魯彥君 胡立國(guó)

（1.臨澤縣鴨暖鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)工作站，甘肅 張掖 734208；2.張掖市動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，甘肅 張掖 734000）

隨著飼料端禁止添加抗生素，中草藥作為飼料添加劑在畜禽養(yǎng)殖中的應(yīng)用研究逐漸增多[1]。中草藥具有種類(lèi)繁多、天然、低殘留、不產(chǎn)生耐藥性等優(yōu)點(diǎn)，可以通過(guò)其藥理和營(yíng)養(yǎng)作用對(duì)畜禽機(jī)體產(chǎn)生積極影響[2-3]。中草藥中含有多糖、黃酮、生物堿、皂苷、維生素、微量元素、礦物質(zhì)等多種生物活性成分，可以通過(guò)調(diào)節(jié)畜禽機(jī)體的免疫力、抗應(yīng)激能力、抗氧化功能等改善腸道健康，提高畜禽機(jī)體對(duì)養(yǎng)分的消化吸收利用能力，進(jìn)而改善畜禽的生長(zhǎng)性能，提高經(jīng)濟(jì)效益[4-5]。

蒲公英為多年生草本植物，屬于藥食同源的一種中草藥。研究表明，蒲公英提取物中含有多種活性成分，如有機(jī)酸、生物堿、多糖等，具有保護(hù)肝臟、降血糖、調(diào)節(jié)免疫、抗氧化等功能[6]。目前，蒲公英在家禽和水產(chǎn)動(dòng)物養(yǎng)殖生產(chǎn)中的應(yīng)用研究成果較多[7-9]，而在豬生產(chǎn)中的應(yīng)用研究比較少見(jiàn)。因此，本試驗(yàn)研究不同水平的蒲公英粉對(duì)“杜×長(zhǎng)×大”三元斷奶仔豬生長(zhǎng)性能的影響，為蒲公英粉在仔豬養(yǎng)殖中的推廣利用提供參考。

1 材料與方法

1.1 蒲公英粉

蒲公英購(gòu)自臨澤當(dāng)?shù)刂胁菟幩幉氖袌?chǎng)。將全株蒲公英粉碎，過(guò)60目篩。免疫指標(biāo)的檢測(cè)試劑盒由南京建成生物工程研究所提供。

1.2 試驗(yàn)設(shè)計(jì)

選擇28 日齡體重約7.5 kg 的斷奶仔豬200 頭，隨機(jī)分為5組，每組4個(gè)重復(fù)，每個(gè)重復(fù)10頭仔豬。對(duì)照組、試驗(yàn)1 組、試驗(yàn)2 組、試驗(yàn)3 組、試驗(yàn)4 組仔豬分別飼喂含0、250、500、1 000、2 000 mg/kg蒲公英粉的玉米-豆粕型日糧。試驗(yàn)期28 d。仔豬基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平見(jiàn)表1。

表1 基礎(chǔ)日糧組成及營(yíng)養(yǎng)水平（風(fēng)干基礎(chǔ)）

1.3 測(cè)定指標(biāo)及方法

1.3.1 生長(zhǎng)性能

試驗(yàn)第1、29 d晨飼前，仔豬空腹稱重，統(tǒng)計(jì)各組仔豬在試驗(yàn)期間的總采食量，計(jì)算平均日增重、料重比。養(yǎng)殖期間觀察記錄各組仔豬腹瀉情況，計(jì)算腹瀉率。

1.3.2 養(yǎng)分表觀消化率

糞便樣品于65 ℃恒溫烘箱中烘至風(fēng)干狀態(tài)，粉碎過(guò)40 目篩。采用內(nèi)源指示劑酸不溶性灰分（AIA）測(cè)定養(yǎng)分表觀消化率。日糧和糞便樣品中的粗蛋白、粗脂肪、鈣、磷等含量采用張麗英[10]的方法檢測(cè)。

養(yǎng)分表觀消化率＝100%-100%×(日糧中AIA 含量/糞中AIA含量)×(糞中養(yǎng)分含量/日糧中養(yǎng)分含量)(4)

1.3.3 免疫指標(biāo)

