張衛(wèi)

大連中佳食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“大連中佳”）成立于2000年8月，隸屬于禾豐食品股份有限公司和大連鴻源牧業(yè)有限公司共同投資成立的大連禾源牧業(yè)有限公司，是一家從事白羽肉雞屠宰、加工、銷售的出口食品企業(yè)。大連中佳致力于生產(chǎn)高品質(zhì)的肉制產(chǎn)品，倡導(dǎo)自然原肉品質(zhì)，確保食品營(yíng)養(yǎng)、健康、鮮美。工廠按出口標(biāo)準(zhǔn)工藝設(shè)計(jì)，以機(jī)械化、自動(dòng)化加工為主，實(shí)施現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化的流水線作業(yè)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和可靠性。

母公司實(shí)力強(qiáng)勁 ?助力大連中佳快速發(fā)展

大連中佳的母公司禾豐食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“禾豐股份”）是國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)、中國(guó)飼料工業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位、中國(guó)畜牧業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位、中國(guó)民營(yíng)企業(yè)500強(qiáng)，是中國(guó)最早通過(guò)ISO9001國(guó)際質(zhì)量管理體系和HACCP食品安全管理體系雙認(rèn)證的飼料企業(yè)之一。禾豐股份是“民營(yíng)企業(yè)博士后工作站”，擁有一支百余名博士、碩士、教授、專家組成的技術(shù)隊(duì)伍，相當(dāng)于一所大學(xué)或一個(gè)學(xué)院的科研力量。2006年10月，禾豐股份與擁有百年歷史的荷蘭德赫斯公司成功合資，成為中荷合資、中方控股的合資企業(yè)，2014年8月8日在上海證券交易所成功上市。

目前，禾豐股份旗下有200余家分公司，擁有飼料及飼料原料貿(mào)易、肉禽產(chǎn)業(yè)化、生豬養(yǎng)殖三大核心業(yè)務(wù)，同時(shí)涉獵動(dòng)物藥品、養(yǎng)殖設(shè)備、國(guó)際事業(yè)、寵物醫(yī)療及食品加工等相關(guān)領(lǐng)域。在肉禽產(chǎn)業(yè)化業(yè)務(wù)方面，禾豐股份控股及參股70余家公司，主要分布于遼寧、吉林、河北、山東、河南等省，集種雞、孵化、養(yǎng)殖、動(dòng)保、飼料、屠宰、肉品深加工于一體，白羽肉雞生產(chǎn)規(guī)模已位列中國(guó)首位，計(jì)劃到2029年實(shí)現(xiàn)年屠宰15億只白羽肉雞、生產(chǎn)30萬(wàn)噸熟調(diào)產(chǎn)品、中國(guó)人每人1只禾豐雞的目標(biāo)。

大連中佳于2015年2月加入禾豐股份，是其肉禽產(chǎn)業(yè)化板塊中的重要組成部分。禾豐股份為大連中佳注入了更為先進(jìn)的技術(shù)、管理模式以及優(yōu)秀的管理人才，使大連中佳在產(chǎn)業(yè)布局、生產(chǎn)規(guī)模、產(chǎn)品安全、品控管理、設(shè)備升級(jí)、產(chǎn)品營(yíng)銷、清真認(rèn)證、環(huán)境保護(hù)等方面都實(shí)現(xiàn)了全面快速發(fā)展。

建有高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖基地

自動(dòng)化養(yǎng)殖保證肉雞安全

大連中佳擁有13個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化出口備案飼養(yǎng)場(chǎng)（每個(gè)飼養(yǎng)場(chǎng)每批次飼養(yǎng)肉雞大約10萬(wàn)-12萬(wàn)只）和現(xiàn)代化的肉雞加工生產(chǎn)線，日屠宰加工12萬(wàn)只肉雞，并擁有出口產(chǎn)品檢驗(yàn)資質(zhì)的化驗(yàn)室，產(chǎn)品遠(yuǎn)銷中東、蒙古國(guó)、巴林、非洲大陸、中國(guó)香港和澳門(mén)等二十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，是目前國(guó)內(nèi)白羽肉雞生食單廠出口量較大的工廠。

在養(yǎng)殖端，大連中佳存欄父母代種雞60萬(wàn)套，均是羅斯308、科寶等國(guó)際主流品種，品質(zhì)優(yōu)良。同時(shí)，公司建有高標(biāo)準(zhǔn)養(yǎng)殖基地，擁有自動(dòng)化備案養(yǎng)殖小區(qū)40個(gè)，其中單體最大出欄量30萬(wàn)只。每個(gè)養(yǎng)殖小區(qū)在給料、給水、除糞、通風(fēng)、溫控方面全部實(shí)現(xiàn)自動(dòng)化，所有養(yǎng)殖小區(qū)均建有糞肥處理廠，雞糞實(shí)行無(wú)害化處理；喂養(yǎng)符合國(guó)標(biāo)的無(wú)藥殘獸藥，用良心養(yǎng)雞，安全無(wú)殘留。

