于康

腹瀉會引起一些并發(fā)癥，如電解質(zhì)（鈉、鉀、鎂、氯等）的丟失，體液喪失，繼發(fā)脫水。因此，出現(xiàn)劇烈腹瀉時應(yīng)及時就醫(yī)，遵醫(yī)囑適當(dāng)服用藥物，以防機體過度脫水、水鹽代謝失衡、消化及營養(yǎng)障礙。

腹瀉時，除補液、服藥外，在飲食上還需要注意，急性水瀉期排便頻繁、嘔吐嚴重者應(yīng)暫禁食，使腸道完全休息，可經(jīng)靜脈輸液以補充水和電解質(zhì)等。

恢復(fù)進食后可采用以下原則：

1.嘔吐停止后飲用清淡流質(zhì)食物

嘔吐停止，不需要再禁食者，可進食清淡止瀉流質(zhì)食物，禁用牛奶等產(chǎn)氣流質(zhì)，幼兒禁飲果汁。

流質(zhì)飲食指呈液狀，易吞咽、消化，無刺激性的食物。腹瀉時可選用以下幾種清淡流質(zhì)。

濃米湯 大米（或小米）100克，加適量水，熬至熟爛，取米湯飲用。

稀藕粉 藕粉1勺，加少量涼開水?dāng)嚢杈鶆?，然后加開水，沿一個方向攪拌成稀糊后食用。

胡蘿卜湯 胡蘿卜切碎，加水煮15～20分鐘即可。

蘋果泥湯 蘋果洗凈、削皮、去核，打成泥后加適量水，然后隔水蒸半小時即可。

2.排便次數(shù)減少后，食用少渣、低脂半流質(zhì)或軟飯

排便次數(shù)減少，癥狀緩解后，禁食堅硬、含膳食纖維多的蔬菜，生冷的水果以及脂肪多的點心，可改為少渣、低脂半流質(zhì)或軟飯?？晒┻x擇的食物如下：

白粥 大米100克加水，煮軟。

藕粉 藕粉2～3勺，加水調(diào)勻即可食用。

爛面條 面條50～80克加水煮至軟爛，加少許鹽和醋調(diào)味。

去油肉湯 雞肉燉湯，撈湯撇油后即可飲用。

3.針對急性腹瀉者的食譜

早餐 咸米湯（大米50克，鹽1克）

加餐 煮蘋果泥湯（蘋果1個）

午餐 烤淮山藥米粉稀糊（烤淮山藥米粉15克，鹽1克）

晚餐 與午餐相同

夜餐 胡蘿卜湯（胡蘿卜200克煮湯，鹽少許）