陳斌　葛會敏　劉通

摘? ? 要：番茄作為一種綠色健康的食品，人們對其需求量不斷增大，運(yùn)用有效的栽培措施可以提升番茄產(chǎn)量和質(zhì)量。番茄生長過程會受到諸多因素影響，若沒有運(yùn)用相應(yīng)的種植措施，會阻礙其生長，進(jìn)而降低番茄的產(chǎn)量與質(zhì)量。所以，要結(jié)合番茄實(shí)際生長情況，運(yùn)用相應(yīng)的種植措施，并采取切實(shí)可行的病蟲害防治策略，為番茄健康生長提供保障。文章分析了番茄種植技術(shù)，探討了番茄病蟲害防治措施，以供參考。

關(guān)鍵詞：番茄；病蟲害；防治措施

文章編號：1005-2690（2023）09-0097-03? ? ? ?中國圖書分類號：S436.412；S641.2? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

修文縣位于貴州省中部，地處東經(jīng)106°21′～106°53′、北緯26°45′～27°12′，屬北亞熱帶和南溫帶季風(fēng)氣候，降水充沛、氣候溫和濕潤、雨熱同季、四季分明，冬無寒冷、夏無酷暑、氣候宜人，為番茄生長提供了良好的自然條件。番茄可以生吃，也可以烹飪，因?yàn)槠錉I養(yǎng)豐富、口感佳，逐漸成為人們?nèi)粘Ｉ钪杏葹橄矚g的一種蔬菜。為了提升番茄的質(zhì)量與產(chǎn)量，促進(jìn)助農(nóng)增收，科研人員開始重視番茄種植技術(shù)及病蟲害防治措施。

1 產(chǎn)地環(huán)境

選擇前茬為非茄果類蔬菜作物，土壤耕作層深厚，地勢平坦，排灌方便，土壤肥力較高，中性或微酸性土壤。

2 合理選種

按照高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全的要求，選用品質(zhì)優(yōu)良、抗病抗逆性強(qiáng)、商品性好、滿足市場需求的品種。早熟栽培：選擇抗晚疫病的早、中熟品種。正季及延晚栽培：選擇抗枯萎病、晚疫病及病毒病的中、晚熟品種。

3 育苗

與直播栽培相比，育苗的播種時(shí)間可提前40～60 d，3月上旬播種，4月上旬分苗，5月定植，收獲時(shí)間可提前15 d左右[1]。番茄壯苗標(biāo)準(zhǔn)：植株莖稈粗壯、節(jié)間短，顏色呈紫紅色，葉片為深綠色，且十分肥厚，同時(shí)根系發(fā)達(dá)，定植后可以迅速緩苗，苗齡在50 d左右，秧苗針葉為5～6片。

3.1 播前準(zhǔn)備

建造營養(yǎng)池：1個(gè)大棚（寬8 m）內(nèi)建設(shè)3個(gè)育苗池，長度與大棚相同，寬度各占1/2，深度10～15 cm，每個(gè)池的兩邊均有寬30～50 cm的過道，用空心磚或預(yù)制板鋪設(shè)。穴盤選擇與消毒：選擇孔為105個(gè)或162個(gè)的漂盤；新盤可不消毒，舊盤可用清水漂洗干凈。消毒營養(yǎng)基質(zhì)：育苗基質(zhì)首先按200～240 L/m3的用水量進(jìn)行預(yù)濕（用手纂時(shí)成團(tuán)），再在預(yù)濕的水中加入70％甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液，用量為50 g/m3，均勻拌入育苗基質(zhì)中并消毒，放置2～3 h后裝盤，也可在播種后噴施消毒。裝盤：將預(yù)濕的基質(zhì)用鐵鍬直接裝入穴盤中，要高出穴盤面，再用木板刮平，6～8個(gè)穴盤摞到一起，形成自然的播種深窩[2]。種子處理：將種子浸泡在50～55 ℃的溫水中10～15 min，不停攪拌，如水溫下降至50 ℃時(shí)再補(bǔ)充熱水并浸泡8～10 h，最后去除浮在水面上的癟籽，在浸泡過程中用手搓洗干凈種子，去除種子上的果肉、果皮和黏液等，然后撈出種子，并用清水沖洗干凈種子，播種。

