韋初明　蘇遠(yuǎn)玉　楊秀斂　甘曉輝

摘? ? 要：近年來，重金屬超標(biāo)、農(nóng)藥超標(biāo)等已經(jīng)成為中藥材行業(yè)發(fā)展的痛點(diǎn)，也成為我國中藥材出口最大的“攔路虎”。百部種植容易遭受根腐病、線蟲病等病蟲害危害。種植戶為了追求產(chǎn)量而使用的化肥、農(nóng)藥及土壤本身存在重金屬超標(biāo)等，導(dǎo)致其種植的百部產(chǎn)品重金屬超標(biāo)。文章以廣西壯族自治區(qū)國有欽廉林場種植百部為例，總結(jié)探討百部人工種植技術(shù)、百部病蟲害綠色防控技術(shù)及土壤重金屬超標(biāo)綠色防控技術(shù)，為控制百部產(chǎn)品質(zhì)量提供技術(shù)保障。

關(guān)鍵詞：百部；種植技術(shù)；重金屬；綠色防控技術(shù)

文章編號(hào)：1005-2690（2023）09-0073-03? ? ? ?中國圖書分類號(hào)：S567.239? ? ? ?文獻(xiàn)標(biāo)志碼：B

百部別名百條根、百部草，其入藥歷史悠久，臨床應(yīng)用廣泛，功擅潤肺下氣止咳、殺蟲滅虱，主治新久咳嗽、肺癆咳嗽、頓咳，外用于頭虱、體虱、蟯蟲病。百部多見于山東、安徽、湖北、浙江、四川等地，以華南地區(qū)為優(yōu)勢品種[1-4]。

廣西北海屬亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，冬無嚴(yán)寒，夏無酷暑，是真正的冬暖夏涼，溫度、光照、雨水充沛，氣候宜人，年平均氣溫22.9 ℃，極端最高溫度37.1 ℃，極端最低溫度2.0 ℃，年平均降水量為1 670 mm，獨(dú)特的氣候土壤和生態(tài)環(huán)境促使天冬、百部生長迅速，經(jīng)濟(jì)效益顯著。近年來，廣西壯族自治區(qū)國有欽廉林場探索發(fā)展了羅漢松林下種植天冬、百部模式，獲得了較大的經(jīng)濟(jì)效益。百部達(dá)產(chǎn)期3～3.5年，產(chǎn)量146 250 kg/hm、產(chǎn)值731 250元/hm。羅漢松林下套種中藥材模式極大地提高了林地單位面積的經(jīng)濟(jì)效益。

1 生物學(xué)特性

百部為多年生草本植物，多生于山坡叢林下、溪邊、路旁，以及山谷和陰濕巖石中，莖攀援狀，葉對生或輪生，紙質(zhì)或革質(zhì)，花兩性，雌雄同株多生于葉腋1～3朵[5]，塊根入土較深。百部種植土壤以排灌方便、土層深厚、疏松肥沃、富含腐殖質(zhì)的壤土、沙壤土、夾沙土為好。

2 繁育技術(shù)

2.1 種子繁育技術(shù)

于霜降前后或清明前后播種。起畦，畦寬1.5～2 m。在整好的畦內(nèi)開2～3 cm的播種溝，播種溝間距為12～13 cm。在播種溝內(nèi)均勻撒播種子，播種量為22.5～27 kg/hm，播種完成后在種子上方覆蓋1～2 cm薄土。播種后澆水，直至土壤濕透，保持土壤濕潤。苗高10～15 cm時(shí)可移栽。

2.2 分根繁育技術(shù)

春分前后，即在百部萌芽前，采收時(shí)挖出全根，按照產(chǎn)品規(guī)格選出藥用部分后，個(gè)頭較小的留作繁育，取上部根莖，每株保留2～3 個(gè)芽頭且?guī)в?～4個(gè)塊根。

在整好的畦里開穴栽種，每穴栽1株，芽頭與土面垂直，保證根正。穴行間距25 cm、株距12 cm。穴內(nèi)可施入有機(jī)肥，栽種后澆透水。

3 百部種植技術(shù)