試驗(yàn)第29 d晨飼前，每組中挑選10頭仔豬，頸靜脈采血約10 mL，離心取上層血清，用于檢測(cè)免疫球蛋白A、免疫球蛋白M、免疫球蛋白G、白細(xì)胞介素-2、白細(xì)胞介素-6、白細(xì)胞介素-10、腫瘤壞死因子-α含量。

1.4 數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)與分析

生長(zhǎng)性能、養(yǎng)分表觀消化率、免疫指標(biāo)數(shù)據(jù)采用SPSS 26 進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與分析，使用LSD 的方法進(jìn)行多重比較。結(jié)果以“平均值和標(biāo)準(zhǔn)誤（SEM）”表示，P＜0.05表示差異顯著。

2 結(jié)果與分析

2.1 蒲公英粉對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響（見(jiàn)表2）

表2 蒲公英粉對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能的影響

由表2 可知，與對(duì)照組比，各試驗(yàn)組仔豬的末重均顯著提高（P＜0.05）。試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組、試驗(yàn)4組仔豬的平均日增重顯著提高（P＜0.05），料重比、腹瀉率顯著降低（P＜0.05）。試驗(yàn)3 組和試驗(yàn)4 組仔豬腹瀉率顯著低于試驗(yàn)2組和試驗(yàn)1組（P＜0.05）。

2.2 蒲公英粉對(duì)仔豬養(yǎng)分表觀消化率的影響（見(jiàn)表3）

表3 蒲公英粉對(duì)仔豬養(yǎng)分表觀消化率的影響 單位：%

由表3 可知，試驗(yàn)2 組、試驗(yàn)3 組、試驗(yàn)4 組仔豬的有機(jī)質(zhì)、干物質(zhì)表觀消化率顯著高于對(duì)照組和試驗(yàn)1 組（P＜0.05）；試驗(yàn)2 組、試驗(yàn)3 組、試驗(yàn)4 組粗蛋白表觀消化率顯著高于對(duì)照組（P＜0.05）；試驗(yàn)3 組仔豬的干物質(zhì)表觀消化率顯著高于試驗(yàn)2 組（P＜0.05）。蒲公英粉對(duì)仔豬的粗脂肪、鈣、磷、粗纖維、粗灰分、總能的表觀消化率未產(chǎn)生顯著影響，但有改善趨勢(shì)。

2.3 蒲公英粉對(duì)仔豬免疫指標(biāo)的影響（見(jiàn)表4）

表4 蒲公英粉對(duì)仔豬免疫指標(biāo)的影響

由表4可知，與對(duì)照組相比，試驗(yàn)2組、試驗(yàn)3組和試驗(yàn)4組仔豬的免疫球蛋白G、免疫球蛋白M、白細(xì)胞介素-4、白細(xì)胞介素-10 水平均顯著提高（P＜0.05），腫瘤壞死因子-α水平顯著降低（P＜0.05）。

3 討論

3.1 蒲公英粉對(duì)仔豬生長(zhǎng)性能及腹瀉率的影響

蒲公英為菊科草本中草藥，其富含的黃酮、有機(jī)酸、多糖等生物活性成分可以調(diào)節(jié)動(dòng)物機(jī)體免疫力，增強(qiáng)抗氧化能力，在家禽養(yǎng)殖中應(yīng)用研究較多[11-12]，但在豬生產(chǎn)中的研究結(jié)果并不多。本研究中，蒲公英粉組仔豬末重均顯著提高，500、1 000、2 000 mg/kg 蒲公英粉組仔豬的平均日增重顯著提高，料重比、腹瀉率均顯著降低，且1 000、2 000 mg/kg 蒲公英粉組仔豬腹瀉率顯著低于250、500 mg/kg 蒲公英粉組，表明在仔豬日糧中使用1 000、2 000 mg/kg的蒲公英粉對(duì)其生長(zhǎng)性能的改善效果更好。曹林等[13]使用含蒲公英的天然植物提取物飼喂斷奶仔豬發(fā)現(xiàn)，蒲公英提取物對(duì)仔豬平均日增重和料重比有改善趨勢(shì)，且仔豬腹瀉率明顯降低。李玉榮[14]研究表明，在生長(zhǎng)育肥豬中使用250、500、1 000 g/t 的蒲公英粉可以有效提高生長(zhǎng)育肥豬的平均日增重、采食量，顯著降低腹瀉率。以上研究表明，蒲公英可以改善畜禽的生長(zhǎng)性能及腸道健康，降低腹瀉率，可能是因?yàn)槠压⒕哂星鍩峤舛尽⑾罾懱攸c(diǎn)，且通過(guò)抗炎、抗菌功能改善腸道健康[15]。

