車(chē)?yán)遄邮遣皇菣烟遥?/h1>
2023-06-27 09:26:46
綠色天府 2023年5期
如果說(shuō)車(chē)?yán)遄硬皇菣烟野?，?chē)?yán)遄悠涿褪怯伞癱herries ”音譯而來(lái)的；但要說(shuō)是，櫻桃和車(chē)?yán)遄油瑢儆谒N薇科李屬，但并不同種。我們的本土櫻桃就叫（中國(guó)）櫻桃，學(xué)名Prunus pseudocerasus。
而車(chē)?yán)遄拥恼菤W洲甜櫻桃，學(xué)名Prunus avium。許多人說(shuō)車(chē)?yán)遄雍停ㄖ袊?guó)）櫻桃是不同的品種，這是不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹?/p>
還看到有人說(shuō)中國(guó)原產(chǎn)的櫻桃沒(méi)有果梗，這也不對(duì)。櫻桃是有梗的，而同屬的毛櫻桃（Prunus tomentosa）幾乎沒(méi)有梗。
車(chē)?yán)遄釉趺催x？
雖然車(chē)?yán)遄酉鄬?duì)于櫻桃果肉更加緊實(shí)，更經(jīng)得住長(zhǎng)途運(yùn)輸，但比起蘋(píng)果橙子這類可以擺到天荒地老也不會(huì)有太大變化的水果，它們還是嬌貴了許多。
那么買(mǎi)車(chē)?yán)遄右欢ㄒ葱迈r程度，按我習(xí)慣來(lái)挑的話就是挑好看的：果梗越青越新鮮；果面光滑、有光澤；果子表面不要有暗傷；通常顏色發(fā)深偏暗會(huì)比較甜。
上面這些是靠我們的眼神初步分析新鮮度和甜度，硬性指標(biāo)則是包裝上標(biāo)出來(lái)的“J ”，日常念作“勾”，用來(lái)衡量車(chē)?yán)遄拥拇笮?，果徑越大，J越多，價(jià)格越貴。
我們簡(jiǎn)單看看J是如何分級(jí)的：
音譯就可以變洋氣？
奇異果的名字來(lái)源也和車(chē)?yán)遄右粯邮且糇g而來(lái)。
原產(chǎn)于中國(guó)的獼猴桃，到了新西蘭之后幾番改名，經(jīng)歷了Yang Tao（楊桃）、Chinese Gooseberry（中國(guó)醋栗）、melonettes（法語(yǔ)化的“瓜”）各種名字，后來(lái)從新西蘭出口到美國(guó)時(shí)為了避稅，將獼猴桃的名字改為Kiwifruit，再后來(lái)出口到中國(guó)時(shí)，保留了Kiwifruit的名字，音譯為奇異果，身價(jià)倍增。
除了這二位，身價(jià)跟著音譯水漲船高的水果，還有不是梨子的士多啤梨（strawberry），和蛇沒(méi)任何關(guān)系的蛇果（Red delicious apple）。甚至提子也是粵語(yǔ)區(qū)管葡萄叫菩提子，簡(jiǎn)稱提子傳播開(kāi)來(lái)的……
車(chē)?yán)遄印皰仐墶钡拿?，反倒有別的水果求之不得，比如頂著櫻桃其名的針葉櫻桃，實(shí)則是凹緣金虎尾（金虎尾科金虎尾屬）的果實(shí)?？赡苁潜炯颐麣獠淮?，長(zhǎng)得又挺像櫻桃，于是頂著針葉櫻桃的名字橫行。
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而車(chē)?yán)遄拥恼菤W洲甜櫻桃，學(xué)名Prunus avium。許多人說(shuō)車(chē)?yán)遄雍停ㄖ袊?guó)）櫻桃是不同的品種，這是不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)摹?/p>
還看到有人說(shuō)中國(guó)原產(chǎn)的櫻桃沒(méi)有果梗，這也不對(duì)。櫻桃是有梗的，而同屬的毛櫻桃（Prunus tomentosa）幾乎沒(méi)有梗。
車(chē)?yán)遄釉趺催x？
雖然車(chē)?yán)遄酉鄬?duì)于櫻桃果肉更加緊實(shí)，更經(jīng)得住長(zhǎng)途運(yùn)輸，但比起蘋(píng)果橙子這類可以擺到天荒地老也不會(huì)有太大變化的水果，它們還是嬌貴了許多。
那么買(mǎi)車(chē)?yán)遄右欢ㄒ葱迈r程度，按我習(xí)慣來(lái)挑的話就是挑好看的：果梗越青越新鮮；果面光滑、有光澤；果子表面不要有暗傷；通常顏色發(fā)深偏暗會(huì)比較甜。
上面這些是靠我們的眼神初步分析新鮮度和甜度，硬性指標(biāo)則是包裝上標(biāo)出來(lái)的“J ”，日常念作“勾”，用來(lái)衡量車(chē)?yán)遄拥拇笮?，果徑越大，J越多，價(jià)格越貴。
我們簡(jiǎn)單看看J是如何分級(jí)的：
音譯就可以變洋氣？
奇異果的名字來(lái)源也和車(chē)?yán)遄右粯邮且糇g而來(lái)。
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除了這二位，身價(jià)跟著音譯水漲船高的水果，還有不是梨子的士多啤梨（strawberry），和蛇沒(méi)任何關(guān)系的蛇果（Red delicious apple）。甚至提子也是粵語(yǔ)區(qū)管葡萄叫菩提子，簡(jiǎn)稱提子傳播開(kāi)來(lái)的……
車(chē)?yán)遄印皰仐墶钡拿?，反倒有別的水果求之不得，比如頂著櫻桃其名的針葉櫻桃，實(shí)則是凹緣金虎尾（金虎尾科金虎尾屬）的果實(shí)?？赡苁潜炯颐麣獠淮?，長(zhǎng)得又挺像櫻桃，于是頂著針葉櫻桃的名字橫行。
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