楊寧 呂鵬 秦競 王慶軍 張磊 胡凌云 李超 王保剛 王洛彩 李瑞

小麥、玉米是棗莊市主要糧食作物，為保障國家糧食安全，棗莊市通過采取各類裝備技術(shù)，保障糧食生產(chǎn)能力，2022年，農(nóng)作物耕種收綜合機(jī)械化水平達(dá)到90％以上，但是，在小麥、玉米生產(chǎn)過程中，存在播量偏大、氣候?yàn)?zāi)害、病蟲危害、機(jī)收、晾曬、儲藏等環(huán)節(jié)的損失浪費(fèi)，2015年以來調(diào)查表明，少數(shù)地塊存在小麥播量偏大，每公頃達(dá)到300kg，病蟲害防治不及時、氣候?yàn)?zāi)害應(yīng)對不到位的地塊每公頃損失600kg以上，機(jī)收不規(guī)范籽粒灑落損失450kg左右，收獲后晾曬儲藏發(fā)霉、蟲蛀損失300～450kg，損失占糧食總產(chǎn)量的10％以上。為減少糧食各環(huán)節(jié)損失浪費(fèi)，筆者于2020年開始進(jìn)行糧食減損增效配套技術(shù)研究與示范推廣，把各環(huán)節(jié)對糧食總產(chǎn)量的損失降低5％，現(xiàn)把小麥—玉米全程減損技術(shù)措施介紹如下。

一、提高整地播種質(zhì)量，減少農(nóng)業(yè)用種損失

小麥、玉米要實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)，播種是關(guān)鍵，抓好播種環(huán)節(jié)，能為豐產(chǎn)高產(chǎn)打下堅實(shí)的基礎(chǔ)，也能科學(xué)節(jié)約小麥、玉米用種量，減少用種成本。

（一）選擇優(yōu)良品種

要充分考慮當(dāng)?shù)厣鷳B(tài)氣候條件、種植制度、地力水平、灌溉狀況、市場需求，選擇抗病、抗倒伏、豐產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的品種，同時進(jìn)行種子包衣（藥劑拌種），小麥品種可以選擇濟(jì)麥22、魯原502、煙農(nóng)19、良星77、良星99、鑫麥296、魯原118、濟(jì)麥44等品種，玉米可以選擇登海605、聯(lián)創(chuàng)839、中科玉505、京農(nóng)科728、裕豐303、MY73等品種，這些品種在抗逆增產(chǎn)上具有較高的優(yōu)勢。

（二）提高秸稈精細(xì)化粉碎還田的質(zhì)量

小麥與玉米在機(jī)械化收獲后需再進(jìn)行1次秸稈碎茬作業(yè)，一般深度3～7cm，把秸稈打碎打細(xì)，讓秸稈與淺表土壤充分混勻，以利于小麥、玉米后續(xù)整地播種作業(yè)，減少秸稈對小麥、玉米出苗質(zhì)量及苗后生長發(fā)育的影響，棗莊市小麥、玉米秸稈粉碎還田率分別為99％以上、90％以上。

（三）進(jìn)行科學(xué)整地

把作物秸稈粉碎破茬與深耕翻作業(yè)緊密結(jié)合起來，小麥采用大犁深耕翻25cm以上，能夠掩埋作物的秸稈、肥料、病菌、雜草等，減輕病蟲草害的發(fā)生程度，每隔2年進(jìn)行1次，同時結(jié)合旋耕、耙壓，做到耕深、耕透、耙細(xì)、耙平、耙實(shí)等作業(yè)，防止土壤暄松漏溫跑墑，為下一步播種打好基礎(chǔ)。

（四）進(jìn)行適量播種

在適播期結(jié)合實(shí)際進(jìn)行精量（半精量）播種，對于管理較好、地力水平高的田塊，一般播種量105～135kg／hm2，對于砂姜黑土，一般播種量165～210kg／hm2，對于管理一般的田塊，播種量187.5～225kg／hm2；玉米采用單粒精播，播量67500～75000粒／hm2，防止小麥、玉米出現(xiàn)群體過大而倒伏，同時提升農(nóng)機(jī)播種水平，減少播種環(huán)節(jié)的用種。

