4月26日上午，由世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)指導(dǎo)，陜西省商務(wù)廳、中共咸陽市委、咸陽市人民政府主辦，咸陽市商務(wù)局、咸陽市貿(mào)促會(huì)、中共咸陽市渭城區(qū)委、咸陽市渭城區(qū)人民政府承辦的第三屆陜西面食大會(huì)暨陜西面食品牌盛典在陜西咸陽開幕。

冷勁松市長(zhǎng)在致辭中指出，咸陽地處渭河之濱，是關(guān)中平原的“白菜心”，農(nóng)業(yè)始祖后稷在此教民稼穡，秦定都于此、統(tǒng)一中國(guó)。千百年來，這里的人民，用智慧和勤勞，化平凡為神奇，把普普通通的小麥，做成了千姿百態(tài)、色香味俱全的面食。近年來，我們以面食為載體，著力育文化、塑特色、壯產(chǎn)業(yè)，推動(dòng)“國(guó)際面食之都”聲名遠(yuǎn)揚(yáng)。構(gòu)建面食產(chǎn)業(yè)鏈，招引培育了益海嘉里、金沙河、心特軟等食品企業(yè)，助力陜菜全產(chǎn)業(yè)鏈融合發(fā)展；培育面食名品牌，推出匯通面等一批老字號(hào)企業(yè)和名吃品牌，贏得消費(fèi)者廣泛認(rèn)可；打造面食體驗(yàn)地，形成“美食+旅游”為一體的袁家村、馬嵬驛等消費(fèi)場(chǎng)景，讓群眾游有美食、食有美景。誠(chéng)邀八方賓客常來咸陽嘗美食、賞美景、品歷史，加強(qiáng)務(wù)實(shí)合作，共同做好面食這篇大文章，讓陜西風(fēng)味香飄四方，讓陜西文化走向世界。

邢穎會(huì)長(zhǎng)在致辭中說，2019年咸陽市獲得“國(guó)際面食之都”榮譽(yù)稱號(hào)之后，乘勢(shì)而上，開展了一系列提振消費(fèi)的活動(dòng)，取得了明顯的成效，對(duì)咸陽市經(jīng)濟(jì)社會(huì)發(fā)展起到了積極的促進(jìn)作用。他指出，博大精深的中國(guó)飲食文化是由中國(guó)菜肴、中國(guó)面食、果蔬雕刻、糖藝制作、中國(guó)茶、中國(guó)酒組成的。面食文化是中國(guó)飲食文化的重要組成部分。人們通過一碗面條、一盤餃子、一個(gè)包子寄予了濃厚的深情，賦予了太多的精神寄托。它們的融合所體現(xiàn)出的社會(huì)交往關(guān)系，使中國(guó)飲食文化發(fā)展成為中華飲食文明。希望咸陽市大力發(fā)展以特色面食為載體的餐飲產(chǎn)業(yè)，做城市的宣傳者、文化的傳播者、技藝的傳承者、產(chǎn)品的創(chuàng)新者、行業(yè)的引領(lǐng)者，讓中外游客、百姓市民品嘗陜西面食風(fēng)味，回味陜菜的滋味，領(lǐng)略咸陽市的韻味。他表示，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)將繼續(xù)發(fā)揮自身品牌優(yōu)勢(shì)和行業(yè)資源優(yōu)勢(shì)，持續(xù)為咸陽市政府和餐飲企業(yè)做好服務(wù)工作。相信咸陽市一定能夠繼續(xù)擦亮“國(guó)際面食之都”的城市名片，繼續(xù)挖掘中國(guó)面食的文化內(nèi)涵，加快餐飲業(yè)特別是面食的特色化、品牌化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程，促進(jìn)咸陽市面食、餐飲、文旅的融合發(fā)展，為中國(guó)餐飲業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展做出新的更大的貢獻(xiàn)。

張文政副廳長(zhǎng)在致辭中指出，一季度，全省社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng)8.6%、高于全國(guó)2.8個(gè)百分點(diǎn)；咸陽市社會(huì)消費(fèi)品零售總額同比增長(zhǎng) 14.3%、高于全省5.7個(gè)百分點(diǎn)，為全省促消費(fèi)穩(wěn)增長(zhǎng)貢獻(xiàn)了咸陽力量。咸陽是歷史文化名城，始終傳承著三秦?zé)嵬恋奈幕?hào)和文明密碼。咸陽是陜西糧食蔬果重要產(chǎn)地和餐飲精英薈萃之地，名師名店和特色美食數(shù)不勝數(shù)，始終印證著秦地最勝是咸陽的傳統(tǒng)。自2019年始，咸陽市委、市政府以“陜西面食、擁抱世界”為主題，深入挖掘陜西面食文化內(nèi)涵，促進(jìn)陜菜全產(chǎn)業(yè)鏈的融合發(fā)展，獲譽(yù)“國(guó)際面食之都”美名，為全省消費(fèi)促進(jìn)和經(jīng)濟(jì)發(fā)展作出了突出的餐飲貢獻(xiàn)！

咸陽市委常委、副市長(zhǎng)李慧超主持開幕式。

咸陽市渭城區(qū)區(qū)長(zhǎng)張永強(qiáng)在會(huì)上推介發(fā)言。

開幕式上，世界中餐業(yè)聯(lián)合會(huì)與咸陽市人民政府簽署戰(zhàn)略合作協(xié)議，加強(qiáng)交流協(xié)作，助力提升咸陽特色餐飲行業(yè)發(fā)展質(zhì)量與效益，弘揚(yáng)和傳承中華飲食文化。

陜西省面食產(chǎn)業(yè)發(fā)展促進(jìn)會(huì)等六家省級(jí)餐飲協(xié)會(huì)組織聯(lián)合授予渭城區(qū)北平街“國(guó)際面食之都特色美食街區(qū)”稱號(hào)，并頒授第二批“咸陽老字號(hào)”牌匾。

開幕式后，與會(huì)嘉賓前往主會(huì)場(chǎng)鐘樓廣場(chǎng)、分會(huì)場(chǎng)北平街巡展。

本屆活動(dòng)為期九天，以“咸陽面·陜西味·中國(guó)風(fēng)·世界情”為年度主題，以“面冠九州·通吃天下”為城市主題，包括開幕式、高峰論壇、陜西面食爭(zhēng)霸賽、陜西面食品牌盛典、閉幕式五大板塊。