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        高糖度番茄無土限根栽培技術(shù)

        2023-06-19 03:00:45
        農(nóng)村百事通 2023年6期

        隨著人們生活水平的提高,消費市場對高品質(zhì)番茄的需求量也越來越大,口感好、風味佳、營養(yǎng)豐富,已成為番茄生產(chǎn)的一個重要發(fā)展方向?,F(xiàn)將南方地區(qū)高糖度番茄無土限根栽培技術(shù)介紹如下:

        一、品種選擇及茬口安排

        宜選擇大小適中、風味濃郁、酸甜適口、適宜鮮食的番茄品種。在南方地區(qū),選用抗病毒病品種尤為重要。如果既定品種不具備抗性,則應盡量避開高溫天氣,可在一定程度上減少病毒病的發(fā)生。一些北方品種在南方地區(qū)種植會出現(xiàn)一定的不適應,表現(xiàn)為長勢弱、結(jié)果差等,因而引種初期應小面積試種,待篩選出表現(xiàn)良好的品種,再擴大種植面積。可選京采6號、戴安娜、原味一號、京番308、京番309等番茄品種。

        在廣西地區(qū),一般每年種植2茬,早春茬于前一年12月下旬育苗,當年2月上旬定植,4月下旬始收,6月底拉秧;冬春茬于7月上旬育苗,8月下旬至9月上旬定植,11月上旬始收,翌年2月拉秧,此茬建議選用抗病毒病番茄品種。

        二、栽培設(shè)施

        可采用“大棚+限根槽+基質(zhì)+營養(yǎng)液”的種植模式。大棚具備避雨和遮陽降溫功能,可使整個生產(chǎn)過程中的溫、濕度控制在適宜番茄生長的范圍內(nèi)。限根槽寬40厘米、深30厘米,可在地面向下挖,也可用硬質(zhì)材料(如磚塊等)在地面搭建,行距80~100厘米。槽體鋪農(nóng)用黑膜或土工布等不透根、不透水的材料,以隔絕水分,并防止根系從地下吸水,進而實現(xiàn)灌溉量的可控性。槽底放置控根器導流,也可用廢穴盤代替,以免營養(yǎng)液積累漚根。然后鋪防蟲網(wǎng),將基質(zhì)與控根器隔開,以便營養(yǎng)液導流和方便更換基質(zhì)。一般槽內(nèi)填充25厘米左右厚的栽培基質(zhì)。根據(jù)實際情況,可選用成品栽培基質(zhì)、廢菌棒、椰糠或中藥渣作無土栽培基質(zhì)。

        種植面積不大的,可選用比例施肥泵作為灌溉首部,灌溉次數(shù)和時間通過定時器開關(guān)控制,配以電磁閥、母液桶、輸送管道和滴灌帶等實施自動精準灌溉。種植面積較大的,建議使用自動施肥機作為灌溉首部,但一次性投入成本較高。采用番茄專用營養(yǎng)液配方進行灌溉。

        三、精準的水肥管理

        定植后7天內(nèi),可視苗情和基質(zhì)情況澆適量清水,以緩苗,緩苗后開始供應營養(yǎng)液。早春茬因溫度低、濕度大,在第一穗果坐住前盡量減少灌溉次數(shù),否則植株易營養(yǎng)生長過盛,造成只長苗、不結(jié)果;冬春茬前期氣溫仍然很高,可適當增加灌溉次數(shù),以防止果實被灼傷,促進坐果和果實膨大。一般生長前期可以正常施用肥水,待第三穗果坐住或第一穗果開始轉(zhuǎn)白時,進行以控為主的水肥管理,減少供液量。此期的供液量是正常需水量的60%~80%,基質(zhì)含水量保持在40%~50%,以葉片在11—15時輕度萎蔫、傍晚恢復為宜。易裂果、對水分敏感的品種則應適當減少供液量,盡量做到“少吃多餐”,忌“暴飲暴食”。一般生長前期營養(yǎng)液EC值保持在2.5~3.5毫西門子/厘米,每天施肥1~2次,每次施1~2分鐘;生長旺盛時期EC值調(diào)整到4.0~4.5毫西門子/厘米,每天施肥3~4次,每次施2~4分鐘。精準灌溉以“少量多次”為原則。施肥策略是動態(tài)的,不是一成不變的,要根據(jù)植株生長和天氣情況,適當調(diào)整施肥策略。營養(yǎng)液配方也可根據(jù)番茄不同生長時期進行細微調(diào)整。通過貼片式滴灌帶將營養(yǎng)液直接輸送至植株根部,精準高效,沒有廢液排出,不僅大大提高了水肥利用率,對環(huán)境也友好。

