程仙枝

摘要：羅漢果作為一種珍貴的傳統(tǒng)中藥材，有著悠久的栽培歷史，由于投資小，資金回籠快且最近兩三年市場緊俏，利潤可觀，在三江縣種植面積連年增長。但是由于農(nóng)藥殘留高、病蟲危害嚴(yán)重、裂果、連作困難等問題，嚴(yán)重影響了羅漢果的產(chǎn)量和效益。為了更好地提高效益促農(nóng)民增收，以鞏固脫貧攻堅成果和助力鄉(xiāng)村振興，筆者從種植環(huán)境、選苗、果園水肥管理的角度，對羅漢果的栽培技術(shù)進(jìn)行了研究；總結(jié)了預(yù)防“跑苗”、擺蔓整枝、人工授粉、病蟲害控制等關(guān)鍵技術(shù)，以進(jìn)一步提高三江縣羅漢果的種植技術(shù)水平，從而推動三江縣羅漢果產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。

關(guān)鍵詞：羅漢果；高產(chǎn)栽培技術(shù)；病蟲害防治

廣西著名的“羅漢果”，作為一種食品和醫(yī)藥，具有很高的經(jīng)濟(jì)效益，桂林市現(xiàn)已成為全球最大的羅漢果產(chǎn)地；桂林市羅漢果生產(chǎn)總量占全國總產(chǎn)量的90%左右。三江縣和平、高基、斗江等鄉(xiāng)鎮(zhèn)緊鄰桂林市，接壤地區(qū)都是親戚朋友，受其影響，一直以來都有種植羅漢果習(xí)慣。自引進(jìn)種植組培苗后，經(jīng)濟(jì)效益得到更大提升，特別是2019年后市場價格一年比一年好，其在三江縣境內(nèi)有更大面積種植，從下表1可以看出2022年比2021年種植面積增長43.09%，預(yù)計2023年種植面積會比2022更大。羅漢果屬于葫蘆科[1]，因此在其生物學(xué)特征、栽培技術(shù)、病蟲害類型等上均與葫蘆科的藤蔓植物具有相同的特點(diǎn)，喜溫暖、濕潤、忌旱忌澇、怕霜凍。三江縣地處廣西桂北地區(qū)四季溫暖，無霜期長，雨量充沛，多霧濕潤，非常適合羅漢果的生長?，F(xiàn)就其高產(chǎn)栽培技術(shù)和常見病害的預(yù)防及控制方法進(jìn)行了總結(jié)，并提出一些個人建議，為進(jìn)一步推動三江縣羅漢果產(chǎn)業(yè)的發(fā)展提供科學(xué)依據(jù)。

1 羅漢果高產(chǎn)栽培技術(shù)

1.1 種植環(huán)境

根據(jù)羅漢果的生物學(xué)特征，在200～800m的海拔范圍內(nèi)種植較適合，如果在1000m以上，則在苗期和果期會出現(xiàn)較低的氣溫，對苗齡和果實(shí)發(fā)育不利[2]，不宜種植。赤紅壤、紅壤和黃壤均可種植，pH值在4.5～5.5是最好的[3]。選擇地塊的基本準(zhǔn)則是：朝陽、背風(fēng)、排灌方便、土壤深厚、土壤肥力強(qiáng)的平地或緩坡；土壤選擇的基本準(zhǔn)則是腐殖質(zhì)豐富，濕潤疏松，保肥和保水性好，具有優(yōu)良的透氣和球團(tuán)。宜在生地，不宜連栽。

1.2 種苗的選擇

三江縣境內(nèi)種植的種苗基本是從桂林引進(jìn)的薯仔苗或扦插苗，因薯仔苗結(jié)果早、大果多、產(chǎn)量高、抗蟲抗病性比扦插苗好而深受群眾喜歡。

1.3 前期準(zhǔn)備

1.3.1 整地消毒

在種植前一個月，平地按0.8～1m的寬度起畦，畦高0.3～0.4m，長度隨地形而定，并留有排水溝，防止內(nèi)澇，畦面上按2.5m×2.5m的規(guī)格定好種植穴，

100棵/667m2左右。坡地，則只需定好種植穴，不需起畦，規(guī)格較疏一些為2.5m×3m。連作的地塊，還需要把上年的根莖和殘枝敗葉全部清理干凈。然后用石灰或石硫合劑進(jìn)行全面消毒。