3.2 播種管理

播種：在裝基質(zhì)的穴盤打深度為1.5 cm的孔，播入種子，用量為1粒/穴，然后覆蓋厚1.5 cm的營養(yǎng)土。漂浮盤入池：在營養(yǎng)池中平放進(jìn)播好種子的漂浮盤。入池1 d后有的種植孔不能吸水，要用細(xì)鐵絲鉆通種植孔，為基質(zhì)吸水提供幫助，保證種子充分吸水[3]。添加池水：育苗池在播種前1 d灌入無污染、干凈的水，土壤pH值為6～7，首次加水深度應(yīng)在5～6 cm，當(dāng)番茄苗長出真葉后，在營養(yǎng)池中加水，加水深度應(yīng)在8～10 cm，若是出現(xiàn)漏水、跑肥的問題，應(yīng)第一時(shí)間加水補(bǔ)肥，水面不能暴露在陽光下，以免滋生藻類。

3.3 苗期管理

溫度：苗期管理應(yīng)以外界環(huán)境條件的變化為基礎(chǔ)，在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間合理利用遮陽網(wǎng)和通風(fēng)窗。出苗前必須將農(nóng)膜蓋嚴(yán)實(shí)，做好保溫工作。若是晴朗天氣，溫度在30 ℃以上時(shí)，應(yīng)揭開膜的兩端，通風(fēng)排濕；若出苗前經(jīng)常降水，每隔3 d在中午揭開膜的兩端，時(shí)間為2 h。若是陰雨天，出苗后每日午后通風(fēng)排濕2 h，溫度超過25 ℃時(shí)，揭開膜的兩端。番茄生長中后期，溫度為25 ℃時(shí)，揭開膜的兩頭和兩側(cè)，防止高溫?zé)绾兔缤介L。第1次施肥將0.1％尿素、0.2％磷酸二氫鉀、0.05％硫酸銅（防治綠藻）溶解于桶中，直接均勻倒入育苗池中。在苗長出3～4片真葉時(shí)第2次施肥，將0.5％尿素、0.2％磷酸二氫鉀溶解在桶中，然后再向池中施撒，之后兌水至8 cm的位置，主要防治猝倒病、立枯病、灰霉病和蚜蟲等病蟲害。防治立枯病和猝倒病時(shí)，可以施用50％多菌靈可濕性粉劑500倍液。煉苗：移栽幼苗前15 d，斷肥、斷水，煉苗2～3次，幼苗以中午萎蔫、早晚能恢復(fù)為宜，移栽前2 d不再煉苗，在營養(yǎng)池中放入苗盤，讓幼苗充分吸足水肥。移栽前7 d左右必須煉苗，確保大棚環(huán)境盡可能與大田環(huán)境相近。

4 假植

4.1 假植苗床的準(zhǔn)備及裝缽

在鋼架大棚中設(shè)置假植苗床，先鏟平地面，混合多菌靈500倍液和毒死蜱1 000倍液，制作成殺菌劑，消毒地面。營養(yǎng)缽最好選擇8 cm×8 cm的規(guī)格，裝土深度應(yīng)稍微低于缽口，同時(shí)分層下實(shí)。順著大棚走向，按1.2 m寬廂擺成正方形，最好每個(gè)缽口占地10 cm。用細(xì)土圍邊，保護(hù)缽口等待假植。

4.2 假植

11月底至12月初，幼苗長出3片葉時(shí)可以假植。在假植前1 d，混合中生菌素1 000倍液、多福1 000倍液、毒死蜱2 000倍液，淋透營養(yǎng)缽進(jìn)行消毒。假植過程中，蓋上1層潔凈地膜，四周插入短竹片壓實(shí)，在營養(yǎng)缽中間用竹簽打孔栽苗，噴灑適量的定根水，最好噴灑阿米西達(dá)溶液1 500倍液，蓋上小拱棚，以達(dá)到保濕保溫作用。假植成活后在適當(dāng)?shù)臅r(shí)間煉苗，并加大病蟲害防治力度。