        四、田間管理

        1.合理密植

        合理密植、減少單株結(jié)果穗數(shù),有利于增加前期產(chǎn)量。一般普通番茄大棚每畝栽2200株左右,高糖度番茄栽培宜合理密植,以提高產(chǎn)量。北京地區(qū)可將栽培密度提高到6000~8000株/畝,配合一定的栽培措施,每株留2穗果,可以大大提高番茄產(chǎn)量和品質(zhì),實現(xiàn)果品質(zhì)量統(tǒng)一和集中上市;南方地區(qū)則以每畝栽3500株、株距20厘米左右效果最佳。

        2.植株調(diào)整

        單稈吊蔓整枝,疏除多余的側(cè)枝,視天氣情況和植株長勢,用2-4,D點花,注意藥液使用濃度和用量,防止出現(xiàn)畸形果。一般每株留6~8穗果后打頂,最后1穗果頂上留2~3片葉,每穗最多留4個果,疏除多余的果、病果和畸形果,及時疏除老葉、病葉。

        3.追肥

        在番茄開花坐果期,除每天的營養(yǎng)液供應外,還需追肥。追肥以復合肥、高鉀肥和甲殼素肥為主,可沖施也可穴施。每次每畝追施復合肥10公斤、高鉀肥2~3公斤、甲殼素水溶性肥10~15公斤,每隔15天施1次,整個生產(chǎn)周期追肥3~5次。同時,還可葉面噴施氨基酸水溶性肥1500倍液,開花時葉面噴施含鈣微肥,以預防番茄臍腐病,并每隔2周噴施1次磷酸二氫鉀溶液。鈣肥和磷酸二氫鉀交替使用,能更好地發(fā)揮二者的作用,既能防病、提高產(chǎn)量,又能提升番茄的風味和品質(zhì)。

        4.病蟲害防治

        南方地區(qū)番茄主要病害有根腐病、灰霉病、葉霉病、疫病、病毒病,主要害蟲有白粉虱、紅蜘蛛、薊馬、斑潛蠅、棉鈴蟲等。應堅持“預防為主,綜合防治”的原則,采取一定的農(nóng)業(yè)防治措施,如清理棚室周邊的雜草,減少污染源,在夏季高溫時進行悶棚處理,選用抗病品種,進行種子消毒和培育壯苗等。配合適宜的物理和生物防治措施,如懸掛黃板、藍板誘殺白粉虱、薊馬等害蟲;釋放捕食螨,以有效減少紅蜘蛛、白粉虱和薊馬的危害。選用高效低毒化學藥劑進行防治,如選用50%多菌靈可濕性粉劑+65%代森鋅可濕性粉劑500倍液灌根,可防治番茄根腐病;防治灰霉病可用 50%撲海因可濕性粉劑1000~1500倍液或60%速克靈可濕性粉劑1500~2000倍液;防治番茄葉霉病可用10%世高水分散粒劑1500倍液;有效防治番茄疫病、葉霉病可用250克/升阿米西達懸浮劑1500倍液。病毒病的防治要在提高植株抗性和綜合防控刺吸式害蟲的基礎(chǔ)上進行,使用30%毒氟磷可濕性粉劑+5%氨基寡糖素水劑1200~1500倍液可提高植株抗性,預防病毒病的發(fā)生;選用25%噻蟲嗪水分散粒劑2000倍液或70%吡蟲啉水分散粒劑2000~2500倍液灌根、葉面噴施,可以有效減少傳毒昆蟲(白粉虱、薊馬等)的發(fā)生,結(jié)合刺吸式害蟲的綜合防控,可以大大減輕病毒病的發(fā)生。使用15%噠螨靈乳油1500~2000倍液、43%聯(lián)苯肼酯懸浮劑3000倍液、73%炔螨特乳油2000~2500倍液等,可有效防治紅蜘蛛;使用50%滅蠅胺可濕性粉劑1500~2000倍液、20%呋蟲胺懸浮劑3000倍液等,可防治潛葉蠅;使用10%高效氯氰菊酯乳油3000~4000倍液、棉鈴蟲核型多角體病毒懸浮劑1500倍液等,可防治棉鈴蟲。

        五、適時采收

        應采盡采,適時采收,在保證番茄品質(zhì)的同時,又不會造成植株營養(yǎng)浪費。即摘即食的,可在番茄九成熟時采收;線上銷售有一個運輸過程,最早可在番茄五六成熟時采收。適時采收既方便運輸,番茄后熟后又不會影響口感風味。

        (摘編自《長江蔬菜》,廣西柳州市農(nóng)業(yè)科學研究中心? 韋慧明? ?蘇小茴? 郵編:545003;廣西農(nóng)業(yè)科學院柳州分院? ?陳慧? ?何可? ?韋開軍? ?鄧思? ?楊業(yè)彬? ?陽康春? ?向花香? ?咸宇甜? ?郵編:545003)

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