二、提高防災(zāi)減災(zāi)能力，減少氣候?yàn)?zāi)害損失

小麥氣候?yàn)?zāi)害主要有干旱、凍害、倒春寒、干熱風(fēng)、大風(fēng)等，玉米主要有高溫、干旱、大風(fēng)、暴雨、冰雹等，這些自然災(zāi)害對小麥、玉米的安全生產(chǎn)都具有不利影響，為了科學(xué)應(yīng)對氣候?yàn)?zāi)害，主要采取以下防災(zāi)減災(zāi)技術(shù)措施。

（一）強(qiáng)化災(zāi)前監(jiān)測預(yù)警

制定農(nóng)業(yè)自然災(zāi)害抗災(zāi)救災(zāi)應(yīng)急預(yù)案，在異常氣候?yàn)?zāi)害到來之前，及時發(fā)布災(zāi)害預(yù)警信息，科學(xué)指導(dǎo)農(nóng)民未雨綢繆，加強(qiáng)抗旱、排澇、防凍等方面的管理，減輕災(zāi)害損失。2015年以來，棗莊市陸續(xù)建設(shè)20余個“四情”監(jiān)測點(diǎn)，通過土壤墑情、大氣溫度等數(shù)據(jù)監(jiān)測，做好干旱、暴雨、高溫、低溫凍害、倒春寒等災(zāi)害的應(yīng)對，科學(xué)防災(zāi)減災(zāi)。

（二）加強(qiáng)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

播種小麥之前地塊要整平，讓地塊從一頭向另一頭有一個坡度或者中間高兩邊低，地面坡度≤8°，一方面可以防止小麥田間積水積雪出現(xiàn)凍害；另一方面便于玉米田間雨水排出，減少田間積水內(nèi)澇。同時，疏通好溝渠河道，挖好田間墑溝，以便夏季田間積水排出。因地制宜推廣應(yīng)用軟管微噴灌、地上桿噴灌等節(jié)水灌溉設(shè)施，采用水肥一體化設(shè)備技術(shù)，有效應(yīng)對干旱災(zāi)害，提高水肥利用效率，全市小麥玉米節(jié)水節(jié)肥栽培面積3萬公頃以上。

（三）采用農(nóng)藝抗逆保健栽培

一是施用微生物菌肥。每公頃施入600～750kg微生物菌肥，減少氮磷鉀化肥用量10％左右，改善土壤物理化學(xué)性質(zhì)，調(diào)節(jié)土壤的pH值，創(chuàng)造有利于有益微生物種群生長的環(huán)境，培育健壯的植株，提升作物抗逆能力。二是噴施植物生長調(diào)節(jié)劑+葉面肥。在倒春寒、干熱風(fēng)、高溫等天氣到來前，葉面噴施0.01％蕓苔素內(nèi)酯可溶液劑或1.4％復(fù)硝酚鈉水劑+98％磷酸二氫鉀或含氨基酸水溶肥料等藥劑，提高作物抗凍、抗旱、抗高溫能力，減輕氣候?yàn)?zāi)害的損失。三是人工輔助授粉。在玉米花期遇高溫天氣，可在降溫之前澆水，或人工拿竹竿在田間行走等輔助授粉的方式，提高玉米的授粉結(jié)實(shí)率，減輕高溫災(zāi)害損失。

三、提高綜合防治效率，減少生物災(zāi)害損失

小麥主要病蟲害有蚜蟲、莖基腐病、根腐病、紋枯病等，玉米主要病蟲害主要有葉銹病、赤霉病、玉米螟等。單子葉、雙子葉雜草會與小麥玉米爭水爭肥，增加投入成本，造成減產(chǎn)。為節(jié)省人工成本，減少生物災(zāi)害，主要做好以下幾點(diǎn)：

