5月4日，第三屆陜西面食大會暨陜西面食品牌盛典在咸陽閉幕，9天來，100萬人次專程前來“打卡”吃面，總銷售額1200余萬元，面食香味撲鼻而來，來往食客絡(luò)繹不絕，各具特色的面食掀起了一場直沖味蕾的盛宴，咸陽美食人氣越來越旺、市場越來越火。

最是人間煙火味，唯有美食撫人心。4月26日，在擂擂的秦漢戰(zhàn)鼓聲中，廣大游客市民、專家學(xué)者、餐飲達(dá)人等相聚“國際面食之都”，共同開啟了第三屆陜西面食大會暨陜西面食品牌盛典活動。9天的時光里，漫步鐘樓廣場、駐足北平街，風(fēng)景步步如畫、美食數(shù)不勝數(shù)，在穿越古今的時光之旅中，共享了一場“面面”俱到的舌尖盛宴；省內(nèi)外食學(xué)專家教授和行業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)家，開展了品牌之路圓桌對話，共享了一場面食文化的學(xué)術(shù)盛宴；以面作媒，匯聚各路面食高手，“八仙過?！薄叭河幇浴保蚕砹艘粓鲫兾髅媸硤D譜的視覺盛宴。

第三屆陜西面食大會暨陜西面食品牌盛典雖緩緩落下帷幕，但“面冠九州·通吃天下”的主題已經(jīng)唱響全國。咸陽乘著“擴(kuò)內(nèi)需、促消費”的重要機(jī)遇，以面為媒，篤定前行，持續(xù)擦亮咸陽“國際面食之都”的金字招牌。誠邀八方賓客常來咸陽嘗美食、賞美景、品歷史，加強(qiáng)合作交流，共同做好面食這篇大文章，讓陜西風(fēng)味香飄四方，讓面食文化走向世界。

第三屆陜西面食大會暨陜西面食品牌盛典呈現(xiàn)五大特點

布局設(shè)計巧 亮點層出不窮

經(jīng)過全盤考慮，活動主會場設(shè)在鐘樓廣場，分會場設(shè)在北平街，于古色古香的韻味中融入現(xiàn)代元素?；顒娱_幕式氣勢恢宏，各級領(lǐng)導(dǎo)嘉賓精彩致辭，省級6家協(xié)會聯(lián)合授予北平街“國際面食之都特色美食街區(qū)”稱號，世界中餐業(yè)聯(lián)合會與咸陽市政府簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，第二批“咸陽老字號”集中授牌亮相?！拔逡弧奔倨诨顒迂S富，讓廣大人民群眾充分體會到節(jié)慶氣氛的濃郁。

論壇形式新 各方大咖云集

以“洞見陜面文化之美，助推產(chǎn)業(yè)破局發(fā)展”為主題的2023咸陽國際面食之都建設(shè)高峰論壇圓滿落幕，“主旨演講”與“圓桌對話”兩大環(huán)節(jié)相互呼應(yīng)，6位省內(nèi)外餐飲業(yè)專家、5位行業(yè)領(lǐng)軍人物傾囊相授，從飲食文化、預(yù)制菜、品牌建設(shè)等多個領(lǐng)域、多個維度提出寶貴建議，讓咸陽面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向更加明確，思路更加清晰。

賽事范圍廣 面食爭霸激烈

作為全省第一次專門性面食賽事——“陜西面食爭霸賽”，經(jīng)過層層宣傳推薦和嚴(yán)格篩選，共有28支隊伍53人參賽，涵蓋全省10個地市11個縣市區(qū)，還邀請省外優(yōu)秀代表企業(yè)參與。比賽期間，各位面點師傅“八仙過海、各顯神通”，biangbiang面、蘸水面、旗花面等各類面食同臺競技，限時角逐，現(xiàn)場評審，共產(chǎn)生“霸主”5名，金獎18名，優(yōu)勝獎10名，特殊貢獻(xiàn)獎1個。面食爭霸賽的成功舉辦，標(biāo)志著咸陽面食產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化、特色化、品牌化、市場化的建設(shè)步伐又邁出了一大步。

宣傳推介優(yōu) 活動氛圍濃厚

本屆活動得到了30余家中省市主流媒體的集中宣傳報道，活動爆滿微信朋友圈、榮登微博熱搜榜、抖音滿屏?xí)衩媸场黝惷襟w的充分推介宣傳，讓咸陽這座城市以“一碗面”贏得了全社會的普遍贊譽，來“咸陽咥面”成為當(dāng)下時興。

展示品類足 促銷成果豐碩

本屆活動共搭建展位242個，是往屆展示規(guī)模的兩倍多；以面食產(chǎn)業(yè)為主體的參展商193戶。咸陽各類面食紛紛亮相，山西刀削面、武漢熱干面、四川擔(dān)擔(dān)面等國內(nèi)知名面食參展助威，面食供應(yīng)鏈企業(yè)陜西西瑞面粉設(shè)立專柜，預(yù)制菜龍頭企業(yè)豐廚（興平）專區(qū)設(shè)展，面食以全產(chǎn)業(yè)鏈形式登場，為廣大市民帶來了一場舌尖上的盛宴。