3.1 選擇適宜林地

百部喜溫暖、潮濕、陰涼的環(huán)境，忌積水、耐旱，對土壤要求不高。百部適宜種植地為低緯度地區(qū)，北回歸線以南，屬北熱帶濕熱季風(fēng)氣候區(qū)，氣溫高、熱量豐富、雨量充沛、夏濕冬干，年均溫度在20～22.3 ℃，年均降水量1 771.4～2 103.3 mm，相對濕度81％～82％。氣候濕潤、地勢平坦、水源充足、灌排方便、土層深厚、疏松肥沃、坡度25°以下的沙壤土坡地，滿足百部的需求。

3.2 土壤檢測

種植前，在林地內(nèi)隨機(jī)取土，做好土壤檢測工作，確保林地?zé)o重金屬超標(biāo)、無農(nóng)藥殘留。土壤檢測是保證百部產(chǎn)量和質(zhì)量的關(guān)鍵因素之一。

3.3 林地清理

去除林地內(nèi)雜樹枝、雜草、高稈灌木等，機(jī)械犁地1次，耙地2次，達(dá)到深翻30 cm，泥塊≤2 cm，保證土地平整疏松。

根據(jù)羅漢松林下間距，在2行羅漢松之間林下可種植區(qū)域開畦，畦寬為1～1.5 m，畦高為10 cm。種植前覆蓋薄膜，膜寬1～1.5 m，起到保水、減少幼苗期雜草生長的作用。

3.4 種植技術(shù)

3.4.1 苗木選擇

選擇苗齡為0.5～1年、苗高為30～35 cm、根薯4個(gè)以上、無病蟲害、無機(jī)械損傷、生長健壯的優(yōu)質(zhì)壯苗。

3.4.2 定植

選擇3月上旬至4月上旬，在起好的種植畦上挖穴種植，每穴1株，株距50 cm、行距60 cm，種植密度19 500株/hm，植株距離羅漢松植株50 cm。在畦中細(xì)土上壓出小坑，把苗木垂直放于坑內(nèi)，將小塊根向四周擺勻，鋪上細(xì)土，輕輕壓實(shí)，保證根伸、苗正。

3.4.3 補(bǔ)植

定植后15～20 d全面檢查1次，及時(shí)拔除死苗并補(bǔ)植新苗。種植后3個(gè)月檢查苗木成活率，保證苗木成活率在95％以上。

3.4.4 定根水

百部幼苗期一般容易因缺水導(dǎo)致萎蔫，種植覆土后需即時(shí)淋定根水，讓苗根與土壤貼合，保證苗木初期水分供給，提高苗木成活率。

3.4.5 基肥

施花生麩型有機(jī)肥22 500～30 000 kg／hm作為基肥?；矢寥阑旌?，整平耙細(xì)。如果是滲水性較好、含沙量較高的林地，可開溝施肥或者穴施，防止水分、肥料養(yǎng)分流失過快，保證肥效。

3.4.6 追肥

每年追肥4次。定植后2個(gè)月進(jìn)行第1次追肥，施用生物菌有機(jī)肥100 g/株，每隔3個(gè)月結(jié)合中耕除草施N-P-K比例為15-15-15的水溶性速溶針狀肥100 g/株。定植后第2年，增加鉀肥施用量，促進(jìn)塊根健康生長。施肥時(shí)先將肥料倒入水池溶于水后，滴灌施用水肥。

3.4.7 修剪藤蔓

每年修剪藤蔓2次，采取人工方式修剪種苗，留根高度5～10 cm。定植后6個(gè)月進(jìn)行第1次修剪，之后視藤蔓生長情況修剪，每年霜凍前修剪1次。修剪藤蔓是提高百部產(chǎn)量的重要措施，能減少百部營養(yǎng)流失，保證百部安全越冬。

3.4.8 搭架

定植后第2年3—4月長出新莖蔓，用2 m左右的竹竿搭設(shè)支架，每棵百部搭1根竹竿。每3根竹竿用鐵絲等捆扎，形成穩(wěn)定的三角支架，利于百部藤蔓攀爬，便于管理。