（一）進(jìn)行種子包衣（藥劑拌種）

一般可以選擇殺菌劑、殺蟲劑等成分的種衣劑或藥劑，與種子按照0.2％～0.3％進(jìn)行拌種，在種子表面形成一層藥膜，用于預(yù)防地下害蟲與苗期病蟲害，降低前中期病蟲害的發(fā)生程度，減少農(nóng)藥與人力的投入，棗莊市小麥種子包衣或藥劑拌種率在99％以上、玉米種子包衣率100％。常用的殺蟲劑有吡蟲啉、噻蟲嗪、辛硫磷等，殺菌劑有咯菌腈、戊唑醇、精甲霜靈、苯醚甲環(huán)唑等。

（二）做好中后期一噴多防

在玉米大喇叭口期以后選擇殺蟲劑、殺菌劑混配，通過一次噴藥降低害蟲基數(shù)，減輕病害危害程度，減少中后期病蟲害損失，例如，每公頃用5％高氯·甲維鹽微乳劑300～450g+10％苯醚甲環(huán)唑水分散粒劑600～750g+25％氰烯菌酯懸乳劑1200～1500 mL+0.01％蕓苔素內(nèi)酯150 mL +磷酸二氫鉀1200～1500g對水噴霧防治。小麥中后期病蟲害主要有麥蚜、麥蜘蛛、吸漿蟲、赤霉病、白粉病、銹病等，選用殺蟲劑、殺菌劑、植物生長調(diào)節(jié)劑、葉面肥混合在一起噴防，例如，每公頃用5%高效氯氰菊酯乳油300～450mL、10％吡蟲啉藥劑150～225g+20%三唑酮乳油750～1200ml+25％氰烯菌酯懸乳劑1200～1500mL +0.01％蕓苔素內(nèi)酯150ml+磷酸二氫鉀1200～1500g對水噴霧防治，實(shí)現(xiàn)一次噴霧達(dá)到防病蟲、防干熱風(fēng)、防倒伏的目的。

（三）做好苗期化學(xué)除草

要因雜草的種類選擇除草劑，注意噴藥的時期、除草劑的種類、除草劑的濃度、噴藥方法等，避免出現(xiàn)除草劑藥害。小麥在冬前或早春，闊葉雜草可以選擇雙氟磺草胺、二甲四氯鈉、氯氟吡氧乙酸、氟氯吡啶酯、唑草酮等藥劑，禾本科雜草可以選擇啶磺草胺、氟唑磺隆、甲基二磺隆、炔草酯、精噁唑禾草靈等藥劑。在玉米3～5葉期，選擇莠去津、硝磺草酮、煙嘧磺隆等藥劑莖葉噴霧，防除玉米田雜草。結(jié)合病蟲的防治，開展小麥或玉米苗期一噴雙防選用除草劑與殺菌劑或者除草劑與殺蟲劑混配，通過一次噴藥實(shí)現(xiàn)草病同防或草蟲同防，可節(jié)省一次人工。例如，小麥每公頃用22%氟吡·雙唑酮可分散油懸浮劑750 mL+56％2甲4氯鈉可溶粉劑1950g+15％噠螨靈水乳劑150g噴霧防草蟲；每公頃用50%2甲·氯·雙氟懸浮900mL+70％氟唑磺隆水分散粒劑60g+50％多菌靈可濕性粉劑1200g+25％吡唑醚菌酯懸浮劑300g噴霧防草病。玉米每公頃用35%硝·煙·莠去津可分散油懸乳劑1500 mL+15％噠螨靈水乳劑150g噴霧防草蟲；每公頃用35％硝·煙·莠去津可分散油懸乳劑1500 mL+50％多菌靈可濕性粉劑1200g噴霧防草病。

