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        屬于一枚咸鴨蛋的單純

        2023-06-19 22:55:20張曉風(fēng)
        關(guān)鍵詞:北京烤鴨咸蛋旭日

        張曉風(fēng)

        因為端午節(jié)來了,我遂下決心要去弄一個上好的咸鴨蛋來吃吃。

        小小的一枚咸蛋,如果也要用“下決心”三字,未免言重了,但事實上卻又的確如此。試想一個人生活里填滿了堂皇的“正經(jīng)事”,諸如上課、演講、撰稿,“買咸蛋”的愿望遂變得非常卑微而不入流——可是,我真的想吃一個單純腴美的咸鴨蛋?。?/p>

        咸蛋真的買來了,在端午節(jié)的前一日,我端坐桌上,覺得自己能安安靜靜吃一個咸蛋來配白飯,真是一件端午節(jié)的端正行為——相較于復(fù)雜的滿桌盛饌。

        所謂好咸蛋,不過是一枚好蛋,一把好鹽,加上一點時間而已——奇怪的是市面上竟有九成以上的咸蛋完全不好吃。別說蛋,就連一碗好飯也難求,有一次在竹南山區(qū)里吃到極好的飯,于是驚問:

        “這米哪兒來的,何處可以買?”

        回答說:“這是自己種的,不賣。留著自己吃?!?/p>

        好咸蛋隔著蛋殼也能看見里面橙紅橙紅的卵仁,油滋含潤,像云絮中裹的一輪旭日,清而艷。

        這小小的掌中旭日卻也自有它的尊嚴(yán),它必須單純地活著,才有意義。把咸蛋和清粥或干飯并列,自有無限田園佳趣。但如果放它在茄汁明蝦或北京烤鴨旁邊,它立刻變得什么也不是了,恰如草芥布衣,一入廟堂便生機斷盡。

        我只想單純,而僅僅只求單純的愿望,如今看來,好像也竟不單純了。

        (摘自江蘇鳳凰文藝出版社《初心》)

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