5 定植

翻土整地：開設(shè)邊溝應(yīng)大于單位面積，要增開腰溝，翻土27～30 cm，炕土10～20 d，耙碎整平。開溝施底肥：底肥按照NY/T 394—2000的規(guī)定執(zhí)行。春夏栽培：每隔1.3 m開溝；夏秋栽培：每隔1.5 m開溝，每公頃溝施加腐熟農(nóng)家肥22 500～30 000 kg、腐熟餅肥450～600 kg或有機(jī)復(fù)合肥450～600 kg，所用農(nóng)家肥需經(jīng)堆漚無害化處理，每公頃施加復(fù)合肥750 kg或過磷酸鈣450 kg、硫酸鉀300 kg。開廂作畦：覆土蓋肥，采用高畦栽培。早熟栽培：1.3 m帶溝開廂，畦高20～30 cm，溝寬35～40 cm；正季及延晚栽培：1.5 m帶溝開廂，畦高25～45 cm，溝寬50～60 cm；設(shè)施栽培：1.3 m帶溝開廂，畦高20～25 cm，溝寬35～40 cm。定植時(shí)間：早熟栽培2月下旬至3月下旬；正季栽培4月上旬至5月中旬；延晚栽培5月下旬至6月中旬。定植方法：帶土移苗移栽，雙行定植。早熟栽培采用地膜加小拱棚定植。正季或延晚栽培采用地膜覆蓋或露地定植。定植密度：根據(jù)品種特性確定栽培密度。早熟栽培株行距（35～40） cm×60 cm，種植密度37 500～42 000株/hm。正季及延晚栽培株行距（45～55） cm×80 cm，種植密度24 000～30 000株/hm。

6 田間管理

6.1 肥水管理

定植后第一時(shí)間澆定根水，成活后施加提苗肥，以稀釋沼液為主。第1穗果坐穩(wěn)后施加沼液，采收第1穗果后開展第2次追肥工作。根據(jù)土壤肥力、生育期、生長狀況與澆水相結(jié)合開展追肥工作。結(jié)果期土壤含水量60％～80％。結(jié)果期用沼液＋0.3％鉀肥75 kg/hm或0.2％～0.5％磷酸二氫鉀30 kg/hm進(jìn)行根外追肥，每隔7～10 d追施1次，追施2～3次。追肥過程中所用農(nóng)家肥需經(jīng)無害化處理，嚴(yán)禁使用人畜糞尿。禁止施用肥料，嚴(yán)格按照NY/T 394的規(guī)定執(zhí)行。

6.2 植株調(diào)整

搭架綁蔓：株高30 cm左右，用1.8～2.4 m細(xì)竹竿搭架，并且及時(shí)綁蔓，以后每隔1～2穗果綁上1道。整枝打葉：采用單稈或雙稈整枝，摘除植株內(nèi)密不見光的葉片及病、殘、黃葉。摘心：晚熟無限生長型品種，9～12穗果上部留2～3片葉或9月下旬后摘心。疏花疏果：大果型留3～4個(gè)果，中果型留4～6個(gè)果。

7 適時(shí)采摘

番茄種類不同，其成熟期也不同，成熟主要分為4個(gè)時(shí)期，即綠熟期、變色期、成熟期和完熟期。用途不同，采摘時(shí)間也有所區(qū)別。若是需要運(yùn)輸，應(yīng)在綠熟期采收并出售。因?yàn)椴烧笮枰?jīng)過一段時(shí)間運(yùn)輸才能銷售，因此應(yīng)提前一個(gè)成熟期采摘，在售賣番茄時(shí)可降低損壞率。若是無需運(yùn)輸，自家食用或就地出售，應(yīng)在成熟期采摘，此時(shí)果實(shí)剛成熟，十分新鮮。應(yīng)盡可能防止磕碰柔軟的番茄，采摘過程中戴好手套，將廢衣物或泡沫墊在籃子底部，應(yīng)做到輕摘輕放，防止損壞番茄，并注意不能連著果蒂采摘，以免裝運(yùn)過程中果實(shí)相互刺傷。在秋季到來時(shí)，若是還未數(shù)好果實(shí)，應(yīng)摘下所有的果實(shí)放置在溫室內(nèi)貯藏，因?yàn)闇嘏沫h(huán)境能夠讓果實(shí)成熟，等到果實(shí)成熟后再食用或銷售，如此不僅可以延長供應(yīng)期，能夠在冬天吃到番茄，還能提高經(jīng)濟(jì)效益。不能用激素刺激未熟透的果實(shí)，會破壞番茄的營養(yǎng)價(jià)值，無法保障消費(fèi)者食用安全。

8 病蟲害防治

堅(jiān)持預(yù)防為主、綜合防治的原則，堅(jiān)持以農(nóng)業(yè)防治、物理防治和生物防治為主，化學(xué)防治為輔的無害化控制原則。

8.1 農(nóng)業(yè)防治

農(nóng)業(yè)防治是借助農(nóng)業(yè)技術(shù)，有計(jì)劃、有目的地改變農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境，促進(jìn)番茄良好地生長發(fā)育，為病蟲草害創(chuàng)造不利的生態(tài)條件，有效防治病蟲害。