3.4.9 除草

栽植后，根據(jù)雜草生長和土壤板結(jié)情況，每年適時(shí)進(jìn)行4～5次中耕除草，保持土壤疏松、畦內(nèi)無雜草。盡量選擇人工鏟草，避免因使用除草劑對百部產(chǎn)生影響。

當(dāng)苗高30 cm時(shí)進(jìn)行第1次中耕除草。在霜凍前應(yīng)結(jié)合培土進(jìn)行中根除草工作，保護(hù)植株基部，利于越冬。中耕宜淺，勿鋤斷百部植株莖蔓，以免傷根。若施用除草劑，可用80％莠滅凈可濕性粉劑1.5～2 kg/hm，兌水600～700 kg/hm噴灑。

5 病蟲害綠色防治技術(shù)

5.1 葉斑病

葉斑病是真菌性病害，主要為害葉片，發(fā)病時(shí)葉片出現(xiàn)直徑1～2 cm的圓形黃褐色病斑，病斑是病原菌的分生孢子器，會(huì)導(dǎo)致葉片不能進(jìn)行光合作用。一般在5月發(fā)病，6—8月較嚴(yán)重。應(yīng)加強(qiáng)田間管理工作，及時(shí)清除病株、病葉、病根，并及時(shí)燒毀處理。同時(shí)，合理密植，控制田間透光度。加強(qiáng)水肥管理，提高幼苗抗病力。還可以使用貝萊斯芽孢桿菌稀釋300倍液噴灑葉面，每間隔20 d使用1次。

5.2 根腐病

根腐病主要為害幼苗，病株根莖部及根部皮層呈深褐色腐爛狀。發(fā)病初期僅個(gè)別支根和須根染病，逐漸向主根擴(kuò)展。主根感病后，百部吸收水分和養(yǎng)分的功能逐漸減弱，地上部分因養(yǎng)分供不應(yīng)求，新葉發(fā)黃。在中午前后光照強(qiáng)、蒸發(fā)量大時(shí)，植株上部葉片會(huì)出現(xiàn)萎蔫，但夜間又能恢復(fù)。病情嚴(yán)重時(shí)，萎蔫狀況夜間也不再恢復(fù)，整株葉片發(fā)黃、枯萎。此時(shí)，根皮變褐色，甚至導(dǎo)致全株死亡。

選擇土層深厚、疏松肥沃的沙壤土，雨天應(yīng)注意做好排水工作，防止水分過多出現(xiàn)積水?？梢允褂?0％貝萊斯芽孢桿菌稀釋500倍液灌根。還可以使用吡唑醚菌酯1 000～1 500倍液＋25％苯醚甲環(huán)唑2 000倍液＋哈茨木霉菌、淡紫擬青孢芽桿菌灌根，每棵苗灌200～300 mL，發(fā)病較輕的植株也可用藥噴淋，間隔15～20 d噴淋1次。

5.3 根結(jié)線蟲

根結(jié)線蟲是寄生性線蟲，在根系上能形成大量根結(jié)，容易感染真菌及細(xì)菌性病害，后續(xù)嚴(yán)重引起根系腐爛?？梢允褂?0％氯溴異青尿酸＋淡紫擬青霉15 kg/hm灌根防治線蟲。

5.4 蚜蟲

在蚜蟲為害初期，可用滅蚜靈1 000～1 500倍稀釋液噴殺，禁止使用國家限制使用的農(nóng)藥。對于蟲害嚴(yán)重的植株，可割除其全部藤蔓并施肥，20 d左右便可發(fā)出新藤芽。

5.5 紅蜘蛛

紅蜘蛛在每年的5—6月易發(fā)生，為害葉部?？蛇M(jìn)行人工防治，在冬季將枯藤蔓深理或燒毀。也可噴0.2～0.3波美度石硫合劑500～1 000倍液，每隔7 d使用１次，連續(xù)2～3次。

6 土壤重金屬污染綠色防控技術(shù)

砷（As）是劇毒金屬，會(huì)對環(huán)境構(gòu)成高風(fēng)險(xiǎn)。土壤中過量的砷可向上運(yùn)輸?shù)睫r(nóng)作物的可食用部分。食用該部分可使砷進(jìn)入人體，對人體造成不可逆轉(zhuǎn)的傷害。