1.3.2 施基肥

施足基肥是保證羅漢果獲得高產(chǎn)的關(guān)鍵?；市柙诜N植前1個月施下，扒開表土，將有機(jī)復(fù)合肥（金都一號）0.5kg左右+腐熟牛羊糞2.5kg/株撒在栽種穴內(nèi)，按1份肥料與5份細(xì)土的比例與表層土壤混合拌勻，堆成高15～20cm的龜背土丘，再在土丘上回土覆蓋肥料，這樣更能提高肥料的利用率。據(jù)在泗聯(lián)村的對比顯示，在基礎(chǔ)肥料中添加適當(dāng)?shù)纳锓柿虾外浄?，可以使根系?nèi)的有益微生物更多地增殖，從而增加肥料利用率，增加植物的耐受力。

1.3.3 搭棚架

棚架在秧苗移栽前搭建好，棚的高度以方便施藥、授粉等管理為原則，約1.7～1.8m；為節(jié)約成本，棚架材料宜就地取材，樁子可用杉木或雜木，棚面鋪竹子和尼龍網(wǎng)。

1.4 移栽

3月中旬選擇晴天進(jìn)行移栽，禁止苗木與肥料接觸，澆足定根水，定根水能加生根劑更好。因羅漢果是雌雄異株植物，種植時150株雌株需配兩株雄株。有條件的話在種植穴上覆蓋黑色地膜，可起到很好的保水保肥、增加土壤溫度、防蟲防雜草作用。

1.5 擺蔓整枝

整枝是高產(chǎn)的關(guān)鍵，一穴選留一條健壯的主蔓即可，在主蔓上棚之前及時抹掉所有側(cè)蔓，當(dāng)主蔓上棚后長到4個節(jié)位要及時摘芯打頂，刺激一級側(cè)蔓早生快長，并選兩條相反方向的健壯一級側(cè)蔓做營養(yǎng)輸送器官，當(dāng)一級側(cè)蔓長到6張葉子后，再進(jìn)行摘芯打頂，其余的側(cè)芽和開的花全部抹去，以便集中營養(yǎng)供應(yīng)二級側(cè)蔓結(jié)果和三級側(cè)蔓生長。每條一級側(cè)蔓留4條二級側(cè)蔓作為掛果藤蔓，當(dāng)二級側(cè)蔓掛果達(dá)到10個左右，在最末端結(jié)果處留5個左右節(jié)位進(jìn)行摘芯，選留2條健壯三級側(cè)蔓作為第二批結(jié)果藤蔓即可，留過多藤蔓反而容易造成交叉重疊，光照不足，影響碳水化合物的制造。經(jīng)過這樣整枝，使每棵藤蔓結(jié)果160個左右，修剪后會傷口，應(yīng)立即噴灑殺菌和殺蟲劑，防止感染病蟲害。據(jù)2021年和2022年我們在泗聯(lián)村進(jìn)行的整枝方法對比，留8條二級側(cè)蔓的比留4條二級蔓8條三級蔓的整枝方法更高產(chǎn)。其次，由于羅漢果的攀爬性差，在上棚前還需要插小竹竿綁苗輔助其上架。

1.6 園地水肥管理

1.6.1 水分管理

在移栽澆足定根水后，要定期在葉面噴灑水分，特別是在苗頭恢復(fù)階段（移栽后10～15d），如果天氣好的話，要在傍晚給幼苗的葉子噴灑一次，防止水分蒸發(fā)造成的植株枯萎。同時要注意根部的濕度，在有可能的情況下用黑色薄膜進(jìn)行遮陰，以降低水分的流失，干旱時可起防蒸發(fā)保水作用；在苗高1.2～1.7m時，對水的反應(yīng)特別靈敏，如果大田保持濕度太高，很容易引起“跑苗”（徒長），影響到植物的繁殖發(fā)育，因此，1m2的根系必須保持土壤濕度小于50%。在開花之前適當(dāng)?shù)母珊悼梢栽黾又参锏闹汉?，使花芽的分化達(dá)到高峰，之后可一周進(jìn)行一次少量的水分的補(bǔ)給。在果實(shí)膨大過程中，要保證土壤水分的60%～80%，以保證其生長發(fā)育，有條件時還應(yīng)噴淋植株和整個地塊，以提高種植區(qū)的空氣濕度。三江縣2022年7月份尚有少量下雨，8月份以后連續(xù)幾個月不下雨，給羅漢果的生長帶來較大影響，水源不足的地塊果少果小，還有一些農(nóng)戶因久旱突然大量淋水，造成很多裂果，整塊果園幾乎絕收。