值得一提的是，大連中佳建有東北最先進(jìn)的自動(dòng)化顆粒料生產(chǎn)車(chē)間，生產(chǎn)規(guī)模為2萬(wàn)噸/月，采用牧羊等知名品牌生產(chǎn)設(shè)備。畢業(yè)于中國(guó)海洋大學(xué)的任秉鑫博士擔(dān)任肉禽飼料首席專家，其研發(fā)和技術(shù)團(tuán)隊(duì)保證了產(chǎn)品的高營(yíng)養(yǎng)、高品質(zhì)，公司的肉雞飼料在產(chǎn)能和技術(shù)上均處于東北地區(qū)行業(yè)領(lǐng)先地位。

2020年上半年，公司建成月出雛500萬(wàn)只的現(xiàn)代化孵化場(chǎng)，均采用全自動(dòng)智能化設(shè)備，雞雛在18胚齡時(shí)即進(jìn)行注射免疫，以增強(qiáng)雞雛的免疫能力，保證其健康成長(zhǎng)。

構(gòu)建全方位的食品安全監(jiān)管體系

保證產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性和可靠性

隨著產(chǎn)能快速增長(zhǎng)、生產(chǎn)規(guī)模屢創(chuàng)新高，大連中佳逐漸在東北地區(qū)異軍突起、脫穎而出。為了切實(shí)保證出廠產(chǎn)品的品質(zhì)和安全，大連中佳構(gòu)建了全方位、一體化的食品安全監(jiān)管體系，對(duì)生產(chǎn)過(guò)程實(shí)現(xiàn)了全覆蓋，對(duì)毛雞入廠檢驗(yàn)、預(yù)冷消毒、金屬檢測(cè)這三個(gè)關(guān)鍵控制點(diǎn)進(jìn)行重點(diǎn)監(jiān)控。通過(guò)層層監(jiān)控、嚴(yán)格把關(guān)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品全程可控。

比如，公司投資20萬(wàn)元對(duì)化驗(yàn)室設(shè)備設(shè)施進(jìn)行升級(jí)更新，引進(jìn)3名專業(yè)化驗(yàn)人員，目前可檢測(cè)微生物、藥殘、污水水質(zhì)等十余個(gè)項(xiàng)目，肉雞宰前實(shí)現(xiàn)了藥殘批批檢測(cè)，生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)和成品入庫(kù)后還會(huì)對(duì)藥殘和微生物每天進(jìn)行抽樣檢測(cè)，化驗(yàn)室對(duì)整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程全程跟蹤檢測(cè)，確保完整、無(wú)縫覆蓋。

公司品管部對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)進(jìn)行嚴(yán)格檢測(cè)，10名專職品管人員對(duì)產(chǎn)品的重量、規(guī)格、顏色、溫度、水份、異物等進(jìn)行全程循環(huán)檢測(cè)，檢測(cè)結(jié)果記錄在案，做到檢查有標(biāo)準(zhǔn)、結(jié)果有記錄、質(zhì)量有跟蹤、問(wèn)題有解決。

公司還利用信息化手段及大數(shù)據(jù)分析，從源頭開(kāi)始對(duì)“料、藥、雛”的供應(yīng)及生產(chǎn)銷售過(guò)程進(jìn)行全方位把控，并采用“九統(tǒng)一”的管理模式，通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化管理與流程化作業(yè)將生物安全、藥殘控制和加工過(guò)程的衛(wèi)生控制有機(jī)結(jié)合，最終實(shí)現(xiàn)食品安全可追溯。

除了大連中佳自身為保障產(chǎn)品安全采取的一系列監(jiān)督檢查措施外，相關(guān)政府監(jiān)管部門(mén)也對(duì)屠宰加工環(huán)節(jié)進(jìn)行遠(yuǎn)程監(jiān)控和現(xiàn)場(chǎng)檢疫，嚴(yán)格把控產(chǎn)品安全。瓦房店市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局及其下屬動(dòng)物檢疫部門(mén)以及大連長(zhǎng)興島海關(guān)還會(huì)定期上門(mén)，對(duì)大連中佳實(shí)施一對(duì)一輔導(dǎo)，分享現(xiàn)適法律法規(guī)、講解國(guó)家政策、解決企業(yè)難題，確保公司高效率運(yùn)營(yíng)、高質(zhì)量管理以及技術(shù)的領(lǐng)先性。