（四）擴(kuò)大統(tǒng)防統(tǒng)治的面積

加強(qiáng)病蟲草害測報工作，在小麥、玉米關(guān)鍵生育時期，采用現(xiàn)代化的飛防機(jī)械或自走式高地隙噴桿噴霧機(jī)，大力發(fā)展糧食適度規(guī)模經(jīng)營，采用企業(yè)化管理，提升農(nóng)民專業(yè)合作社、家庭農(nóng)場、農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)等主體經(jīng)營管理水平，提高社會化規(guī)模作業(yè)的比重。

四、提高機(jī)藝融合水平，減少機(jī)械收獲損失

（一）提升農(nóng)藝栽培技術(shù)水平

小麥玉米分別采用20～28cm、20～60cm等行距種植，選擇優(yōu)良的品種，種植密度要適宜，地面要平整，加強(qiáng)水肥保健栽培，及時防治病蟲害，減少倒伏或者倒折面積，加強(qiáng)農(nóng)藝栽培為機(jī)收創(chuàng)造有利條件。

（二）提升機(jī)械化收獲質(zhì)量

收割前掌握好小麥、玉米種植的行距、株距、株高、玉米的穗位高、玉米果穗下垂率、玉米收獲方式、收獲時期、地塊大小等方面信息，及時淘汰老舊機(jī)械，調(diào)節(jié)好收割裝置、運(yùn)輸裝置、清選裝置等相關(guān)參數(shù)，引進(jìn)小麥、玉米倒伏改裝機(jī)械，提升良田、良種、良制、良機(jī)、良法“五良”融合水平，實(shí)現(xiàn)農(nóng)藝農(nóng)機(jī)深度融合，小麥機(jī)收損失率分別控制在2%以內(nèi)，玉米機(jī)收損失率分別控制在4%以內(nèi)，從農(nóng)機(jī)收獲環(huán)節(jié)最大程度減少糧食的損失。同時，推廣玉米籽粒直收，減少晾曬儲藏占地。

（三）開展減損收獲大比武

2021年舉辦全國小麥機(jī)械減損收獲大比武，2022年舉辦山東省機(jī)械減損收獲大比武，以“節(jié)糧減損”為主題，在全市開展小麥、玉米機(jī)收節(jié)糧減損技能大賽，營造減損降耗保安全的社會氛圍，提高農(nóng)機(jī)手對機(jī)收減損工作的認(rèn)識，努力形成機(jī)手認(rèn)可、群眾監(jiān)督、社會參與的良好局面。

（四）推進(jìn)全程機(jī)械化

推進(jìn)“一條龍”作業(yè)，全面實(shí)施小麥機(jī)收—秸稈粉碎還田—機(jī)械滅茬—玉米直播—機(jī)械植?！衩讬C(jī)收—秸稈粉碎還田—土地深耕（松）—小麥寬幅精（半精量）量播種—機(jī)械高效植保全程機(jī)械化作業(yè)，持續(xù)推廣7kg及以上眾軸流收獲機(jī)、精播分層施肥機(jī)、小麥寬幅精播機(jī)、無人植保機(jī)、糧食烘干機(jī)等先進(jìn)裝備，加大先進(jìn)設(shè)備的占比，落實(shí)好農(nóng)機(jī)購置補(bǔ)貼，通過全程機(jī)械化，提升農(nóng)機(jī)裝備減損能力。

五、提高收后裝備水平，減少烘干晾曬損失

（一）推廣小型糧食晾曬儲藏裝置

為減少農(nóng)戶糧食損失，在玉米晾曬方面，推廣尼龍網(wǎng)袋堆積晾曬與鐵絲網(wǎng)格圓柱體晾曬2種方法，具有占地面積小、霉變率低等優(yōu)點(diǎn)；在糧食儲藏方面，推廣圓柱體糧食儲藏裝置。

（二）推廣應(yīng)用現(xiàn)代烘干裝備

提高種植大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民專業(yè)合作社、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)等新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營主體裝備水平，逐漸配備糧食烘干機(jī)塔，截至2022年，棗莊市共建有烘干機(jī)塔124臺，通過智能烘干裝備，進(jìn)一步減少了晾曬、儲藏環(huán)節(jié)的糧食損失。