1.6.2 合理追肥

移栽回青后，應(yīng)及時施用追肥促進(jìn)壯苗早上棚。在園地全生長期內(nèi)，要追施5～6次肥料。返青后應(yīng)及時追肥促壯苗，7d一次，連續(xù)2～3次，每次1～1.5kg的腐熟性有機(jī)肥液或者水溶肥都可以；在主蔓上棚后，再施促花肥，在距根系30～40cm的地方挖一條深溝，然后再用2～3kg/棵的腐熟化有機(jī)肥+300～500g/棵高鉀復(fù)合肥；以后看植株長勢時不時澆些水肥，保持土壤濕潤或根外追肥。需要特別注意的是如果氮肥施用過多，不僅會造成“跑苗”、跳籽、更是造成裂果的主要原因。

1.7 防止“跑苗”

在羅漢果組培幼苗的營養(yǎng)生長過程中，尤其是在花芽發(fā)育階段，由于“跑苗”，將會對其正常的出蕾率和結(jié)果造成很大的不利影響，造成產(chǎn)量下降，乃至絕收?！芭苊纭钡呐R床特征是節(jié)間伸長、葉尖縮小、枝條結(jié)構(gòu)脆弱、枝尖下陷等。水分過多、濕度大是造成“跑苗”的主要因素；營養(yǎng)不良，氮配比高、不適當(dāng)?shù)男藜?，也會造成“跑苗”?！芭苊纭卑l(fā)生后必須進(jìn)行相應(yīng)的措施?？梢圆捎弥懈顽P除根系，并在葉片上噴灑0.5kg的磷+0.5kg的鉀，減少多余的側(cè)枝，減少節(jié)間的徒長，在葉片上噴灑促進(jìn)劑。

1.8 人工授粉

羅漢果實(shí)是一種兩性異株植物，其藥室內(nèi)為S型，其花粉著生于藥室內(nèi)的下彎曲溝，具有較強(qiáng)的黏附力；其氣味辛辣，不易被風(fēng)向和蟲子接觸，其傳粉量很小；要保證高產(chǎn)，只能依賴于手工傳粉，最好每天能在11點(diǎn)前完成當(dāng)天的授粉。授粉時將蘸有雄花花粉的棉簽輕輕碰雌花花蕊即可，注意動作要輕，不能損傷雌花柱頭和子房。為了解決人工授粉工作量大、雌性開花難等問題，也可使用無花粉栽培技術(shù)。在開花前10～15d，噴藥2%的硼砂，菜籽油和甘藍(lán)，每隔7d噴灑一次，連續(xù)1～2d，開花后每天3～4次，以增加花粉數(shù)量。開花時，每667m2放置5～6個懸掛肉（把肉放在紙杯里，用繩索懸掛），每個懸掛肉重100—150克，以此達(dá)到引蜂、蠅等目的。也可使用引蜂藥，在開花10～20d后，用一種含有羅漢果花粉的馴蜂藥喂給蜜蜂，讓它們適應(yīng)這種氣味。當(dāng)出現(xiàn)花蕾時，就不再供給養(yǎng)蜂。早晨，將引蜂藥放入噴霧筒，并在花瓣的內(nèi)部噴灑，以吸引蜂群授粉。本方法省去了手工傳粉的繁重，節(jié)約了生產(chǎn)費(fèi)用，提高了生產(chǎn)效率。此方法的優(yōu)點(diǎn)是省時省力，缺點(diǎn)是坐果率低，人工授粉雖然比較費(fèi)工費(fèi)時，但坐果率最高，產(chǎn)量有保證。

2 主要病蟲害防治

2.1 農(nóng)業(yè)防治

羅漢果各品種的品質(zhì)、產(chǎn)量、抗病蟲害的抗性都有很大的差別。選擇具有優(yōu)良性狀和優(yōu)良抗逆性的新品種，可有效降低殺蟲劑用量。與常規(guī)的羅漢果品種比較，具有優(yōu)良性狀和優(yōu)良抗逆性的新品種，樹苗無毒，繁殖系數(shù)高，根系發(fā)達(dá)；具有生長旺盛、抗逆性強(qiáng)、當(dāng)年掛果、豐產(chǎn)、品質(zhì)優(yōu)良等優(yōu)點(diǎn)，對丘陵、坡地、旱地均有良好的適應(yīng)性。另外，通過田園清潔、冬耕曬土、合理輪作等措施也可以減少病蟲害；通過套種、科學(xué)的水肥管理和熱力消毒等方法，減少了病蟲害的發(fā)生。