3.2 蒲公英粉對(duì)仔豬養(yǎng)分表觀消化率的影響

畜禽機(jī)體對(duì)飼料中養(yǎng)分的消化吸收利用率可以間接反映機(jī)體的生長(zhǎng)性能[16]。王曼鴻[17]發(fā)現(xiàn)，添加0.2%、0.4%含有蒲公英的中草藥飼料添加劑可以有效提高犢牛機(jī)體對(duì)日糧中粗蛋白、鈣、酸性洗滌纖維和中性洗滌纖維的消化率。毛金菊等[18]發(fā)現(xiàn)，在肉仔雞生產(chǎn)中使用1 000 mg/kg的蒲公英粉末可以提高肉仔雞42日齡的干物質(zhì)和有機(jī)質(zhì)的表觀消化率。本研究中，500、1 000、2 000 mg/kg 蒲公英粉組仔豬的有機(jī)質(zhì)、干物質(zhì)、粗蛋白表觀消化率顯著高于對(duì)照組；且1 000 mg/kg蒲公英粉組仔豬的干物質(zhì)表觀消化率顯著高于500 mg/kg 蒲公英粉組；而蒲公英粉對(duì)仔豬的粗脂肪、鈣、磷、粗纖維、粗灰分、總能的表觀消化率未產(chǎn)生顯著影響，但有改善趨勢(shì)。蒲公英可以有效提高畜禽機(jī)體對(duì)日糧中養(yǎng)分的消化吸收，可能是因?yàn)槠压⒅杏行Щ钚猿煞执碳ば笄菽c道分泌消化酶，進(jìn)而促進(jìn)機(jī)體分解消化飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高了飼料利用率，改善了生長(zhǎng)性能。

3.3 蒲公英粉對(duì)仔豬免疫功能的影響

當(dāng)動(dòng)物機(jī)體受到外界病原體的刺激，會(huì)使體內(nèi)的B細(xì)胞分泌產(chǎn)生免疫球蛋白，T細(xì)胞分泌細(xì)胞因子，二者在機(jī)體抗炎、調(diào)節(jié)免疫功能方面發(fā)揮重要作用[19-20]。本研究中，500、1 000、2 000 mg/kg 蒲公英粉組仔豬的免疫球蛋白G、免疫球蛋白M、白細(xì)胞介素-4、白細(xì)胞介素-10水平均顯著高于對(duì)照組，而腫瘤壞死因子-α水平顯著降低，表明在仔豬生產(chǎn)中使用500 mg/kg以上的蒲公英粉就可以有效提高仔豬機(jī)體的體液免疫和細(xì)胞免疫功能。王留等[21]研究發(fā)現(xiàn)，在仔豬飲水中添加3、6 g/L 的蒲公英水提物，可以有效提高白細(xì)胞介素-2 和白細(xì)胞介素-10含量。白建等[22]研究表明，在蛋雞生產(chǎn)中使用蒲公英粉可以有效提高蛋雞新城疫抗體效價(jià)。趙陽(yáng)[7]研究表明，酶解蒲公英產(chǎn)物可以提高肉仔雞血清中的免疫球蛋白G 和白細(xì)胞介素-10的水平。蒲公英改善畜禽機(jī)體體液免疫和細(xì)胞免疫功能與其富含的多糖、黃酮等活性成分有關(guān)，可以刺激體內(nèi)參與免疫調(diào)節(jié)功能的細(xì)胞分化、成熟及繁殖，進(jìn)而增強(qiáng)機(jī)體免疫功能。

4 結(jié)論

本研究結(jié)果表明，在斷奶仔豬日糧中添加一定水平的蒲公英粉可以提高仔豬的生長(zhǎng)性能及養(yǎng)分表觀消化率，增強(qiáng)機(jī)體免疫功能，改善腸道健康。綜合養(yǎng)殖成本考慮，蒲公英粉的適宜添加量為1 000 mg/kg。