6.1 化學(xué)固化法

在土壤中添加固化劑，改變土壤理化性質(zhì)。該方法成本較高，約150 000 元/hm。

6.2 土壤淋洗法

利用化學(xué)提取劑淋洗土壤，但容易造成提取劑對土壤二次污染。

6.3 電動(dòng)修復(fù)法

由于土壤復(fù)雜，該方法應(yīng)用后往往出現(xiàn)與目標(biāo)相反的情況，不利于商業(yè)推廣。

6.4 植物修復(fù)法

種植蕨類植物，采收蕨類植物集中處理。修復(fù)周期長，至少需5年以上，效果慢且時(shí)間長。

6.5 微生物修復(fù)

利用嗜重金屬微生物吸收土壤中的重金屬，使重金屬不易被農(nóng)作物吸收，成本較低。根據(jù)實(shí)際及經(jīng)濟(jì)成本，該技術(shù)采用化學(xué)技術(shù)和生物技術(shù)相結(jié)合的方法對砷污染土壤進(jìn)行鈍化、生物阻隔等修復(fù)步驟，即通過施用功能生物有機(jī)肥對土壤砷元素進(jìn)行螯合固化、鈍化，用微生物處理農(nóng)作物，通過綜合治理降低農(nóng)作物吸收的砷元素量，保證作物砷元素含量在國家標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。

6.5.1 施功能性生物有機(jī)肥

功能性生物有機(jī)肥有機(jī)質(zhì)含量≥45％，功能菌≥0.2億個(gè)/g，內(nèi)含鈍化劑、活性腐殖酸、煙粉、糖蜜液、甘蔗渣、酒精渣、蘑菇渣、海藻渣、黃腐酸、動(dòng)物蛋白質(zhì)。將腐熟肉松動(dòng)物蛋白與各有機(jī)物混合后，加入微生物菌劑和高溫煅燒的牡蠣鈣粉或者高溫煅燒的華夏氫氧化鎂，進(jìn)行有氧發(fā)酵＋厭氧發(fā)酵（翻堆＋陳化）而成。施用7 500～15 000 kg/hm，均勻撒施于土壤表面，然后在耕作層用犁或用旋耕機(jī)耙田，使生物有機(jī)肥與耕作層混勻。

6.5.2 葉面噴施微生物阻隔劑

分別用功能微生物菌劑處理目標(biāo)作物種苗（蘸根）或浸種、拌種（種子處理），并分別在農(nóng)作物苗期、生長期、成熟期進(jìn)行葉面噴微生物菌劑，阻隔砷元素被作物吸收，確保作物砷含量在標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)。葉面噴施微生物阻隔劑具有成本較低、處理時(shí)間短且操作簡單的優(yōu)點(diǎn)，易于大面積推廣，是治理砷污染土壤的較好辦法之一。

7 百部采收

百部一般于冬季采收，枯苗倒苗后即可進(jìn)行采收工作。百部塊根逐年增多增大，栽培年限越長，產(chǎn)量越高。從經(jīng)濟(jì)效益考慮，一般于定植后3～3.5年收獲為宜。采收時(shí)先拆除支架，割除地上藤蔓，從根部小心挖開土，根部大部分暴露時(shí)再把四周土挖開，順行整株挖起塊根。

同時(shí)，清理塊根表面泥土等雜物，清洗干凈后蒸熟、烘干或晾曬，根據(jù)大小等級(jí)分批存放。加工時(shí)先將百部塊根洗凈泥土，剪去須根，放入鍋內(nèi)，加水滿過藥面，煮沸至內(nèi)部無白心時(shí)為煮透狀態(tài)。取出瀝干，攤在竹席或干凈水泥曬場上，暴曬至足干。遇陰雨天可在烘爐內(nèi)薄薄攤開，在60 ℃左右的溫度下烘干。裝入麻袋置陰涼干燥處保存，注意防潮、防霉。產(chǎn)品以足干、成條、條粗有肉，呈紡錘形，質(zhì)堅(jiān)實(shí)，斷面黃棕色或黃白色，味甘、苦，無烤焦，無霉壞者為佳。

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