2.2 物理防治

采用殺蟲燈、黏蟲黃板、果蠅誘捕器等物理手段進(jìn)行防治。在果園內(nèi)外懸掛殺蟲燈、黏蟲黃板、蒼蠅誘捕裝置，誘捕有翅蚜科、果蠅等害蟲，減少害蟲的發(fā)生。

2.3 生物防治

采用與多效菌（一種從燭臺霉屬真菌菌株中提純篩選得到微生物菌劑）等量的腐熟有機(jī)肥料混合，覆蓋塑料膜，發(fā)酵一個月后，在羅漢果實(shí)的根部附近進(jìn)行溝施，其防治根結(jié)線蟲病效果在60%～70%。或者用線蟲必克（昆明力大生物技術(shù)發(fā)展有限公司）每棵5～8g，添加少量肥料混合均勻后，對根間噴施2次，可達(dá)到90%的控制率。

2.4 化學(xué)防治

蚜蟲：蚜蟲危害是引起病毒病的主要原因之一，防治方法有：（1）采用硼砂或硼酸溶液，濃度為0.05%浸泡種苗5～6h而后種植；（2）用0.1%～0.2%硼砂或硼酸溶液，于羅漢果生長期每半個月噴施一次；（3）施用基肥時按0.5～1kg/667m2的用量，將硼砂或硼酸混入其他肥料拌勻一同施入。需要注意的是在硼素補(bǔ)給時，用量要適宜施用要勻，如果過量或不均勻易引起毒害。適當(dāng)施用石灰可減輕用量過多或不當(dāng)而引起的毒害。

根結(jié)線蟲?。涸诜N植羅漢果的過程中防治根結(jié)線蟲病是一項(xiàng)長期持久的工作，從施基肥到果實(shí)膨大期，幾乎每10d就要防治一次。本病應(yīng)以防為主，種植時在種植坑內(nèi)撒施福氣多等農(nóng)藥可預(yù)防根結(jié)線蟲病。該藥具有內(nèi)吸傳導(dǎo)和觸殺雙重功效，殺線蟲效果穩(wěn)定藥效持久（達(dá)4～5個月），每株施藥3～5g。

病毒?。海?）采用經(jīng)過脫毒的種苗、組培苗。（2）加強(qiáng)肥水管理，提高植株抗病能力。（3）定期用蚜虱靈、昆蟲啉等殺蟲劑噴殺傳毒蚜蟲；隔離種植、防止交叉感染。（4）藥劑防治：可選抗毒劑一號，83增抗劑，毒老大，毒消，克毒納斯，抗毒豐等，如葉常青、綠亨必多收等，隔5～7d噴一次。

根腐病：使用青枯立克150倍、地力旺300倍、大蒜油1000倍進(jìn)行灌根3次，每次間隔5～7d，以灌透為目的，2次復(fù)配沃豐素600倍一次。每年6～8月份，挖去羅漢果實(shí)的根系表層土壤，讓根系和主要根系裸露出來，便于根系的正常生長；同時，通過噴淋、灌根法進(jìn)行廣枯靈葉表面處理，可以有效地控制黃曲霉的發(fā)生。

青枯病：青枯病是一種細(xì)菌性病害，一旦發(fā)生發(fā)病，很難治療，以預(yù)防為主，高溫多雨最容易發(fā)生。發(fā)生時可用藥物灌根。

3 結(jié)語

想要羅漢果獲得高產(chǎn)，就要像護(hù)理嬰幼兒一樣精心管護(hù)，每一技術(shù)環(huán)節(jié)都很關(guān)鍵，都會對產(chǎn)量造成不可估計的影響；羅漢果栽培與病蟲害防治首先要保證其生長環(huán)境必須符合無污染的要求，按照“以防為主，防治結(jié)合”的方針，結(jié)合羅漢果和害蟲的整體生態(tài)體系，采取清潔田園、冬耕曬土、合理輪作等措施防治病蟲害。要積極推進(jìn)有機(jī)肥替代化肥、綠色防控技術(shù)，加快制訂羅漢果無公害栽培和加工技術(shù)的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，以標(biāo)準(zhǔn)化引領(lǐng)羅漢果產(chǎn)業(yè)化、規(guī)模化、品牌化發(fā)展，提高羅漢果質(zhì)量和產(chǎn)量，增強(qiáng)市場競爭力，發(fā)展壯大羅漢果特色產(chǎn)業(yè)，并使其成為三江縣的特色產(chǎn)業(yè)之一。

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