注重環(huán)境保護(hù) ?熱心公益事業(yè)

無(wú)數(shù)榮譽(yù)見(jiàn)證公司成績(jī)和實(shí)力

眾所周知，畜禽養(yǎng)殖會(huì)排出有害氣體、糞便、尿液等及其分解產(chǎn)生的臭氣以及體表掉落的毛屑、絨毛等，會(huì)對(duì)大氣、水等產(chǎn)生污染。為了保護(hù)環(huán)境，大連中佳投巨資購(gòu)入新型污水處理設(shè)備，年運(yùn)行成本達(dá)到100余萬(wàn)元，污水處理達(dá)到遼寧省排放標(biāo)準(zhǔn)；新增6噸脫硫塔用于處理廢氣，年運(yùn)行成本150余萬(wàn)元，除塵、脫硫等廢氣排放均達(dá)到環(huán)保要求。

大連中佳在關(guān)注企業(yè)發(fā)展的同時(shí)，也熱心公益事業(yè)，多次向紅十字會(huì)、希望工程等捐款、捐物。2008年，汶川地震發(fā)生后，號(hào)召全員捐款；2017年，向沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)捐贈(zèng)30萬(wàn)元教育基金；2020年，向貴州省六盤(pán)水扶貧項(xiàng)目捐款10萬(wàn)元，為抗擊新冠疫情通過(guò)紅十字會(huì)捐款10萬(wàn)元；2022年，向希望工程捐贈(zèng)物資……

經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，大連中佳已經(jīng)成為行業(yè)內(nèi)的領(lǐng)頭企業(yè)，獲得多項(xiàng)行業(yè)認(rèn)證，并有無(wú)數(shù)榮譽(yù)加身。目前，大連中佳已經(jīng)通過(guò)ISO9001質(zhì)量體系認(rèn)證、HACCP食品安全體系認(rèn)證、ISO22000：2005食品安全管理體系認(rèn)證，擁有中國(guó)海關(guān)自主報(bào)關(guān)權(quán)、對(duì)外貿(mào)易經(jīng)營(yíng)出口權(quán)，是中國(guó)第一批獲得蒙古國(guó)官方認(rèn)證、具有出口蒙古國(guó)資質(zhì)的企業(yè)。

大連中佳獲得的榮譽(yù)更是數(shù)不勝數(shù)。2007年，榮獲“大連市外向成長(zhǎng)型民營(yíng)中小企業(yè)”稱號(hào)；2015年，被評(píng)為遼寧省清真商業(yè)食品管理協(xié)會(huì)“四星甲級(jí)會(huì)員單位”；2016年，“佳欣美”牌肉雞分割產(chǎn)品被遼寧省農(nóng)村經(jīng)濟(jì)委員會(huì)、遼寧省林業(yè)廳、遼寧省海洋與漁業(yè)廳、遼寧省畜牧獸醫(yī)局評(píng)為“遼寧名牌農(nóng)產(chǎn)品”；2020年，被評(píng)為“肉雞產(chǎn)業(yè)協(xié)會(huì)理事單位”；2020年，榮獲河南雙匯投資發(fā)展股份有限公司頒發(fā)的“優(yōu)質(zhì)供應(yīng)商”榮譽(yù)稱號(hào)；2021年，榮獲“遼寧省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化重點(diǎn)龍頭企業(yè)”稱號(hào)；2022年，被評(píng)為“大連市清真商業(yè)食品協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)單位”。

為滿足產(chǎn)業(yè)化業(yè)務(wù)發(fā)展需要，未來(lái)大連中佳計(jì)劃投資建設(shè)深加工熟食項(xiàng)目，項(xiàng)目總投資2億元人民幣，占地38畝，建設(shè)有加工車(chē)間、冷庫(kù)、污水處理站等設(shè)施。產(chǎn)品種類包括冷凍調(diào)理類肉制品、生食腌制類制品、丸類制品、串類制品等，設(shè)計(jì)產(chǎn)品產(chǎn)能3萬(wàn)噸/年（其中包括生食腌制類8500噸、熟食調(diào)理品15000噸、其它類6500噸）。項(xiàng)目建成后將成為大連地區(qū)規(guī)模較大的速凍調(diào)理肉制品及熟食加工企業(yè)，將實(shí)現(xiàn)年收入4.5億元，上交稅金1000萬(wàn)元，可解決勞動(dòng)者就業(yè)600人左右，可帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)增收1500萬(wàn)元。