你送我檢”活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)，利用調(diào)查問(wèn)卷，發(fā)起“你點(diǎn)我檢”投票活動(dòng)，根據(jù)投票結(jié)果，針對(duì)銷售環(huán)節(jié)相關(guān)業(yè)態(tài)、品種的食用農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行抽檢，共抽檢16個(gè)品種樣品，共32批次，結(jié)果全部合格。