8.2 生物防治

在生物科技的不斷發(fā)展下，生物防治應(yīng)運(yùn)而生，其是一種綠色、高效的新型病蟲害防治方法，提升食品安全性。首先，天敵滅蟲?？梢越柚ハx食物鏈的特點(diǎn)，引入天敵消滅害蟲，而且又不會為害番茄的天敵昆蟲。其次，以菌抑蟲。有些菌類可以在幼蟲體內(nèi)寄生，同時(shí)從中獲得營養(yǎng)，殺滅寄生幼蟲，從而有效防治蟲害。再次，誘導(dǎo)劑。在研究自然界植物過程中發(fā)現(xiàn)了一個(gè)現(xiàn)象，昆蟲啃食了某種植物后，該植物的莖、葉會產(chǎn)生一種與毒素相似的抑制劑，同時(shí)會警示其他植物抵御蟲害侵襲，在種植番茄的過程中可以借助此現(xiàn)象，用誘導(dǎo)劑促使番茄植株形成病蟲害抑制素，增強(qiáng)番茄植株抗病力。

8.3 藥劑防治

運(yùn)用殺鼠劑、殺螨劑、殺菌劑、殺蟲劑等化學(xué)藥劑防治鼠類、病蟲草害。苗期以防治猝倒病為主兼治其他病蟲；大田期以防治晚疫病、早疫病、青枯病為主，兼治其他病蟲，加強(qiáng)監(jiān)測，及時(shí)用藥。合理用藥，按照NY/T 393的規(guī)定執(zhí)行。

病害防治。猝倒病、立枯?。喊l(fā)病初期，施用70％代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液，每間隔7～10 d噴施1次，連噴2～3次。晚疫?。喊l(fā)病初期，施用70％霜脲氰1 000倍液或70％代森錳鋅可濕性粉劑600～800倍液每隔7～10 d施用1次，連噴2～3次。早疫?。喊l(fā)病初期，施用50％甲霜銅可濕性粉劑600～700倍液、25％甲霜靈·錳鋅可濕性粉劑600倍液、20％苯霜靈乳油300倍液、75％百菌清可濕性粉劑700倍液、50％福美雙可濕性粉劑500倍液、72.2％普力克水劑800倍液、70％乙磷·錳鋅500倍液，防治效果較好?；颐共。喊l(fā)病初期，施用速克靈1 000倍液、撲海因1 000倍液、卉友5 000倍液，每隔7～10 d噴施1次，連續(xù)噴施2～3次。青枯病：定植后施用1∶1∶200倍等量式波爾多液，每隔15 d噴灑1次，防止發(fā)病。葉斑?。菏┯?0％多菌靈懸浮劑1 050～1 200 mL/hm，每隔7～10 d噴施1次，連噴2～3次。白粉?。菏┯?0％甲基硫菌靈可濕性粉劑800～1 000倍液，每隔7～10 d噴施1次，連噴2～3次。

蟲害防治。蚜蟲：施用3％啶蟲脒乳油1 000～1 500倍液、10％吡蟲啉可濕性粉劑2 000～3 000倍液，每間隔7～10 d噴施1次，連噴2～3次。美洲斑潛蠅：施用3％啶蟲脒可濕性粉劑1 500倍液、10％吡蟲啉可濕性粉劑2 000～3 000倍液，每間隔7～10 d噴施1次，連噴2～3次。白粉虱：施用10％吡蟲啉可濕性粉劑1 000～1 500倍液、40％樂果乳油1 000～2 000倍液、25％噻嗪酮可濕性粉劑2 000～2 500倍液噴霧防治。棉鈴蟲：在幼蟲孵化期，噴施15％阿維·毒死蜱乳油1 000～1 500倍液、30％觸倒乳油，每隔5 d噴施1次，一般在晴天16：00后或陰天噴灑，可以有效防治蟲害。棉鈴蟲：可噴施多角體病毒殺蟲劑、殺蟲單或氟苯蟲酰胺懸浮劑等，每隔3～7 d噴施1次，連噴2次。

9 結(jié)束語

現(xiàn)階段，在番茄種植行業(yè)中，我國仍存在諸多不足，尤其是在防治病蟲害方面，仍有諸多亟待解決的問題，要想在我國構(gòu)建健全的番茄生產(chǎn)銷售行業(yè)，任重而道遠(yuǎn)。在種植番茄的過程中，要盡量確保種植的規(guī)范性與管理的科學(xué)性，就當(dāng)?shù)匕l(fā)生率較高的病蟲害案例，分析其發(fā)病原因，找到相應(yīng)的解決措施，做到有備無患，提升番茄的質(zhì)量和產(chǎn)量。

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